?Цезарь» с семгой: лучшие рецепты самой вкусной закуски

Салат «Цезарь» с семгой: рецепты

Салат с величественным названием «Цезарь» является одним из наиболее популярных блюд в современной кулинарии и имеет множество вариантов приготовления: его готовят с мясом, грибами, рыбой и морепродуктами. Попробуйте приготовить вкусный салат «Цезарь» с семгой. Рецепт можно дополнять различными продуктами в зависимости от вкусовых предпочтений, оставляя базовые ингредиенты.

Салат «Цезарь» с семгой классический

Данный салат, рецепт которого мы предлагаем, может составить достойную конкуренцию классическому «Цезарю» с курицей. Красная рыба хорошо сочетается с другими ингредиентами и придает блюду особую нежность и пикантность.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая, филе (200 г);
  • салат латук/айсберг/другой (150 г);
  • помидор черри (6 шт.);
  • яйцо куриное варенное (4 шт.);
  • маслины без косточек (100-200 г);
  • сухарики без вкуса (200 г);
  • сыр пармезан (100 г);
  • рукола (1 пучок);
  • яйцо куриное сырое (для заправки, 2 шт.);
  • горчица столовая (для заправки, 1,5 ст. л.);
  • сок лимона (для заправки, 3 ст. л.);
  • масло оливковое (для заправки, 100 мл);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Филе семги нарезать полосками небольшого размера.
  2. Листья салата промыть, просушить салфеткой, крупно порвать и выложить на блюдо.
  3. Помидоры помыть, разрезать на половинки и выложить на листья салата.
  4. Вареные яйца очистить от скорлупы, крупно нарезать и выложить рядом с помидорами.
  5. Слить жидкость с маслин и выложить их на блюдо (по желанию можно разрезать их пополам).
  6. Выложить сухарики.
  7. Натереть сыр на крупной терке и разделить пополам. Одну половину сыра посыпать на сухарики.
  8. Руколу помыть, промокнуть салфеткой и разложить по краям блюда.
  9. Полоски из семги выложить сверху на салат.
  10. Посыпать салат оставшимся сыром.
  11. Смешать желтки сырых яиц, горчицу, лимонный сок и тщательно размять вилкой. Влить оливковое масло, добавить соль и перец по вкусу, хорошенько взбить. Заправка готова. Полить салат приготовленным соусом.

Чтобы подчеркнуть вкус блюда, используйте в качестве заправки самостоятельно приготовленной соус, а не обычный майонез.

Салат «Цезарь» с семгой и креветками

Салат с семгой и креветками прекрасно подойдет для праздничного стола и придется по вкусу любителям морепродуктов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая, филе (200 г);
  • креветки вареные очищенные (200 г);
  • салат айсберг/латук/другой (250 г);
  • яйцо куриное вареное (4 шт.);
  • помидор черри (200 г);
  • сыр пармезан/другой твердый (150 г);
  • маслины/оливки без косточек (100-200 г);
  • сухарики (200-250 г);
  • петрушка (для украшения, 1 пучок);
  • яйцо куриное (для соуса, 3 шт.);
  • горчица дижонская (для соуса, 1 ст. л.);
  • сок лимонный (для соуса, 2 ст. л.);
  • соус соевый (для соуса, 2 ст. л.);
  • масло оливковое/другое растительное (для соуса, 4 ст. л.);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Листья салата помыть, просушить салфеткой, крупно нашинковать. Выложить на подготовленное блюдо.
  2. Филе семги нарезать кусочками среднего размера и положить на листья салата.
  3. Вареные яйца очистить от скорлупы и крупно нарезать. Добавить к рыбе.
  4. Помидоры помыть, разрезать на половинки и выложить на блюдо.
  5. Сверху на помидоры разложить креветки.
  6. Сыр натереть на крупной терке и равномерно высыпать поверх креветок.
  7. Слить жидкость с маслин, разрезать их пополам. Добавить в салат.
  8. Посыпать салат сухариками.
  9. Петрушку помыть, просушить салфеткой и разделить на небольшие веточки.
  10. Яйца для соуса положить в кипящую воду на 1 минуту, достать, остудить и отделить желтки.
  11. Соединить яичные желтки, горчицу, соевый соус и лимонный сок, тщательно перемешать. В полученную массу влить оливковое масло и взбить. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Соус готов.
  12. Заправить салат приготовленным соусом и украсить веточками петрушки.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Салат «Цезарь» с семгой и пекинской капустой

В данном рецепте вместо салатных листьев используется пекинская капуста, которая придает блюду оригинальный вкус. Заправка на основе меда и горчицы добавляет салату пикантности.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая, филе (200 г);
  • капуста пекинская (1 кочан);
  • огурец (2 шт.);
  • помидор (2 шт.);
  • яйцо куриное вареное (4 шт.);
  • сыр пармезан (100 г);
  • сухарики (150 г);
  • масло оливковое/другое растительное (для заправки, 50 мл);
  • горчица столовая (для заправки 1 ст. л.);
  • мед (для заправки 1 ст. л.);
  • сок лимонный (для заправки 2 ст. л.);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Пекинскую капусту помыть и промокнуть кухонным полотенцем. Верхнюю часть капусты крупно нашинковать и выложить на блюдо.
  2. Филе семги нарезать небольшими полосками и положить на капусту.
  3. Огурцы помыть, очистить от кожуры (по желанию) и нарезать крупными ломтиками. Высыпать на семгу.
  4. Помидоры помыть и удалить сердцевину. Нарезать небольшими дольками и выложить поверх огурцов.
  5. Яйца очистить от скорлупы, крупно нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
  6. Пармезан натереть на терке и равномерно посыпать им салат.
  7. Соединить оливковое масло, горчицу, мед и тщательно перемешать. Добавить в полученную смесь лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать до однородности – заправка готова. Заправить салат и посыпать сухариками.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Цезарь» с семгой, сыром тофу и перепелиными яйцами

Салат с семгой и перепелиными яйцами украсит праздничный стол и подойдет для разнообразия повседневного рациона. Перепелиные яйца делают вкус блюда более нежным, а болгарский перец добавляет свежести.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая, филе (300 г);
  • салат латук/айсберг/другой (150 г);
  • помидор черри (200 г);
  • перец болгарский (2 шт.);
  • сыр тофу (200 г);
  • яйцо перепелиное вареное (8 шт.);
  • сухарики (200 г);
  • сок лимонный (5 ст. л.);
  • масло оливковое (для заправки, 30 мл);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Филе семги нарезать кусочками небольшого размера и высыпать в глубокую миску.
  2. Листья салата помыть, промокнуть салфеткой и крупно порвать. Добавить к рыбе.
  3. Помидоры помыть и нарезать пополам. Выложить в миску.
  4. Перец помыть, удалить семена и сердцевину. Нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.
  5. Тофу нарезать крупными кубиками и выложить в миску.
  6. Яйца почистить и разрезать на половинки. Добавить в салат.
  7. Заправить салат лимонным соком и полить оливковым маслом. Добавить сухарики, посолить, поперчить и аккуратно перемешать щипцами.

Предлагаем посмотреть видеорецепт блюда:

Салат с жареной семгой, ветчиной и сухариками

Для приготовления этого салата используется обжаренное филе семги, что делает вкус блюда более изысканным. Сочетание свежих овощей, ветчины и каперсов придется по вкусу любителям оригинальных и пикантных блюд.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • семга жареная/запеченная, филе (250 г);
  • ветчина/карбонад (150 г);
  • помидор (2 шт.);
  • сыр твердый (150 г);
  • салат айсберг/латук/другой (200 г);
  • каперсы (50 г);
  • чеснок (для соуса, 2 зубчика);
  • сухарики (150 г);
  • сметана (для соуса, 2 ст. л.);
  • яйцо куриное/яичный порошок (для соуса, 2 шт./4 ст. л.);
  • горчица столовая (для соуса, 1 ч. л.);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Филе семги нарезать небольшими кусочками.
  2. Ветчину нарезать кубиками среднего размера.
  3. Помидоры помыть и нарезать ломтиками среднего размера.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Листья салата промыть, просушить кухонным полотенцем и крупно порвать.
  6. Слить маринад с каперсов.
  7. Чеснок почистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Отделить яичные желтки. Соединить чеснок, желтки, горчицу и хорошенько взбить. В полученную смесь добавить сметану, посолить, поперчить и тщательно перемешать до однородности. Соус готов.
  8. В глубокой миске смешать подготовленные ингредиенты, заправить соусом и аккуратно перемешать щипцами. Посыпать сухариками.

Салат «А-ля «Цезарь» с копченной семгой и авокадо

Данный салат по праву можно назвать экзотическим, ведь необычное сочетание продуктов придает блюду интересный вкус. Попробуйте, это очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • семга холодного копчения, филе (200 г);
  • авокадо (1 шт.);
  • салат листовой, микс (200 г);
  • рукола (100 г);
  • лук красный (1 шт.);
  • сухарики (100 г);
  • кунжут (20 г);
  • семена подсолнечника очищенные (50 г);
  • масло оливковое/другое растительное (для заправки, по вкусу);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Филе семги нарезать тонкими пластинами.
  2. Авокадо помыть, очистить от кожуры и вынуть косточку. Мякоть нарезать тонкими слайсами.
  3. Листья салата и руколу помыть, промокнуть салфеткой и крупно порубить.
  4. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
  5. Поместить подготовленные ингредиенты в глубокую миску, посолить, поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом и перемешать.
  6. Перед подачей посыпать салат сухариками, кунжутом и семенами подсолнечника.

Салат «А-ля «Цезарь» с семгой и цветами

Каждая хозяйка хочет, чтобы блюда, которые она готовит, были не только вкусными, но и красивыми. Поэтому процесс оформления и украшения готового блюда является очень важным. Съедобные цветы – отличный помощник в оформлении многих блюд, не станет исключением и наш салат «А-ля «Цезарь» с семгой, рецепт которого мы рассмотрим.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • семга холодного копчения, филе (200 г);
  • рукола (100 г);
  • укроп (1 пучок);
  • базилик (1 пучок);
  • помидор черри (150 г);
  • сыр моцарелла/сливочный (100 г);
  • маслины вяленые, без косточек (100-200 г);
  • йогурт натуральный (для заправки, по вкусу);
  • соль и перец (по вкусу);
  • цветы съедобные – анютины глазки/маргаритки/другие (для украшения, по вкусу).

