Рыба без костей: список названий речных и морских представителей

Рыба без костей: список названий речных и морских представителей

Морская


Семга

Самая распространенная морская рыба для жарки — это семга

треска . Чаще всего для жарки используют рыбу:

  • Семейства лососевых.
  • Семейства скумбриевых.
  • Семейства тресковых.
  • Семейства камбаловых.

Угольная треска без головы

1100 руб. за 1 Кг. (розница)

Есть множество других разновидностей, условно подходящих для жарки. К примеру, семейство сельдевых в большинстве случаев используется для приготовления слабосоленой рыбы и консервов.

Какие сорта выбрать

Практически вся белая и красная рыба подходит для поджаривания на гриле или тефлоновой сковороде. Для праздничного меню принято использовать красные сорта, такие как лосось, форель или семга, которые характеризуются мясистым филе и практически полным отсутствием косточек.

Высокими вкусовыми качествами обладают карпы, судаки, форель, толстолобик, сибас, жерех и другие сорта. Из речных сортов в жареном виде вкусен карась, однако, его подготовка требует избавиться от многочисленных острых косточек.

Из морских экземпляров чаще едят сорта с нежной и слегка водянистой структурой мякоти. Наибольшей популярностью пользуется: путассу, минтай, хек, треска, тилапия, камбала. Мясистой текстурой отличается палтус, камбала, сарган, пеленгас, дорадо, пангасиус.

Рыба без чешуи

У какой рыбы нет чешуи? У рыбы в зависимости от вида, выделяют пять разных видов чешуи. Большинство рыбы имеют чешую, некоторые покрыты чешуей частично и у немногих рыб чешуя отсутствует.

Некоторые виды рыб ошибочно принимаются за рыбу без чешуи. Примером может служить акулы и скаты. Действительно, у акул и скатов нет пластинчатой чешуи, так как она представляет из себя другую структуру, называемую плакоидной чешуей – ромбические пластинки с шипом, выходящим наружу. Далее, список съедобных рыб без чешуи полностью или частично.

Морская рыба без чешуи:

  • Скумбрии (на боковой линии присутствуют шипы)
  • Угорь морской

Речная рыба без чешуи:

  • Карп голый (зеркальный карп частично покрыт крупной чешуей)
  • Налим
  • Осетры (чешуя присутствует на хвосте)
  • Речной угорь
  • Сом (сом считается бесчешуйчатым, но у него имеется очень мелкая плотная чешуя образующая покров похожий на кожу).

Линь иногда принимается за рыбу без чешуи, но она у него есть. У линя довольно мелкая и плотная чешуя, покрытая плотным слоем слизи, поэтому покров внешне похож на кожу.

Рецепт классический — жареная рыба на сковороде в муке

  • Рыбы любой желательно готовое филе, но можно и тушки с костями (треска, минтай, пангасиус, путассу, скумбрия, семга, хек и т.п.) – 1 кг.
  • Мука любая (предварительно просеять) – 2 ложки с горочкой.
  • Соль и приправы для по вкусу.
  • Масло растительное любое (нужно для жарки).

1. Если рыбу вы приобрели тушками и собираетесь жарить ее вместе с костями, то возможно следует просто промыть тушки, выпотрошить их и порезать на примерно одинаковые куски. Я же рекомендую на этом этапе избавиться от косточек, жарить лучше всего филе, его удобно подавать с любым гарниром, как взрослым, так и детям.

2. Готовые кусочки солим, посыпаем специями, руками тщательно перемешиваем, распределяя приправы по кускам. Старайтесь не повредить целостность рыбных ломтиков. По желанию возможно добавить на этом этапе пряных трав или рубленный свежий укроп.

3. В чистую сковороду вливаем примерно 2 ложки масла, ставим прибор накаляться на большой огонь. Как только сковорода раскалилась, убавляем жар.

4. Каждый кусочек обваливаем в муке со всех сторон и выкладываем на сковороду так, чтобы между продуктами было небольшое расстояние, так будет удобно жарить, и переворачивать рыбу.

5. Не накрывая крышкой, жарим одну сторону на среднем огне, затем, как только образовалась красивая корочка, переворачиваем продукты на вторую сторону и продолжаем жарку.

6. Выкладываем готовые стейки на бумажное полотенце, дабы убрать лишний жир и затем подаем на стол с гарниром или как самостоятельное блюдо.

  • Щука – 2 среднего размера тушки.
  • Перец и соль – по вкусу.
  • 2 луковицы.
  • Масло растительное.
  • 2 щепотки муки (больше не нужно).

Как делается жареная щука.

Распотрошить щуку, помыть, разрезать на куски.

Все кусочки посолить, поперчить, добавить муки, перемешать.

Нарезать полукольцами или четвертинками колец лук, пассировать до приятного золотистого оттенка.

Раскалить сковороду с маслом, выложить щуку, обжарить с обеих сторон.

Сверху уже готовой рыбки выложить лук, накрыть на пару минут блюдо крышкой и уменьшить огонь до минимума.

Открыть крышку, перемешать ингредиенты, стараясь не повредить саму щуку, опять накрыть и еще потушить продукты 2 минутки.

Все готово! Можно подавать щуку жареную на стол, посыпав ее сверху зеленью и лучком вместе с которым она тушилась.

Список самой вкусной рыбы для жарки без костей

Если вы зайдете в большой рыбный отдел, у вас глаза разбегутся от наименований. Помимо тех видов, что явно на слуху наверняка есть такие, о которых слышать раньше не приходилось.

Чтобы не ошибиться с выбором, запомните рыбу, у которой в мясе косточек никогда не попадается:

  • налим (относится к классу тресковые);
  • угорь (водится в морской воде);
  • речная минога;
  • сом;
  • палтус;
  • морской язык;
  • сибас;
  • кефаль;
  • белокровная щука;
  • зубатка;
  • лакедра;
  • вомер;
  • дальневосточная навага;
  • макрорус;
  • пикша.

Как и любая другая, бескостная рыба насыщает организм линолевой и арахидоновой жирными аминокислотами (Омега 3 и Омега 6). Эти вещества необходимы для нормальной работы мозга, способствуют снижению уровня холестерина и участвуют в строительстве клеточных мембран. Поэтому диетологи не просто советуют, а настаивают включать в ежедневный рацион рыбные блюда особенно тем, кто занимается интеллектуальным трудом: студентам, школьникам и взрослым людям.

Рыбное мясо богато белком, а еще содержит фосфор, йод, витамины групп В и Д.

Разделка речной и морской рыбы

Перед разделкой рыбы проводится ее подготовка – оттаивание (если заморожена) и вымачивание. Разделка рыбы подразумевает удаление всего лишнего – чешуи, внутренностей, кожи, головы, плавников и костей. При этом, по способу обработки, рыбу разделяют на группы: чешуйчатая, бесчешуйчатая и осетровая. Рыбу с очень мелкой чешуей (сом, навага) разделывают как рыбу без чешуи.

При подготовке замороженной рыбы к разделке и приготовлению, полезно знать следующие моменты:

  1. Чем быстрее оттаивает замороженная рыба, тем лучше сохраняются вкусовые свойства мяса и тем сочнее оно будет.
  2. Чешуйчатую и бесчешуйчатую рыбу оттаивают в слегка подсоленной воде от двух до пяти часов в зависимости от размера.
  3. Осетров, сомов, замороженное филе, оттаивают на воздухе при комнатной температуре.
  4. Скумбрию, навагу, хека, ставриду — не оттаивают, их легче разделывать замороженными.

Разные виды, способы и схемы первичной разделки разной рыбы, демонстрируются на видео ниже. Разделка речной рыбы (окуня, щуки, налима, судака, леща) и морской, разделка лососей и осетров:

Таблица калорийности рыбы

Рыбакалориибелкижирыуглеводы
Горбуша отварная168,0022,907,800,00
Зубатка отварная114,0015,505,800,00
Камбала отварная103,0018,303,300,00
Карась отварной102,0020,702,100,00
Карп отварной125,0019,405,300,00
Лещ отварной126,0020,904,700,00
Макрель отварная124,0022,803,600,00
Минтай отварной79,0017,601,000,00
Налим отварной92,0021,400,700,00
Окунь морской отварной112,0019,903,600,00
Путассу отварная81,0017,901,000,00
Салака отварная153,0022,007,200,00
Сардина отварная178,0020,1010,800,00
Ставрида отварная133,0020,605,600,00
Судак отварной97,0021,301,300,00
Треска отварная78,0017,800,700,00
Хек отварной95,0018,502,300,00
Щука отварная97,0021,301,300,00
Скумбрия отварная211,0019,6014,700,00
Сом отварной196,0018,4013,600,00
Палтус отварной216,0014,0017,800,00
Кальмары110,0018,004,200,00
Креветки95,0018,902,200,00
Криль98,0020,601,700,00
Крабы96,0016,003,600,00
Мидии50,009,101,500,00
Белуга бланшированная234,0023,3015,600,00
Горбуша136,0020,905,800,00
Кета129,0021,504,800,00
Креветки81,0017,801,100,00
Крабы85,0018,701,100,10
Нерка красная170,0018,8010,500,00
Осетр163,0016,4010,600,60
Тунец96,0022,500,700,00
Килька пряного посола154,0014,8010,500,00
Печень трески613,004,2065,701,20
Скумбрия258,0016,4021,400,00
Камбала обжаренная в масле249,0014,4021,300,00
Сардины (ломтики) в масле249,0017,9019,700,00
Сайра бланшированная в масле283,0018,3023,300,00
Скумбрия в масле278,0013,1025,100,00
Ставрида обжаренная в масле309,0015,6027,400,00
Тунец в масле231,0022,0015,900,00
Шпроты563,0017,4032,400,40
Горбуша в томатном соусе132,0014,505,106,90
Камбала в томатном соусе125,0012,605,406,30
Лещ в томатном соусе138,0015,307,402,60
Осетр в томатном соусе181,0014,7012,003,40
Сазан в томатном соусе145,0012,408,704,10
Салака в томатном соусе118,0017,004,003,40
Севрюга в томатном соусе179,0016,1011,50>2,80
Сом в томатном соусе126,0012,906,304,30
Ставрида в томатном соусе110,0014,802,307,30
Судак в томатном соусе119,0014,005,303,70
Щука в томатном соусе108,0014,204,003,60
Горбуша соленая169,0022,109,000,00
Кета соленая184,0024,309,600,00
Килька балтийская соленая137,0017,107,600,00
Лосось соленый269,0021,0020,500,00
Сельдь атлантическая соленая145,0017,008,500,00
Сельдь иваси соленая173,0017,5011,400,00
Семга соленая203,0022,5012,500,00
Треска соленая98,0023,100,600,00
Тюлька соленая225,0019,8016,200,00
Хамса соленая166,0021,209,000,00
Икра белужья зернистая237,0027,2014,200,00
Икра горбуши зернистая230,0031,2011,700,00
Икра кеты зернистая251,0031,6013,800,00
Икра минтаевая пробойная131,00>28,401,900,00
Икра осетровая зернистая203,0028,909,700,00
Икра осетровая паюсная236,0036,0010,200,00
Икра севрюжья зернистая221,0028,4011,900,00
Камбала горячего копчения192,0022,0011,600,00
Килька горячего копчения162,0021,308,500,00
Окунь морской горячего копчения175,0023,509,000,00
Лещ горячего копчения172,0032,804,500,00
Салака горячего копчения152,0025,405,600,00
Треска горячего копчения115,0026,001,200,00
Вобла хол.копч.181,0031,106,300,00
Лещ хол.копч.160,0029,704,600,00
Окунь морской (балычок)199,0026,4010,400,00
Сельдь тихоокеанская жирная хол.копч.225,0020,3016,000,00
Скумбрия хол.копч.150,0023,406,400,00
Ставрида хол.копч.94,0017,102,800,00
Балык осетровый194,0020,4012,500,00
Вобла вяленая235,0046,40>5,500,00
Лещ вяленый221,0042,005,900,00
Снеток полесский264,0046,308,800,00
Снеток псковский159,0032,003,400,00

