Как растут опята осенние

Как выглядят съедобные и несъедобные грибы опята, как отличить поганки и ложные опята от настоящих — разновидности опят: описание, фото с названиями. Когда появляются и сколько и где растут грибы опят

Октябрь — месяц дождей — его любимый месяц, погода стоит пасмурная и уже достаточно холодная, земля, небо, листва, весь мир пропитались водой.

И вот тут самое время у трухлявого пенька появиться маленьким шляпкам опят. крепкие и упругие с пестрым крапом и симпатичной «юбочкой» под шляпкой они постепенно заполняют весь лес, растут, раскрывают шляпки, готовят семена. Опятам не страшны холода, растут они вплоть до первых заморозков, в теплый год их можно обирать даже в ноябре.

Искать Осенние Опята нужно там, где много старой, мертвой древесины, на пнях и упавших деревьях, в зарослях ольхи, осинника.

Будьте уверены, что этот гриб заставит Вас не только поколниться Земле-Матушке, но и поползать по ней на четвереньках срезая лесной урожай.

Вкус и запах этих незамысловатых грибов превосходит все ожидания, они отлично подходят и для закруток на зиму в банки, и для жарки, и для супа. Вот только сушить их на зиму проблематично, они как и весь осенний лес пропитаны дождем и утренней росой, при попытке их высушить часто начинают плесневеть.

Где растёт Опёнок Осенний

Осенние Опята растут как на мёртвых так и на живых деревьях, но особенно любят берёзу. Раздолье для осенних опят — старые березняки с сухими березами, на которых опята растут на высоте до 5 м и выше, заболоченные березняки с множеством лежащих стволов и пней, березовые вырубки с пнями, заболоченные ольховники.

На хвойных же деревьях Осенние Опята встречаются реже.

Характерные особенности вида

Плодовое тело гриба, как видно на фото, — средних размеров. Ножка тонкая и пластичная, вырастает до 10-15 см в высоту. Окрас ножки варьируется от бежевого цвета с желтым оттенком до темно-коричневого, и напрямую зависит от зрелости гриба. Некоторые плоды имеют небольшую юбочку, которая находится на верхней части ножки.

Шляпка небольших размеров, имеет правильную круглую форму, края загнуты внутрь. Форма шляпки зависит от возраста. Так, молодые грибы можно отличить по округлой шляпке с небольшим количеством чешуек. Взрослые плодовые тела имеют шляпку с гладкой поверхностью, без чешуек, по форме напоминающую зонтик.

Опята считаются наиболее распространенным видом грибов в средней полосе России, отдают предпочтения березам, дубам и хвойным деревьям. Данный вид включает в себя более 30 разных сортов, которые отличаются не только внешним видом и вкусовыми качествами, но и съедобностью. Так, бывают не только съедобные, но и несъедобные опята.

По своим функциям опенок относят к санитарам леса, так как он разрушает уже мертвые деревья. Грибы могут перерабатывать биологическую массу в микроэлементы, что положительно влияет на состав и плодородность почвы. Еще с давних времен опята считались лечебными грибами, потому их часто использовали как компрессы при порезах, ранениях и ожогах.

На одном месте грибы растут не более 12-15 лет, большими группами, потому за один раз можно не только наполнить корзинку, но и собрать более 2 кг. Опытные грибники утверждают, что молодые плоды с нераскрывшейся шляпкой срезают с ножками, а зрелые плодовые части собирают без ножки, так как она не несет никакой ценности и не отличается вкусовыми качествами.

Также многие специалисты рекомендуют аккуратно срезать молодые части с ножкой, не под корень, чтобы не повредить грибницу, которая может плодоносить еще 10-12 лет.

Предлагаем ознакомиться Осенний букет с шишками

Как отличить Осенние Опята от ложных

К ложным опятам относят несколько видов грибов, очень похожих на съедобные опята.

1. У Осеннего Опенка на ноге кольцо из пленки. А у ложных всех опят ноги голые до пят.

2. У ложного опенка шляпка гладкая, без «чешуек»

3. Шляпки ложных опят более ярко, крикливо окрашены:

4. Пластинки у ложных опят желтые, зеленоватые или оливково-черные. У Осеннего Опёнка пластинки кремовые или желтовато-белые.

(А — Осенние опята. Б,В — Ложные Опята)

5. Запах Осенних Опят — приятный грибной, ложные опята издают неприятный землистый запах.

Как выглядят северные осенние опята: фото и описание ножек и шляпок

Следующее фото и описание принадлежит опятам осенним северным – популярным съедобным грибам рода Опёнок.

Латинское название: Armillaria borealis.

Семейство: Физалакриевые.

Шляпка: выпуклая, 5-10 см диаметром, жёлто-коричневая или оранжево-коричневая, часто можно наблюдать оливковый оттенок. По центру шляпка более светлая, чем края. Поверхность покрыта маленькими чешуйками, которые на 1-2 тона темнее основного цвета. Наибольшее скопление чешуек наблюдается именно в центре шляпки. Края слегка ребристые и шершавые, грязного тёмно-жёлтого цвета.

Ножка: цилиндрическая, тонкая, иногда расширяющаяся у основания, до 10 см в высоту и до 1,5 см в толщину. Поверхность сухая, буроватого оттенка с жёлто-белым опушением. Имеется характерное для всех съедобных видов кольцо-юбочка, которое с возрастом становится плёнчатым, а по краям наблюдаются войлочные чешуйки.

На фото видно, как выглядят съедобные осенние опята данного вида:

Мякоть: плотная, белая или бежевая, отдалённо напоминает спрессованную вату. Обладает выраженным приятным «грибным» вкусом и запахом.

Пластинки: у молодых экземпляров белые, с возрастом становятся охристо-кремовыми.

Съедобность: съедобный гриб.

Применение: подходит для любых способов кулинарной обработки — отваривание, жарка, тушение, маринование, соление, сушка и заморозка. Ножка у опёнка осеннего жёсткая, поэтому её не используют для приготовления блюд. Широко применяется в медицине для восстановления повышенного артериального давления. Кроме того, гриб оказывает на организм успокаивающий эффект, помогает при облучении и лечении онкологических заболеваний.

Распространение: растёт на всей территории России, за исключением Крайнего севера. Поселяется на валежнике, а также пнях хвойных и лиственных пород. Плодоношение обильное, ведь растёт гриб большими семьями. Чаще всего можно встретить на берёзе, ольхе и дубе, иногда поражает кустарники. Сезон сбора начинается в августе и заканчивается в сентябре-октябре, в зависимости от погоды.

Предлагаем посмотреть ещё несколько фото съедобных осенних опят:

Популярные виды съедобных опят

Для того, чтобы не отравиться опятами нужно знать отличительные черты съедобных сортов, а также уметь различать их между собой.

Кроме того, существует ряд общих признаков, по которым можно проверить съедобность гриба:

    Съедобные грибы не могут иметь очень яркий окрас, который сразу же бросается в глаза. В основном, это первый и главный признак ложных и несъедобных видов.


Опята ложные и съедобные

  • На всех съедобных сортах есть небольшая оборка, расположенная в верхней части ножки. Она характерна опятам любого возраста и больше напоминает кольцевое утолщение на ножке. Именно эта черта считается решающей при определении опят в пищевую группу.
  • Также необходимо взглянуть на внутреннюю часть шляпки. Пластинки у съедобных видов имеют приятный бежевый окрас. Яркий цвет пластинок может сказать о ядовитости вида. Если взглянуть на молодые плоды, то на поверхности шляпки можно заметить наличие чешуек, что абсолютно не характерно несъедобным видам. Однако чешуйки исчезают у зрелых опят, именно поэтому грибники рекомендуют собирать исключительно молодые плоды.


    Окрас внутренней части шляпки

    Существует несколько разновидностей съедобных опят:

    1. Летний сорт считается одним из наиболее распространенных. Встретить его чаще всего можно на пнях или стволах лиственных деревьев. Плоды небольших размеров, ножка вырастает до 5-7 см в высоту. На ощупь в верхней части она гладкая, а внизу присутствуют чешуйки темного цвета. Юбочка есть только у молодых плодов.
      Изначально шляпка круглая и выпуклая, а с возрастом в центре появляется небольшая ямка. На обратной стороне шляпки располагается система пластинок. Мякоть светлая, имеет приятный характерный грибной аромат. Плодоносит летний сорт с середины весны до ноября.
    2. Осенние получили свое название благодаря тому, что пик их урожайности приходится на конец лета и начало осени. По сравнению с летними сортами осенние имеют более высокую ножку, высотой около 10-12 см. Сверху ножка тонкая, желтого цвета с легким коричневым оттенком, а внизу она становится немного шире и приобретает бурый оттенок. Именно у осенних сортов юбочка имеет желтоватый оттенок.


