Рыбы семейства вьюновые: внешний вид, поведенческие характеристики, использование в кулинарии

Характерные особенности рыбы семейства вьюнов

Классификация

Вьюновые относятся к многочисленному отряду карпообразных. В свою очередь, семейство делится на три подсемейства: вьюноподобные, гольцоподобные и боциеподобные. К вьюноподобным относят собственно вьюнов, в том числе и самого распространённого в нашей стране – обыкновенного, а также щиповок. Гольцоподобных насчитывают порядка 15 родов; это подсемейство демонстрирует наибольшую «широту взглядов»: одни представители группы предпочитают холодные быстротекущие горные речки, другие (слепые гольцы) – стоячие воды пещер.

Боциеподобные вьюны широко распространены в Таиланде, Индонезии, Вьетнаме. Именно в этих странах обнаружены древнейшие представители вьюновых. Боции и лептобоции поставляются в Европу в качестве аквариумных рыбок. К роду боциевых относится знаменитый клоун, которого можно найти в любом зоомагазине. В целом семейство вьюновых не слишком многочисленно, однако ихтиологи продолжают обнаруживать новые виды и по сей день.

Общая характеристика

Вьюновые живут и кормятся у дна. Этой особенностью определяется внешний вид вьюнов: все представители семейства имеют удлинённое тело, брусковатое или лентовидное, иногда – чуть сплюснутую голову. Рот у вьюновых располагается снизу. Спинной плавник короткий. Чешуя преимущественно очень мелкая и основательно покрыта слизью, которая защищает тело вьюна от механических повреждений. Впрочем, встречаются и абсолютно голые рыбы. Глаза мелкие. У некоторых видов они покрыты прозрачной кожей (опять же, для защиты). Обязательный атрибут каждого представителя семейства – усики. Их может быть от 3 до 6 пар. Ноздри вьюнов представляют собой вытянутые трубочки. Вьюны и боции имеют выдвижные подглазные шипы. Укол такого шипа может вызвать воспаление. Подглазный шип – относительно эффективная мера против хищных птиц.

Рыба семейства вьюновых не любит яркого света и активизируется ближе к ночи. В целом вьюны малоподвижны и скрытны (это не касается только некоторых боций). Многие представители семейства имеют склонность к закапыванию в ил или песок. Там они не только охотятся на мелких рачков и личинок, но и пережидают неблагополучные времена – например, засуху.

Вот как выглядит Misgurnus fossilis, или обыкновенный вьюн. Фото даёт неплохое представление о расположении осязательных усов:

Самый обыкновенный вьюн

Misgurnus fossilis, обитающий в заиленных водоёмах и заболоченных речках многих стран Европы, — наиболее известный представитель семейства. Сабанеев писал, что русские рыбаки им в основном пренебрегали из-за малых размеров (порядка 25 см), хотя в некоторых губерниях (например, Минской), вьюн пользовался популярностью как вкусный и легкодоступный ингредиент для ухи. В Германии его было принято варить в пиве или в уксусе. Также вьюнов сушили на зиму.

В действительности вьюн не только мелок, но и не особо привлекателен: он покрыт слизью и, будучи вытащен из воды, неистово извивается и пищит. Вся рыба семейства вьюновых обладает способностью дышать атмосферным воздухом, набирая его в рот и пропуская через задний отдел кишечника. Последний и является вспомогательным дыхательным органом. Когда воздух выходит, раздаётся специфический звук, похожий на писк. Благодаря кишечному дыханию вьюны очень жизнестойки: они могут более недели существовать в ведре с несвежей водой, если его прикрыть сеном. Поэтому вьюнов нередко запасают впрок в качестве наживки для крупной рыбы: сома, налима, щуки, угря.

Размножение

Вьюн относится к тем подводным жителям, которые нерестятся несколько раз в году. Первый икромет случается весной, когда вода прогреется до температуры 7–8 градусов. Затем с перерывами самками повторяет цикл. Так длится до конца мая либо начала июня.

Самка вьюн плодовита. За сезон она выметывает в среднем около 20 тысяч икринок, которые покрыты клейкообразной жидкостью, позволяющей надежно прикрепляться к подводной растительности, затопленным веткам кустарников, лежащим на дне корягам.