Информация о рыбе разных сортов. Какую рыбу лучше есть при диете?

В рыбе и фруктах самое полезное — косточки

Налим

Речные трескообразные
Налим — речная рыба, единственный пресноводный представитель трескообразных. Предпочитает реки с холодной водой, и даже нерестится в феврале. Зимой ловится на жерлицы, блесны и балансиры, на тяжелые мормышки с подсадкой кусочков рыб или малька.

Налим в кулинарии

Налим — одна из немногих, речная рыба без костей. Мелкие кости в мясе налима отсутствуют напрочь. Мясо налима нежное, чуть сладковатое. Ценится печень и молоки налима из которых готовят настоящие деликатесы.

Налим подходит для приготовления ухи, его жарят, запекают и коптят. Из печени налима получается вкусный и полезный паштет. На Севере, из налима делают строганину.

Морской окунь

Вам будет интересно:Карвинг из яблока: пошаговый способ приготовления

Какая рыба (без костей) вкусная при жарке? Большинство кулинаров отмечают, что в числе таковых лидирующие позиции нередко занимает именно морской окунь — продукт, который давно отнесен к разряду деликатесов. Рыба отлично готовится и другими способам: тушением, варкой, а также запеканием. Ее филейная часть отличается сочностью, что особенно характерно для области, находящейся в районе плавников. Более того, морской окунь имеет массу положительных свойств для организма человека, которые могут мгновенно улетучиваться при условии неправильного хранения продукта.

Морской окунь — это рыба, которую нельзя долго держать в замороженном виде — если она пробыла во льду более 8 часов, то филе морепродукта начинает утрачивать характерный ему вкус, становясь пресным.

Какой морской рыбе без костей окунь может уступить по своим качествам? Да, пожалуй, никакой. Морской окунь — это продукт, из которого можно сделать отменное заливное, фирменный балык, а также отменный суп. Его нередко используют для запекания. Какую рыбу (без костей) пожарить так, чтобы удивить даже самых требовательных гурманов? Конечно же, морского окуня! Данный вид рыбки в процессе жарки гармонично сочетается с пряными травами, лимоном, а также с острыми и сливочными соусами.

Морской окунь особенно сильно ценится в японской кухне. Здесь с ним готовят роллы и суши и некоторые другие блюда национальной кухни, а название данная особь носит несколько иное — сибас. Более того, этот продукт является основным среди рыбных в индийской кухне — здесь с ним готовят наггетсы, биточки, котлеты, а также традиционную сарсуэлу.

Речная рыба без костей с хрящами

К рыбе без костей относят те виды рыб, в которых нет изобилия мелких вилочных костей — это прежде всего некоторые морские рыбы. Почти вся морская рыба подходит для жарки.

Большая часть речной рыбы содержит мелкие вилочные кости в своем мясе, но в одной их больше, а в другой — меньше.

К речной рыбе «без костей» относится судак, форель и проходные рыбы семейства лососевых. Полное отсутствие мелких костей можно наблюдать в рыбе осетровых пород. Любая благородная речная и проходная рыба отлично подходит для жарки.

К костлявой, относится большая часть речной рыбы – это щука, плотва, лещ, карп, карась и другие. Мясо щуки идеально подходит для приготовления рыбных котлет, но делать фарш из мелкой рыбы, по меньшей мере – не рациональное занятие.

Вилочные кости в крупной рыбе не доставляют столько проблем как в мелкой рыбе — они легко выбираются после приготовления. Кроме этого, мясо крупной рыбы с большим количеством мелких костей, можно переработать на фарш и приготовить котлеты.

Но что делать с мелкой рыбой?

Мелкую костлявую рыбу можно пожарить специальным образом: перед жарением, мелкая рыба надрезается по бокам, а мелкие кости под воздействием горячего растительного масла «растворяются». Получается вкусная рыба без костей.

Большая часть тонких мелких костей словно исчезает, а оставшиеся становятся хрупкими и съедаются без риска застрять в горле.

Часто, встречаются люди, скептически относящиеся к такому способу, но прежде чем ставить его под сомнение, нужно просто попробовать так приготовить рыбу, соблюдая все технологические тонкости.

Существуют разновидности рыб без скелета. Костяком тела выступает совокупность хрящей. Таких особей легче всего разделать и приготовить.

Речная минога появляется в реках осенью и весной, а до этого может оставаться в озерах. Предпочитает более глубокие водоемы. Отличается длинным телом, похожим на змеиное. Относится к виду бесчелюстных рыб.

Взрослые особи имеют длину тела до 48 см, массу около 150 гр. Данный вид относится к промысловым, ежегодно добывается до 250 тонн. Ловить миногу можно не только в реках, но и в Балтийском море.

Налим (Lota lota)

Налима следует ловить зимой в придонных горизонтах при помощи кусочков рыбы или живца. Он охотится в ночное время либо на утренней и вечерней заре. Эта рыба напоминает сома, при этом обладает более пестрым окрасом.

Молодняк речного угря растет в условиях соленых вод, затем поднимается из Балтийского, Черного, Азовского и Баренцева морей в прилегающие реки. Внешне угорь напоминает змею: он отличается длинным строением тела, черным на спине и белым на брюхе окрасом. Взрослые особи весят до 8 кг.Угорь – хищник, ловить его следует на червяков, рачков, кусочки рыбы.

Стерлядь отличается приятным вкусом и содержит множество полезных микроэлементов. Рыба относится к семейству осетровых, обитает в южных районах: в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. Ловля осуществляется весной и летом, поскольку с середины осени и по конец зимы у данного подвида начинается спячка.

Рыба окрашена в темно-серый оттенок с коричневым отливом чешуи. Взрослые особи могут достигать длины более 1 метра, а веса до 16 кг. Добывать стерлядь можно на платных водоемах, так как в дикой природе стерлядь относится к видам с высоким риском исчезновения.

Для кулинарии можно использовать не только бескостные виды рыбы. Подойдут и пресноводные обитатели, которые обладают только крупными косточками. Их не нужно долго очищать, необходимо лишь отделить хребет от мяса.

Хищник, семейство окуневых, вид лучеперых. Судак обитает в максимально чистых реках, охотится в основном в темное время суток, так как обладает развитой системой осязания. Тело золотистое, с полосами на спине и выраженным полупрозрачным плавником.

Ежегодный прирост в длину составляет 35 см. Максимальная длина рыбы – более 1 метра. Вес достигает 20 кг, средняя особь отличается массой 12-13 кг. Мелкие кости в теле отсутствуют, мясо насыщено калием, фосфором и другими полезными элементами.

Обитает в европейских и российских водоемах с чистой водой и достаточной глубиной. Каждый год прибавляет в весе по 2 кг, может достигать 200-300 кг во взрослом состоянии. Отличительные особенности данной рыбы – длинные усы, приплюснутая голова и форма тела в виде галстука.

Водится в низовьях рек, впадающих в Тихий Океан, Черное и Каспийское море. Спина песочно-серая, бока золотистого оттенка, усы короткие, голова приплюснутая. Сазан постоянно находится в поисках пищи, хорошо клюет на хлеб, ягоды, картофель, даже камыш. Ловить его следует на заре, закате или в ночное время.

Вкусовые качества сазана улучшаются по мере роста рыбы. Чем особь взрослее, тем меньше у нее мелких костей. Основные косточки рыбы находятся в районе хвоста, их легко отделить при готовке.Ручьевая форель (Salmo trutta)

Рыба окрашена в рыжеватый оттенок, покрыта пятнами со светлой каймой. Ручьевая форель способна достигать массы 2 кг. Взрослые особи отличаются длиной до 55 см.

Если кость от рыбы застряла в горле

Рыбная кость застряла в горле, что делать? Как ее вытащить в домашних условиях? Каждый кто хоть изредка ел костистую рыбу, знает те неприятные ощущения, когда мелкая рыбная кость застревает в горле или миндалинах. Становится трудно глотать, любые глотательные движения вызывают боль. Что делать если косточка застряла в горле? Главное – не паниковать.

В большинстве случаев, удается избавиться от рыбной косточки без посторонней помощи, самостоятельно, если это мелкая и мягкая кость. Есть несколько простых и относительно безопасных способов избавиться от такой косточки в горле.

Предупреждаем: медики не приветствуют «самодеятельность» и советуют сразу обращаться к врачу. Дело в том, что в результатах манипуляций с рыбной костью, может получиться так, что избавится от нее не удается и все равно нужно будет идти к врачу. При этом, кость может еще сильнее застрять в горле, и даже специалисту, извлечь ее будет труднее.