Для приготовления и украшения салатов часто используются следующие съедобные цветы:

  • фиалка;
  • жасмин;
  • настурция;
  • календула (ноготки);
  • роза;
  • одуванчик;
  • полевой василек;
  • маргаритки;
  • мальва;
  • анютины глазки;
  • петуния.

Съедобными считаются также цветы кабачка, тыквы, брокколи, шалфея, яблони и вишни.

Приготовление:

  1. Филе семги нарезать кусочками среднего размера.
  2. Руколу, укроп и базилик промыть, промокнуть салфеткой. Разделить на листья и веточки или крупно порубить.
  3. Помидоры черри помыть и нарезать на половинки.
  4. Сыр порезать небольшими кусочками.
  5. На широкое блюдо выложить ингредиенты в такой очередности – листья салата, рыба, помидоры, сыр и маслины.
  6. Посолить и поперчить салат, заправить йогуртом по вкусу.
  7. Украсить салат съедобными цветами.

Цезарь с семгой – рецепт

Самым величественным салатом всех времен считается салат Цезарь. Вариантов его приготовления существует великое множество, его основой может стать абсолютно все, что бы любите, это может быть и мясо, креветки, салями, семга. О происхождения данного салата можно написать очень много. Так как своим названием он обязан одному итальянцу, которого нарекли в честь великого Цезаря.

Однажды в своем ресторанчике, он открыл кухонный шкаф, и заметил, что у него практически не осталось продуктов для салата. И решил смешать те, что были и заправить их соусом. Теперь данный салат пользуется невероятной популярностью.

Салат Цезарь с семгой имеет очень нежный вкус и приятный аромат. Также он очень полезен, так как в рыбе содержится огромное количество витаминов.

Для того чтобы приготовить такой салат не потребуется очень много ингредиентов.

Рецепт 1 – Салат Цезарь с семгой

  • Семга слабосоленая или свежая два стейка;
  • Помидорчики черри семь штук;
  • Белый хлеб;
  • Сыр идеально если Пармезан семьдесят грамм;
  • Пекинская капуста два листа;
  • Лимон один;
  • Яйца для приготовления соуса три штуки;
  • Уксус десять грамм;
  • Горчица сладкая двадцать грамм;
  • Чеснок два зубчика;
  • Масло оливковое сто пятьдесят грамм;
  • Перец и соль на ваше усмотрение.

Процесс приготовления данного рецепта

В первую очередь необходимо заняться приготовлением крутонов. Обрезать с хлеба всю корочку, и нарезать мякиш небольшими кубиками. Далее поставить сковороду на плиту опустить в него масло оливковое и измельченный чеснок. Небного обжарить его и извлечь. В этом масле обжарить нарезанный хлеб, до золотистой корочки. Достать их, и поставить их остывать.

Приготовление соуса для салата. Отварить яйца в течение десяти минут, разрезать их пополам и вынуть желтки в отдельную миску. Смешать их с горчицей и тщательно перемешать, добавить уксус, лимонный сок, масло оливковое. Все эти ингредиенты хорошо взбить блендером до образования однородной массы.

В разогретую сковороду в масло оливковое, всыпать мясо семги без костей, поперчить и посолить. Обжарить до румяной корочки, сверху полить соком лимона и снять с плиты. Дать рыбе хорошо остыть.

Приготовление самого салата. Перед тем как начать приготовление салата, листья пекинской капусты необходимо на один час опустить в холодную воду, что бы они оставались хрустящими долгое время. Промокнуть листья капусты, вырезать уплотнение и порвать их на куски. Залить листья готовым соусом, тщательно перемешать. Сверху выложить семгу, помидоры черри, порезанные на четыре части. Добавить остывшие гренки, сверху обильно посыпать мелко натертым сыром пармезаном. И сразу подать на стол.

Рецепт 2 – Салат Цезарь с семгой

Для этой вариации приготовления рекомендуется использовать малосоленую семгу Норвежскую, ее можно купить практически во всех магазинах, без особого труда. Мясо данной рыбы очень вкусное и нежное. Ее мясо очень полезно, так как содержит огромное количество жирных кислот в своем составе, они положительно влияют на работу сердечно сосудистой системы организма человека.

Ингредиенты для приготовления:

  1. Филе семги двести грамм;
  2. Салат листья один пучок;
  3. Перец сладкий один;
  4. Сухари приготовленные самостоятельно;
  5. Яйца куриные варенные два штуки;
  6. Сыр пармезан двести грамм;
  7. Перец, соль и специи на ваше усмотрение;
  8. Помидорчики черри десять штук;
  9. Лайм один;
  10. Соус.

Для того что бы салат стал по истине божественно вкусным, необходимо приготовить соус.

Ингредиенты для приготовления соуса:

  1. Майонез двадцать грамм;
  2. Масло оливковое двадцать грамм;
  3. Горчица двадцать грамм;
  4. Чеснок три зубчика.

Процесс приготовления соуса

Измельчить чеснок и смешать его со всеми вышеперечисленными ингредиентами. Все тщательно перемешать.

Нарезать листья салата и поместить в салатницу. Сладкий перец нарезать тонкими кольцами и поместить поверх салата. Помидорчики черри порезать пополам и положить наверх перца. Далее нарезать мелкими кусочками семгу и уложить ее наверх помидоров. Полить все соком лайма. Сверху выложить сухари и мелко натертый сыр. И залить обильно сверху соусом. Готовый салат подавать на стол.

Рецепт 3 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты:

  1. Листья салата сто грамм;
  2. Семга свежая;
  3. Яйца четыре штуки;
  4. Пармезан сыр сто грамм;
  5. Лимон один;
  6. Батон половина;
  7. Масло оливковое сто мл;
  8. Чеснок три зубчика;
  9. Горчица десять мл;
  10. Сок одного лайма;
  11. Кедровые орешки сто грамм;
  12. Перец, соль.

Приготовление кратко

  1. Приготовить сухари из батона;
  2. Мелко порезать и замариновать рыбу;
  3. Отварить два яйца;
  4. Для соуса отварить два яйца две минуту;
  5. Взбить сок лайма с маслом, горчицей и чесноком измельченным;
  6. Уложить слоями все ингредиенты и полить соусом.

Приготовление более подробно

Срезаем с батона всю корку, нарезаем его мелкими кубиками, выкладываем его на противень и запекаем в духовом шкафу до золотистого цвета. Листья салат тщательно моем, обсушиваем. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, укладываем в миску и сверху заливаем соком лимона. Отвариваем два яйца. Остальные два яйца опускаем на две минуты в горячую воду, извлекаем и остужаем.

Выдавливаем сок из лайма, чеснок растираем с солью и перцем, добавляем горчицу, яйца и все тщательно взбиваем блендером. Не переставая взбивать соус, постепенно вливаем масло оливковое.

Выкладываем листья салата, обильно покрываем их соусом. Сверху укладываем сухарики и замаринованную рыбу и поливаем оставшимся соусом. Украшаем четвертинками отварных яиц. Сыр Пармезан натираем на мелкую терку. Салат обильно посыпаем ядрышками кедровых орешков и тертым сыром. Все салат готов, можно подавать его на стол.

Рецепт 4 – Салат Цезарь с семгой

  1. Салат листья двести грамм;
  2. Семга слабого посола триста грамм;
  3. Оливки черные без косточек четыреста грамм;
  4. Сыр твердый сто грамм;
  5. Багет один;
  6. Оливковое масло сто двадцать грамм;
  7. Лимон один;
  8. Чеснок дин зубчик;
  9. Сладкая горчица десять грамм;
  10. Перец, соль;
  11. Помидоры сто грамм.

Приготовление

  • С багета срезать всю корку, мелко его нарезать, выложить на противень и запечь в духовке до золотистой корочки.
  • Листья салат тщательно вымыть, осушить и выложить на блюдо.
  • Рыбу нарезаем очень тонкими полосками.
  • Яйца варим в течение одной минуты. Остужаем их в холодной воде.
  • С лимона выдавливаем весь сок.
  • Оливки нарезаем на четвертинки.
  • Измельченный чеснок растираем с перцем и солью, добавляем горчицу, лимонный сок и яйца и тщательно все взбиваем, и, не останавливаясь, вливаем масло оливковое. В результате должна получиться заправка желтого цвета, по консистенции как густые сливки. Залить листья соусом. Сверху выложить оливки, сухарики, рыбу и заливаем остатками соуса и тщательно все перемешиваем. При желании украшаем дольками помидоров и натертым на крупную терку сыром.

Рецепт 5 – Цезарь салат с семгой

Ингредиенты:

  • Куриные яйца шесть штук;
  • Перец болгарский два штуки;
  • Огурцы свежие два штуки;
  • Семга слабого посола пятьсот грамм;
  • Белые сухарики две пачки;
  • Твердый сыр сто грамм;
  • Листья салата пять штук;
  • Лимон один;
  • Майонез тридцать грамм;
  • Соус цезарь пятьдесят грамм;
  • Икра красная для украшения двадцать грамм;
  • Тигровые креветки десять штук.

Приготовление салата

Листья салата тщательно помыть, и уложить три штуки на дно салатницы и сбрызнуть обильно соком лимона. Семгу нарезать тонкими полосками. Болгарский перец и огурцы тщательно помыть и нарезать очень тонкими полукольцами. Яйца куриные отварить, остудить, очистить и нарезать очень крупно. Сыр натереть на крупной терке.

Оставшиеся салатные листья нарвать на куски. Майонез смешать с соусом Цезарь.

Все ингредиенты выложить слоями в приготовленную салатницу, и каждый слой обильно пролить заправкой. Последовательность ингредиентов должна быть такая: сухарики, перец болгарский, рыба семга, листья салата, огурцы, яйца и рыба. Верх салата обильно залить заправкой, посыпать тертым сыро, украсить креветками и красной икрой. Перед тем как салат подать на стол, рекомендуется настоять его в течение тридцати минут.

Рецепт 6 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты для приготовления салата:

  • Стейк семги два штуки;
  • Батон свежий;
  • Помидоры два;
  • Куриные яйца четыре штуки;
  • Яйца перепелиные двенадцать штук;
  • Лимон один;
  • Пекинская капуста двадцать листов;
  • Масло оливковое двести мл;
  • Сыр пармезан триста грамм;
  • Кедровые орешки ядрышки сто грамм;
  • Чеснок два зубчика;
  • Горчица сладкая тридцать грамм;
  • Перец, соль, приправы на ваше усмотрение.

Приготовление

Приготовление салата необходимо начать с отваривания перепелиных яиц вкрутую, они будут нужны в самом финале для украшения салата.