Для нереста вьюн выбирает мелководные участки, преимущество места, которые заливает весной при повышении уровня воды. Икринка созревает около недели, затем на свет появляется малек, вырастающий до 4 см в длину за первый год жизни. Половое созревание наступает на 3–4 году жизни при размерах тела около 12 см.

Интересные особенности

На самом деле вьюн и вправду вкусен: его мясо мягкое, жирное и быстро варится. Азиаты (японцы и индонезийцы) не только добывают, но даже разводят некоторые виды вьюновых для еды. В Европе вьюнов и гольцов ловят на удочку (летом) и ловушками (зимой). Рыба семейства вьюновых предпочитает животную пищу: мелких рачков, личинок ручейника, икру, червей и моллюсков. Между прочим, вьюн отлично справляется с комарами (а точнее, с их личинками): если выкопать на дачном участке пруд и заселить его вьюнами, страдать от надоедливых насекомых больше не придётся.

И, наконец, вьюна повсеместно используют в качестве барометра. Он чутко реагирует на изменения атмосферного давления: всплывает на поверхность, высовывается из воды и в целом ведет себя беспокойно, что для него нетипично. Вьюн даже может «предсказывать» землетрясения.

Места обитания и повадки

Небольшие группы и многочисленные стаи вьюна заселяют равнинные и горные речки, озера, пруды, водохранилища и даже болота с низким содержанием кислорода. Физиологические особенности рыбы позволяют ей выживать в сильно мелеющих и пересыхающих водоемах.

Дополнительный механизм кишечного дыхания настроен таким образом, что вьюнок рыба, живущая в загрязненных водоемах, может изредка выныривать на поверхность схватить глоток чистого воздуха, а затем длительное время обходиться без полноценного жаберного дыхания.

Именно поэтому пискуна и другие виды вьюна можно встретить практически где угодно, даже в канавах, которые остаются после разлива рек. Если уровень или загрязнение воды становятся критичными, рыбка глубоко зарывается во влажный грунт и в безопасности пережидает неблагоприятные условия. Кроме того, она подобно угрю способна переползти на соседний водоем по покрытой росой траве.

Многоликий жерех: шереспер, хват и конь-рыба

Излюбленные места обитания – стоячие или медленные воды. Обязательным условием нормальной жизнедеятельности является также мягкое дно, которое служит укрытием и источником питательных микроорганизмов.

Неприхотливость, мирный характер, экстравагантная внешность и живучесть вида сделали его популярным объектом для содержания в аквариуме и ландшафтных прудах. В искусственных условиях все виды вьюна развиваются быстро, но вырастают вдвое меньше возможного размера. Еще одна особенность рыбы – чувствительность к снижению барометрического давления. Задолго до начала грозы она проявляет гиперактивность и делает резкие движения от дна к поверхности и обратно.

Экзотические вьюновые в аквариумистике

В 19 веке стало модно содержать рыб в домашних условиях, устраивать выставки и делиться опытом. Крестьяне отлавливали обычных речных рыб и поставляли их живыми в Москву и Петербург. Однако, как известно, пресноводные рыбы России относительно немногочисленны. Аквариумистам хотелось большего разнообразия. Так возник спрос на экзотических рыбок. Но азиатские вьюны появились в России только во второй половине 20 века. Первыми были акантофтальмусы (подсемейство вьюноподобные) и боции (подсемейство боциеподобные). Как и их европейские сородичи, «азиаты» отличаются пёстрой окраской, характерной для донных рыб. Самый распространённый ее вариант – сочетание желтых и черных (серых) пятен или полос.

Вот типичный акантофтальмус, червеобразный полосатый вьюн. Фото не самое удачное, но все признаки вьюновых (пёстрый окрас, усы, форма тела, короткий спинной плавник) налицо:

Паук-крестовик: виды, фото, названия.