Так что, два варианта — делаем все в домашних условиях, на свой риск, самостоятельно, или отправляемся за профессиональной помощью. Все методы избавления от рыбной косточки в домашних условиях, основаны на механическом воздействии на рыбную кость при помощи проглатывания чего либо, что может увлечь кость в пищевод, или полоскание.

  1. Мякоть хлеба. Хлеб частично разжевывается до увлажнения и проглатывается выраженным глотком. Хлеб можно пропитать свежим медом. Это, пожалуй, самый действенный способ.
  2. Обволакивающие продукты. Вместо хлеба можно использовать густые напитки (йогурты, ряженку, кефир), свежий текучий мед, или съесть, например, банан. Если косточка зацепилась несильно, это может помочь.
  3. Растительное масло. Если сделать небольшой глоток растительного масла, есть вероятность что косточка под действием смазки, выскользнет и продвинется по назначению.

Если в результате проделанных действий, кость от рыбы не уходит в пищеварительный тракт, следует обратиться к врачу. С этим нельзя затягивать, иначе, начнется воспалительный процесс и боль будет усиливаться.

На этом, все. Закончим на красивой ноте: лосось, идя на нерест, преодолевает дорогу.

Речная минога

Минога
Речная минога — во многом не совсем обычная рыба. Являясь хищником, имеет зубы но не имеет челюстей. По строению, минога напоминает речного угря, а вместе они похожи на змей. Некоторые речные миноги на нерест уходят в море.

Минога — рыба, внешний вид которой, говорит о том, что это речная рыба без костей. Это делает ее удобной для приготовления. Мясо миноги жирное, не костистое, насыщено полезными микроэлементами.

Речную миногу варят, жарят, запекают, но чаще всего из нее готовят консервы и маринуют.

Тиляпия

Изучая перечень рыб без костей, непременно надо обратить свое внимание на тиляпию – продукт, который, к сожалению, довольно редко встречается на прилавках продуктовых магазинов и является очень ценным ингредиентом для различных салатов, закусок, а также запеканок.

Предлагаем ознакомиться: Погода для рыбалки: клюет ли рыба в дождь и при ветре

Какая рыба без костей для ребенка окажется наиболее безопасной, вкусной и, главное, полезной? Конечно же, тиляпия! Данный продукт содержит в своем составе огромное количество Омега-3 и Омега-6-кислот, жизненно необходимых для развития любого организма, в том числе детского.

Как правильно приготовить данный вид рыбы? По словам профессиональных кулинаров, она прекрасно сочетается с грибами, вареными яйцами, макаронными изделиями, рисом, а также с картофелем. В процессе ее тепловой обработки следует помнить о том, что его надо производить в сочетании с жиросодержащими ингредиентами, так как тиляпия – довольно суховатый сорт рыбы. В процессе подачи она отлично сочетается со сливочными соусами, которые очень выгодно оттеняют ее вкус.

Подготовка рыбы и жарка

Весть процесс подготовки рыбы и ее жарка, выглядит следующим образом:

  1. Мелкую и среднего размера рыбу чистим и потрошим;
  2. Делаем поперечные надрезы на боках рыбы, с шагом 5-8 мм, глубиной до хребта;

  • Солим, перчим, добавляем специи;
  • Обмакиваем рыбу в муку и отправляем на сковородку с разогретым маслом;
  • Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.
  • Для того, чтобы мелкие кости прошли нужную температурную обработку, готовить рыбу нужно на огне, при котором она не томится, а действительно жарится. Мелкие косточки растворяются, а оставшиеся становятся съедобными. Вкусная жареная рыба без костей готова!

    Этот представитель водного мира имеет змеевидное телосложение. Вьюн окрашен в черный цвет. По всей поверхности его скользкого тельца находятся темные небольшие пятна. Обитает эта рыба только в стоячих водоемах. Важное требование к месту селения – наличие большого количества густых водорослей.

    Рекомендуем прочитать: 21 января 1868 года родился химик Феликс Хоффманн, впервые синтезировавший аспирин

    Вьюн регулярно поднимается на поверхность воды, чтобы обогатиться кислородом. При этом, он издает специфический звук, напоминающий свист. Этот представитель фауны отличается превосходной изворотливостью, которая позволяет ему беспроблемно маневрировать в воде.

    Пища, которую предпочитает вьюн:

    • Черви;
    • Личинки;
    • Останки беспозвоночных животных;
    • Раки.

    Любимая еда этой рыбы – икра. Интересный факт! Японские ученые умеют прогнозировать цунами и тайфун по маневрам вьюна.

    Речной угорь

    Угорь речной
    Речной угорь рождается в море и только повзрослев, поднимается к устьям рек, поднимается по течению и становится настоящим речным угрем. Прожив в пресной речной воде 10-12 лет, угорь скатывается в море и там нерестится. Как и миноги, угорь имеет несвойственное рыбе строение тела, от чего его иногда путают с змеями.

    Речной угорь имеет очень нежное, сладковатое, довольно жирное, но диетическое мясо, по вкусу напоминающее рыбу лососевых пород.

    Угря варят, жарят, вялят, коптят, маринуют и консервируют. Мясо речного угря бескостное, поэтому его можно есть без всякого опасения.

    Сазан

    Сазан (дикий карп)
    Сазан — пресноводная рыба семейства карповых, прародитель других видов карпа культивированных и выращенный в неволе. Сазана называют диким карпом. Это крупная донная рыба, питающаяся и растительной, и животной пищей. Достигает массы более 20 кг.

    Сазан в кулинарии

    Нельзя сказать что сазан, это речная рыба без костей — попадаются мелкие кости, особенно в районе хвоста, но крупный сазан лишен такого недостатка. Это относится и к культурным карпам, достигнувших приличного размера.

    Мясо сазана можно жарить, запекать, тушить, или пустить на фарш и сделать котлеты.

    Судак

    Судак речной
    Судак — хищная пресноводная рыба семейства окуневых. Взрослые судаки достигают более метра длину и весят до 10-15 кг и даже крупнее. В отличии от своего близкого родственника, берша, судак имеет клыкообразные зубы. Часто охотится стаей.

    Благодаря развитому комплексу органов осязания, может свободно ориентироваться в темноте. Зрение судака развито лучше чем у любой пресноводной рыбы, имеет свойство, позволяющее ему видеть при минимальной освещенности.

    Судак в кулинарии

    Мясо судака не жирное, с большим содержанием белка. Эта речная рыба почти не содержит мелких костей.

    В кулинарии, судак имеет универсальное применение: жареный судак, запеченый, котлеты, пироги из судака. Идет в рыбные супы и уху как основная рыба. Получается очень вкусное и заливное из судака.

    Сом, так же, как и голец, полностью не лишен чешуи, однако у него она очень мелкая и плотно прилегает к поверхности тела. Заметить её трудно. Однако, даже, несмотря на отсутствие полноценных твердых пластин, сом считается одной из наиболее ценных в рыболовном ремесле рыб. Средняя длина особи – 3-4 метра, но, при благоприятных условиях, сом может вырасти до 5 метров.

    Его относят к числу водных охотников. Благодаря своей большой пасти, этот представитель фауны без труда проглатывает мелкую и крупную рыбешку. Также в рацион его питания входит падаль. Сом – самый крупный речной хищник. Несмотря на плохое зрение, он отлично ориентируется в воде благодаря своим длинным усам.

    Рекомендуем прочитать: Лабрадор собака. Описание, особенности, виды, характер и цена породы лабрадор. Статья подробно расскажет о породе лабрадор, её особенностях, характере и цене

    Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

    Речная рыба отличается огромным разнообразием. В Европейской части России можно встретить до 40 видов пресноводных обитателей, как хищников, так и поглощающих растительную пищу. В реках водятся бескостные рыбы, но основную долю составляют мелкие рыбешки с обилием острых костей.

    Костистая речная рыба

    Большая часть пресноводной фауны отличается большим количеством мелких костей. Такая рыба в основном идет на уху, потому что иначе при ее употреблении легко подавиться. Костистых особей рекомендуется готовить в марле, чтобы от разварившегося тела не отделились мелкие косточки и не попали в бульон.

    У костистой рыбы есть и преимущества. Ею заселена практически каждая российская река. Не нужно проводить специальный поиск диких или платных водоемов, чтобы поймать один из видов с мелкими косточками.

    При должном умении даже из костистой рыбы можно приготовить хорошее блюдо. К тому же, распространена спортивная ловля, когда цель рыбака – не добыча, а скорее соревнование и постановка новых рекордов.

    Берш (Sander volgensis)

    Отличается мягким мясом. Встречается в бассейне Каспийского и Черного морей. Хищник, питается мелкими рыбками и отлично ловится на живца.

    На спине расположено два крупных пестрых плавника, тело покрыто темными полосами, чешуя на спине переливается несколькими оттенками. Максимальные показатели тела: длина 45 см, вес 1,4 кг.

    Окунь (Perca fluviatilis)

    Отличается золотистым телом с широкими поперечными полосами, двумя спинными плавниками и ярким оранжевым хвостом. Обитает в Европе и Северной Азии. Искать его стоит в равнинных водоемах.
    Данный вид обитает только в чистой воде, предпочитает клевать на рыбные приманки. Взрослая особь может весить 2 кг, в платных водоемах достигает массы 4 кг.

    Толстолобик (Hypophthalmichthys)

    Толстолобик отличается крупным широким лбом. Тело окрашено в светлый кремовый оттенок, на голове заметен более темный участок. Рыба обитает в основном в азиатской части России, но хорошо поддается акклиматизации, поэтому ее можно встретить и в платных водоемах, а также некоторых диких. Это травоядный вид, который можно ловить на сердцевину камыша и другие растительные приманки.

    Лучше всего заниматься ловлей толстолобика на платных водоемах, так как при искусственном выращивании вес взрослой особи может достигать 8 кг.

    Щука (Esox lucius)

    Это одна из самых костистых рыб, которая, однако, ценится за диетическое и богатое микроэлементами мясо. Встретить данный вид можно в любых водоемах с чистой водой, где отмечается высокое содержание кислорода. Максимальная масса рыбы – 3,5 кг.

    Отличить щуку можно по длинному телу, контрастным оранжевым плавникам и развитым челюстям. Тело окрашено в темно-серый или темно-зеленый цвет, покрыто светлыми пятнами, а у брюшка – короткими полосами.