Измельчить чеснок, смешать его с черным перцем, и залить небольшим количеством масла оливкового. Пока масло настаивается, нужно заняться рыбой.

Разделать семгу, вырезать хребетную косточку. Срезать всю шкурку и нарезать семгу мелкими кубиками.

В сковороде нагреть масло оливковое, и вылить в него совсем немного пропитанного чеснока, с перцем и маслом. Как только масло раскалиться выложить в него мясо семги и тщательно все перемешать. Поперчить, посолить рыбу, и обжарить до золотистой корочки. Обильно сбрызнуть ее соком лимона и извлечь из масла, и уложить в отдельной миске.

Свежий батон нарезать кубиками, срезать все корочки. И обжарит его до румяной корочки в масле из под рыбы. Обжаривая его нужно регулярно мешать, так как он может полностью напитаться маслом и не поджариться.

С листков пекинской капусты срезать кочерыжки. И нарубить ее средними квадратиками примерно два на два сантиметра. И уложить их в отдельную миску и убрать ее в холодильник. Дело в том что все ингредиенты перед компоновкой салата должны быть с холодильника, крутоны, тертый пармезан, должны быть минимум комнатной температуры. А все остальные ингредиенты необходимо остудить в холодильнике.

Далее приготовить соус. Смешать яйца, отваренные в кипящей воде всего одну минуту, сок лимона, масло оливковое, сорок грамм натертого пармезана и горчицу. И тщательно все перемешать.

Читайте также:  Berkley nanofil

Компоновка салата Цезарь с семгой

Часть листьев пекинской капусты красиво выложить на плоское блюдо, и обильно полить соусом. Поверх листьев выложить кротоны, ядрышки орешков кедровых, несколько штук порезанных на две части яиц перепелиных, и обильно посыпать натертым сыром Пармезаном. Добавить еще немного пекинских листьев и опять полить соусом, далее уложить одну часть семги, орешков, порезанные перепелиные яйца и посыпать пармезаном. Готовый салат украсить дольками помидоров, и полить соусом еще один раз и подать его на стол. Рекомендуется перед подачей на стол посыпать свежемолотым черным перцем.

Рецепт 7 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты необходимые для салата:

  • Филе слабосоленой семги триста грамм;
  • Помидоры черри триста грамм;
  • Перец сладкий два штуки;
  • Салат один пучок;
  • Сыр двести грамм;
  • Белый хлеб свежий для сухариков;
  • Чеснок для обжаривания сухариков два зубчика;
  • Масло растительное для обжаривания сухарей.

Ингредиенты необходимые для приготовления заправки;

  • Яйцо куриное варенное три штуки;
  • Лимонный сок один;
  • Горчица десять грамм;
  • Масло растительное сто грамм;
  • Чеснок один зубчик;
  • Перец, соль.

Приготовление

  1. В сковороде разогреваем масло растительное, обжариваем на нем один измельченный зубчик чеснок.
  2. Белый хлеб нарезаем мелкими кубиками, и высыпаем на сковороду к чесноку и обжариваем до золотистой корочки. Готовые сухарики извлечь и остудить.
  3. Салатные листья нарываем руками и выкладываем на блюдо. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, помидорчики разрезаем на четыре части. Порезанные овощи выкладываем на салат.
  4. Мясо рыбы нарезаем очень тонкими продолговатыми полосками и выкладываем сверху.
  5. Сыр натираем на мелкой терке и высыпаем сверху. На сыр насыпаем сухарики.
  6. Приготовление заправки. Отделяем желтки от белков, размягчаем желтки вилкой и смешиваем с растительным маслом, лимонным соком и горчицей, и чесноком пропущенным через пресс, перчим, солим и тщательно взбиваем. Салат заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.

Все салат готов, можно подавать его на стол.

Цезарь с семгой – как готовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Салат с говорящим названием есть в меню каждого ресторана, в котором наличествуют блюда из разных кухонь. В противовес расхожим мнениям, которые приходят на ум первыми, наименование свое он получил не благодаря знаменитому полководцу. Салат Цезарь назван по имени мексиканского ресторатора, который изобрел блюдо. Сама история его появления занимательна. Салат Цезарь родился по причине отсутствия продуктов для приготовления других блюд и наличия, при этом, голодных гостей. С того момента вариаций рецепта появилось много. Кулинары добавляют в состав курицу, креветки и рыбу.

Особенности приготовления Цезаря с рыбой

Первоначальный рецепт Цезаря предполагал наличие в составе только салатных листьев, гренок и натертого пармезана. Все это заправлялось особым соусом, придававшим пикантный вкус. С течением времени, помимо остальных добавок, как возможный ингредиент стала рассматриваться семга. К особенностям приготовления этого варианта Цезаря можно отнести:

  • более длительную подготовку компонентов, поскольку из филе семги должны быть удалены кости;
  • иной подход к выкладке составляющих: как правило, рыбу не поливают соусом, а помещают сверху на листья салата или укладывают розочками.

Подготовка продуктов

Для приготовления любого варианта Цезаря потребуется проделать следующее:

  • Из названия следует, что основой салата станет семга. Слабосоленую или чуть копченую рыбу необходимо нарезать длинными тонкими ломтиками и удалить все кости.
  • Салатные листья, которые обязаны быть в составе Цезаря, большинство поваров не нарезают, а разрывают руками, снимая с кочана.
  • Твердый сыр можно измельчить на терке или порезать тонкими пластинами.
  • Батон белого хлеба разрежьте на небольшие полосочки, подсушите его или поджарьте на сковородке.
  • Если планируете использовать помидоры, берите черри и разрезайте на половинки.

Рецепт салата Цезарь с семгой

Каждый вариант Цезаря чем-то отличается от своего собрата, хоть общих черт у них и много. Для любого рецепта вам обязательно потребуется запастись венчиком или блендером, чтобы взбивать ингредиенты для соуса. Сам салат с рыбой будет менее калорийным, чем с куриной грудью, но заправка восполнит недостаток питательности блюда. Украсить каждый вариант можно в зависимости от личных предпочтений.

С рыбой и сухариками

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 336 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Салат Цезарь с семгой и сухариками нельзя назвать традиционным, но он обязательно придется по вкусу даже тем, кто не любит отклоняться от классики. Блюдо сочетает в себе несочетаемые продукты – за это его и любят! При этом салат с рыбой получается более мягким и нежным, чем классический вариант с куриным филе. Гурманы, следящие за весом, отмечают и низкую энергетическую ценность Цезаря.

  • 11 продуктов, богатых железом
  • Подорожник – лечебные свойства и противопоказания
  • Блины на кислом молоке

Ингредиенты:

  • филейная часть семги – 220 г;
  • салатные листья – 10 шт.;
  • томат – 2 шт.;
  • ломтик белого хлеба – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • масло оливковое – 63 мл;
  • пармезан – 55 г;
  • соус Цезарь – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Избавьте хлебные куски от корочки, порежьте кубиками.
  2. Влейте в сковородку масло, поместите в него нарезанные чесночные зубчики. Обжарить их требуется до едва золотистого оттенка. Удалите частички чеснока.
  3. Погрузите хлебные кубики в масло на сковороду, жарьте 5 минут. Выложите на бумажную салфетку.
  4. Вымытые салатные листья разорвите руками на произвольные части. Положите в салатник, заправьте соусом.
  5. Томаты порежьте на дольки, уложите поверх листьев салата.
  6. Подготовьте рыбу: удалите косточки и порежьте тонкими полосками.
  7. Положите рыбу и сухарики в салатник.
  8. Сверху присыпьте натертым сыром.

Классический Цезарь с семгой

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 321 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Вкусный салат со свежей или соленой семгой для тех, кто трепетно относится к своей фигуре, станет просто находкой. Он легкий, но, при этом, дает ощущение сытости и позволяет насладиться приятным вкусом морепродуктов. Каждый повар, без отклонения от классического представления о Цезаре с рыбой, подает салат по-своему, чем вызывает желание пробовать его снова и снова.

Ингредиенты:

  • семга среднесоленая – 410 г;
  • латук – 1 пучок;
  • помидоры черри – 7 шт.;
  • хлеб белый – 3 куска;
  • пармезан – 60 г;
  • соус Цезарь – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Филейную часть семги нарежьте среднего размера брусочками.
  2. Хлебную мякоть требуется порезать на кубики. Подсушите их в духовке.
  3. Листья салата-латука промойте холодной водой с помощью дуршлага. Высушите, разорвите на части.
  4. Салатные листики уложите в посуду для подачи. Их необходимо полить соусом и дать пропитаться.
  5. Распределите по салату семгу.
  6. Высыпьте сухари.
  7. Половинками помидоров украсьте тарелку по бокам.
  8. Сыр нужно натереть и засыпать сверху.

С креветками и рыбой

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 311 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Объединить разные виды морепродуктов станет отличной идеей в той ситуации, когда требуется придать блюду необычный вкус. Трудно представить, чтобы два разных вида Цезаря кто-то придумал смешать! Получилось очень гармонично: тонкие вкусовые нотки слабосоленой семги прекрасно дополняются сладостью креветок. Классическая заправочная смесь связывает эти вкусы воедино и получается новое блюдо.

Ингредиенты:

  • креветки – 320 г;
  • семга – 340 г;
  • сухари из белого хлеба – 100 г;
  • салатные листья – 2 шт.;
  • черри – 6 шт.;
  • пармезан – 55 г;
  • соус Цезарь – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Проварите креветки 5 минут в кипящей подсоленной воде. Остудите их, очистите.
  2. Промытые и порезанные листья салата пропитайте соусом.
  3. Нашинкуйте семгу кубиками, положите поверх зелени.
  4. Черри, поделенные пополам, выкладывают по краям.
  5. Насыпьте сухари.
  6. Разложите креветки.
  7. Натрите сыр. Посыпьте им готовый Цезарь.

Со слабосоленой семгой

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 375 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Изысканность Цезаря обуславливается тем, что при всей кажущейся несочетаемости продуктов, в составе нет ничего вопиюще неподходящего. Семга отвечает за питательность и тонкий рыбный аромат. Салатные листья дают ощущение легкости и свежести. Хруст сухариков может сделать поедание блюда занимательным. Добавляют и новые ингредиенты, выполняющие роль своеобразной изюминки.