В настоящее время в мире насчитывается около 2 000 видов крестовиков, примерно 30 из которых обитают в России и странах СНГ. Наиболее известными являются следующие виды:

  • Обыкновенный крестовик(лат. Araneus diadematus) — один из самых распространенных видов, представителей которого можно встретить на всей европейской территории и в отдельных штатах Северной Америки. Эти пауки-крестовики живут в хвойных лесах, на болотах и кустарниковых насаждениях. Самка обыкновенного крестовика вырастает до 2-2,5 см в длину, самец в 2 раза меньше (до 1,1 см в длину) и имеет более узкое тельце. Тело крестовика покрыто воскообразным веществом, удерживающим влагу, а головогрудь защищена прочным панцирем. На верхней части брюшка паука расположен узор в виде креста.
  • Угловатый крестовик(лат. Araneus angulatus) — редкий вид крестовиков, занесенный в Красную книгу Санкт-Петербурга как исчезающий. Обитает в России, а также в Палеарктическом регионе (Европа, Азия к северу от Гималаев, север Африки). Отличительной особенностью вида является отсутствие характерного креста из светлых пятен. Вместо этого угловатых крестовиков украшают 2 небольших горбика, расположенных на брюшке, а тельце усеяно множеством светлых волосков. Самки вырастают до 1,5-1,8 см, длина самцов составляет 1-1,2 см.
  • Паук-крестовик Araneus albotriangulus обитает в Австралии (в Новом Южном Уэльсе и в Квинсленде). Крестовик имеет очень маленькие размеры тела: самки вырастают до 4 мм, длина самцов не превышает 2 мм. Вместо традиционного креста на брюшке симметрично расположены пятнышки желтого или светло-коричневого цвета, напоминающие крылья или прямоугольные треугольники.
  • Паук-крестовик Araneus cavaticus (овинный паук) живет в Северной Америке, наиболее распространен на северо-востоке США и в Канаде. Для места обустройства ловчих сетей этот паук использует скалистые обрывы, гроты, входы в шахты, овины, нередко попадается вблизи жилища человека. Половой диморфизм данного вида выражен слабо: размер самок составляет 1,3-2,2 см, самцов — 1-2 см. Самок отличает светлое или желтоватое в центре брюшко с темно-коричневыми зазубренными краями. Внизу проходит прерывистая темная полоска, сверху на черном фоне хорошо различимы два белых пятна.
  • Котомордый паук (лат. Araneus gemmoides) обитает на западе США и в Канаде. Длина самок составляет 1,3 – 2,5 см, длина крестовика самца от 5,4 до 7,9 мм. Ворсистое тело паука может быть темным или светлым, а вместо креста брюшко украшает выразительный узор, очень напоминающий морду кошки.
  • Паук-крестовик Araneus mitificus или “паучок Принглс” — типичный представитель азиатской фауны, распространенный от Индии, Непала и Бутана до Австралии. Примечательной особенностью паука-крестовика является точная копия усатой рожицы с упаковок чипсов “Принглс”, расположенная на месте традиционного креста. Эти паучки охотятся только из засады, а в их сетях всегда не хватает одной секции, зато есть сигнальная нить, протянутая в убежище. Размер взрослых самок составляет 6-9 мм, самцов — 3-5 мм, но скромные размеры не мешают паучкам с гордостью носить на себе “лицо” популярных чипсов.
  • Дубовый паук-крестовик (лат. Araneus ceropegius, Aculepeira ceropegia) живет в зарослях кустарников и высокой траве лесных опушек, рощ и садов умеренной климатической зоны. Дубовые крестовики обитают в Европе, России, на севере Африки, а также в странах Азии к северу от Гималаев, исключая Аравийский полуостров. Для самок и самцов характерно заостренное с обоих полюсов брюшко и хорошо опушенная головогрудь. Длина самки крестовика составляет 1,2-1,4 см, самца — 0,7-0,8 см. Верхняя сторона коричневого брюшка украшена светлой “елочкой”, снизу расположено желтое пятнышко вытянутой формы.
  • Крестовик четырехпятнистый или крестовик луговой(лат. Araneus quadratus) встречается на влажной, открытой травянистой местности. Обитает в Европе, Центральной Азии, России, в Японии. Формой, размерами и окрасом очень напоминает крестовика обыкновенного. На верхней части брюшка паук-крестовик имеет 4 круглых светлых пятна или 4 темные точки, в зависимости от основной окраски тела. Снизу расположен размытый листовидный узор. Основной окрас тела варьируется от светло-зеленого и карминного до черно-коричневого. На лапках могут быть светлые полоски. Длина самок составляет 1,7 см, самцы в два раза короче. Взрослые самки паука-крестовика могут менять окрас и сливаться по цвету с окружающей их местностью.
  • Паук-крестовик Araneus sturmi — редко встречающийся паук-кругопряд, обитает преимущественно в хвойных лесах в Палеарктическом регионе (Европа, Россия, Азия к северу от Гималаев, север Африки). Максимальная длина тела этих паучков составляет 5,5 мм, самки обычно длиннее самцов: длина самок составляет 5-5,5 мм, длина самцов 4 мм. Скромные размеры крестовика компенсируются многообразием расцветок. Обычный окрас особей обоих полов — красновато-коричневый, но встречаются очень красивые, красно-желто-зеленые экземпляры. Отличительная особенность паука-крестовика данного вида – это “эполеты”, темные участки в передней части брюшка.
  • Крестовик зябкий(лат. Araneus alsine) — типичный обитатель влажных лиственных лесов умеренной зоны. Внешне этот паук напоминает крестовика лугового и имеет 4 похожих крупных пятна на брюшке, но отличается окрасом, в котором преобладают оранжевые и бежевые тона. Брюшко паука усеяно мелкими светлыми пятнышками, поэтому паучок похож на клубнику (отсюда его английское название «клубничный паук» – strawberry spider). Самки крестовика зябкого вырастают от 7 до 13 мм, длина самцов составляет 5-6 мм.