    Плотва (Rutilus rutilus)

    Окрас чешуи этой рыбы меняется в зависимости от цвета дна водоема и оттенка воды в нем. Плавники яркие, оранжевые или алые. Существует множество разновидностей плотвы с такими названиями, как чебак, сорога, тарань, вобла.

    Отличить рыбу от схожей красноперки можно по кроваво-красным глазам. Взрослая особь не превышает по весу 2,5-3 кг, тело вырастает в длину 50 см.

    Плотва встречается повсеместно: в бассейнах южных морей, Сибири, на Урале, в Альпах, в Байкале и Енисее. Она обитает как в реках, так и в озерах.

    Карась (Carassius)

    Самый неприхотливый представитель пресноводной фауны. Для проживания карася подойдет любой водоем, но лучше искать в болотистой местности, низовьях рек. Карась продолжает жизнедеятельность даже зимой, впадает в анабиоз только при недостаточном содержании кислорода в реке.

    Существует серебряная и золотая вариация карасей. Первые способны вырастать до 2 кг, вторые – до 3 кг. Карасиков часто используют в качестве живца при ловле хищников.

    Карп (Cyprinus)

    Карп встречается в крупных реках и озерах не только в Европе, но и в Азии. В Китае является промысловой рыбой. Cyprinus способен достигать массы до 14 кг, вырастать в длину до 40-80 см. Отличить карпа можно по темно-песочной окраске и коротким усам.

    Эта рыба относится к всеядным видам, может клевать на вареный картофель, жмых или хлеб. Карп очень прожорлив, поэтому клев всегда остается высоким. Однако нужно принимать во внимание, что увесистая рыба легко может порвать леску, поэтому ловить ее стоит только при наличии надежной оснастки.

    Лещ (Abramis brama)

    Эта рыба относится к семейству карповых. Молодые особи окрашены в серебристый оттенок, взрослые рыбы темнеют и становятся коричневыми или песочными, но сохранят серые плавники и полосу на спине. Лещ предпочитает реки с небольшим течением, но может встречаться и в крупных реках, где сбивается в крупные стаи со своими сородичами. Тело данного вида высокое, голова небольшая, рот выпуклый.

    Лещ питается рачками, илом, насекомыми. Ареал обитания рыбы – Центральная и Северная Европа. Даже взрослые особи редко достигают массы более 800 грамм, рекорд – 6 кг. Тем не менее, рыба ценится за вкусное и диетическое мясо.

    Красноперка (Scardinius erythrophthalmus)

    Альтернативные названия этой рыбы – красноглазка, краснокрылка. Красноперка обитает в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. По внешнему виду напоминает плотву, но отличается оранжевыми глазами и более ярким цветом тела. Максимально возможные параметры рыбы – 2,4 кг и 51 см.

    Красноперка питается и растительной, и животной пищей. Излюбленная еда – моллюски и их икра. Мясо красноперки считается диетическим. В нем содержится фосфор, хром, большой процент протеинов.

    Язь (Leuciscus idus)

    Ареал обитания язя – все реки Европы. Он предпочитает реки достаточной глубины со средним или медленным течением. Язь не уходит в спячку, нерестится в относительно холодной воде, как только та достигает температуры выше 2 градусов весной.

    Тело серебристое, с темной полосой на спине и красновато-коричневыми спинными плавниками. При движении рыба может отливать золотым.

    Ловить язя можно на растительные и животные приманки. Иногда он встречается в солоноватой воде. Крупные особи достигают массы 2,8 кг.

    Уклейка (Alburnus alburnus)

    Данная рыба обитает в реках Европейской части России, в бассейнах северной области Каспийского моря, а также неподалеку от акваторий Балтийского, Черного и Азовского морей.
    Отличить уклейку можно по чешуе. Она непрочно крепится к телу. Достаточно прикоснуться к рыбе без видимого усилия, чтобы на пальцах осталось несколько чешуек. Ловить уклейку лучше всего на опарыша. Пойманных особей можно использовать как живца, так как масса тела достигает лишь 60-80 грамм.

    Линь (Tinca tinca)

    Представитель карповых. Тело короткое и высокое, окрас рыбы может меняться в зависимости от водоема. Встречаются особи с зеленоватым, серебристым, бурым оттенком чешуи. Масса линя доходит до 7,5 кг, а длина колеблется в пределах 20-40 см.

    Найти линя можно практически везде, кроме Восточной Сибири. Эта рыба всеядная, ловить ее можно на рачков и насекомых, а также камыш. Линь предпочитает плавать вдоль заросших берегов, преимущественно в реках со слабым течением.

    Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами. Из него можно готовить не только уху, но и жаркое, печеные блюда.

    Речная рыба без костей с хрящами

    Существуют разновидности рыб без скелета. Костяком тела выступает совокупность хрящей. Таких особей легче всего разделать и приготовить.

    Минога (Lampetra fluviatilis)

    Речная минога появляется в реках осенью и весной, а до этого может оставаться в озерах. Предпочитает более глубокие водоемы. Отличается длинным телом, похожим на змеиное. Относится к виду бесчелюстных рыб.

    Взрослые особи имеют длину тела до 48 см, массу около 150 гр. Данный вид относится к промысловым, ежегодно добывается до 250 тонн. Ловить миногу можно не только в реках, но и в Балтийском море.

    Налим (Lota lota)

    Налима следует ловить зимой в придонных горизонтах при помощи кусочков рыбы или живца. Он охотится в ночное время либо на утренней и вечерней заре. Эта рыба напоминает сома, при этом обладает более пестрым окрасом.

    Из налима изготавливают нежный паштет, строганину, варят уху.

    Речной угорь (Anguilla anguilla)

    Молодняк речного угря растет в условиях соленых вод, затем поднимается из Балтийского, Черного, Азовского и Баренцева морей в прилегающие реки. Внешне угорь напоминает змею: он отличается длинным строением тела, черным на спине и белым на брюхе окрасом. Взрослые особи весят до 8 кг.
    Угорь – хищник, ловить его следует на червяков, рачков, кусочки рыбы.

    Стерлядь (Acipenser ruthenus)

    Стерлядь отличается приятным вкусом и содержит множество полезных микроэлементов. Рыба относится к семейству осетровых, обитает в южных районах: в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. Ловля осуществляется весной и летом, поскольку с середины осени и по конец зимы у данного подвида начинается спячка.

    Рыба окрашена в темно-серый оттенок с коричневым отливом чешуи. Взрослые особи могут достигать длины более 1 метра, а веса до 16 кг. Добывать стерлядь можно на платных водоемах, так как в дикой природе стерлядь относится к видам с высоким риском исчезновения.

    Рыба без мелких костей

    Для кулинарии можно использовать не только бескостные виды рыбы. Подойдут и пресноводные обитатели, которые обладают только крупными косточками. Их не нужно долго очищать, необходимо лишь отделить хребет от мяса.

    Судак (Sander lucioperca)

    Хищник, семейство окуневых, вид лучеперых. Судак обитает в максимально чистых реках, охотится в основном в темное время суток, так как обладает развитой системой осязания. Тело золотистое, с полосами на спине и выраженным полупрозрачным плавником.

    Ежегодный прирост в длину составляет 35 см. Максимальная длина рыбы – более 1 метра. Вес достигает 20 кг, средняя особь отличается массой 12-13 кг. Мелкие кости в теле отсутствуют, мясо насыщено калием, фосфором и другими полезными элементами.

    Сом (Silurus glanis)

    Обитает в европейских и российских водоемах с чистой водой и достаточной глубиной. Каждый год прибавляет в весе по 2 кг, может достигать 200-300 кг во взрослом состоянии. Отличительные особенности данной рыбы – длинные усы, приплюснутая голова и форма тела в виде галстука.

    Мясо сома низкокалорийное. Его легко отделить от костей, так как в теле отсутствуют мелкие косточки. В рыбе есть только хребет и крупные ребра.

    Сазан (Cyprinus carpio)

    Водится в низовьях рек, впадающих в Тихий Океан, Черное и Каспийское море. Спина песочно-серая, бока золотистого оттенка, усы короткие, голова приплюснутая. Сазан постоянно находится в поисках пищи, хорошо клюет на хлеб, ягоды, картофель, даже камыш. Ловить его следует на заре, закате или в ночное время.

    Вкусовые качества сазана улучшаются по мере роста рыбы. Чем особь взрослее, тем меньше у нее мелких костей. Основные косточки рыбы находятся в районе хвоста, их легко отделить при готовке.
    Ручьевая форель (Salmo trutta)

    Форель обитает в ручьях с быстрым течением, встречается в реках. Это хищная рыба, приманивать ее стоит икринками, специальной пастой, рачками или червячками. Можно использовать небольшого живца или насекомого.

    Рыба окрашена в рыжеватый оттенок, покрыта пятнами со светлой каймой. Ручьевая форель способна достигать массы 2 кг. Взрослые особи отличаются длиной до 55 см.

    Как узнать, какая рыба водится в водоеме

    Чтобы добиться большого улова в реках или ручьях, нужно заранее узнать виды обитающей в ней рыбы и подобрать правильные снасти. Определить разновидность рыбы можно и по собственным наблюдениям, предварительно выловив несколько особей. Но удобнее будет заранее узнать состав обитателей реки у опытных рыболовов.

    На платных водоемах получить все необходимые сведения можно у администрации. Работники не только назовут точные подвиды рыбы, но и укажут примерный возраст тех или иных заселенных парти

    Какая рыба – без костей? Перечень, советы по приготовлению

    Если верить народным пословицам, то рыбы без костей не бывает. На самом деле, это утверждение ложное, так как современные кулинары предлагают массу рецептов приготовления определенных видов рыбы, имеющей хрящики вместо костей. Рассмотрим далее их перечень, а также основные особенности приготовления блюд из них.

    Преимущества рыбы без костей

    Почему домохозяйкам все же нужно заинтересоваться видами рыбы, не имеющей костной сетки? Потому что процессы ее приготовления и употребления имеют массу преимуществ. В первую очередь они заключаются в том, что при ее поедании гурман не столкнется с проблемой попадания мелких косточек в рот, что может иметь далеко не самые благоприятные последствия.

    Что касается преимуществ процесса разделывания рыбы рассматриваемого типа, то они сводятся к тому, что во время чистки данного продукт, как правило, приходится удалять только хребет, который, как правило, представлен в виде хряща.