    Опёнок осенний

  • Зимние сорта растут с середины осени до начала весны и предпочитают лиственные деревья. Они имеют низкую ножку, 3-6 см. Шляпка обладает светло-коричневым с легким красным оттенком цветом. Именно у этого сорта нет юбочки изначально.
  • Полезные свойства и ограничения к употреблению

    Опытные грибники с удовольствием собирают опята, поскольку знают о богатом химическом составе плодов. В мякоти грибов содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, белков и аминокислот. К положительным характеристикам опят относят:

    • нормализация кровеносного давления;
    • устранение патологий печени;
    • восстановление эндокринной системы;
    • улучшение состояния организма при диабете.

    Опята не рекомендуют употреблять в сыром виде. Кроме того, их запрещено давать детям до 6 лет, беременным и кормящим женщинам. Людям с ослабленным желудочно-кишечным трактом лучше проконсультироваться у специалиста и лишь после его одобрения вводить опята в рацион.

    Что приготовить из опят?

    Как большинство грибов, опята после сбора или покупки нужно как можно скорее переработать. Существуют различные способы приготовления опят, все зависит от количества собранных грибов.

    Из опят можно сварить суп, пожарить на сковороде с луком, заморозить свежими на зиму, замариновать в банки.

    Самый быстрый способ приготовления и переработки опят – жарка. У вас получится ароматное и вкусное блюдо, к грибам подойдет любой гарнир.

    Маринование опят на зиму – вкусная закуска на зиму, хранится долгое время и отлично подходит к любому праздничному столу.

    Приготовленный суп из опят сделает блюдо легким и постным, но при этом останется очень полезным и питательным.

    Ложные и ядовитые опята

    Встречаются всего два вида ядовитых опят – кирпично-красные и серно-желтые. Есть несколько правил, которые помогут определить несъедобные сорта.

    Так, на ложных сортах на поверхности шляпки изначально нет чешуек, а на ощупь она гладкая и немного липкая. Окрас самой шляпки всегда яркий и привлекает внимание. Пластинки также яркого цвета. Отличительной чертой считается и запах, который чаще напоминает гнилостный. Юбочка отсутствует с самого начала.

    Предлагаем ознакомиться Как и сколько нужно варить опята в кастрюле и мультиварке?


    Опёнок серно-жёлтый

    Серно-желтые сорта предпочтительно растут на пнях или стволах испорченных деревьев. Найти их можно с конца весны по октябрь. По размерам плод небольшой. Шляпка около 5-6 см в диаметре, выпуклая, с возрастом в центре образуется небольшой бугорок. Мякоть имеет сероватый оттенок и неприятный запах, а также мягкую текстуру. Ножка низкая.

    Кирпично-красные сорта имеют такую же локализацию. Чаще всего их можно встретить как в хвойных, так и в смешанных лесах с ранней весны до поздней осени. У молодых плодов шляпка круглая, а позже становится полукруглой.


    Ложноопёнок кирпично-красный
    Нижняя часть шляпки окутана паутинкой, а пластинки имеют характерный желтый цвет. Ножка полая, а мякоть абсолютно не имеет запаха. Изначально шляпка желтая, а со временем становится шоколадного цвета.

    Условно-съедобные

    К условно-съедобным видам относятся сорта маковых и сосновых опят, главным отличием которых считается неприятный аромат и сырой вкус у уже зрелых плодов.

    Перед тем как употреблять эти сорта в пищу необходимо их термически обработать, прокипятив 30-40 минут или дать плодам полежать несколько часов в теплой воде.

    Маковый или серопластинчатый опенок имеет округлую шапку правильной формы, диаметр которой достигает 5-7 см. С возрастом она становится более выпуклой и распростертой. При росте в среде с повышенной влажностью шляпка может становиться светло-коричневой. В сухих же местах она светло-желтая. Центральная часть более ярко окрашена по сравнению с периферией. Мякоть светлая, ей характерен запах сырости. Ножка плода длинная, около 10 см, форма может быть разной.

    Нижняя часть имеет оранжевый оттенок, а верхняя – желтый. Пластинки гриба светло-желтые, плавно переходят на верхнюю часть ножки. С возрастом пластинчатая часть становится темной, а цвет похож на маковые зерна, за что гриб и получи свое название. Пик урожайности сорта приходится на конец лета и начало осени, а встретить его можно чаще всего на пнях и трухлявых стволах сосновых деревьев.


    Опёнок серопластинчатый
    Сосновый опенок предпочитает расти на лиственных деревьях, несмотря на свое название. Шляпка изначально округлая, но постепенно становится плоской и распростертой. Поверхность на ощупь бархатистая.


    Опёнок сосновый

    Преобладает оранжевый или желто-красный яркий окрас. Ножка цилиндрической формы, желтого цвета с красным оттенком, около 5 см в высоту, расширенная в нижней части. Мякоть желтоватая и имеет характерный запах с кислинкой. Пластинчатая часть желтого цвета, на ощупь шиповатая.

    Рыба корюшка

    9 минут Автор: Андрей Горячев 0

    • Разновидности и места обитания
    • Нерест
    • Характер питания
    • Особенности ловли
    • Видео по теме

    Корюшка — небольшая хищная рыба, ведущая стайный образ жизни. Эта рыбка обладает отличными вкусовыми качествами, поэтому служит объектом не только любительского, но и промышленного рыболовства. Чтобы поймать корюшку рыболов должен иметь представление об основных местах её обитания, знать повадки этой рыбы, а также уметь правильно подготовить снасть.

    Разновидности и места обитания

    Многие начинающие рыболовы не знают, где водится корюшка и на водоёмах какого типа её следует искать. Место обитания этой рыбы напрямую зависит от её вида. Некоторые виды живут только в солёной морской воде. Другие представители корюшковых постоянно обитают в пресных водоёмах. Кроме того, для большинства видов этого семейства характерны длительные миграции, в результате которых они могут заходить как в пресные реки и озёра, так и в моря. В связи с этим корюшку нельзя определённо отнести к морским, озёрным или речным видам рыб. Эта рыбка широко распространена на территории России, где обитает 3 рода семейства корюшковых:

    • корюшка обыкновенная;
    • малоротая;
    • мойва.

    В общей сложности это семейство имеет 6 родов и более десятка видов. Корюшковые водятся в водоёмах с умеренно холодной водой, поэтому большая часть их популяции сосредоточена в северном полушарии.

    Корюшка обыкновенная

    Особи этого рода относятся к самым многочисленным представителям семейства корюшковых и населяют устья рек и береговую зону морей Северной Атлантики. Кроме того, большая популяция этого рода встречается в северной акватории Тихого и Северного Ледовитого океанов. Корюшка обыкновенная может жить в глубоководных пресных озёрах, куда заходит по впадающим в них рекам.

    Этот род делится на азиатский и европейский виды. Азиатская разновидность встречается в Белом море, а также в крупных сибирских реках и на Дальнем Востоке. Огромная популяция этой рыбы обитает у берегов Сахалина и в прибрежных водах Камчатки. Сахалинская и Камчатская корюшка отличается особо крупными размерами и является одним из самых желанных трофеев дальневосточных рыбаков. Корюшковая рыбалка на Дальнем Востоке бывает наиболее успешной по последнему льду. Представители корюшковых, обитающие в этих водах, имеют ярко выраженный огуречный запах.

    Европейская корюшка водится в Балтийском и Баренцевом морях. Она тоже имеет огуречный запах, однако он не так сильно выражен, как её у дальневосточных родственников. В сравнении с Европейским, Азиатский вид имеет более крупные размеры и массивный челюстной аппарат, что выдаёт в нём агрессивного хищника, питающегося рыбьей молодью. Представители Европейского вида отличаются более скромными размерами и сравнительно небольшим ртом.

    Озёрная и речная форма имеет название «снеток» и в большом количестве заселяет многочисленные водоёмы России и Западной Европы. Озёрные снетки ведут оседлый образ жизни и редко достигают размера более 10 см, поэтому не представляют особого интереса для рыболова-любителя. Речные представители активно перемещаются по акватории реки и иногда заходят в слабосолёные морские лиманы. Они могут вырастать до 15 см в длину и служат пристальным объектом внимания многих рыболовов.

    В семидесятые годы прошлого века снетком зарыблялись многие крупные озёра и водохранилища, в которых эта рыба хорошо акклиматизировалась и стала одним из основных объектов промышленного рыболовства. Сегодня большие популяции снетка можно встретить в Ладожском и Онежском озёрах, а также в некоторых водоёмах Урала и Карелии. Эта рыбка попадается промысловикам в водах Рыбинского и Горьковского водохранилища. Были зафиксированы случаи, когда отдельные стаи снетка встречались в Москве-реке.

    Читайте также:  Рыбалка на Волге в Астраханской области - базы, отзывы

    Малоротая

    Кроме азиатской корюшки, в дальневосточных водоёмах обитает малоротая форма этой рыбы, которая отличается от других представителей корюшкового семейства маленьким ртом и очень мелкими зубами. Дальневосточная корюшка делится на речную и морскую малоротую форму.