Боция-клоун

Самая известная декоративная рыба семейства вьюновых – это боция-клоун (название, по-видимому, объясняется яркой, «бодрой» полосатой окраской и подвижным характером). Родина этой рыбки – острова Калимантан и Суматра. Тело клоуна – неожиданно короткое, компактное для вьюна, торпедообразное, с треугольными красноватыми плавниками. Обычно его длина составляет не более 17 см. Внешне клоуны напоминают южноамериканских сомиков-коридорасов – ввиду сходного образа жизни.

У этих боций есть усики и подглазный шип, они всеядны, жизнерадостны и миролюбивы. Хотя эти рыбы тоже способны к кишечному дыханию, они более, чем европейские вьюны, зависимы от чистоты воды и насыщенности её кислородом. Также их нельзя селить с территориальными, агрессивными рыбами (например, цихлидами) и лечить препаратами меди. Но в целом вьюн-клоун — неприхотливая рыбка.

Особенности рыбы вьюн: факты от ученых ихтиологов

Вьюн является своеобразной рыбой, которую жалуют не все рыбаки из-за специфического внешнего вида. Его относят к пресноводным обитателям семейства вьюновых, рода вьюн. Вид широко распространён в пресных водоёмах Европы и Азии. В данном материале, мы покажем, как выглядит данный представитель, чем питается, где такую рыбу можно встретить, как легко приготовить вкусный обед или ужин, если у Вас на столе оказался вьюнок.

Внешний вид

Приступим к описанию внешности рыбы вьюна. В первую очередь, ее отличает удлиненное обтекаемое тело, напоминающее змеиное. Длина туловища составляет от 10 до 30 сантиметров, а вес едва достигает 100 граммов. Средняя продолжительность жизни составляет около 10 лет.

Другое название рыбы вьюна — пискун, поскольку при ловле она издает писклявый звук и извивается. Чешуя максимально гладкая или вовсе отсутствует, тело покрыто толстым слоем слизи, поэтому поймать вьюнка проблематично. Рыбка неспособна долго плавать на глубине, поэтому ей приходится преодолевать дистанцию короткими рывками.

Голова небольшая, вытянутая вперед, глаза маленькие желтого цвета, около рта имеются небольшие усики. Зубов не имеет. Спинной плавник короткий, расположен ближе к хвостовой части рыбы.

Стандартным окрасом является коричневый оттенок с темными отметинами. Брюшная часть обычно светло-желтого цвета. Цвет чешуи зависит от нескольких факторов: качества воды, среды обитания и типа грунта. В некоторых районах обитают вьюны-альбиносы, имеющие полностью белую чешую, но поймать их практически невозможно.

Приступим к описанию внешних отличий рыбы по половому признаку. Самок от самцов отличить несложно, поскольку первые выглядят гораздо крупнее по весу и длине тела. Также у представителей мужского пола удлиненные грудные плавники заостренной формы.