    Еще одним преимуществом рыбы без костей является то, что в процессе ее тепловой обработки оставшиеся хрящики размягчаются настолько, что при употреблении готового филе они попросту не чувствуются. Многие молодые родители отмечают то, что бескостные сорта рыбы можно использовать для приготовления очень полезных детских блюд – в процессе употребления такой еды крошечные и очень мягкие хрящики не смогут навредить здоровью ребенка.

    Готовится рыба, не имеющая косточек, довольно быстро: как правило, на это уходит около 10-15 минут. Что касается морских и океанических видов данного продукта, то они идеально подходят для приготовления супов – филе дает потрясающий аромат, который отличается своим уникальным ароматом и насыщенностью.

    Перечень видов рыбы без костей

    К сожалению, на сегодняшний день лишь малая часть домохозяек знает о том, какая рыба без костей продается на прилавках магазинов. Рассмотрим далее перечень основных видов такого речного и морского продукта, разделяя их по семействам.

    Семейство осетровых – одно из самых ценных в кулинарной сфере. Это связано не только с тем, что черная икра добывается именно из рыбок этого вида. Осетровые невероятно ценятся еще и потому, что представители данного семейства имеют потрясающие вкусовые качества. К числу бескостных рыб из группы осетровых относятся такие: стерлядь, калуга, белуга, севрюга, шип, налим, угорь, сом, сазан и судак.

    Говоря о семействе лососевых, также можно выделить целый перечень бескостных рыб. К их числу относятся: таймень, форель, сиг, семга, а также кета. Если присмотреться к данному перечню, то можно заметить то, что в нем присутствуют те виды рыб, которые имеют костный хребет, однако на деле он же является единственной твердой частицей в строении особи – удалив его, можно порадовать себя полностью бескостным филе полезной рыбки.

    Рассмотрев самые ценные породы рыб, можно обратить свое внимание на то, какие рыбы без костей обитают в морской пучине. К числу таковых относятся такие: сибас, пикша, макрель, ледяная, вомер, желтохвост, морской угорь, тунец, хек, скумбрия, ставрида, а также навага и морской язык.

    Отдельное внимание поклонники рыбных блюд уделяют тем видам морского и речного продукта, который не имеет чешуи, так как его ручная обработка занимает гораздо меньшее количество времени. К числу рыб без костей и чешуи относятся: скумбрия, морской угорь, сом, осетр, налим и речной угорь.

    Как размораживать рыбу без костей

    Разобравшись в том, какая рыба без костей обитает в море, а также в других видах водоемов, следует отметить то, что некоторые ее виды имеют определенные требования к размораживанию продукта. Рассмотрим далее некоторые особенности данного процесса каждого из них.

    Как показывает практика, у неопытных домохозяек очень часто возникают определенные проблемы, связанные с размораживанием осетров и сома. Как правило, все возникающие проблемы обусловлены тем, что большинство начинающих кулинаров предпочитают размораживать продукт в теплой воде. Для достижения положительного результата данный процесс надо производить исключительно при комнатной температуре и, желательно, на свежем воздухе. То же правило касается и предварительно разделанного рыбного филе.

    Что касается чешуйчатой и бесчешуйчатой рыбы, то ее размораживанием нужно заниматься в холодной воде, которую предварительно нужно подсолить. Практика показывает, что данный процесс, в среднем, занимает около 5-6 часов.

    Как показывает практика, некоторые сорта рыбы надо разделывать в замороженном виде так процесс происходит гораздо легче и быстрее. К числу таковых относятся ставрида, скумбрия, навага и хек.

    Планируя процесс размораживания морских и речных продуктов, следует помнить о том, что чем быстрее он произойдет, тем вкуснее будет приготовленная рыба. Более того, от скорости проведения этого процесса напрямую зависит сочность готового продукта.

    Рассмотрим далее некоторые особенности того, какая рыба без костей особенно хорошо готовится различными способами.

    Ледяная рыба

    Мясо ледяной рыбы относится к категории деликатесных продуктов. Как показывает практика, из него можно приготовить массу кулинарных шедевров, которые покорят даже самых требовательных гурманов. Ледяную рыбу можно приготовить в вареном, тушеном и запеченном виде. Какая рыба без костей для жарки лучше всего? Конечно же, ледяная!

    Как опытным, так и начинающим кулинарам необходимо знать о том, что данный вид рыбы отлично сочетается с мелиссой, базиликом, а также с другими пряностями. Следует отметить, что ее вкусовые качества отлично раскрываются тогда, когда перед приготовлением она проходит процесс маринования. Ингредиент является неотъемлемым в процессе приготовления некоторых салатов, а также закусок. Некоторые рецептуры предлагают использовать ее в процессе приготовления выпечки – особенно вкусным получается рыбный пирог с ней.

    Ледяная рыба особенно популярна в азиатской кухне. Практика показывает, что в Японии ее употребляют даже в сыром виде, производя перед этим особенную обработку.

    Тиляпия

    Изучая перечень рыб без костей, непременно надо обратить свое внимание на тиляпию – продукт, который, к сожалению, довольно редко встречается на прилавках продуктовых магазинов и является очень ценным ингредиентом для различных салатов, закусок, а также запеканок.

    Какая рыба без костей для ребенка окажется наиболее безопасной, вкусной и, главное, полезной? Конечно же, тиляпия! Данный продукт содержит в своем составе огромное количество Омега-3 и Омега-6-кислот, жизненно необходимых для развития любого организма, в том числе детского.

    Как правильно приготовить данный вид рыбы? По словам профессиональных кулинаров, она прекрасно сочетается с грибами, вареными яйцами, макаронными изделиями, рисом, а также с картофелем. В процессе ее тепловой обработки следует помнить о том, что его надо производить в сочетании с жиросодержащими ингредиентами, так как тиляпия – довольно суховатый сорт рыбы. В процессе подачи она отлично сочетается со сливочными соусами, которые очень выгодно оттеняют ее вкус.

    Морской язык

    Какая рыба без костей для жарки лучше всего? Бесспорно, таковой является морской язык, который без особенного труда можно найти на прилавках специализированных магазинов. Кроме жарки, данный продукт отлично подходит в качестве начинки при выпекании пирогов, а также для приготовления вкусной и очень наваристой ухи.

    Приобретать морского языка надо исключительно в свежем виде – только так он будет содержать в себе массу полезных компонентов и иметь прекрасный вкус. Размораживать его надо аккуратно, только в подсоленной воде, иначе волокна филе начинают разрываться между собой, из-за чего в процессе приготовления рыба попросту распадается.

    Процесс обжарки морского языка надо производить на очень хорошо разогретой сковороде, только так она сумеет обрести очень аппетитную золотистую корочку.

    В процессе приготовления данного продукта надо использовать минимальное количество специй и пряностей, так как они имеют свойство перебивать нежный и неповторимый вкус морепродукта.

    Вомер

    Рыба вомер довольно редко встречается на прилавках российских магазинов. Как показывает практика, блюда из нее можно встретить только в лучших ресторанах страны, а также приготовить самостоятельно в домашних условиях.

    Какая рыба без костей для запекания подойдет наилучшим образом? Как показывает практика, таковой является именно вомер, но для такой цели лучше всего использовать крупные ее виды, так как мелкая непременно получится сухой. Также данный вид морепродукта отлично готовится на гриле и путем тушения с овощами. По комментариям многих гурманов, очень вкусным вомер предстает в копченом и вяленом виде.

    Данная рыба относится к группе диетических, она имеет в своем составе повышенный уровень содержания белка, из-за чего, собственно, и ценится.

    Ставрида

    Ставрида – довольно популярная рыба, которую можно очень легко раздобыть на прилавках российских продуктовых магазинов. Она является очень ценной, так как имеет в своем составе массу полезных компонентов, к числу которых относятся жиры, витамины С, А и В, а также кальций, калий, йод, железо, марганец, магний, фтор и цинк. Более того, ставрида является одним из наиболее важных источников кислоты Омега-3, нужной для значительной стабилизации работы сердечно-сосудистой и нервной системы организма человека.

    Что касается особенностей приготовления данного продукта, различные кулинары рекомендуют готовить данный продукт с добавлением различных компонентов. Так, мировые кулинары подмечают то, что вкусовые качества ставриды наиболее выгодно раскрываются в случае использования в процессе приготовления пряных трав (преимущественно сухих), маринованного лука, винного уксуса, розмарина, зеленых оливок и лимона. Приготовлением скумбрии повсеместно занимаются японские повара, которые сначала маринуют ее в рисовом уксусе с добавлением сухих трав и имбиря, а затем подают без тепловой обработки.

    Какая рыба без костей самая вкусная? Во многих мировых рейтингах лидирующие позиции занимает именно ставрида – морской продукт, который в любом виде будет иметь отменные вкусовые качества. Особенно насыщенными вкусовыми качествами обладают котлеты и тефтели из нее, а также продукт отлично удается в жареном виде, в вареном, в запеченном (особенно на гриле), а также в копченом (отлично подходит как холодная, так и горячая обработка). Консервированная ставрида также имеет массу поклонников.

    На вопрос о том, какая рыба без костей лучше, многие кулинары отвечают, что таковой является именно ставрида. Данный морепродукт отличается простотой разделывания: он состоит только из легкого удаления хребта и последующего измельчения. Готовить ее рекомендуют только при высоких температурах – именно так сохраняется необыкновенный вкус и сочность рыбки, за что она очень высоко ценится.

    Морской окунь

    Какая рыба (без костей) вкусная при жарке? Большинство кулинаров отмечают, что в числе таковых лидирующие позиции нередко занимает именно морской окунь – продукт, который давно отнесен к разряду деликатесов. Рыба отлично готовится и другими способам: тушением, варкой, а также запеканием. Ее филейная часть отличается сочностью, что особенно характерно для области, находящейся в районе плавников. Более того, морской окунь имеет массу положительных свойств для организма человека, которые могут мгновенно улетучиваться при условии неправильного хранения продукта.

    Морской окунь – это рыба, которую нельзя долго держать в замороженном виде – если она пробыла во льду более 8 часов, то филе морепродукта начинает утрачивать характерный ему вкус, становясь пресным.

    Какой морской рыбе без костей окунь может уступить по своим качествам? Да, пожалуй, никакой. Морской окунь – это продукт, из которого можно сделать отменное заливное, фирменный балык, а также отменный суп. Его нередко используют для запекания. Какую рыбу (без костей) пожарить так, чтобы удивить даже самых требовательных гурманов? Конечно же, морского окуня! Данный вид рыбки в процессе жарки гармонично сочетается с пряными травами, лимоном, а также с острыми и сливочными соусами.