Ингредиенты:

  • латук – 1 пучок;
  • семга – 320 г;
  • хлеб – 2 куска;
  • сыр твердый – 60 г;
  • орешки кедровые – 60 г;
  • соус Цезарь – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Кубики, полученные путем нарезания хлеба, требуется запекать при температуре 180 градусов в духовом шкафу. По окончании запекания вытащите их и дайте остыть.
  2. Вымытый латук разделите на части, полейте соусом.
  3. Рыба нарезается тонкими короткими пластинами и укладывается на латук.
  4. Поверх рыбы высыпьте подсушенные хлебные кубики.
  5. Слегка приправьте остатками соуса.
  6. Выложите в блюдо орехи.
  7. Посыпьте сверху тертым сыром.

С жареной рыбой

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 331 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Объединить легкую закуску с основным блюдом можно, добавив один более калорийный ингредиент. Жареная семга в Цезаре – это полное отклонение от традиционного рецепта. Она дает совершенно иной вкус, непохожий на тот, что присутствует при наличии в составе слабосоленой красной рыбы. Хорошим способом разбавить такой необычный салат станет добавление авокадо.

  • Как лучше всего сохранить свои сбережения
  • Льготы по налогу на имущество для пенсионеров в 2019 году
  • Что будет, если резко бросить курить

Ингредиенты:

  • мякоть белого хлеба – 3 куска;
  • авокадо – 1 шт.;
  • филейная часть семги – 320 г;
  • лимонный сок – 3 ч. л.;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • сыр натертый твердый – 2 ст. л.;
  • соус Цезарь – 3 ст. л.;
  • перец – ½ ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. На устеленный пергаментной бумагой противень уложите нарезанный кубиками хлеб. Отправьте запекаться в духовом шкафу до золотистости.
  2. Вымытую семгу солите и перчите со всех сторон. Обжарьте рыбу на сковороде, не пересушите ее. По окончании приготовления сбрызните лимонным соком.
  3. Разорванные на части салатные листики пропитайте соусом.
  4. Сверху на зелень уложите порезанную дольками жареную рыбу.
  5. Засыпьте все сухарями.
  6. Добавьте нарезанный авокадо.
  7. Дополните блюдо натертым заранее сыром.

Салат с запеченной семгой на гриле

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 334 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Семга на гриле – безумно вкусное самостоятельное блюдо. Ему не требуются какие-либо дополнения, чтобы быть украшением любого стола. Цезарь с запеченной семгой является новинкой в кулинарии, такой рецепт нелегко отыскать в ресторанных меню. Это что-то среднее между закуской и горячим блюдом. Приготовленная на гриле рыба может оставаться теплой, либо при желании дожидаются ее остывания.

Ингредиенты:

  • филе семги – 310 г;
  • гренки белые – 110 г;
  • салат ромэн – 50 г;
  • оливки – 55 г;
  • пармезан натертый – 75 г;
  • соус Цезарь – 3 ст. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. В разогретую на режиме «Гриль» духовку вложите вымытое и посоленное со всех сторон филе семги. Готовьте на несильном огне 10 минут, переворачивая.
  2. Разорвите руками салатные листья, объедините их в миске с гренками.
  3. Нарежьте оливки пополам или кольцами, добавьте в блюдо.
  4. Залейте соусом. Перемешивать надо аккуратно, чтобы не раздавить чуть размокшие гренки.
  5. Переложите готовую рыбу, перед этим порезав на кусочки.
  6. Посыпьте сыром.

С рыбой и майонезом

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 400 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Цезарь относят к блюдам европейской кухни, но россияне любят модернизировать рецепты под свои, несколько специфичные вкусы. Придать данному салату явный русский акцент поможет любимая заправка жителей России – майонез. Он не испортит Цезарь, вкус семги все также будет доминирующим. Заменить классический соус майонезом – значит попробовать добавить еще один интересный ингредиент.

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая – 55 г;
  • хлеб белый – 280 г;
  • листья салата – 6 шт.;
  • чеснок – 1 зубец;
  • сыр – 65 г;
  • масло сливочное – 35 г;
  • майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Хлебную мякоть потребуется превратить в мелкие кусочки.
  2. Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте мелко нарубленный чеснок. Переложите хлебные брусочки. Жарьте до зарумянивания.
  3. Помытый салат нарежьте, сложите в миску.
  4. Засыпьте остуженные гренки и немного тертого сыра. Смешайте.
  5. Семгу нарезайте тонкими пластинками, укладывайте поверх зелени.
  6. Выдавите 3 ст. л. майонеза в салат, хорошо перемешайте.
  7. Посыпьте оставшимся сыром.

Как приготовить соус для салата Цезарь с семгой

Связующий элемент любой разновидности салата Цезарь – особый соус, без которого вкус готового блюда существенно меняется. Главенствующими в составе будут перепелиные или куриные яйца, крупные лимоны, вустерширский соус и оливковое масло. Некоторые кулинары добавляют дополнительные компоненты, например, горчицу, приправы или чеснок. Они будут уместны в заправочной массе, но можно обойтись и без них. Алгоритм приготовления соуса следующий:

  1. Извлеченное из холодильника яйцо помещают в теплую слегка соленую воду на полчаса. Далее перекладывают в кипящую воду ровно на 1 минуту. Остудите яйцо, разбейте в миску.
  2. Необходимо туда же выжать сок из половинки лимона. Добавить ½ ч. л. горчицы. Взбивать массу нужно до однородности.
  3. Постепенно вводите оливковое масло в количестве 2 ст. л. на 1 яйцо, не переставая взбивать.
  4. По каплям добавляйте вустерширский соус, активно вмешивайте его.

Видео

Цвета силиконовых приманок

Дата: 23 января 2016 | Просмотров: 139 617

Цвет силиконовой приманки – это один из факторов при выборе конкретной резины. Про степень важности цвета силикона можно спорить долго. Кто-то очень большое значение придает выбору цвета, кто-то практически пренебрежительно смотрит на этот параметр. Правда, как обычно, где-то посередине. Уж очень многое в этом вопросе зависит от условий ловли, от породы, и от степени активности рыбы. Что же, поскольку на объективность в столь неоднозначной теме претендовать невозможно, в этой статье выражу свое субъективное мнение по различным расцветкам и особенностях в их использовании.

Цвет съедобки и цвет обычных силиконовых приманок, которые были на пике моды еще каких-то 7-10 лет назад – на практике, совершенно разные палитры. Как форма резины, так и их расцветки сильно и стремительно эволюционируют, множатся и разрастаются. Для интересующихся темой джига, мягких приманок, эти изменения весьма интересны.

Казалось бы, цветовой спектр известен очень давно. Но, на первых порах, у производителей не хватало желания или фантазии. Обычный на то время набор цветов мягких приманок был довольно скуден. В фаворитах ходили: белый, перламутровый, желтый, несколько оттенков зеленого, коричневый. Красный и черный тоже фигурировали, но, несколько меньше. Некоторые цвета были с блестками, некоторые – без них.

Вот, к примеру, те расцветки, которые были в ходу у меня, когда я только осваивал джиг, ловлю щуки и окуня на виброхвосты и твистеры.

Затем, появились двухцветные и трехцветные варианты. Например, такие.

Ну, а потом пришла пора съедобки. Да, и вторая волна разнообразного обычного силикона подоспела. И тут, как брызнуло из радужного фонтана.

Описывать каждый цвет не вижу ни смысла, ни возможности. Есть уникальные цвета, оттенки у каких-то производителей. Многие цвета повторяются. Остальную часть статьи я посвящу разбору ряда моих любимых цветов и наиболее популярных, описанию условий, в которых они у меня работают лучше всего.

Цвет машинное масло. Это один из самых популярных цветов среди джиговиков, микроджиговиков и съедобочников. Коричневый, с красноватым или зеленоватым отливом. Иногда в материал добавлются блестки, оттенияющие приманку тем или иным отливом.

В этом цвете решительно хороши все формы силиконовых приманок. Виброхвосты, твистеры и среднего размера слаги в цвете машинное масло очень хорошо ловят судаков. Различная микруха в этой расцветке – это, для очень многих рыболовов, в том числе и для меня, один из лучших цветов по окуню.

Различная мирная рыба, также, очень позитивно реагирует на приманки в этом цвете.

Особенно мне в этом цвете нравятся микро-твистеры, небольшие виброхвостики, микро червячки и слаги. Машинное масло с зеленоватым отливом, это чуть не естественный цвет для речного рака. Так что, и для этой формы съедобки – “motor oil” очень к месту.

В основном этот цвет я применяю с момента достаточного просветления воды и до конца сезона.

Оттенки коричневого. Машинное масло очень тесно граничит с более широкой палитрой оттенков коричневого.

Это также очень уловистые и популярные расцветки. Я их использую несколько реже, чем “машинное масло”, но они зарекомендовали себя также крайне хорошо. Неплохо, когда материал полупрозрачный, с добавлением разноцветных блесток.

В частности, у меня хорошо работают съедобки в цвете Ebimiso Sp палитры от Reins.

Цвет LOX. Знаменитый цвет LOX от Reins – один из оттенков фиолетового. При всей странности, кажущейся неестественности этого цвета, в водоеме он работает блестяще. Много копий сломано на счет лучших цветов силиконовых приманок. Но, по моему мнению, и мнению очень многих, одни из лучших: “Лох” и “Машинное масло”. Даже не вижу смысла пытаться какой-то один из них поставить на вершину. Когда-то лучше работает один, когда-то – второй.

Также, у Рейнс имеется другая вариация данной расцветки “Pink Lox”, с розовизной. Не замечал особой разницы.

Не стоит думать, что такой убойный цвет есть только у Reins. Очень многие компании в своих палитрах используют очень близкие цвета. Имеются аналоги и у Lucky John, и у Bait Breath, и у Crazy Fish, и у многих других. Вообще, я чаще ориентируюсь по цвету на глаз, а не по коду. Производителей много. У каждого свои коды и названия расцветок. Все это держать в уме сложнее, чем просто ориентироваться по визуальному восприятию.

К слову про лучшие расцветки съедобки. Что “машинное масло”, что “Lox”, что пепельно-черный, что “оливка” — все темные, все по цвету схожи с придонными организмами, рачками, паучками, пиявками, раками и т.п. А оттенок, отлив, зеленоватый, фиолетовый – лишь подчеркивает сходство с живым прототипом. В этом, как мне видится, и заключается секрет уловистости этих расцветок.

Белый цвет. Белый цвет, светлый, как сам по себе, так и в сочетаниях, это близкий к естественному, к природному цвет. В виброхвостах, слагах, рыбках – это имитация светлого, серебристой раскраской малька. В случае с твистерами, червями – имитация белесых земляных червей, личинок, опарышей.