    Речная малоротая форма имеет размер около 10 см и массу не более 15 гр. Она водится практически во всех реках Дальнего Востока, впадающих в моря Тихого океана. Эта разновидность также встречается и на американском океаническом побережье.

    Ареал морской малоротой корюшки простирается от берегов Камчатки до Кореи. Морская малоротая форма также водится и на американском побережье океана, в районе Аляски и Калифорнии. Этот вид обитает и нерестится в солёной воде и лишь изредка заходит в дальневосточные реки.

    Эти виды корюшки имеют весьма многочисленную популяцию и представляют большую промысловую ценность.

    Мойва

    Мойва относится к наиболее ценным и крупным представителям семейства корюшковые. К пяти годам жизни мойва достигает длины 20 см. Эта рыба относится к морским обитателям и никогда не встречается в водоёмах с пресной водой. Мойва ведёт пелагический образ жизни и обитает вдали от берега. В береговую зону она подходит только в весенний период, когда приближается время нереста.

    Мойва обитает в следующих морях:

    • Баренцевом;
    • Карском;
    • Охотском;
    • Чукотском;
    • В море Лаптевых;
    • В Белом море.

    Основная часть мойвы вылавливается в нерестовый период, когда большие косяки рыбы подходят близко к берегу. Этот вид корюшки особенно хорош в копчёном виде. Из мойвы также делают рыбную муку и используют для наживки при ужении крупной морской рыбы.

    Остальные 3 рода семейства корюшковые водятся у берегов Америки. Эти виды корюшки обитают вдоль американского побережья Тихого океана и заходят в пресноводные реки только для нереста. К этим представителям семейства корюшковые относятся:

    • Спиринх;
    • Аллосмер;
    • Талеихт.

    Если спиринх и аллосмер не сильно отличаются от тех видов, которые обитают на территории России, то талеихт имеет весьма внушительные размеры и может достигать длины более 40 сантиметров.

    Нерест

    Нерестовое поведение корюшки также зависит от её видовой принадлежности и особенностей региона, в котором она обитает. В поисках подходящих для нереста мест, эта рыбка может преодолевать сотни километров водного пространства. Наиболее длительный миграционный путь преодолевает енисейская корюшка, которая поднимается вверх по реке более, чем на 1000 км. Время, затраченное на подъём к местам нерестилищ, может исчисляться несколькими месяцами.

    Нерест корюшки начинается, когда вода прогреется до 5–7 градусов. В средней полосе этот период приходится на конец марта – начало апреля. В северных широтах и водоёмах Сибири нерест происходит в мае – июне. Рыба начинает нереститься сразу после таяния льда, в некоторых икра может быть отложена, когда водоём ещё скован ледяным панцирем.

    Как и многие другие рыбы, перед нерестом корюшка приобретает яркий наряд, в котором наиболее выражены синие тона. Ранней весной нижняя челюсть рыбки заостряется, а туловище покрывается небольшими бугорками, пропадающими вскоре после вымётывания икры. Основная часть поголовья успевает отнереститься за несколько дней.

    Во время брачного периода рыба утрачивает осторожность и становится лёгкой добычей для рыбоядных птиц и зверей. Нерестовый процесс обычно проходит в ночное время, на глубине не более полуметра, однако зачастую нерестящиеся стаи можно наблюдать и в дневные часы. Самки корюшки вымётывают икру на различные подводные объекты:

    • водную растительность;
    • крупные валуны;
    • коряги;
    • гальку.

    Икринки, обладающие клейкой поверхностью, надёжно закрепляются на поверхности водных объектов и хорошо держаться даже на сильном течении. Значительная часть икринок уничтожается подводными обителями или погибает в результате колебаний уровня воды, однако высокая плодовитость позволяет корюшке поддерживать численность своей популяции. Через 15–20 дней из икры вылупляются мальки, дальнейшее развитие которых зависит от климатических условий региона и наличия подходящей кормовой базы.

    Характер питания

    Для того чтобы успешно ловить корюшку рыболову необходимо знать, чем питается эта рыба в естественной среде обитания. На первых месяцах жизни рыбки основу её рациона составляют:

    • водный планктон;
    • мелкие беспозвоночные;
    • водяные клопы.

    Мелкие озёрные формы на протяжении всей жизни питаются мотылём и мелким ракообразным планктоном. Морские представители семейства корюшковые, достигнув полугодовалого возраста, переходят на питание молодью других видов рыб, не брезгуя при этом собственными сородичами. Креветки, морские черви и пиявки также становятся объектом охоты этого хищника. С установлением ледяного покрова пищевая активность хищника снижается и остаётся на низком уровне вплоть до первых весенних месяцев, когда под лёд начнёт поступать талая вода.

    Особенности ловли

    Среди многих рыболовов особенно популярна ловля корюшки со льда. Эта рыбка лучше ловится по последнему льду. С наступлением весны рыба собирается в большие стаи и устремляется к устьям нерестовых рек, поэтому найти её становится значительно проще, чем в середине зимы, когда она равномерно рассредоточена по всему водоёму. Подлёдная корюшковая рыбалка ведётся на глубине от 5 до 8 метров, недалеко от впадения в море нерестовой реки.

    Снасти для ловли корюшки зимой не отличаются изящностью и сложностью изготовления. Идущую на нерест рыбку ловят как на мормышечную снасть, так и на блесну. Мормышечная снасть для ловли корюшки включает в себя:

    • зимний удильник, оснащённый жёстким, упругим кивком;
    • монофильную или флюорокарбоновую леску диаметром 0,16–0,18 мм;
    • несколько разновесных мормышек.

    Тяжёлая металлическая мормышка привязывается к концу основной лески. Выше неё, на расстоянии 15–20 см друг от друга, привязываются 3–4 лёгкие зимние мормышки, изготовленные из фосфоресцирующего материала и хорошо привлекающие рыбу на большой глубине. Длина поводков, на которых привязаны лёгкие мормышки, не должна превышать 5 см, что позволит избежать запутывания оснастки. Крючки приманок наживляются:

    • червём;
    • мясом корюшки или бельдюги;
    • кусочками кожи карпа;
    • свиным салом.

    На Сахалине корюшку ловят на «махалки», которые представляют собой деревянное мотовило с намотанной на него леской толщиной 0,25–0,3 мм. К концу лески крепится грузило массой 20–30 гр, а выше него устанавливается несколько искусственных мушек, имитирующих бормаша или другой корм рыбы. В процессе ловли рыболов постоянно приподнимает и опускает оснастку, придавая приманкам необходимую анимацию.

    По последнему льду корюшка активно клюёт на блесну. Корюшковая блесна должна быть изготовлена из тяжёлого металла, что обеспечит её быстрое погружение на заданную глубину. Поверхность блесны полируется до блеска, поскольку блестящий элемент лучше привлекает внимание агрессивного хищника. Так как речь идёт о ловле некрупной рыбы, размер приманки не должен превышать 5 см. На крючке блесны крепится красная шерстяная нитка, служащая дополнительным раздражителем.

    Ловля корюшки летом бывает наиболее результативна на реках, где её существенно проще найти, чем на обширной морской акватории. В летний период на реках можно успешно ловить пресноводную корюшку. По открытой воде эту рыбку ловят на поплавочные и донные снасти, применяя в качестве насадки червя и опарыша. Искать эту рыбу в летнее время следует на глубине от 3 до 5 м.

    Корюшка является одной из визитных карточек Санкт-Петербурга и отлично ловится как в черте города, так и его окрестностях.

    Несмотря на то что корюшка не отличается внушительными размерами, её ловля всегда бывает азартной и увлекательной. Благодаря нехитрому построению снастей и высокой активности этой рыбки, корюшковая рыбалка становится доступной даже для начинающих рыболовов.

    Где водится и чем питается рыба корюшка

    Корюшка (или корешок, нагыш) является промысловой рыбой и, несмотря на скромные размеры, добывается в больших количествах. Нагыш также популярен среди любителей рыбной ловли. Специфический вкус и аромат — причина востребованности корюшки на Северо-Западе России.

    1. Описание разновидностей
    2. Рацион и особенности размножения
    3. Места обитания корюшки
    4. Особенности рыбной ловли

    Описание разновидностей

    В настоящее время специалисты выделяют четыре вида корюшки. Разновидности имеют отличия в физиологии, продолжительности жизни, ареале обитания. На территории России встречается корюшка:

    • европейская,
    • азиатская,
    • морская (мойва),
    • малоротая,
    • пресноводная (озёрная).