    Морской окунь особенно сильно ценится в японской кухне. Здесь с ним готовят роллы и суши и некоторые другие блюда национальной кухни, а название данная особь носит несколько иное – сибас. Более того, этот продукт является основным среди рыбных в индийской кухне – здесь с ним готовят наггетсы, биточки, котлеты, а также традиционную сарсуэлу.

    Какая речная рыба без костей является наиболее любимой среди начинающих кулинаров? Таковой считается сом – довольно известная промысловая рыба, которую легко можно найти в специализированных магазинах.

    В составе этого речного продукта имеется целая кладезь полезных компонентов, жизненно важных для поддержания здоровья организма человека, а также его развития. К числу таковых относятся не только жиры и протеины, а еще и целый комплекс витаминов (В, С, А, РР, Е), а также аминокислота лизин и редкие микроэлементы (калий, железо, кобальт, молибден, натрий, кальций, хлор, марганец, медь, сера и цинк). Кроме всего этого, в нем имеется высокое содержание белка, благодаря чему он нередко служит прекрасной заменой мяса.

    Мясо сома также будет очень полезным для тех, кто пребывает на диете. Причем все это несмотря на то, что продукт относится к категории жирных. Особенно полезным диетическим блюдом является сом, приготовленный на пару.

    Какую рыбу без костей приготовить домохозяйке, поставившей перед собой цель удивить всех приглашенных гостей? Конечно же, сома, причем только его хвостовую часть. Из этого продукта получается отличная уха, котлеты, вторые блюда, а также запеканки и пироги. Очень приятный вкус имеет копченый сом. Нередко кулинары запекают данный речной продукт в фольге, с добавлением лимона или овощного ассорти.

    Для того чтобы избавиться от речного запаха, характерного для сома, надо выдержать его в воде, смешанной с лимонным соком, около 2-3 часов.

    К готовому сому отлично подойдут гарниры из вареных круп, что обусловлено наличием в его составе большого количества лизина, которого в зерновых очень мало.

    Судак

    Судак – это невероятно полезная для человеческого организма рыба, которую можно приготовить различными способами. Она относится к числу диетических продуктов, так как практически не содержит в своем составе жира. Ее употребление рекомендовано людям, имеющим склонность к инсультам и инфарктам, а также тем, кто болен сахарным диабетом и страдает от отечности ног.

    Мясо судака очень нежное и вкусное, благодаря чему высоко ценится в мировой кулинарии. В приготовленном виде он очень легко усваивается организмом и прекрасно переваривается.

    Какая рыба (без костей) вкусная и питательная? Конечно же, таковой является судак. Данный морской продукт имеет потрясающие качества, которые отлично раскрываются в жареном, вареном, тушеном и запеченном виде. В процессе его приготовления рекомендуется использовать большое количество пряностей, а также специй, которые только подчеркивают присутствие продукта в блюде. Гурманы отмечают, что судак потрясающе сочетается с пивом, белым вином, а также квасом. Идеальным гарниром для такой рыбы служит овощная подушка, сделанная из спаржи, моркови, лука и картофеля. Кроме всего этого, судак прекрасно раскрывается с грибами, сыром, а также сливочным соусом.

    Список названий морских рыб с фото: съедобные рыбы, и какая полезнее

    Обитатели моря имеют отличия по разным критериям: величине, форме, принадлежности к семейству, пищевым привычкам. Водный мир богат и разнообразен настолько, что трудно представить.

    Не все морские обитатели изучены до конца, в глубинах моря есть особи, о которых люди ещё не слышали.

    Не все виды съедобны. Человечество настолько ценит морских обитателей в качестве пищи, что научилось готовить даже ядовитую рыбу фугу.

    Полезных веществ в ней много, но, если процесс приготовления пойдёт не так, и на филе попадёт яд, человека ждёт незавидная учесть.

    Названия морских рыб с фото

    Разделение морских обитателей начинается с классификации семейства, к которому они принадлежат.

    Тресковые:

    • Пикша.
    • Навага.
    • Треска.
    • Минтай.

    Скумбриевые:

    • Тунец.
    • Сардина.
    • Ваху.
    • Все виды скумбрий.
    • Марели.
    • Пеламида.

    Камбаловые:

    • Камбала, или морская курица.
    • Палтус.

    Этот вид является невероятно полезным. Более 500 разновидностей особей из семейства камбаловых обладают характерным набором витаминов и минералов.

    Сельдевые:

    • Сардина.
    • Шпрот европейский.
    • Атлантическая и тихоокеанская сельдь.
    • Менхеден атлантический.

    Хищные морские рыбы:

    • Все разновидности акул: молотоголовая, тигровая, серая, пятнистая и другие виды.
    • Мурена.
    • Барракуда.
    • Морской чёрт.
    • Рыба-меч.
    • Сарган.

    Видовое разнообразие не ограничивается списком из 6 пунктов. Хищников насчитывается более 450 видов.

    Для пищи большинство акул считаются непригодными, поскольку в их организме накапливается ртуть. Но из печени некоторых видов производят лекарства.

    Виды для еды

    Польза морской рыбы не ограничивается йодом и жирными кислотами. Каждый съедобный вид имеет собственный набор полезных веществ и микроэлементов. Некоторые виды используют в лекарственных целях.

    Популярные виды рыбы и их полезные свойства:

    НазваниеСемействоПольза
    КамбалаКамбаловыеВкусное мясо белого цвета без мелких костей содержит селен, витамины А и D. Жирность: до 5%.

    Это дурно сказывается на работе всего организма, влияет на деятельность щитовидной железы. Морская рыба содержит много йода.

    Специалисты рекомендуют употреблять в пищу слабосолёную морскую рыбу. Отлично подойдут блюда на пару.

    Жарка и тушение убивают большую часть полезных веществ. Помимо рыбы, полезно есть морскую капусту, креветки и другие продукты моря.

    Жирные сорта

    К жирным сортам относят виды морских обитателей, которые содержат больше 30% жира в мясе.

    Польза такого продукта для организма заключается в высоком содержании омега-3 жирных кислот. Это невероятно полезное вещество, которое способствует оздоровлению и омоложению.

    Наибольшую пользу жирное мясо морских обитателей принесёт тем, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями.

    После 50 лет этот продукт должен прочно войти в рацион, поскольку содержит много кальция. Хрупкость костей, проблемы с зубами уйдут.

    Важно! Жирное мясо рыбы принесёт двойную пользу для беременных женщин. Кальций необходим для развития плода, формирования костей.

    Витамин D, которого так недостаёт россиянам, содержится в морских обитателях. Если нет запретов со стороны врача — смело налегайте, исключая ядовитые сорта: такие, как рыба-фуга.

    Жирные сорта:

    • Палтус.
    • Анчоусы.
    • Сардина.
    • Килька.
    • Угри.
    • Сельдь.
    • Тунец.
    • Осетр.
    • Окунь.
    • Форель.
    • Камбала.

    Эти разновидности стоит употреблять в пищу чаще.

    Если кушать такие блюда 4 раза в месяц, улучшается работа мозга, нормализуется работа сердечно — сосудистой системы.

    Стоит задуматься, учитывая, что болезни сердца стоят на первом месте по смертности в стране.

    Результаты исследования утверждают, что эти продукты снижают риск смерти от инфаркта, восстанавливая сосуды и укрепляя сердечную мышцу. Проходит аритмия.

    Снижается, также, риск развития болезни Альцгеймера. Сегодня это заболевание приобретает пугающие масштабы. Защитить себя полностью, нормализовав питание, невозможно.

    Ведите здоровый образ жизни, занимайтесь спортом и чаще употреблять продукты, восполняющие пробелы в нашем витаминном активе. Морская рыба входит в их число.

    Полезное видео


    Рулевая консоль для лодки ПВХ

    Большинство владельцев лодки ПВХ задумываются над тем, как сделать, чтобы управление лодкой было удобным и комфортным.

    Управлять надувной лодкой можно дистанционно, то есть с помощью рулевой консоли или румпелем. При оборудовании лодки штурвалом, следует обращать внимание на такие факторы:

    • Приобретаемая консоль должна соответствовать габаритным размерам лодки, а также физическим возможностям владельца. Кроме этого, необходимо ознакомиться с методом крепления консоли, которая располагается в районе кокпита.
    • Перед покупкой нужно учитывать возможность ее снятия, если этого требуют условия эксплуатации. Если в подобных действиях нет необходимости, то можно отдать предпочтение монолитной конструкции. В противном случае, выбор нужно остановить на разборной конструкции, состоящей из не большого количества отдельных элементов.
    • Многие владельцы утверждают, что конструкция должна быть легкой и, в то же время, надежной, чтобы не ощущался перерасход топлива.
    • Стоимость конструкции зависит от функциональных возможностей, ее прочности и надежности.

    В настоящее время имеется возможность выбора подходящей модели консоли, что связано с наличием разнообразных конструкций различных производителей. Несмотря на это, каждая консоль оборудована штурвалом и рычагом реверса с газом, что кардинально снижает усилия на управление лодкой.

    Какой консоли стоит отдать предпочтение?

    Рулевая консоль предназначается для изменения направления движения плавсредства. Кроме этого, здесь могут располагаться приборы различного назначения, в том числе и приборы контроля работы мотора.

    Все элементы крепятся на специальном шасси, к которому подведены все детали управления мотором. Здесь так же можно установить тахометр, вольтметр и триммер, контролирующий угол наклона подвесного мотора. Мало того, многие владельцы подобных конструкций устанавливают на них навигаторы и эхолоты. Можно встретить различные конструкции дистанционного управления в зависимости от конструкционных особенностей лодок ПВХ. Поскольку лодки отличаются габаритами, то и консоли имеют различные размеры.

    Для выбора подходящего варианта нужно руководствоваться некоторыми рекомендациями:

    Назначение маломерного судна:

    • для рыбалки или охоты;
    • для туризма.

    Интенсивность эксплуатации и дальность передвижения.

    Приобретая консоль, следует детально изучить ее технические характеристики. Например:

    • в чем достоинство данной модели;
    • ее материал изготовления;
    • его габаритные размеры и технические возможности.