Чем питается

Как и все хищники, рыба вьюн питается различными мелкими речными обитателями: беспозвоночными, личинками насекомых, рачками, моллюсками. Пискуны наловчились искать и поедать икру со дна озера, поэтому у них практически нет конкурентов в этом деле.


Аквариумный вьюн питается сырым мясом, мотылем, червяками и яйцами муравьев. Добычу он, подобно своему речному собрату, нащупывает усиками на дне аквариума.

Среда обитания и враги

Вьюн довольно распространенный вид, поэтому она водится в районах Евразии, Восточной и Южной Азии. Очень большое количество рыбы водится во Франции, однако поймать ее можно на территории Уральских гор. Пискун обитает преимущественно в илистых почвах, где есть тина, чтобы было комфортно прятаться и зимовать. Предпочитает пресноводные водоемы, где отсутствует быстрое течение (канавы, болотистые заводи, илистые протоки, стоячие озера). Вьюны обычно спят в дневное время суток и только ночью выходят на охоту.

Естественными врагами вьюна можно считать рыб покрупнее:

Рыбаки часто используют мякоть вьюна, чтобы поймать более крупную рыбу. Отлично на такую наживку идут его естественные враги.

Интересные факты

Про семейство вьюновых накопилось немало диковинных фактов, которые будут интересны читателю, поэтому стоит рассказать о них более подробно.

  1. Аквариумные вьюны способны предсказывать изменение в атмосфере. Так, при низком атмосферном давлении они мечутся в аквариуме, бьются о его стенки, стремятся вылезти из воды.
  2. Эти рыбы не привередливы к среде обитания, могут жить даже в болотах и канавах.
  3. Данные особи обладают феноменальной живучестью. Они способны голодать полгода без потери жизнеспособности.
  4. За счет развития кровеносной системы пискуны способны дышать не только жабрами, но и кожей, стенками кишечника. Поэтому для них не составляет труда прожить несколько дней без воды.
  5. При пересыхании водоема рыбы могут закапываться в ямы на дне и ждать лучших времен.
  6. Вьюнок способен переползти по мокрой траве из одного водоема в другой.


Зная об этих необычных фактах, Вы сможете легко похвастаться своими глубокими познаниями перед рыбаками, друзьями, семьей или соседями.

Употребляют ли в пищу

В Японии вьюнок является безопасным, съедобным деликатесом, за который Вам придется выложить кругленькую сумму. Этих представителей семейства вьюновых выращивают в специальных питомниках, поэтому беспокоиться об их вкусовых свойствах не приходится.

В нашей стране необходимо с осторожностью относиться к пойманной добыче, поскольку вьюн может доставить немало проблем во время приготовления. Сначала Вы должны обезопасить себя и убедиться в том, что рыба поймана в чистой среде, где нет кишечных паразитов. Прежде чем готовить, лучше подвергнуть ее термической обработке. Данная рыба специфична, может вызвать аллергическую реакцию у человека.

Мясо рыбы вьюна диетическое, очень нежное, немного сладковатое. Перед приготовлением настоятельно рекомендуем замариновать его в пиве или уксусе. Из пискуна обычно готовят закуску, домашние шпроты, запекают или просто обжаривают на сковородке.

Вяленый и сушеный

Откроем секрет сытной рыбной закуски вяленой и сушеной рыбы. Подробные рецепты с фотографиями помогут легко приготовить вкусного вьюна.

Рыба семейства вьюновых — виды, особенности

Вьюновые относятся к семейству лучеперых рыб, представляющих отряд карповых. Этот вид рыб распространен в пресных водоемах Северной Африки, а также в большинстве водоемов Европы и Азии. На сегодняшний день известно о 70 видах вьюновых, которые входят в 26 родов и представляют два подсемейства.

Читайте также:  Малас - поппер, волкер, кренк!

В нашей полосе больше распространены такие представители этого многочисленного семейства, как вьюн обыкновенный, голец, губач, щиповка и другие. В этой статье представлена информация о среде обитания вьюновых, их образе жизни, характере поведения, а также особенностях рыбалки на них.