    Азиатская . Рыба имеет удлинённое тело, покрытое крупной чешуёй. Чешуя легко отделяется. Спина бурая с зелёным отливом, бока серебристые, чёрные глаза, прозрачные плавники. Примечательной особенностью азиатского нагыша является большой рот с острыми зубами. Иногда зубы вырастают даже на языке. Только что пойманная корюшка распространяет характерный запах, напоминающий аромат свежих огурцов. Запах характерен для всех разновидностей. Отсюда ещё одно название корюшки — огуречник. Азиатский корешок достигает длины 35 сантиметров, набирает вес 350 грамм. Срок жизни составляет 8 лет.

    Европейская. Вид почти не отличается от азиатской разновидности, разве что меньшими размерами. Внешние отличия минимальны: более слабые зубы, короткая боковая линия, сероватые плавники. Продолжительность жизни рыбки составляет три года. Длина около 20 сантиметров, вес обычно не превышает 200 грамм.

    Морская (мойва). В переводе с финского её название звучит как «маленькая». Длина тела обычно 22 сантиметра, вес — 60 граммов. Мойву легко узнать среди других разновидностей корюшек по чёрной кайме на плавниках и бурым вкраплениям на боках.

    Малоротая. Разновидность отличается от остальных видов прежде всего самыми маленькими размерами: длина тела — 9 см, вес — 30 грамм. Название корюшки говорит само за себя, рыбка имеет маленький рот. Отличительными признаками вида также являются:

    • выдвинутая вперёд нижняя челюсть,
    • короткий спинной плавник,
    • боковая линия, которая состоит из 9−13 чешуек.

    Пресноводная (озёрная). Как свидетельствует название рыбы, разновидность встречается в озёрах. Длина тела пресноводной корюшки — 25 см, вес — 20 грамм. Озёрный нагыш имеет спинку песочного цвета, а не зеленовато-бурую как другие виды. Чешуя песочного цвета позволяет маскироваться на илистом дне озёр. Пресноводная разновидность имеет самый отчётливый огуречный запах.

    Рацион и особенности размножения

    Для всех видов характерен повышенный аппетит в летний и зимний сезоны. Основой рациона всех разновидностей является зоопланктон:

    • ветвистоусые раки,
    • мизиды,
    • кумовые раки,
    • мальки,
    • икра рыб.

    Цикл размножения связан с продолжительностью жизни. Чем меньше живёт рыба, тем быстрее она достигает половой зрелости. Например, европейский нагыш начинает метать икру в годовалом возрасте при продолжительности жизни, равной трём годам. Мойва готова к размножению на четвёртом году при сроке жизни в девять лет.

    Самцы огуречника крупнее самок и плавают гораздо быстрее за счёт более развитых плавников. Самки, выбирая места для размножения, преодолевают десятки километров, самцы следуют за ними. Рыба выбирает мелководье, где есть обилие мелкой добычи, мало хищников и достаточно водорослей, чтобы укрыть икринки.

    Нерест нагыша начинается сразу после ледохода, когда вода достигает температуры +4 градуса Цельсия. Наиболее комфортной температурой воды для метания икры считается +6−9 градусов Цельсия. Длительность нереста составляет две недели.

    Места обитания корюшки

    Каждый вид огуречника имеет свой ареал. Для успешной рыбалки необходимо знать, где водится корюшка в России.

    Европейский нагыш встречается на Балтике и Северном море. Малоротый огуречник обитает на Дальнем Востоке. Пресноводный нагыш — житель Онежского и Ладожского озёр. Озёрная разновидность отличается высоким уровнем приспособляемости, поэтому рыбку последние годы встречают в бассейне реки Волги, а именно в крупных водохранилищах — Саратовском и Горьковском.

    Азиатская корюшка наиболее распространённый вид, который встречается в Атлантическом, Северном Ледовитом, Тихом океанах. Рыбка охотно заселяет устья рек, впадающих в океаны. В России вид распространён от Белого моря до пролива Беринга. Воды Чукотки, Японии, Кореи — места жительства азиатской разновидности.

    Морской нагыш имеет сравнительно небольшой ареал, в основном это северо-западная часть Тихого океана, прибрежные воды Камчатки.

    Особенности рыбной ловли

    Ловить корюшку можно как в летний, так и в зимний периоды. В промышленных масштабах рыбу вылавливают при помощи сетей. Нагыш — рыба мелкая, удить её трудно, поэтому любители рыбалки пользуются стандартными снастями. Огуречник отличается бесстрашием и хорошим аппетитом, поэтому клюёт быстро. Рыбалка на корюшку буквально захватывает дух.

    Разгар зимней ловли приходится на январь, декабрь является началом, февраль — завершением «охоты». Для проруби рекомендуется выбирать отдалённые от людей места, идеально наличие перепада глубин.

    Летом нагыш ловят с береговой линии, рекомендуется использовать снасти. В качестве приманки подойдёт репейная моль и мотыль. Для рыбалки подходят мормышки, маленькие блесны. Блесны нужны на реках, когда ведут леску с приманкой по течению. Такой способ называется проводка. Проводка исключительно летний вариант лова.

    Корюшка имеет жирное, питательное мясо, поэтому годится для жарки, копчения, вяления. Благодаря отменным вкусовым качествам огуречник пользуется популярностью у россиян.

    Характеристика рыбы корюшка и особенности рыбалки в разное время года

    Ловля рыбы корюшки возможна на протяжении всего года, однако среди рыбаков она все же считается преимущественно зимним видом. Популярность этого хищника заключается в непривередливости к наживке, возможности ловить на различные снасти, а также высоких вкусовых качествах и пользе.

    Европейская корюшка (снеток)

    Малоротая морская корюшка

    Места обитания и ловли

    Выбор снасти и оснастки

    Насадки и наживки для ловли корюшки

    Особенности рыбалки в различных водоемах и разное время года

    Описание корюшки

    Корюшка (Osmerus eperlanus) — это широко распространенный небольшой стайный хищник отряда лососевых. Она имеет большое промысловое значение: одной только мойвы (подвид) в мире ежегодно добывают до четырех миллионов тонн.

    Рыба корюшка содержит массу полезных веществ:

    • витамины А, В, D;
    • селен, йод, фтор, кальций, фосфор, натрий, бром, калий;
    • полиненасыщенные жирные кислоты омега-3;
    • аминокислоты метионин, цистеин, треонин и лизин;
    • легкоусвояемые белки.

    Ее включают в рацион при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Низкокалорийная корюшка (150 ккал/100 г) способствует уменьшению холестерина в крови и исчезновению бляшек на стенках сосудов.

    Внешний вид

    Самые крупные особи корюшки достигают 40 сантиметров в длину. Рыба имеет узкое, лишенное чешуи тело и зубатый рот со свойственной всем представителям лососевых удлиненной нижней челюстью. Окраска спинки – зеленовато-бурая, бока – серебристые.

    Описание корюшки рассказывает Petr de Crilon SonyKpK в своем видео.

    Питание

    Основная пища корюшки:

    • зоопланктон;
    • малек разных пород рыб;
    • икра.

    Наиболее интенсивный откорм корюшки происходит весной и осенью, в непосредственной близости от берегов. Там рыба и находится большую часть года.

    Размножение

    Корюшка не любит теплую воду. Нерест начинается сразу после схода льда при температуре от пяти градусов по Цельсию. Морская рыба собирается в огромные косяки и поднимается на несколько километров вверх по течению рек. Этим активно пользуются рыболовы, использующие сети.

    Однако за косяками морской корюшки, идущей на нерест, следуют не только рыбаки:

    • стаи трески;
    • чайки;
    • тюлени;
    • и даже киты.

    Пресноводная корюшка ищет заливы и бухты. Процесс икрометания у рыбы довольно шумный, но непродолжительный — может длиться всего несколько дней.

    Нерестилища располагаются преимущественно на песчаных отмелях. Плодовитость корюшки — 1,5-60 тысяч икринок.

    • донная;
    • прилипающая;
    • светло-желтого цвета;
    • диаметром 0,5-1,2 миллиметра.

    Малек вылупляется в среднем через две недели.

    Во время нереста тело рыбы покрывается небольшими бугорками. Корюшка мечет икру обычно один, редко два раза в жизни, после чего погибает или возвращается в привычные места обитания.

    Разновидности

    Семейство включает около десяти видов корюшки, среди которых есть и морские, и пресноводные. Первые крупнее, обычно держатся слабосоленых вод и считаются полупроходной рыбой. Вторые отличаются меньшей массой.

    Европейская корюшка (снеток)

    Снеток произошел от морской корюшки. Отличается от нее размерами — длина европейского вида не превышает десяти сантиметров. Снетки живут не более трех-четырех лет, размножаются в годовалом-двухгодовалом возрасте.

    Этот вид рыбы обитает по всему Северо-Западу России и Европы:

    • в прибрежных районах Северной Атлантики;
    • в прибрежных районах Северного Ледовитого океана;
    • в водохранилищах Волги и озерах севера Западной Европы.

    В Беларуси снеток внесен в Красную книгу. Однако ареал рыбы постоянно расширяется, и ее популяция растет.