    Обычная рулевая консоль

    Обычное дистанционное управление для судов из ПВХ предусматривает такие устройства, как:

    • рулевые тросики;
    • удлинители румпеля;
    • редуктор штурвала;
    • реверсной машинки с газом.

    Монтаж устройства дистанционного управления мотором осуществляют перед спуском моторной лодки на воду.

    Как правило, в комплект дистанционного управления входит:

    Подвесной мотор для лодки, способный управляться дистанционно.

    Элементы управления работой двигателя, такие как:

    • широкая или узкая рулевая консоль со всеми крепежными элементами;
    • редуктор, подобранный под конкретный тип мотора и штурвала;
    • штурвал;
    • трос;
    • тяга;
    • элемент крепления тяги.

    Как правило, основным устройством считается редуктор, который трансформирует вращательные движения штурвала в поступательные движения управляющего троса.

    Существует 2 вида редукторов:

    • для подвесных лодочных моторов, имеющих мощность до 55 л.с., с одинарной передачей;
    • для двигателей мощнее 60-ти л.с., работающие по планетарному принципу.

    Практически все конструкции имеют панель, изготовленную из водостойкой фанеры, пластика или из нержавейки. Гораздо реже можно встретить другие варианты исполнения.

    Мини консоль для лодки ПВХ

    Консоль не большого размера, в отличие от классической консоли, отлично подходит для установки на надувные лодки не больших габаритов.

    К достоинствам мини конструкции следует отнести:

    • Ее можно устанавливать на конструкции плавсредств любого размера.
    • Не большой вес и легкость в монтаже.
    • Крепится консоль к баллонам лодки посредством специальных переходников, которые имеются в комплекте мини консоли.
    • Имеется возможность установки 2-3 дополнительных элементов, таких, как эхолот, тахометр и навигатор.

    В мини конструкции используются стандартные редуктора:

    • Редуктор G08, T67.
    • Редуктор Т-71 FC, а также другие подобные редуктора.

    Следует отметить, что выпускаются мини консоли и с левосторонним управлением.

    Габариты мини консоли: длина – 750 мм, ширина – 920 мм и высота – 720 мм. Изготавливается устройство из белого или серого стеклопластика и имеет вес до 4-х килограммов. Стоит подобная конструкция от 7-ми до 12-ти тыс. рублей.

    Рекомендуется устанавливать такой элемент, как рейлинг, который поможет уберечь конструкцию от поломки при наличии волнений на воде. Кроме этого, на этот элемент можно установить фары или другое оборудование, необходимое при эксплуатации.

    Съемная рулевая консоль для лодки ПВХ

    Размеры съемного устройства: ширина – 530 мм, длина – 510 мм и высота – 510 мм. Как правило, отдают предпочтение правосторонней установке, хотя ее можно устанавливать и на левый баллон. Весит конструкция около 3-х кг и установить ее можно на надувную лодку за считанные минуты.

    Характеризуется она следующими показателями:

    • Простота в установке и эксплуатации, а маленький вес не приводит к переизбытку топлива.
    • Занимает очень мало полезного пространства, что очень важно при установке на маломерных судах.
    • Устойчивая к механическим усилиям и хорошо себя ведет в процессе движения.

    Крепится съемная конструкция при помощи специальных клееных переходников и пластмассового пятака, упирающегося в пол. Она имеет округлые формы, что снижает риск травматизма или повреждения надувных частей.

    ТОП 7 лучших консолей рулевого управления лодки ПВХ

    В специализированных магазинах можно встретить различные варианты конструкционных решений для систем дистанционного управления подвесными лодочными моторами. Но среди них имеются лучшие предложения:

    Консоль палубная, узкая

    Ее стоимость находится в пределах 18 тыс. рублей.

    Основные технические характеристики:

    • Выпускается серого или белого цвета.
    • Материал изготовления – стеклопластик.
    • Габаритные размеры консоли: длина – 80 см, ширина – 50 см, высота – 115 см.

    Рулевая консоль широкая со стеклом и палубным креплением

    Оценивается такая конструкция в 18,9 тыс. рублей.

    Основные технические показатели:

    • Производится белого или серого цвета.
    • Материал изготовления – стеклопластик.
    • Имеется защитное стекло и защитный поручень.
    • Размеры приспособления: длина – 90 см, ширина – 60 см и высота – 110 см.

    Рулевая стойка из нержавейки «Компакт»

    Стойка изготовлена из трубы, диаметром 25 мм и оценивается в 9,9 тыс. рублей. Конструкция способна работать с редукторами Т85, G10, G12 или T67. С правой стороны установлена машинка реверса и газа. В комплекте поставляются и элементы крепления.

    Малая рулевая стойка с креплением на 2 баллона

    Предназначена стойка для установки на лодки ПВХ. Материалом ее изготовления служит нержавеющая труба. Крепится устройство с помощью специальных рымов, которые приклеиваются к надувным конструкциям. Элементы крепления поставляются вместе со стойкой. Рулевая стойка может работать с любым редуктором. Здесь же устанавливается контролер реверса и газа. В комплекте можно отыскать инструкцию по монтажу.

    Стоит изделие 8,9 тыс. рублей.

    Рулевая стойка из нержавейки с креплением на один баллон

    Это популярный вид консоли, поскольку она позволяет экономить полезное пространство. На стойке можно установить любой рулевой редуктор и контролер реверса и газа. Вместе с изделием поставляются и элементы крепления. Стоит приспособление 5,95 тыс. рублей.

    Рулевая мини-консоль

    Стоит подобная конструкция 11,45 тыс. рублей.

    Основные характеристики изделия:

    • Цвет белый или серый.
    • Материал конструкции – стеклопластик.
    • Крепление под баллоны, диаметром до 55 см.
    • На консоли возможна установка штурвала, редуктора и контролера реверс-газ, которые покупаются отдельно.
    • Размеры конструкции: длина – 530 мм, ширина – 540 мм и высота – 470 мм. Масса изделия – 2,5 кг.

    Рулевая консоль из пластика с сидением

    Устанавливается с правой стороны и имеет следующие размеры: длина – 50-59 см, ширина – 59-65 см и высота – 48-56 см. В комплект входит сидение, высотой 44-48 см. Масса изделия составляет 65 кг. Стоимость подобной конструкции оценена в 55 тыс. рублей.

    Покупая то или иное изделие, следует всегда проверять комплектацию. Практически каждый товар должен иметь в наличии инструкцию по монтажу и эксплуатации.

    Установка рулевой консоли для лодки ПВХ

    Как правило – это не требует особых усилий, но на некоторые факторы нужно обратить внимание. Например:

    • Лучше монтировать приспособление по средине длины лодки, чтобы уравновесить реактивную составляющую гребного винта.
    • Перед процессом установки следует взять во внимание силу лодочного мотора.
    • Мощность редуктора всегда должна соответствовать мощности мотора. Например, редуктор Т67 предназначен для работы с мотором мощностью 60 л.с.
    • Соответственно этой паре следует подобрать и трос, например, марки Т09 или М58.
    • Для подобных элементов следует подобрать штурвал соответствующего диаметра, например, не больше 400 мм.

    Если применяется мотор, мощностью 60-110 л.с., то следует устанавливать редуктор Т71. Этот редуктор не требует дополнительной настройки. Кроме этого, он сделан из дюралюминия и не боится механических усилий.

    Редуктор Т85 предназначен для рулевых конструкций, работающих в паре с двигателями, мощностью до 160 л.с.

    Характеристика устройства:

    • Ход 220 мм.
    • Штурвал осуществляет 3 оборота до блокировки.
    • Устройство рассчитано на усилие до 350 кг.
    • Допустимый минимальный изгиб троса М66 составляет 200 мм.

    Рулевая консоль для лодки своими руками

    Некоторые владельцы надувных лодок прибегают к самостоятельному изготовлению рулевой консоли. Это связано с тем, что заводские конструкции не соответствуют в полной мере желаемому комфорту при ее эксплуатации. Если укомплектовать плавсредство по желанию покупателя, то цена изделия может увеличиться в 2 раза.

    Подобную конструкцию можно сделать самому, если учесть некоторые моменты:

    • На рулевой консоли должен находиться руль (штурвал).
    • Необходимо наличие таких приборов, как тахометр, вольтметр и эхолот.
    • Обязательно присутствие сигнальных фонарей и звукового сигнала.

    Ширина конструкции должна составлять 45 см. В ее основании устанавливается аккумулятор. Ноги управляющего плавсредством должны помещаться внутри конструкции. В связи с этим, все элементы конструкции не должны иметь острых краев. Основным материалом является водостойкая фанера, толщиной 12 мм.

    Технология изготовления:

    • Все элементы конструкции выпиливаются отдельно и собираются с помощью уголков для мебели.
    • Все торцы деталей и соединения промазываются эпоксидным клеем.
    • На лицевой панели следует предусмотреть место под редуктор.
    • На панель выводятся все приборы и переключатели, а также трос аварийной остановки мотора.
    • После всех подготовительных операций, конструкция шлифуется, покрывается стеклотканью и грунтуется.
    • После этого, вся конструкция покрывается специальной водоотталкивающей краской.
    • Конструкция крепится к пайолу лодки с помощью 5-ти надежных шурупов (винтов).

    В дистанционное управление мотором входят следующие детали:

    • Редуктор.
    • Штурвал (руль).
    • Машинка реверс-газ.
    • Приборы контроля работы ПЛМ.

    Обзор моделей рулевых консолей для лодок ПВХ, инструкция по самостоятельному изготовлению

    Сегодня немалое число людей являются обладателями моторных лодок ПВХ. Одни используют их для прогулок, другие – для рыбной ловли и охоты.

    Для каких бы целей ни применялась моторка, она должна иметь легкое и надежное управление. Рулевая консоль для лодок ПВХ позволяет управлять ею дистанционно.

    Зачем нужна рулевая консоль для лодок ПВХ?

    Маневрировать на лодке ПВХ можно румпелем или дистанционным рулевым управлением. Оно закрепляется на судне и представляет собой штурвал, стойку, редуктор и селектор передач.

    Появляется место для установки стационарного эхолота с GPS, а это обеспечивает безопасность пассажиров во время дальних путешествий, охоты и рыбалки.

    Удобно размещаются дополнительные приборы:

    • тахометр для определения частоты оборотов двигателя;
      вольтметр для измерения напряжения в системе электропитания;
    • триметр для контроля угла наклона мотора.