Так что, этот цвет, также, очень популярен. Я очень много щуки по озерам и заливам переловил на легкий джиг с небольшими и средними виброхвостами в этом цвете.

Также, силиконовые приманки белого цвета отлично видны в мутной воде. Так что, этот цвет стоит применять по весне, на реках. В мутной воде на белые приманки отлично отзывается не только щука и окунь, но и голавль, жерех, язь.

Перламутровый цвет. Перламутр, также, очень похож на белый по своей сути и применению. Но, замечались случаи, при ловле той же щуки, когда именно перламутр сильно превосходил по числу поклевок обычный молочный белый. Видимо блики от этого цвета, особенно в применении к активным приманкам, виброхвостам и твистерам, а также, рыбкам – очень уместен.

Читайте также:  Почему не клюет рыба, что делать, если плещется, но не ловится: объясняем все нюансы

Полупрозрачный, светлый. Особенно хороши различные сильно прозрачные расцветки в прозрачной, чистой воде. Многие донные организмы, особенно на ранних стадиях развития, пока не обросли хитиновым панцирем, как раз-таки, и выглядят, как полупрозрачные, с просвечивающимися органами. Так что, успех силикона в таких цветах вполне понятен.

Бывают расцветки данного типа с большей или меньшей степенью прозрачности, с цветными блестками в структуре и без них.

Пепельный цвет. В моем персональном рейтинге полупрозрачный черный цвет с блестками – это один из фаворитов, на уровне с “машинным маслом” и “лохом”. По сути, эти три цвета и составляют мой персональный ТОП 3 при выборе цвета съедобки.

Данная расцветка неплохо представлена в цвете Blue Gill от Keitech и Kosadaka DS, а также, у многих производителей имеются аналоги.

Черный цвет. Чисто черный, почему-то, у меня заметно уступает предыдущему варианту цвета. Но, небольшие твистеры и крупные толстые червяки-пиявки в этом цвете, весьма хороши.

Я бы сказал, что у черных приманок особенно есть смысл, когда надо сыграть на контрасте. Темное пятно на фоне водорослей, на фоне светлого песчаного дна, на фоне неба – это провоцирует рыбу очень недурно. Так что, я рекомендую ставить приманки абсолютно черного цвета, в первую очередь, в светлой, прозрачной воде.

Далее пойдем по основным цветам радуги.

Красный цвет. При всем сходстве по цвету с мотылем, червями, плавниками рыбок, при всех стереотипах, что хищник любит красный цвет, потому что это цвет крови – у меня с силиконовыми приманками красного цвета, откровенно неважные отношения.

Неплохо такая съедобка работает на малых глубинах, до 1-1.5м, по прозрачной воде. По всей видимости, на большей глубине, красный видится, как темно-серый, и цветового сходства с добычей уже нет. Так что, могу порекомендовать данную расцветку для ловли на отмелях.

Есть красные приманки фосфоресцирующие, накапливающие свет. Их можно успешно использовать для глубоководного джига. Однако, на глубине от их красноты ничего не остается – только свечение…

Розовый цвет. Розовые приманки очень популярны для прибрежной рыбалки в море (рокфишинг), а также, для ловли форели в прозрачных озерах и ручьях.

Иногда такая расцветка приманок очень неплохо срабатывает по судаку и окуню. При всей гламурности, данные расцветки у меня срабатывали куда лучше, чем красный.

Розовый идет, как отличный цвет провокатор, представитель ярких расцветок. Соответственно, помимо прозрачной воды, эту расцветку можно успешно использовать и по мутноватой воде, и по пассивному хищнику, которого надо расшевелить, шокировать. В том числе, такой яркий неестественный цвет может в этом помочь.

Оранжевый. Морковный. Морковочка иногда, очень нечасто, но срабатывает, стреляет. Я не большой поклонник этой расцветки. Но, как приманки второго эшелона, силиконки морковного цвета у меня присутствуют и время от времени, выручают.

Желтый цвет. Лимонный. В эру, когда ловили судака и щуку на классический джиг, на виброхвосты, желтый цвет был одним из самых убойных и уловистых. Да и сейчас, если ловить обычным джигом на старую классику – то так оно и остается.

Однако, в современных съедобных силиконовых приманках этот цвет фигурирует не так часто. И, как мне кажется, именно желтый, почему-то, оказывается одним из цветов, наиболее утратившим позиции и популярность. Не знаю, может у кого-то и не так. Но, у меня получается именно такая картина. Если ловлю на активные приманки, на виброхвосты, иногда на твистеры – то желтый цвет в ходу. Если речь заходит про остальные формы съедобки – его место очень незначительное. Странный феномен.

Салатный цвет. Примерно та же история, что и с желтым. Очень активно работает данный цвет в виброхвостах и твистерах по активной щуке и судаку, особенно в не очень прозрачной воде.

В формате червей, слагов, раков, как-то у меня такие расцветки не пошли.

Мутно зеленый. Зеленый с замутнением белого и желтого цвета. Такого цвета были первые виброхвосты, на которых я начинал ловить щуку, осваивая рыбалку на джиг. И сейчас, если дело заходит о ловле зубатых, я приманки такого цвета, также, беру с собой и использую.

Съедобка в таких расцветках, как по мне, несколько интереснее, чем просто желтая или ярко-зеленая. Но, повторюсь, это лишь субъективно мое мнение.

Зеленый цвет. Оттенки зеленого — весьма неплохой и популярный цвет. Конечно, в сильно заросших местах, возле водорослей, этот цвет теряется. Но, на относительно чистом дне, на камнях, на песке, на глине, среди коряг, он вполне имеет место быть. В ряде случаев темно-зеленые расцветки ничем не уступают другой темной классике.

Особенно отметил бы оливковый оттенок приманок. А также, зеленые расцветки, дополнительно насыщенные блестками.

Оттенки синего. Честно говоря, так и не проникся к синим расцветкам силикона… Но, при джиге судака на предельно больших глубинах, такие расцветки имеет смысл пробовать.

Фиолетовый цвет. Ну, по сути, фиолетовый и его оттенки – это ближайшие “родственники” уже упомянутого цвета “LOX”. Так что, это хорошо работает!

Комбинированные раскраски. Многие приманки из силикона имеют разноцветную раскраску, призванную подчеркнуть реалистичность, почти фотографически воссоздать живой кормовой объект, который имитирует та или иная приманка. Конечно, наиболее такие расцветки уместны, когда имитируется рыбка. Реже, для креветок и ракообразных.

Контрастные сочетания цветов. Также, очень часто встречаются комбинированные расцветки, основанные на двух-трех цветах. Например, это контрастный раскрас спинки и брюшка силиконовой рыбки, виброхвоста, слага.

Красное пятно, или другое контрастное пятно в голове или хвосте приманки – это хороший прием. И тут дело не столько в красноте пятна, сколько в его контрастности. Получается выделенная цветом точка атаки для рыбы. Именно для этого на многих имитациях рыбок делаются живые объемные глаза.

Наличие блесток. Нельзя однозначно сказать, что наличие блесток повышает уловистость. Но, присутствие в материале блесток того или иного цвета, конечно же, обогащает палитру.

Фосфоресцирующие цвета. Есть приманки, у которых материал обладает свойствами светонакопителя. Как правило, это белые, желтые, зеленые или красные приманки. На больших глубинах, в темноте, они светятся.

А теперь, немного физики. Разные части светового спектра, разные цвета, по разному ведут себя в воде с увеличением глубины. Это связано с преломлением луча света о поверхность воды. И, чем толще слой воды, чем больше глубина в точке наблюдения, тем остается меньше различимых цветов.

Первым пропадает красный. Так что, красные приманки теряют всякий смысл глубже 1.5-2м. А в мутной, темной воде, и того выше, около 1м. Далее, на уровне 3х метров пропадает оранжевый. На 4-5м – желтый. Зеленый работает до 6-7м. Синий и фиолетовый работают и на почти предельных для джига глубинах, до 10м и чуть более.

Так что, помимо рассмотренных в материале рекомендаций по выбору цветов силикона, можете соотносить свой выбор с теми глубинами, на которых собрались рыбачить.

Цвет силиконовых приманок

Цвет силиконовых приманок – один из ключевых параметров, влияющих на результативность рыбной ловли. Правда, единого мнения на этот счет в содружестве рыбаков нет. По мнению одних, цвет крайне важен, другие же наоборот полагают, что от цвета практически ничего не зависит. Истина как всегда где-то посередине.

При активном клеве цвет силикона не имеет главенствующего значения, хищник прекрасно реагирует практически на любые приманки. При слабом же клеве достойный улов может обеспечить лишь правильный выбор цвета оснастки.

Палитра цветов силиконовых приманок в последнее время заметно расширилась. Если десять лет назад в моде была резина базовых расцветок без каких-либо изысков, то сегодня число расцветок значительно увеличилось, и продолжит увеличиваться дальше. Силикон любого, даже самого сумасшедшего, цвета или комбинации цветов, можно без труда приобрести в специализированных точках продаж или интернет-магазинах. Кроме того, при самостоятельном литье силиконовых приманок требуемый оттенок можно подобрать исходя из своих соображений.

Факторы, влияющие на выбор цвета

Цветовые предпочтения хищников в значительней мере определяются освещенностью. Для правильного выбора цвета резины необходимо анализировать степень освещенности в воде и постоянно экспериментировать с цветом оснастки для увеличения числа поклевок.

Каждому водоему присуща своя цветовая палитра работающих приманок. Вместе с тем имеются и общие принципы, помогающие определить наиболее успешную оснастку. Не стоит забывать, что цветовые предпочтения хищников меняются на протяжении суток практически ежечасно.

Освещенность воды зависит от следующих факторов:

  • время суток;
  • мутность воды;
  • глубина места ловли;
  • погода.

Время суток

Как правило, хищникам яркие лучи солнца не по душе, поэтому они выбирают тенистые места. И лишь только очень серьезные причины (уровень кислорода в воде, температура, наличие пищи) могут вынудить их находиться на солнце. При хорошей прозрачности воды хищники опускаются глубже. Такое поведение рыбы и определяет цвет силикона.

Полная луна при достаточном уровне прозрачности воды является в темное время суток источником света. В такой ситуации при верном выборе цвета силикона возможен активный клев хищника.

На протяжении дня уровень освещенности увеличивается с восхода солнца до обеда, а после обеда до захода солнца снижается. Исходя из этого и следует определять оптимальный цвет резины: чем темнее на улице, тем более светлой должна быть приманка и наоборот.