    Азиатская корюшка

    Азиатская зубатая корюшка отличается от европейской более длинной боковой линией, крепкими челюстями и массой до 100 грамм. Обитает в прибрежных районах Северного Ледовитого и Тихого океанов.

    Малоротая морская корюшка

    Обыкновенная малоротая корюшка широко распространена в районе Аляски и северо-запада Канады. Максимальная длина тела — 25 сантиметров, масса — до 150 грамм, продолжительность жизни — до восьми лет.

    Читайте также:  Рыбалка на волге 2017 видео

    Мойва

    Мойва распространена почти кругополярно в Арктике и северных частях Атлантического и Тихого океанов. Максимальная длина тела — 25 сантиметров, масса — до 50 г, продолжительность жизни — до десяти лет.

    Места обитания и ловли

    За исключением периода нереста, корюшка почти не меняет мест обитания — в основном это прибрежная зона. В поисках участков, где она водится, необходимо искать не менее чем трехметровой глубины. Дно — песчаное или глинистое, с небольшой силой течения.

    При ловле корюшки рекомендуется обратить внимание на такие места:

    • устья рек;
    • бухты;
    • свалы вдоль фарватера;
    • приямки или возвышенности в виде бугорков;
    • пресноводные заливы.

    Выбор снасти и оснастки

    Корюшка или клюет очень интенсивно, или не ловится вовсе. Во время особенно активного клева используются крючки без бородки. Они позволяют тратить на освобождение каждой пойманной рыбы значительно меньше времени.

    Поплавочная удочка

    Для ловли в проводку используются болонские удилища, для дальних дистанций – матчевые. Однако чаще корюшку ловят простыми маховыми удочками, так как она обычно держится недалеко от берега.

    Требования к снасти:

    1. Удилище из углепластика длиной от трех до пяти метров в первую очередь должно быть легким. Ловля корюшки предполагает постоянные перезабросы.
    2. Катушка — любая инерционная или безынерционная размера не более 2000 по классификации Шимано.
    3. Леска — тонкая, не более 0.2 миллиметров в диаметре.
    4. Поплавок — яркий, вытянутой формы, грузоподъёмностью от одного до десяти грамм.

    Для ловли корюшки используется оригинальная оснастка — самодур. Она представляет собой погруженную основную леску до десяти метров в длину, к которой прикреплены три или четыре поводка.

    Требования к поводкам самодура:

    • материал — флюорокарбон, почти незаметный в воде из-за близкого с ней показателя преломления света;
    • длина — от пяти до двадцати сантиметров;
    • диаметр — 0.12-0.14 миллиметра;
    • крючок номера 14-18 по международной классификации с длинным цевьем.

    Донная снасть

    Для ловли корюшки подходят пикеры и легкие фидеры быстрого строя. Катушки — безынерционные, размера 3000-4000 по классификации Шимано.

    Спиннинг

    Для ловли корюшки на спиннинг подходят чувствительные ультралайтовые снасти.

    Необходимые характеристики спиннинга:

    1. Удилище тестом до 5-7 граммов быстрого и экстрабыстрого строя. Такие бланки обеспечат достаточную чувствительность при проводке миниатюрных приманок.
    2. Безинерционная катушка небольших размеров – 1000-2000 по классификации Шимано. Однако бюджетные конструкции не всегда хорошо укладывают тонкие шнуры. Поэтому при ловле корюшки предпочтительны качественные катушки известных производителей.
    3. Плетеная леска диаметром 0.1-0.12 миллиметра.
    4. Флюорокарбоновый поводок.

    Приманки для спиннинговой ловли корюшки:

    • вращающиеся блесны размером не более первого номера по классификации Мепс;
    • колеблющиеся блесны серебристые, от двух до трех сантиметров в длину;
    • съедобный силикон — виброхвосты, твистеры и черви длиной до четырех сантиметров;
    • мини-воблеры длиной до четырех сантиметров.

    Кроме того, корюшку часто ловят спиннингом и на мормышку. Для правильной анимации этой миниатюрной приманки требуется форелевое удилище медленного строя. Во время проводки его кончиком легко постукивают по провисающему шнуру.

    Зимняя снасть

    Для зимней ловли корюшки используются любые удильники. Чаще всего и любители, и спортсмены выбирают «балалайки» с тонким и чувствительным кивком. Из-за небольших размеров рыбы снасть получается деликатной — с тонкой леской и маленькими крючками.

    Мормышки для ловли корюшки

    Для ловли используются фосфорные мормышки диаметром от четырех до шести миллиметров. Приманки большего размера резко снизят количество поклевок, но на крючок начнут садиться более крупные особи. Кроме того, зимой используют серебристые двухсантиметровые колебалки и самодуры.

    Насадки и наживки для ловли корюшки

    Корюшка не слишком требовательна и ловится на наживки животного происхождения.

    Чаще всего используются:

    • подкрашенный опарыш;
    • червь;
    • мотыль;
    • личинки репейной моли;
    • крабовые палочки;
    • кусочки ерша или самой корюшки.

    При ловле на самодур наживка не используется. Для привлечения внимания корюшки используют кусочки цветного латекса длиной от четырех до шести миллиметров. Кроме этого на крючок наматывают нитки разного цвета, после чего он напоминает небрежно связанную искусственную мушку.

    Техника прикорма

    Прикормку при ловле корюшки часто не используют: удержать стаю на месте чаще всего не удается и проще следовать за ней. Однако некоторые рыболовы приваживают точку мотылем, другими животными и белковыми компонентами — например, сухим молоком. Прикормку прячут внутри шаров из грунта или глины.

    Особенности рыбалки в различных водоемах и разное время года

    Вне зависимости от места обитания корюшка прожорлива и не пуглива. Стратегия ловли в любое время года сводится к поиску косяка рыбы. Обнаруживать скопление удобнее всего с помощью эхолота. Если косяк найден, то поймать рыбу чаще всего уже не составляет большого труда.

    Весной

    Перед нерестом и после него корюшка активно питается. Искать её в это время нужно неподалеку от мест впадения небольших рек, а также на участках с ровным дном.

    Летом

    Летом корюшка чуть менее активна, держится в прибрежной зоне. Довольно часто она заходит в бухты.

    Осенью

    Круглосуточный жор корюшки осенью начинается в сентябре и продолжается до самого ледостава. В это время лов рыбки осуществляется всеми известными способами. При сохранении тёплой погоды осенью корюшка держится на мелководье. Смещается на глубину, только когда приходят холода.

    Зимой

    Зимой в поисках корюшки необходимо бурить много лунок и запастись леской. Если водоем позволяет, рыбка может уйти на глубины около двадцати метров. В зависимости от погоды, корюшка находится в разных горизонтах. Начинают поиски, как правило, в метре от дна.

    Александр Мазарчук показал, как ловить корюшку зимой на самосвальные иголки.

    Со льда можно ловить и в ночное время. При этом свет не отпугивает, а, наоборот, привлекает рыбу.

    Одна из особенностей корюшки — она предпочитает зимовать в местах с ровным дном. Другие рыбы предпочитают проводить это время в ямах.

    Видео

    Ловля корюшки зимой на Белом море от Владимира Четвертева.

    Где водится рыба корюшка?

    Корюшка относится к промысловому виду рыбы и вылавливается в больших масштабах. Несмотря на то, что корюшка характеризуется не большими размерами, она представляет интерес как для промысловой ловли, так и для рыболовов-любителей. Эта рыба отличается специфическим вкусом и ароматом, что сделало ее весьма популярной в северо-западной части России.

    Где водится корюшка?

    Корюшка твердо удерживает второе место по количеству вылавливаемой рыбы в границах Финского залива. Здесь первое место держит салака. Кроме Финского залива, корюшка распространена в Онежском и Ладожском озерах, в устье Северной Двины, в Белом море, в Ледовитом море, в Балтийском море, Баренцевом море, в реках Луга, Нева, Волга, Роккала, Нарва, Сестра, Систра.

    Ее можно встретить в крупных водохранилищах, таких, как Саратовское, Рыбинское, а также Горьковское и Куйбышевское.

    Из-за ухудшающейся экологической обстановки, корюшка гораздо меньше встречается в водоемах Западной Европы.

    Описание

    В зависимости от того, в каком водоеме водится эта рыба, ее расцветка может отличаться, хотя и незначительно. В основном корюшка характеризуется буро-зеленой расцветкой верхней части продолговатого тела, а остальная часть, что составляет 75%, имеет серебристо-голубоватый оттенок. Плавники корюшки, серо-зеленого оттенка, а тело отличается продолговатой формой, от 10-ти до 35-ти см в длину. Различные виды корюшки могут весить от 5-ти до 375 граммов. Живет эта небольшая рыбка от 1-го до 7-ми лет, а иногда, при определенных условиях она способная прожить и 12 лет.