    Виды рулевых консолей

    Эти устройства бывают разными по габаритам и делаются с применением различных материалов. Отличаются они и по эксплуатационным параметрам. Все детали крепятся на панели, к которой подсоединяются детали управления моторкой. Выделяют три основных вида устройств.

    Обычная рулевая консоль

    В обычную систему дистанционного управления входят: тросы управления, рулевой механизм и контроллер газа и реверса. До начала использования лодки последнюю надо накачать воздухом и приступить к монтажу необходимого навесного оборудования.

    Обычно оно включает:

    1. Мотор подвесной;
    2. Рулевая консоль;
    3. Редуктор;
    4. Штурвал;
    5. Трос;
    6. Тяга;
    7. Элементы крепления.

    Одной из самых важных и сложных деталей системы дистанционного управления является механизм, преобразующий вращательные движения в линейные движения исполнительного механизма.

    Используют такие редукторы:

    • Редуктор с коэффициентом передачи 1:1 для подвесных моторов с мощностью до 60 л.с.;
    • Редуктор с планетарным принципом передачи для моторов с мощностью более 60 л.с..

    Для мотора с мощностью до 60 л.с. устанавливается редуктор Т-67 с диаметром штурвала не более 40 см. Для мотора с мощностью более 60 л.с. устанавливается редуктор Т-71. Этот редуктор выполнен из силумина, очень прочен и износоустойчив.

    Рулевая мини-консоль

    Из названия понятно, что у нее имеются небольшие габариты: 48*51*43 см. Ее удобно и легко монтировать на любые плавсредства из ПВХ компактных размеров. Она достаточно легкая: от 2,8 до 4 кг.

    Закрепляется на моторке при помощи индивидуальных креплений, обычно входящих в комплект устройства. Предусмотрено дополнительное пространство для установки тахометра, эхолота и других приборов.

    Съемная модель

    Съемная система дистанционного управления изготавливается из стеклопластика, поэтому у нее небольшая масса, не более 3 кг. Она легко монтируется. Ее легко поднимать и перевозить.

    Конструкция прочная, не вибрирует на ходу, Крепится к лодке посредством приклеиваемых переходников и упирается в пол пластиковой опорой скругленной формы, что исключает возможность повреждения дна и травматизм судовладельца.

    Советы при выборе устройства

    1. Выбирая для своей моторной лодки лучшую комплектацию, следует учитывать, с какой целью она приобреталось: для прогулок и путешествий или для рыбалки, охоты.
    2. Большое значение имеет, насколько часто будет использоваться лодка, на какие расстояния будет ходить.
    3. Необходимо внимательно просмотреть в полном объеме представленные продавцом материалы о том, какие бывают системы дистанционного управления, из чего изготавливаются. Пластмасса, например, очень гладкая и менее ломкая, чем стеклопластик. Металл – самый прочный материал. Морская фанера – водонепроницаема.
    4. Очень важны размеры и вес. Эти параметры подбираются по размеру лодки. Если оборудование придется часто снимать, оно должно быть съемным, легким и иметь удобное крепление. Если нет такой необходимости, то лучше приобрести монолитную конструкцию. В этом случае будет уходить больше топлива, да и стоить такое оборудование будет дороже.
    5. Желательно устанавливать рейлинг. На нем закрепляются осветительные приборы и любое другое, нужное на воде оборудование. Рейлинг дает возможность избежать деформации устройства во время качки.

    Лучшие виды рулевой консоли для лодок ПВХ

    По мнению покупателей, для надувных лодок наиболее подходят следующие виды систем дистанционного управления:

    Палубная консоль, узкая

    • Габаритные размеры: 80*50*115 ( длина, ширина, высота);
    • Материал изготовления: стеклопластик;
    • Цвет: белый, серый.

    Достоинства: малые габариты и масса, средняя стоимость.

    Недостатки: не самый прочный материал изготовления.

    Модель с палубным креплением и стеклом, широкая

    • Габаритные размеры: 90*60*110 ( длина, ширина, высота );
    • Материал изготовления: стеклопластик;
    • Цвет: белый, серый;
    • Стекло ветрового щитка;
    • Защитный поручень.

    Достоинства: ветровой щиток и поручень создают более комфортные условия эксплуатации судна.

    Недостатки: некоторая сложность в транспортировке.

    Рулевая консоль из нержавейки, КОМПАКТ

    Изготавливается из нержавеющей трубы диаметром 2,5 см. Селектор реверса и газа устанавливается только справа по ходу движения.

    Достоинства: простота, легкость, малые габариты и вес, прочность материала изготовления, быстрая установка – съем.

    Недостатки: открытость узлов установленных деталей.

    Рулевая консоль малая

    Изготавливается из нержавеющей стали. На лодку устанавливается на две стороны одновременно с помощью гнезд, приклеивающихся к баллонам лодки. Клей идет в комплекте.

    Достоинства: простота, легкость, малые габариты и вес, прочность материала изготовления, быстрая установка – съем, небольшая цена, экономит свободное пространство на судне.

    Недостатки: открытость узлов установленных деталей.

    Рулевая мини-консоль

    • Стойка монтируется как слева, так и справа по ходу движения плавсредства.
    • Габаритные размеры: 53*54*47 ( длина, ширина, высота);
    • Материал изготовления: стеклопластик;
    • Цвет: белый, серый.

    Достоинства: малый вес – 2,8 кг; хороший дизайн, хорошая эргономичность.

    Недостатки: высокая стоимость.

    Пластиковая модель с сиденьем

    • Устанавливается только с правой стороны.
    • Габаритные размеры: 65*48*56;
    • Высота сиденья: 44-48 см;
    • Вес: 65 кг.

    Достоинства: отличный дизайн, большая приборная панель, удобство управления.

    Недостатки: высокая цена, большой вес.

    При покупке систем дистанционного управления следует тщательно проверить комплектность и прочитать руководство по сборке и эксплуатации..

    Как установить рулевую консоль на лодку ПВХ?

    К установке дистанционной системы можно приступать сразу, если двигатель входит в состав комплекта. Если двигатель румпельный, его придется дорабатывать. С этой целью логично приобрести готовый комплект, но можно и самостоятельно подобрать нужные детали.

    Покупаем крепежную пластину и ставим ее на двигатель. Приобретаем еще и тягу. Проверяем, имеется ли на двигателе гнездо для присоединения троса. Если нет, тогда покупаем транцевую опору троса. Переходим к подсоединению управления.

    Это можно сделать двумя способами:

    • Подсоединение троса через тягу.
    • Подсоединение троса через транцевую опору с адаптером.

    В первом случае рубашку троса крепят на трубе мотора или транцевой опоре посредством гайки. Шток пройдет через трубу и выйдет с другой стороны.

    На конце штурвального троса есть ухо, с которым соединяется тяга и мотор. Двигатель, предусматривающий дистанционное подключение, имеет все необходимые устройства, а румпельный — дорабатываем.

    Во втором случае, трос придется провести по корпусу моторки и смонтировать транцевую опору сбоку от двигателя. Тяга при этом не нужна. Ставим адаптер троса. Он необходим для того, чтобы при повороте двигателя менялся угол подхода троса, обеспечивая некоторую свободу силовому агрегату.

    Установка дистанционного управления проводится в следующей последовательности:

    1. Смазываем трос;
    2. Протягиваем трос от стойки к мотору;
    3. Вставляем штурвал на вал и протягиваем трос в редукторе, поворачивая штурвал ( штурвал не закрепляем );
    4. Закрепляем рубашку в редукторе;
    5. Устанавливаем пластину из комплекта редуктора на стойку;
    6. Снимаем колесо и устанавливаем редуктор на стойку;
    7. Ставим рулевое колесо на редуктор и вращением добиваемся выхода рулевого троса на половину хода ( рулевое колесо не закрепляем );
    8. Устанавливаем руль в удобное положение и делаем отметки на валу и колесе;
    9. Пропускаем шток троса через трубу или транцевую опору и крепим рубашку гайкой;
    10. Крепим шток к мотору, предварительно отрегулировав рулевую тягу по длине;
    11. Поворачивая колесо, сверяем синхронность вращения двигателя;
    12. Если наблюдается вращение, противоположное вращению руля, значит руль установлен в редукторе неверно. В этом случае переустанавливаем трос в соседнее отверстие редуктора;
    13. Если все двигается в нужном направлении, вытаскиваем рулевое колесо и ставим декоративное кольцо, вставив его сверху на вал редуктора;
    14. Прикручиваем штурвал гайкой .

    Как сделать рулевую консоль своими руками?

    В магазинах не всегда можно приобрести подходящие устройства. Да и стоят они достаточно дорого. Поэтому многие судовладельцы делают их своими руками, изготавливая из морской фанеры. Ширину лучше сделать не менее 45 см, чтобы снизу разместить аккумулятор и оставить место для ног капитана. Острые края конструкции тщательно зачищаются во избежание травм.

    До начала работ покупают необходимые детали и узлы: штурвал, редуктор, контроллер реверса и газа, приборы контроля мотора. Сразу надо продумать, как будут расположены приборы управления на панели: руль, тахометр, вольтметр, триметр, эхолот.

    Работы производят в таком порядке:

    1. Все детали выпиливают из морской фанеры и скрепляют между собой мебельными уголками.
    2. Эпоксидным клеем смазывают места всех соединений и торцевые поверхности.
    3. На приборной панели выпиливают отверстие под редуктор руля.
    4. На панели размещают все приборы и переключатели.
    5. Всю стойку оклеивают стеклотканью с последующим нанесением грунтовки.
    6. После высыхания наносят водостойкую краску.
    7. Конструкция закрепляют на плавсредстве винтами.

    Отзывы рыбаков

    Федор Т., г. Волгоград

    Павел А., г. Казань

    В итоге, получилось чудненько. Простор для ног обеспечен. Труба диаметром 32 мм обеспечила хорошую жесткость. Сначала сделал модель и примерил на месте. Все устроило. Хочу добавить на стойку разные полезные штучки: бардачок, подстаканник, держатель смартфона, эхолота, прикуриватель для питания зарядных устройств, прожектор.

    Игорь С., г. Самара

    Андрей Т., г. Москва

    Николай В., г. Санкт- Петербург

    Теперь клюет только у меня!

    Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

    Теперь клюет только у меня!

    Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

    Читайте также:  Лодки ПВХ с надувным дном низкого давления гребные и под мотор
    Оцените статью
    Добавить комментарий