Мутность воды

В некоторых водоемах в течение суток мутность воды не всегда одинакова. Увеличение мутности снижает видимый хищником спектр цвета до минимума. Различимыми остаются лишь несколько ярких приманок. При отличной прозрачности даже на глубине предпочтительней темный силикон.

При ясной погоде и прозрачной воде цветовые пристрастия рыбы изменяются в зависимости от положения солнца. На заре отлично зарекомендовала себя резина желто-зеленого и бело-перламутрового цветов.

Для мутной воды можно небезуспешно использовать светлые оснастки, в связи с тем, что они отражают солнечный свет, оставаясь сильно заметными для хищной рыбы.

Глубина места ловли

Выбор цвета используемой резины в зависимости от глубины места ловли аналогичен ситуации с усилением замутненности и наступлением сумерек. Чем глубже солнечные лучи проникают в толщу воды, тем больше они поглощаются. Поэтому при слабом освещении в замутненной воде предпочтительней силикон кричащих цветов, а также светлых оттенков.

Погода

Нередко при постоянном уровне прозрачности воды внезапно начинается сумасшедший жор хищника, который потом также стремительно заканчивается. Все дело в изменяющихся погодных условиях, например, облаках, которые вызывают изменение освещенности. В этой ситуации следует пробовать более светлые наживки. Зачастую достаточно использовать приманку с другим окрасом спинки.

Уловистые цвета приманок из силикона

Все работающие силиконовые наживки весьма условно делятся на несколько групп.

Светлые приманки

К данной группе относятся белые, перламутровые и желтые приманки. Из-за максимальной схожести с естественными обитателями водоемов светлые наживки являются наиболее популярными у спиннингистов.

Хищник ловится на приманки натуральных цветов и утром, и ближе к вечеру, а также при облачной погоде на протяжении целого дня. По этой причине в арсенале спиннингиста их следует иметь не менее половины от общего числа.

Приманки цвета машинного масла

Это один из самых модных цветов среди любителей джига и микроджига. Иногда в силикон добавляются блестки, оттеняющие приманку. Очень эффективны такие приманки при ловле судака и окуня, а также разнообразной мирной рыбы. Как правило, силикон цвета моторного масла используют с момента просветления воды и до конца сезона.

Темные приманки

Приманки темных оттенков могут показывать отличные результаты в солнечную погоду, в особенности они отчетливо заметны на фоне светлого песчаного дна. Нередко выстреливают они и замутненной воде. Темные приманки лучшим образом подходят для имитации донного планктона.

Красные приманки

В летнюю жару или период нереста многие хищники охотно хватают силиконовые наживки красного цвета. Кроме того, такие приманки вне конкуренции при ловле язя и голавля. Для имитации червя или мотыля оптимальным вариантом будет силикон именно красного цвета.

Кислотные приманки

Применяют силикон кислотных цветов в основном на глубоких водоемах, а также при плохой освещенности. Кроме того, при отсутствии клева именно такие оснастки могут дать положительный результат.

Полупрозрачные приманки

Прозрачные или полупрозрачные приманки напоминают малька с его просвечивающим телом. Реагирует на них хищник и при ярком солнце, и при облачной погоде. Полностью прозрачный силикон встречается редко, в основном используют полупрозрачные приманки с вкраплениями блесток.

Ультрафиолетовые приманки

UV-приманки прекрасно заметны при солнечном свете. Наиболее популярны ультрафиолетовые коричневые приманки, которые на свету кажутся фиолетовыми. В подавляющем большинстве, в течение дня и при нестабильном клеве ультрафиолетовые приманки являются самыми уловистыми.

Приманки с комбинированными расцветками

Раскраска приманки двумя и более красками используется для придания силикону большей схожести с естественным кормом хищников. Приманки, окрашенные двумя цветами, считаются более универсальными. Комбинированный окрас особенно актуален при имитации рыбешек. Для изготовления креветок и ракообразных такой прием используется нечасто. К этой же группе относятся приманки с контрастной окраской, которые вызывают у некоторых хищников повышенный интерес.

Приманки с блестками

Наличие блесток на силиконе делает приманку более заметной. Блестки словно узенькие зеркальца отражают солнечные лучи, привлекательно бликуя при этом. Целесообразно использовать подобный силикон в облачную погоду или при плохой освещенности.

Фосфоресцирующие приманки

В арсенал любого спиннингиста следует включать фосфоресцирующие приманки, способные накапливать свет. Работают такие приманки на глубине при слабом освещении, а также в сумерки. Для зарядки фосфоресцирующих приманок подойдет обычный фонарик.

Цвет приманок на щуку

Пятнистая разбойница особенно охотно реагирует на силикон светлых оттенков, а также на приманки провоцирующих цветов, таких как морковные, ярко-зеленые и желто-красные.

Но выбор конкретного цвета следует делать исходя из сложившихся условий ловли. Так при ясной солнечной погоде предпочтительнее приманки светлых естественных цветов. Когда на улице облачно хищница не оставляет без внимания золотистые наживки.

Приманки темных и черных цветов следует использовать весной, пока вода еще не стала прозрачной. Также черные приманки зачастую спасают в период полного бесклевья. Вполне оправдана ловля щуки на силикон моторного масла.

На глубине же нередко выстреливают приманки кислотного провоцирующего окраса, кроме того, эффективны такие яркие приманки и в воде с повышенной мутностью.

Цвет приманок на судака

Для судака самым уловистым цветом оснасток считается цвет моторного масла. Вариаций этого цвета много и работают в различных ситуациях такие приманки по-разному. Где-то судак клюет на чистый цвет моторного масла, а где-то на комбинацию этого цвета с золотистым. На глубине можно попробовать силикон синего цвета с блестками.

Силикон темных оттенков эффективен в светлое время суток, особенно утром. После обеда рекомендуется использовать светлую резину. Для ловли в темное время суток предпочтителен светящийся силикон.

В замутненной воде, а также в знойные дни наиболее уловистыми являются яркие провоцирующие оснастки. В конце лета и с наступлением холодов, лучше работает силикон натуральных оттенков. Цвета наживок нужно варьировать, но следует заметить, что нравится судаку больше те модели, которые напоминают естественных обитателей водоема, например, таких как уклейка или пескарь. Привлекает судака и силикон с алым пятнышком на брюхе, имитирующий раненую рыбку.

Цвет приманок на окуня

Многие рыболовы с опытом полагают, что охотнее всего окунь хватает темные наживки. Кроме того, эффективен силикон естественных цветов. Такая резина под цвет корма обеспечивает лучший результат на поверхности, а также при ясной погоде в прозрачной воде.

Активные хищники реагируют, как правило, на яркие или кислотные оснастки. Такие цвета окунь видит на приличном расстоянии, и обнаруживает быстрее, чем привычные объекты. Кислотные цвета провоцирует хищника на атаку.

Зимой окунь предпочитает силикон синего и фиолетового цветов, поздней осенью и в начале весны – полупрозрачный и с блестками.

Цвет силикона для ловли хищника

Различает ли рыба цвета

Ещё не так давно бытовало мнение, что рыбы не могут различать цвета и все окружающие предметы представляется им в черно-белом виде. Но ученые- ихтиологи доказали, что рыбы, всё же, способны различать цвета и их оттенки, однако, эта способность неодинаково развита среди видов. Исследования продолжаются до сих пор, так как в этом вопросе остаётся ещё много загадок.

Общеизвестно, что за восприятие цветов в сетчатке глаза животных (и рыб тоже) отвечают колбочки. Общее число их разновидностей влияет на качество и количество воспринимаемых цветов и оттенков. У рыб неодинаковое «качество» цветовосприятия не только среди отдельных видов, но даже отдельных популяций одного вида, живущих в разных условиях. Так, «дневные» рыбы, обитающие в неглубоких водоемах, лучше всего различают оттенки цветов.

Глубоководные, сумеречные рыбы намного хуже распознают цвета. У судака, например, всего две разновидности колбочек, которые отвечают за восприятие жёлтого, оранжевого и зеленого цветов и их производных. А сом вообще не различает цвета.

Помимо физиологической возможности восприятия рыбами цвета, огромное значение на их реакцию имеет светопропускающая способность воды. Не секрет, что из всех цветов спектра глубже всего в толщу воды проникают голубая, синяя и зеленая волны. Именно поэтому вода имеет голубоватый или голубовато-зеленый цвет, хотя сама по себе в идеале прозрачна.

«Тёплые» волны рассеиваются быстрее всего, поэтому красный цвет на глубинах свыше 2-3 метров для рыб выглядит, как чёрный. Исходя из этого, нужно понимать, что красная приманка на глубинах в 8-10 метров привлекает рыбу, только если активно двигается, её окраска рыбой воспринимается, как черная и нет существенной разницы – чёрный силикон или красный. Кстати, в этом кроется секрет уловистости черных приманок на больших глубинах и в мутной воде.

Цветовосприятие рыбы меняется не только в зависимости от глубины, на которой она видит объект. На это оказывают влияние ещё и прозрачность воды (чем мутнее, тем менее различимы цвета) и общая освещенность – ясный или пасмурный день, полдень или закатные сумерки.

Исходя из этого, и подбирается цвет силикона для конкретных условий рыбалки и вида рыбы, которую ловят. Нужно учитывать то обстоятельство, что джиговая ловля чаще всего происходит в придонных слоях или, при пелагическим джиге, в толще воды, где всегда ощущается дефицит света.

Время суток

Время суток имеет значение для восприятия рыбами цвета в контексте общей освещенности. Ясным днем на небольшой глубине рыбы различают цвета лучше всего. В этот период нюансы оттенков имеют наибольшее значение, особенно при ловле таких рыб, как щука, окунь или, тем более, лососевые.

Чем ближе время суток к закату или восходу, тем меньше имеют значения цвета приманок. В сумерках цвета различаются хуже всего и для рыбы, практически вся палитра, выглядит в серо-чёрных тонах. В условиях недостаточной освещенности в сетчатке рыб начинают работать палочки вместо колбочек, которые используются для восприятия света.

Нужно учитывать, что даже при встающем солнце в ясную погоду, падающие на воду под острым углом лучи почти полностью отражаются от поверхности, не проникая в толщу. То есть, слепящее ранним утром рыболова солнце ещё не означает, что под водой тоже хорошая видимость. Чем выше встает солнце в течение дня, чем более тупой угол падения лучей, тем больше света проникает в воду и тем лучше рыбы различают оттенки цветов.