    Нерест

    С началом ледохода, при достижении температуры воды отметки +4°C, корюшка начинает метать икру. Перед началом нереста, корюшка активизируется и начинает перемещаться к местам, где она может отложить икру. При этом, она способна преодолеть до 270 км, а период нереста может растянуться на неопределенное время, вплоть до самой осени. Чтобы отнереститься, корюшка направляется из заливов и морей в близлежащие реки.

    Массово нерестится корюшка в условиях, когда отметка воды достигает +9°С.

    Разновидности корюшки

    В семейство корюшковых входит шесть родов и 10 видов. В северо-западной части России отмечаются такие виды:

    • малоротая корюшка;
    • мойва;
    • корюшка.

    Самым массовым видом из всех выше перечисленных считается последний вид. В пределах территории СНГ распространены два подвида:

    • азиатская корюшка;
    • европейская корюшка.

    Места обитания корюшки

    Корюшка, как и другие виды рыб, может быть проходной, в зависимости от ареала обитания, а также постоянно живущей в пределах одного конкретно взятого водоема. Как правило, рыба, которая живет в морях, заливах, океанах называется проходной, если она перемещается вверх по течению рек на нерест. Корюшка европейская обитает:

    • в Северной части Тихого океана;
    • в Северном Ледовитом океане;
    • в реках и прибрежных акваториях Северной Атлантики.

    Корюшка азиатская обитает:

    • в Белом море;
    • в реках Сибири и Дальнего Востока;
    • в Балтийском и Северном морях;
    • в Ладожском озере;
    • в Онежском озере.

    Малоротая морская корюшка обитает:

    • на определенных участках Северного Ледовитого океана;
    • в Тихоокеанском бассейне (река Маккензи);
    • в Азиатском бассейне (Желтое море).

    Малоротая корюшка встречается на акваториях от Камчатки до Кореи и от Аляски до Калифорнии. На нерест подобный вид отправляется на опресненные акватории устьев рек.

    Где предпочитает водиться корюшка?

    Корюшка выбирает прибрежные районы, где имеется соответствующая для корюшки кормовая база. Корюшка считается хищником, поэтому питается пищей животного происхождения. Она выбирает участки только с чистой водой, поэтому, в условиях, когда происходит постоянное загрязнение акватории водоемов, ее не встретить.

    В пределах северо-западной части России, корюшку вылавливают в промышленных масштабах. Поймать подходящий экземпляр корюшки любительским способом практически не представляется возможным, так как нужно выходить в море, а на озере или на реке – это дело удачи. В реках Германии или Англии, где корюшка существенный промежуток времени проводит именно в них, заходя далеко вверх от устьев рек, местные рыболовы практикуют вылов корюшки любительскими снастями.

    Возможно ли словить корюшку в пресной воде?

    По мнению многих знатоков, корюшка реально ловится лишь в соленой воде. Но это не так, поскольку существует пресноводный вид корюшки, под названием снеток.

    Пресноводный вид корюшки водится в больших озерах с очень чистой водой.

    В Финском заливе корюшки очень много, хотя, несколько меньше салаки. А это означает, что эта не большая рыбка занимает важную нишу в рыболовном деле и ихтиофауне.

    Рыбалка на корюшку

    Самой широкой известностью пользуются следующие типы снастей:

    • тонкая снасть, если корюшка осторожничает и отказывается клевать;
    • подхват или сачок применяется в условиях нереста;
    • трехстенная сеть;
    • паук;
    • невод.

    В летний период, при ловле с берега используется тонкая, но чувствительная снасть, оснащенная самыми маленькими грузилами и крючками. Кроме них, используется сверхтонкая леска и самый чувствительный тип поплавка.

    За наживку могут послужить как натуральные, так и искусственные насадки в виде простого поролона. В качестве натуральных насадок подойдет маленький живец или просто кусочки рыбы, так как корюшка – это хищная рыба.

    При ловле с лодки или корабля, окажется полезной следующая снасть, состоящая:

    1. Из крючка с длинным цевьем.
    2. Из синтетического волокна (органзы).
    3. Из монтажной нити.
    4. Бисера.
    5. Лака.

    Снасть монтируется следующим способом:

    1. Крючок фиксируется в струбцине или специальном станке, где вяжут мушки.
    2. Отделяется от органзы пара волокон.
    3. Волокна протягиваются в ушко крючка.
    4. Волокна направляются вдоль цевья и обвязываются монтажной нитью. В результате должно получиться что-то похожее на брюшко какого-либо насекомого.
    5. Все это укрепляется светящимся в темноте лаком.
    6. После этого одевается бисер и фиксируется таким же лаком. Бисер должен находиться в пределах ушка крючка, чтобы он мог имитировать голову насекомого.

    Чтобы осуществить окончательный монтаж снасти, необходимо заготовить:

    1. Зимнюю удочку с кивком.
    2. Леску, толщиной 0,1 мм.
    3. Искусственные приманки в количестве 5-ти штук.
    4. Грузок из свинца, массой около 3-х граммов.

    Собирается снасть воедино в таком порядке:

    1. Берется катушка и наматывается на нее леска (на катушку зимней удочки).
    2. Связать три поводка длиной до 10 см.
    3. К поводкам прикрепить крючки надежным узлом.
    4. Закрепляются поводки на основной леске, на удалении 25 см один от другого.
    5. Закрепить 2 крючка на основной леске, не фиксируя их (просто продеть леску сквозь ушко).
    6. Груз закрепить на основной леске.

    Где искать корюшку для ловли

    Наиболее многообещающими участками для ловли этой рыбы считаются:

    • Корюшка очень любит глубину, поэтому бездонные места впродоль фарватера – это ее места.
    • Различные изменения глубины дна, где корюшка может укрыться от опасности. К тому же, подобные места обживают мальки и других рыб, но поскольку корюшка считается хищником, то для нее подобные места – это места, где она может найти для себя пропитание.
    • В местах, где имеются заросли водной растительности.
    • В местах акватории, где встречаются различные течения.

    Выбирая место для рыбалки, следует обращать внимание на места, глубина которых не меньше 3-х метров. При этом, должны наблюдаться резкие изменения рельефа дна. В данном случае, без эхолота не обойтись. При выборе места для рыбалки, если нет эхолота, желательно воспользоваться промером глубин, если характер дна водоема неизвестен. Если поклевок не последовало, то необходимо продолжать поиск стоянки корюшки: возможно она находится совсем рядом.

    Как ловится корюшка?

    Корюшка ловится легко и просто, поэтому не все рыболовы увлекаются этим видом рыбалки. Опытные рыболовы, за короткий период времени способны выудить до 500 особей. Поэтому, некоторые рыболовы настолько увлечены ловлей корюшки, что не признают никакой рыбалки. Несмотря на то, что рыбка маленькая, зато клев просто сумасшедший, и не приходится часами сидеть и ожидать поклевок.

    Рыболовы-любители северо-западной части России с удовольствием практикуют ловлю этой уникальной рыбы.

    Ловля корюшки в Санкт-Петербурге

    Любители зимней ловли рыбы Санкт-Петербурга массово увлекаются ловлей корюшки зимой. Несмотря на то, что стоянку корюшки необходимо искать, для чего приходится пройти по зимнему озеру несколько километров, они не покидают свое любимое занятие.

    С приходом весны рыба начинает перемещаться ближе к берегу, на глубины до 6-ти метров. Здесь она начинает активно готовиться к нересту. В этот период, практически все рыболовы находятся на акватории Финского залива.

    Не все рыболовы готовы рассказать об уловистых местах. Но узнать их не составляет большого труда, достаточно обнаружить скопление рыбаков на льду. При этом, следует отметить такие места, как:

    • Комарово;
    • Вистино;
    • Ермиловская бухта;
    • Пески;
    • Приморск;
    • Высоцк;
    • Репино;
    • Зеленогорск;
    • Лебяжье;
    • Красная горка.

    Те, кто предпочитает находиться на льду часами в поисках уловистого места, всегда радуются обильному улову. Как результат, на столе окажется маленькая рыбка, прожаренная до золотистой корочки и имеющая замечательный вкус, и аромат.

    Корюшка — что за рыба, где водится, чем питается

    Рыба корюшка — негласный символ Санкт-Петербурга и один из самых необычных обитателей пресноводных водоемов в Российской Федерации. Необычность этой разновидности мелкой рыбешки в ее запахе — он очень похож на огуречный. Эта оригинальная черта и делает корюшковые более привлекательными, чем схожие по набору питательных компонентов в мясе мойва и салака.

    Как выглядит рыба корюшка

    Традиционная питерская корюшка принадлежит к семейству корюшковых, которое включает 11 родов и 31 вид. Все представители семейства обитают в северном полушарии, предпочитая соленые и пресные водоемы с низкой среднегодовой температурой воды. В некоторых источниках корюшку называют нагишом (нагыш) и костенком — эти названия пришли с севера, где её испокон веков ловили на уху.

    Корюшки всех разновидностей одинаково мелкие. Самые крупные из зарегистрированных имели длину 40 см, но обычно встречаются особи не длиннее 20 см весом до 150 г. Чешуйки мелкие, практически невесомые, и совершенно прозрачные, отсюда и второе название — нагиш. Спинка у рыбок сине-зеленая, брюшко — белое с желтоватым отливом. Похоже на уклейку и ельца, но плавников на спине на один больше.

    Широкий рот рыбы полон зубов, они растут даже на языке. Такое серьезное оружие нужно ей для перемалывания твердых панцирей рачков, моллюсков, костей мелких рыбок, которые тоже частенько попадают в рацион хищного нагыша.

    Представители семейства корюшковых обычно не длиннее 20 см

    Читайте также:  Несколько слов о ловле на безмотыльную снасть

    По размерам особей не скажешь, что они прожорливы, но кормится она практически всё время. Особых предпочтений у неё нет, равно как и привычки отказываться от предложенных человеком угощений. Поэтому ее несложно разводить искусственно, обеспечивая достаточно низкую температуру воды и подавая корм регулярно.

    Наиболее распространены в наших широтах три разновидности корюшки: европейская, озерная и морская. Европейская помимо России, стран Европы и Азии успешно прижилась у побережий Северной Америки. Единственное, что для комфортного размножения ей нужен доступ к пресной воде, поэтому селятся стайки преимущественно вблизи устьев рек.

    Длина тела европейской корюшке редко переваливает за отметку в 30 см, вес — до 20 г. В отличие от сородичей, для европейской разновидности характерно густое покрытие тела жесткими чешуйками. Спинка у них темная, обычно — насыщенно синяя или с зеленцой.

    Озёрная корюшка

    Озерная рыба корюшка облюбовала большинство российских озер Северо-Западных регионов страны. Численности популяций местами настолько высокие, что там разрешен промышленный вылов сетями. Средний вес озерного нагыша — 20-50 г, длина — до 20 см.

    От европейской озерную разновидность отличают по светлой спинке с песочным оттенком. Такая расцветка позволяет мелкой рыбке успешно прятаться на фоне илистого озерного дна от хищников, которые не против ею полакомиться.

    Огуречник — это тоже корюшка

    Морская или малоротая рыба корюшка сильнее других пахнет огурцом, отсюда и ее народное название — огуречник. Водится огуречник в речных затонах и в море вблизи устьев крупных рек, куда заплывает на нерест. Именно огуречника — с синей спинкой и белым брюшком — в период прохода ловят в Санкт-Петербурге. Там даже существует особый фестиваль, приуроченный к ходу корюшки.

    Близкий родственник корюшки

    Мойва — близкий родственник морской корюшки, хоть и запаха огурца у мяса этой рыбы практически нет. В переводе с финского «уек» (мойва» — означает «маленькая». Она действительно небольшая — средняя длина тела представителя подвида едва достигает 20 см, вес — 60 гр. На плавниках мойвы есть характерные черные каемки, а тело покрыто бурыми вкраплениями, нехарактерными для других рыб семейства корюшковых.

    Где водится рыба корюшка

    Долгие годы рыба корюшка стабильно остается второй в списке рыб, вылавливаемых в промышленных масштабах в границах Финского залива. Корюшка водится не только вблизи залива, но и в других местах, в частности, большая популяция корюшковых обитает Онежском и Ладожском озерах, Белом, Балтийском и Баренцевом морях, Неве, Нарве, Волге и других крупных реках с прохладной водой. Не брезгует вид заплывать и водохранилища, например в Куйбышевском, Саратовском и Рыбинском постоянно рыбачат любители «огуречной» рыбы.

    Чем питается рыба корюшка

    Рацион рыбы корюшка традиционный для мелких водяных хищников. С весны и до поздней осени в основе ее меню зоопланктон. Составляющими зоопланктона, в зависимости от среды обитания стаи, оказываются мелкие ракообразные, моллюски, иска и мальки некрупной рыбы, насекомые. В периоды, когда насекомые уходят в спячку, корюшке приходится кормиться исключительно обитателями дна. Чтобы не умереть с голоду до таяния льдов, озерная и ручная «северянки» начинают запасаться жиром еще в середине лета — активно поедают личинки червей, комаров, стрекоз, богатые белком.

    Нерест

    Сколько живёт рыба корюшка — зависит от вида. Европейская, например, отнюдь не долгожитель — в три года у неё наступает старость. Сибирская озёрная спокойно доживает до 10, а то и до 12 лет, мойва — до 8-9 лет. Соответственно, полового созревания «родственники» достигают в разном возрасте. Мальки европейской достигают полового созревания в год, Сибирской озерной — не раньше 7 лет, морской мойвы — 4 лет.

    Отличить половозрелого самца от самки можно по размеру. Самцы заметно крупнее, у них лучше развиты передние и хвостовой плавники. При этом, территорию для нереста выбирают именно самки. Искать «роддом» они могут в течение нескольких дней, самцы же терпеливо следуют за партнершами на расстояния в десятки километров от привычного места обитания. Важный аспект для выживаемости вида — наличие большого количества мелкого корма в местах метания икры и, по возможности, отсутствие опасных хищников, охочих до чужого потомства.

    Период нереста начинается практически сразу после того, как сойдет лед. Для комфортного размножения корюшке достаточно, чтобы вода прогрелась до 5-8 градусов. Брачные игрища и оплодотворение самок длится около двух недель, после чего стаи рыб расплываются по привычным для них местам кормежки. Икру самки крепят к прибрежным водяным растениям, водорослям, донным камням.

    На что ловят корюшку

    Ловля рыбы корюшка возможна на любые легкие снасти. Заядлым любителям поохотиться на огуречника и его родственников по семейству корюшковых пригодятся:

    • тонкая снасть,
    • подхват,
    • трехстенная сеть,
    • невод,
    • паук.

    Летом удобнее всего ловить с берега на тонкие снасти с высокой чувствительностью к поклевке. Крючки и грузила должны быть самыми маленькими, ведь средний вес рыбки — всего 30 г.

    Прикармливать желательно с вечера. Хорошо работают на прикорм каши с искусственными приманивающими добавками, гороховое пюре, личинки насекомых. Ловить же можно как на живую, так и на искусственную наживку. Любопытная и не пугливая корюшка клюет на всё, подойдет и простой поролон.

    Полезные и вредные свойства

    В Санкт-Петербурге корюшку любят все: от мала, до велика. Не зря в этом славном городе проводят фестиваль, в программу которого обязательно включено торжественное поедание жареной корюшки. Но едят ее не только жареной, очень вкусная она в сушеном виде, особенно малосольная, с пивом или сидром. Малое количество жестких костей позволяет есть ее, не очищая.

    В мясе рыбы корюшки очень много полезных микроэлементов и витаминов, которые способен усвоить человеческий организм. Особенно оно богато следующими микроэлементами: фтором, магнием, калием, железом, фосфором, натрием. Всё это организм человека сам практически не вырабатывает, зато остро нуждается. Отсюда и рекомендации диетологов непременно включать в меню корюшку всем, кто перенес серьезные заболевания, а также детям и пожилым людям. Дополняет пользу обилие в мясе витаминов A, D, B. Не хуже огурца, отсюда и запах.

    Важно помнить, что пользу организму способна принести только та рыба, которая выловлена в экологически чистых водоемах и правильно приготовлена.

    Где водится и как ловить корюшку?

    Корюшка – рыба промысловая. Она вылавливается в огромных количествах. Эта рыбка интересует как любителей рыбной ловли, так и промысловиков, поскольку обладает отличными вкусовыми качествами. Её ещё называют огуречной рыбой. Аромат, исходящий от неё, практически неотличим от аромата свежих огурцов.

    Не все рыболовы могут рассказать о местах, где она водится в изобилии. Хотя ее ловля не является сложной. Чтобы узнать, где ее ловят, рыболову лучше всего воспользоваться эхолотом, чтобы найти место стоянки этой стайной рыбки.

    Где ловят корюшку, где водится рыба?

    Она является представителем хищных видов рыб и предпочитает чистую воду, прибрежные районы, в которых для неё достаточно живого корма. Много ее в Финском заливе. Промысловики отдают свое предпочтение салаке, ей же отводят вторую роль.

    Эта замечательная по вкусу рыба встречается в немалых количествах в морях. Это Белое море, Ледовитое море, Балтийское море, Баренцево море. Обитает она и в озёрах, к примеру в Ладожском и Онежском.

    Ну и, конечно, в крупных реках: Нева, Волга, Систра, Нарва. Много ее обитает на больших водохранилищах, таких как Саратовское, Рыбинское, Горьковское и Куйбышевское. Богат ею и Дальний Восток.

    Где и как можно найти рыбу на водоёме?

    Корюшку надо выискивать с помощью эхолота, который покажет рельеф дна. Рыба держится стаями в срединных слоях воды над самыми большими углублениями в дне.