Читайте также:  Ловля леща в сентябре на поплавочную удочку: на что клюет лещ осенью.

Время года

Времена года, чаще всего, не имеют особого значения для использования каких-либо специальных цветов приманок. Здесь решающее влияние могут оказывать особенности кормовых объектов, которыми питаются хищники. Например, хищник питается скатывающейся молодью какой-либо рыбы.

Щука, стоящая после переката, хорошо реагирует на светлые (белые, розовые, перламутровые) цвета силикона, которые сходны в окраске, к примеру, с цветом мелкой густеры или подлещика. Единственное, на что влияет время года – общая прозрачность воды. Весной, во время или после половодья, она мутновата. Летом, развитие водорослей также снижает прозрачность воды. Наиболее прозрачна вода поздней осеню, после отмирания растительности.

Прозрачность воды

Прозрачность воды влияет на восприятие цветов, так же, как и время суток (освещенность). Поэтому ловля в пасмурную погоду в мутноватой воде предполагает использование контрастной окраски приманки с окружающей обстановкой. Голубые, чёрные, салатовые приманки с контрастным рисунком будут лучшим вариантом, они наиболее заметны на общем фоне.

Глубина места ловли

Как уже говорилось, в зависимости от глубины теряется смысл использования некоторых цветов. На глубине свыше 4 метров красный цвет рыбой воспринимается, как чёрный, свыше 10 метров не различается оранжевый, свыше 20 метров – жёлтый и фиолетовый.

На большие глубины проникают только синие и зелёные волны. Естественно, это примерный показатель для почти «идеальной» воды, какая встречается достаточно редко, более точное значение зависит от освещенности и прозрачности.

Но общий смысл такой – глубоководные приманки должны иметь голубовато-зеленые тона, другие цвета рыбами не идентифицируются и выглядят, как серый или чёрный. Но, например, на глубине 15 метров оранжевый виброхвост с красными пятнами или полосами будет привлекать рыбу, так как выглядит для нее объектом с контрастной, отличной от дна, окраской. То есть, рыбу привлечет не именно оранжевый или красный цвет, а их отличие от общего фона в черно-белом изображении.

Погода

Погода влияет только исходя из падающего на воду солнечного света. Низкая, плотная облачность приравнивается к сумеречным условиям, солнечный день означает идеальные условия для распознавания цветов. Некоторое значение имеет и наличие ветра, дело в том, что рябь на воде может непредсказуемо отражать от поверхности падающий свет, благодаря чему в толщу воды солнечные лучи будут попадать вспышкообразно и, как бы, выхватывать цветовые нюансы приманки.

Это часто раздражает хищника и вынуждает его на хватку. Многим известно, что в штиль рыба может не брать, но стоит только появиться небольшой ряби и начинаются поклевки. Это происходит не потому, что рыба не видит рыболова и, соответственно, не боится его, просто рябь хаотично меняет освещенность подводного мира.

Уловистые цвета силикона

Белый

Достаточно распространённый цвет силикона. Он хорошо работает на небольших глубинах в прозрачной воде. Имитирует для хищников естественную окраску мелкой бели.

Перламутровый

Перламутровые оттенки по своему применению сходны с белыми и также имитируют естественные кормовые объекты.

Пепельный

Ещё одна вариация естественных расцветок, хорошо работающая в достаточно прозрачной воде.

Машинное масло

Один из «хитов» в джиговой ловле, особенно, если силикон в такой расцветке идёт с вкраплением темных или блестящих точек. Бывает с зеленоватым или красноватым оттенком.

Коричневый

Коричневый цвет и его оттенки хорошо проявляют себя на светлом дне, например, песке. Работают как непрозрачные, так и прозрачные вариации приманок коричневого цвета. Наиболее уловисты слаги, черви или фантазийные приманки коричневого цвета.

Цвет LOX

Интересная расцветка выглядящая, как смесь фиолетового и коричневого. Благодаря фиолетовым тонам приманки в этом цвете хорошо различаются рыбой на достаточно больших глубинах.

Черный

Черный цвет в силиконе уже можно назвать классическим и каждый уважающий себя джиговик должен иметь в арсенале приманки такого цвета. Благодаря насыщенности приманки в этом цвете хорошо различаются рыбой и в сумерках, и в солнечную погоду, и на мелководьях, и на глубине. Приманки черного цвета прекрасно работают в мутной воде.

Красный

Как уже было сказано, применение красного цвета оправдано на небольших глубинах. На обширных ямах, да ещё и при недостатке освещённости, рыба воспринимает его, как чёрный.

Розовый

Розовый цвет имеет смысл использовать на мелях, например, при ловле поводковыми оснастками. С глубины в 2-3 метра розовый цвет выглядит, как серый.

Зелёный

Зелёный и его оттенки – салатовый, болотный, шартрез и т.п., есть у всех спиннингистов. Это наиболее универсальный цвет, а у судачатников, так и вообще один из основных.

Жёлтый

Жёлтый цвет, как правило, в силиконовых приманках используется в сочетании с другими, например, красным или чёрным. Раньше был достаточно популярен и в «чистом» виде. Лучше всего «работает» лимонный оттенок.

Оранжевый

В расцветках «резины» часто выступает альтернативой жёлтому цвету, если это «чистый» оранжевый. Но вот оттенок «морковка» очень популярен среди джиговиков, нередко используется со всевозможными вкраплениями.

Кислотные

Так называемые «кислотные» приманки имеют насыщенный «химический» или, как говорят, «ядовитый» цвет. Они могут быть различных оттенков, чаще всего – зелёных, оранжевых, жёлтых, фиолетовых, голубых. Часто эти цвета применяются в приманках — «провокаторах», не имитирующих традиционные кормовые объекты.

Полупрозрачные

Ещё один тип естественных приманок. Полупрозрачные приманки редко используются в чистом виде. Практически всегда, в них входят другие цвета, или их сочетания, различной насыщенности. Полупрозрачная резина часто идёт с добавками различных контрастных вкраплений.

Комбинированные расцветки

Цвета в резине вообще редко используются в эталонной «чистоте», чаще всего они встречаются в разных, порой невероятных, сочетаниях. Есть два основных направления комбинаций расцветок. Контрастное окрашивание больших зон приманки (хвост – тело, голова – тело, спина – тело, брюхо – тело и т.д.). Часто стоит на любой однотонной светлой приманке нарисовать водостойким маркером спинку, как резко вырастает количество поклёвок.

Яркий пример выделения больших зон – расцветка «красная голова». Во втором варианте используется «нанесение» контрастных пятен и полос на более-менее однотонное тело приманки. Такое сочетание, вместе с использованием кислотных цветов, у рыболовов получило название – «провокатор», оно призвано спровоцировать на атаку даже пассивного хищника. К комбинированным расцветкам можно отнести и реалистичную окраску силикона, с прорисовкой головы, глаз, естественной тонировки различных зон тела.

Ультрафиолетовые

Применение флуоресцентного силикона может выручать при ловле в условиях низкой освещенности – в пасмурную погоду, в сумерках. В ясный день она работает не лучше других приманок такого же цвета.

Фосфоресцирующие

Люминесцентные приманки могут хорошо работать на очень больших глубинах. Например, при целенаправленной ловле джигом сомов на очень глубоких ямах, куда почти не проникает солнечный свет. Сом, хотя и совсем не различает цвета, хорошо реагирует на светонакопительные приманки, поэтому использование такой резины может быть вполне оправдано.

Распространенные цвета силикона при ловле некоторых хищников

Градация «рабочих» цветов по видам рыбы достаточно условна, ведь подбор цвета, как уже было сказано, зависит не только от самой рыбы, но и от погоды, глубины, освещенности. Кроме того, сильное влияние на выбор приманки оказывает условия ловли, кормовая база хищника, его активность.

Некоторые рыболовы вообще считают, что сам цвет не имеет никакого значения, а все варианты расцветки приманок ориентированы больше на рыбаков, чем на рыбу. Скорее всего, истина, как всегда, находится посередине. Наибольшее влияние на клёв цвет приманки оказывает в чистой воде при ярком свете. Тем не менее, есть некоторые цвета, которые чаще других применяются в ловле различных хищников.

Цвет приманок на щуку

Щука – хищник, в общем-то, непритязательный, прожорливый и активный. В период жора, чаще всего, цвет вообще не играет никакой роли, наибольшее влияние на клёв оказывает анимация резины, её размеры и выбор места ловли. Однако, считается, что щука лучше всего реагирует на силикон естественных расцветок, различные оттенки зелёного, чёрный, красный, «кислотные» приманки.

Она отлично откликается на контрастные сочетания, например, черный – жёлтый, красный – белый, всевозможные пятна и полосы. Щука обладает прекрасным «дневным» зрением, в светлое время суток контраст цветов для неё является дополнительным раздражителем.

Цвет приманок на судака

Те, кто ловит судака много и часто, используют, в основном, зелёный (в частности, салатовые оттенки), жёлтый, оранжевый цвет и их сочетания. Это, можно сказать, классический набор настоящего судачатника.

В большинстве водоемов ловля судака происходит на глубинах не больше 10-15 метров, а это как раз предел распространения волн этого спектра (кроме зелёных, которые проникают глубже). К тому же, как раз эти цвета и способен различать судак из-за специфики строения сетчатки. На некоторых водоемах по судаку «выстреливает» «машинное масло» в разных оттенках и фиолетовые приманки.

Цвет приманок на окуня

Несмотря на то, что окунь широко распространён в водоёмах, предугадать, на что он будет ловиться лучше всего, достаточно сложно. Чаще всего в ловле окуня используются приманки жёлтого, оранжевого, фиолетового, салатового, красного цветов, LOX и «машинное масло». Выбор цвета напрямую связан с глубиной водоема и видом джиговой оснастки (классический джиг или поводковые оснастки).

Щукарь

Все о рыбалке на щуку

  • Главная
  • »
  • Снасти и приманки
  • » Ловля щуки на силикон. Лучшие силиконовые приманки на щуку

Ловля щуки на силикон. Лучшие силиконовые приманки на щуку

Силиконовые приманки на щуку — насадки, которые пользуются стабильной популярностью у рыболовов-спиннингистов для рыбалки в мелких и крупных водоёмах. С их помощью можно эффективно облавливать перспективные места при поиске желанного трофея.