    Дно должно состоять из песка или глины. Легче всего она вылавливается в зимнее время года, подо льдом, в конце января или в начале января. Обнаруживается рыбка в прибрежных морских акваториях и в дельтах рек.

    Корюшка: описание рыбы

    • Она относят к лососевым.
    • Рыба небольшая, с некрупной серебристой чешуёй.
    • Брюшко – бело-желтоё, спинка зеленоватая с голубым оттенком.
    • Она представляет собой большеротую рыбу. Острые зубы имеются у нее не только во рту, но и на языке.
    • Она является хищником. Питается она различными рачками, икрой, мелкими рыбёшками, личинками насекомых.
    • Вес рыбки достигает 350 г, длина тела до 40 см.
    • Не смотря на небольшие размеры, она неприхотлива в еде, поэтому успешно разводится человеком на рыбоводческих фермах.

    Нерест

    Она предпочитает значительную часть жизненного цикла проводить в прибрежной акватории. С началом зимнего периода рыба скапливается в низовьях рек до нереста. Миграционный путь в период нереста может достигать тысячи километров и находится в зависимости от того, где именно обитает рыба.

    Миграция может длиться до 4 месяцев. Она, живущая в морских акваториях, направляется на нерест в дельты впадающих рек и ручьи на небольшое расстояние около 30 км. Живущая в озёрах, направляется на нерест в низовья рек, которые впадают в эти озёра.

    Нерест начинается, когда вода прогревается до +4°С. Наибольшая активность достигается при температуре около 10°С. Период нереста может быть разным. Это зависит от того, где водится рыба. В водоёмах, находящихся на западе нашей страны, нерест происходит в начале марта, в восточных регионах – не раньше мая, а в Сибири и вовсе в самом начале лета. Нерест иногда идёт даже под ледяным покровом или сразу после весеннего ледохода.

    Рыба-самка мечет свою икру разом на водяные растения. Икринки очень липкие и хорошо прикрепляется, образуя большие скопления. Самки уходят с места нереста, а вот самцы остаются и охраняют икринки.

    Нерест обычно проходит ночью. В период нереста икра всплывает на поверхность воды и ловится буквально «голыми» руками. В это время она является лёгкой жертвой для других хищных рыб и птиц. В маленьких ручьях её может скопиться так много, что не видно даже дна. В этой ситуации её ловят простым сачком килограммами.

    Рацион питания

    Рацион ее питания находится в зависимости от местообитания. Стаи особей этого вида всегда в движении, ведь им требуется много пищи. Питается рыбка мелкой водной фауной. Иногда поедает себе подобных, более молодых рыбок. Не исключён каннибализм.

    Разновидности корюшки

    На территории современной России водятся несколько видов:

    1. Европейская;
    2. Азиатская;
    3. Мойва;
    4. Малоротая;
    5. Озёрная.

    У европейской корюшки вытянутое тело с крупной чешуёй, отдающей серебром. Спинка имеет зеленоватый оттенок. Глазные яблоки чёрного цвета. Плавнички светло-серого цвета. Полость между верхней и нижней челюстями большая. Форма зубов острая. Зубы расположены и на языке. Длина тела может достигать 18-22 см. Масса не более 160-200 г. Живёт 3 года.

    Азиатская крупнее, чем европейская. У неё прозрачные плавники. В длину она может достигать 32-34 см и весит до 350 г. В остальном эти два вида почти не имеют отличий. Срок жизни азиатской корюшки больше — до 8 лет.

    Мойва — морская корюшка. Название имеет финское происхождение и означает «маленькая». Тело у мойвы длиной 20 см, вес около 60 г. Ее легко узнать по окраске: На плавничках есть чёрная окантовка, а бока в бурых пятнышках.

    Малоротая корюшка имеет самый малый размер. Тело у неё длиной 8 см, масса не более 30 г. Само название говорит о том, что она имеет небольшой рот. Снизу челюсть выдвинута вперёд. Плавничок на спинке очень короткий.

    Озёрная живет в пресных водах, большей частью, в озёрах. Спинка у нее имеет песочный окрас. Этим она выделятся среди других разновидностей. Она идеально маскируется под дно, покрытое илом. Длина рыбки достигает 30 см, масса до 20 г.

    Снеток — пресноводный вид корюшки

    Снеток живёт и размножается исключительно в пресных водоёмах с прохладной водой. Европейская, которая не могла возвратиться в моря из-за климатических аномалий, приспособилась к жизни в пресноводной среде, со скудным рационом питания.

    Вследствие этого, произошли серьёзные биологические мутации. Так европейская преобразовалась в отдельный вид — снеток.

    • Длина тела взрослой рыбы не превышает 8-11 см, поэтому снеток является одной из самых маленьких рыбок, вылавливаемых в промышленных масштабах.
    • Снеток имеет плавник из жировой ткани, длинное тело с серебристым окрасом, крупную голову и белесое брюшко.
    • Большое количество снетка обитает в Неве, в Печоре, в Онежском озере, на Ладоге, на больших водохранилищах: Горьковском, Саратовском, Куйбышевском, Рыбинском.
    • Снеток держится близко к поверхности воды, вблизи от берега, любит ореолы с пышной подводной флорой.

    Снасти для ловли корюшки

    Существует три основных типа амуниции для ловли корюшки:

    1. Самодур;
    2. Махалки;
    3. Поплавок.

    Самодур вяжется самостоятельно. При изготовлении самодура используют куски тонкой зимней лески диаметром не более 0,1 мм разной длины и крючки. Желательно сделать по несколько самодуров на разные глубины.

    Крючки нужны мелкие. На каждую леску нанизывается не менее 5 крючков. К концу лески привязывается грузило. Самодур привязывается к леске простой зимней удочки. Такая снасть очень дешёвая, хотя вязать много самодуров — занятие утомительное. Но, поскольку можно удить рыбу на разных уровнях глубины водоема, большой улов гарантирован даже новичку.

    Ловля корюшки на махалки требует некоторой тренировки. Необходимы телескопические удочки и маленькие блёсны, с латунным, медным, серебряным или золотым прокрытием. Такие блёсны достаточно дорогие.

    Блесну привязывают на леску так, чтобы она могла свободно двигаться (делают небольшую петлю). На крючки блёсен навязывают цветные ниточки. Рыбак в сидячем положении может оперировать обеими махалками сразу над парой лунок.

    Приманки и наживки для рыбалки на корюшку

    Корюшка – небольшая рыбка. Для рыбалки на неё необходима тонкая леска. Леса большой толщины отпугивает рыбу. Удилище должно обладать высокой чувствительностью, чтобы видеть поклёвки этой рыбы.

    Для приманки используют мормышки небольшого размера (в диаметре около 5 мм). Часто применяют мормышки с эффектом свечения (фосфорные). На такие приспособления можно нанизывать наживку: червей, мотыля, полоски рыбы. Она отлично ловится на такую наживку, так как является хищником.

    Живая приманка

    Она очень хорошо клюёт на живую приманку. Подойдёт:

    • Морской червь;
    • Мотыль;
    • Опарыш.

    Искусственные приманки

    Корюшку ловят на такие искусственные приманки, как:

    • Мормышка;
    • Блесна.

    Мормышки необходимо приобретать светлые, желательно с фосфоресцирующим покрытием, чтобы приманка была хорошо заметна на глубине. Размер мормышки должен быть небольшой, материал-вольфрам. Такая приманка быстро погружается. Блёсны необходимо приобретать небольшие, не более 2 см длиной, и блестящие.

    Техника и тактика ловли

    Рыбаки очень любят ловить корюшку. Ведь эта маленькая рыбка не только очень вкусная, но и очень уловистая. Каждый может поймать за день до 6 кг рыбы. Так что, рыбалка на корюшку — очень увлекательное и азартное занятие.

    Рыба скапливается в низовьях рек, готовясь метать икринки. Эта особь любит ровное дно, стаями собирается достаточно глубоко (до 7 м). Поймать рыбу зимой легко. Рыболову надо найти подходящее место и сделать лунки, используя для этого ледоруб.

    Черпаком надо удалить из лунок ледяную крошку. Чтобы выловить корюшку, достаточно одной-двух удочек. Наживку спускают в прорубь. Поплавок слегка притапливают.

    Когда рыбка клюёт, поплавок приподнимается ближе к поверхности. В это время рыболов вытаскивает рыбу на поверхность. Хороший улов гарантирован, если приготовить побольше наживки.

    Отзывы рыбаков

    Анатолий Н., г. Санкт-Петербург

    Андрей Т., г. Владивосток

    Виктор Г., г. Калининград

    Михаил Д., г. Санкт-Петербург

    Дмитрий А., г. Санкт-Петербург

    Теперь клюет только у меня!

    Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

    Теперь клюет только у меня!

    Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

    Оцените статью
    Добавить комментарий