Силиконовые приманки на щуку, виды и их особенности

Силиконовая приманка имитирует мелкую рыбку или других обитателей водоема, на которых инстинктивно набрасывается хищник, даже в случае его сытости. Широкий ассортимент и доступные цены силиконовых приманок позволяют выбрать сразу несколько моделей. Как правило, у спиннингиста есть набор приманок, различающихся по размеру, цвету, мягкости и съедобности. Такое разнообразие обеспечивает выбор нужной наживки для обеспечения результативной ловли, так как щука в разные периоды меняет свои вкусовые предпочтения.

Различают несколько видов приманок из силикона:

Твистеры

Форма твистера цилиндрическая и слегка вытянутая. Поверхность рельефная, напоминает личинку или рыбку. Также на его теле могут быть разнообразные отростки, имитирующие лапки насекомого. На конце есть один или два хвоста серповидной формы. Они симулируют лапки лягушки.

В тело твистера устанавливается крючок. Размер тела 5-10 см, диаметр около 1-1,5 см.

Когда приманка находится в воде, она колышется и этими движениями привлекает щуку.

Виброхвосты

Резиновые приманки на щуку такого типа состоят из тела и хвоста. Виброхвосты (или силиконовые рыбки, как многие их называют) могут иметь различную форму тела, которая бывает узкотелой или высокотелой (более объёмной). Поверхность гладкая или ребристая. На конце тонкого хвоста есть плоское расширение. Ещё такую форму называют копытообразной. Находясь в воде, хвост вибрирует. Размер «копытца» разный и чем больше, тем сильнее он вибрирует и привлекает к себе хищника.

Виброхвост имитирует небольшую рыбку, которой любит питаться хищник.

Слаги

Слаги — приманка, которая имеет продолговатую форму тела и имитирует малька рыбы. Может сужаться на конце и быть покрытой ребристыми полукольцами. Изготавливается из мягкого силикона, может быть пропитана ароматизатором.

Этот вид наживки относится к пассивному типу. Во время нахождения в воде, он не производит вибрирующих движений. Рыбак должен сам менять скорость подмотки катушкой и манипулировать вершинкой спиннинга, чтобы создать движение наживке.

Слаги насаживают на офсетный или одинарный крючок, используя шарнирный монтаж. Приманку применяют в дроп-шоте, отводной подводке и техасской оснастке.

Черви

Популярная приманка для различных стилей спиннинга и микроджиговой ловли. Может имитировать червя, крупного мотыля, пиявку. Как правило, изготавливается из мягкого силикона. Форма удлинённая, может иметь сужения и утолщения в различных частях. Размер варьируется от мелкого до более крупного: 10-20 см с толщиной не менее 7 мм. Силиконового червя оснащают офсетным или ординарным крючком. Их монтируют шарнирно, добавляют грузик чебурашка маленького веса. Или используют отводной поводок, сплит-шот и каролинскую оснастку.

В природе черви — универсальная еда для рыб. Однако целенаправленная ловля щуки на данную приманку ведётся редко, поскольку червь не является основой её рациона. Силиконовые черви больше подойдут для ловли окуня. Но есть и исключение: крупные черви и черве-твистеры с активной игрой вполне могут использоваться для поимки щуки.

Раки, нимфы и прочие фантазийные приманки

Отдельную группу составляют виды силиконовых приманок, напоминающие обитателей подводного мира: раков, нимф, лягушек, головастиков и пр. Они являются излюбленным кормом рыб и хорошо привлекают к себе их внимание.
От тела приманки расходятся многочисленные ответвления, имитирующие клешни, плавники и щупальца и их всевозможные фантазийные вариации. Под водой они колышутся и, когда рыба их видит, то воспринимает за живой корм. Увеличить частоту вибраций пассивной наживки должен сам рыболов в виде мелкого подергивания или волочения по дну.

Применяя нестандартные приманки можно их чередовать, чтобы найти более привлекательную наживку для щуки.

Силиконовые воблеры

Еще один вид приманок из силикона. Силиконовый воблер отличается от обычного материалом изготовления и, в некоторых случаях, наличием дополнительного хвостика. В остальном их конструктивные особенности схожи: есть лопасть в передней части, крючки-тройники. Может использоваться как при ловле на щуку, так и в качестве приманки на других хищных рыб.

Фото: Резиновый воблер на щуку

Преимущества приманок из силикона

Приманка из силикона имеет следующие преимущества перед другими насадками:

  • представлена большим разнообразием форм, имитирующих маленькую рыбку;
  • яркая расцветка быстро привлекает внимание хищника;
  • возможность рыбачить круглый год, независимо от погодных условий;
  • можно поймать хищника в месте, где есть трава и небольшие водоросли, при условии незацепляющегося монтажа;
  • лёгкость забрасывания спиннинга и подсечки рыбы.

Также стоит отметить низкую стоимость силикона.

Съедобная резина на щуку

Так называемая «съедобная резина» придаёт силиконовой приманке дополнительное свойство — более эффективно привлекает щуку ароматом и вкусом. Когда рыба заглатывает съедобный силикон, то не отличает наживку от натуральной. Она пропитана специальными солями, которые имитируют вкус крови. Поэтому щука путает её с настоящей рыбкой и сразу не выплёвывает.

Рыбаки ценят съедобную приманку из-за снижения холостых поклёвок.

Как ловить щуку на силиконовую приманку

Есть несколько способов ловли хищника. К ним относятся:

Джиговая ловля

Этот способ самый результативный. Его используют пока не замёрзнет водоём. Рыбачат с лодки, чтобы выбрать лучшее место и выполнить проводку результативно и с комфортом, а также с берега, при этом необходимо постоянно перемещаться для выбора нужного места.
Особенности рыбалки:

  • с лодки — используют удилище, длиной от 2,4 до 2,5 м с быстрым строем. Так как не нужен дальний заброс, не применяют тяжёлый грузик.
  • с берега — спиннинг длиной 3-3,3 м. Используют тяжёлую головку крупного размера.

Катушка должна вмещать до 150 м лески диаметром 0,18 мм.

Силикон для джига на щуку

При выборе приманки стоит учитывать силу течения, чтобы правильно подобрать её вес.
Техник джиговой ловли несколько, самая эффективная — ступенчатая. Её применяют при любом течении и при его отсутствии:

  • опускают приманку с джиг-головкой на дно;
  • делают 3-4 оборота катушкой;
  • выдерживают паузу;
  • повторяют заново.
Видео: Как выбрать груз для джига

Ловля на неогруженную резину

При этом виде ловли не применяют грузила, используют виброхвосты, слаги и рачков.

Особенность этого способа — приманка опускается на дно медленно. В это время можно делать неспешные проводки по поверхности, которые привлекают хищника, особенно пассивного. Такое поведение щуки наблюдается в летнее время.

Ловля на неогруженную резину проводят в водоёмах с зарослями, поскольку данная искусственная наживка за них не цепляется. Рыбачат на небольшой области вблизи от рыбака из-за невозможности дальнего заброса. Стоит избегать мест с быстрым течением.

Комбинированная ловля (с подсадкой к блеснам)

Колеблющаяся блесна с подсадкой силикона

Этот способ включает добавление к приманке блесны — металлического лепестка, закреплённого на проволочной основе. Блесна может быть как вращающейся, так и колеблющейся. Они посылают рыбе вибрационные, оптические и электромагнитные сигналы, дополнительно её привлекая.

Оснастка и секреты

Оснастка может быть самой различной. При монтаже используется одинарный (офсетный) или двойной крючок с различными по форме джиг-головками. Тройник используется реже.

Видео: лучшие способы оснащения силиконовых приманок

Выбор оснастки, как правило, зависит от условий ловли.

Насадку для ловли щуки нужно выбирать крупную от 7-8 см. В осенний период, когда рыба прожорлива и запасается жиром для успешной зимовкой стоит применять крупные приманки размером 10-15 см.

Советы для рыбаков:

  • Если в определённом месте рыбалки щука питается карасём, то приманка должна его имитировать.
  • На мелководье осуществляют чередование: медленная проводка по дну и лёгкое подёргивание.
  • Щука нередко медлительна, стоит уделять внимание паузам для скорейшей её поимки.
  • Длина офсетного крючка должна составлять чуть меньше половины силиконовой насадки.

Топ-8 лучших силиконовых приманок для ловли щуки

Самые уловистые силиконовые приманки на щуку распределились в нашем рейтинге Топ-8 следующим образом:

  1. Manns Samba 80. Плавающий виброхвост длиной 8 см. Во время паузы приманка всегда находится хвостовой частью вверх, максимально имитируя поведение кормящейся рыбки. Подходит для ловли вялой и пассивной щуки.
  2. Mann’s Twister M040. Вес 1,8 г, длина 12 см. Устойчив к повреждениям от зуб хищника.
  3. Homunculures Hightailer от Pontoon 21. Изготовлен из мягкого съедобного силикона длиной 8,25 см.
  4. Relax Kopyto. Проверенная временем классическая резина на щуку. Длина от 6 до 15 см, расцветка в ассортименте.
  5. Kosadaka Revolt SK 90. Классический виброхвост с ребристым телом, широкой пяткой и активной игрой. Износостойкий. Длина 9 см. Изготовлен из съедобного силикона, пропитан аттрактантом. Различные цвета на выбор.
  6. Relax Twister. Классическая форма с ребристым телом и плоским концом. Прочный, долговечный, создаёт активную игру.
  7. Crazy Fish Angry Spin 2. Длина 5 см, ароматный. Создаёт устойчивую и активную игру при любой скорости проводки.
  8. YUM Walleye Grub 4. Длина 10,2 см, силикон съедобный, аромат стойкий и сильный. Активно играет при медленной проводке.

Цвет силикона на щуку: какой лучше

Цвет резины выбирают исходя из глубины, на которой ловят рыбу, а также освещенности воды. Щука предпочитает следующие цвета силиконовых приманок:

  • яркий окрас наживки — морковный, жёлтый, салатовый, красный и прочие ядовитые цвета и их комбинации, подходят для ловли на глубине, где нет доступа солнечным лучам, а также в воде с низкой прозрачностью;
  • в условиях хорошей освещенности и на мелководье подойдут приглушенные расцветки. Лучшие цвета: кола, машинное масло, молочно-серые, защитного зеленого цвета (грин пампинг, watermelon) и т.п.

Видео: Как правильно ловить щуку на силикон

Эффективная и комфортная рыбалка возможна при выборе правильной наживки. Силиконовая приманка недорогая и долговечная. Представлена в разнообразных формах и цвете. Издаёт аромат, притягивающий щуку и имеет привлекательные для хищника вкус. Именно поэтому многие спиннингисты отдают свои рыболовные предпочтения именно ей.

Оцените статью
Добавить комментарий