Рыба семейства вьюновых: информация

Внешний вид

Как правило, туловище этих видов рыб удлинено и представляет форму веретена или слегка сжатое по бокам. На теле можно увидеть достаточно мелкую чешую, но некоторые из этих видов не имеют чешуи вообще. У этой рыбы не большой рот, не имеющий зубов, а вокруг него расположены усики, количество которых может достигать 12-ти. При этом, глаза маленькие, а плавники, расположенные на спине, весьма короткие. Передняя часть плавательного пузыря размещена в костяной капсуле, а у некоторых видов плавательный пузырь размещен непосредственно в такой капсуле.

Рыбы этого семейства не отличаются пестрой раскраской, поэтому, преобладают, в основном бурые, серые, желтые, коричневые и черные оттенки. Такая расцветка не позволяет хищникам замечать рыбу на дне. Кроме этого, некоторые из них могут изменять окраску в зависимости от среды обитания.

Вырастают вьюновые до 18 см в длину, хотя встречаются особи, длиной в 30 см, а то и больше. В данном случае многое зависит от наличия кормовой базы.

Места обитания

Представители данного семейства встречаются в пресноводных водоемах Азии, Европы, Малайского архипелага, а также в водоемах Северной Африки.

Как правило, эти рыбы выбирают различные по характеру водоемы: это могут быть холодные горные речушки с быстрым течением, или прогреваемые солнечными лучами реки, протекающие по равнинной местности и не отличающиеся быстрым течением. Кроме этого, они водятся в озерах и прудах со стоячей водой. Причем, они не требовательные к чистоте воды и могут прекрасно себя чувствовать в условиях наличия большого количества ила и недостатка кислорода.

Чем питаются вьюновые

Рацион питания этих рыб состоит их различных живых организмов, живущих на дне. Кроме этого, они поедают личинки насекомых, в том числе и ручейников. Выходят на охоту вьюновые в темное время суток, то есть ночью или поздним вечером.

Период нереста

Представители вьюновых, которые выбрали для жизни горные реки, предпочитают нереститься в условиях, когда вода прогревается до +8 градусов. Самки откладывают икру на песок, на камни или водные растения.

Те представители этого вида, что населяют пруды и озера со стоячей водой нерестятся при более высоких температурах. Обычно самки откладывают икру на растения.

Перед процессом нереста вьюновые принимают более яркую окраску, с присутствием желтых и красных оттенков. При этом, на теле рыбы появляется «жемчужная сыпь», в виде характерных бугорков.

Поведение

Представители этого семейства отличаются наличием так называемого брюшного дыхания. Поэтому, вьюновые могут без проблем жить в заболоченных местах, с наличием минимального количества кислорода.

Предпочитают участки с илистым или песчаным дном, которые они используют в качестве своего укрытия, зарываясь в песок или ил. Ведут, в основном, ночной образ жизни.

Промысел

Из-за своих не больших размеров и особенностей поведения, вьюновые не представляют промыслового интереса. В России промышленный интерес представляет голец-губач, один из ярких представителей вьюновых. Рыба отличается довольно вкусным мясом и служит одним из компонентов для приготовления ухи. Кроме этого, голец используется в качестве наживки, при ловле хищной рыбы.

Вьюн разводится искусственно в некоторых рыбхозах Японии. Иногда вьюна можно увидеть в аквариуме, поскольку он отличается довольно интересной раскраской, да и в содержании он неприхотливый.

Виды рыбы семейства вьюновых

Семейство вьюновых состоит из многочисленных видов, среди которых имеются наиболее известные нам виды.

Вьюн обычный населяет большинство водоемов Восточной и Средней Европы. У этого представителя семейства вьюновых желто-бурая спинка, желтое брюхо, а по его бокам расположены черные полосы. Направление полос – вдоль тела. Существуют и вьюны альбиносы, которые отличаются белой окраской, хотя встречаются они достаточно редко.

Вьюн выбирает водоемы с медленным течением и заболоченными берегами. Мало того, вьюн встречается в заводях крупных рек, в озерах с илистым дном, а также в заболоченных канавах с водой. Вьюн всегда держится у самого дна, постоянно зарываясь в ил, чтобы спрятаться от своих врагов.

Вьюн способен обитать в водоемах с малым содержанием кислорода, благодаря внутреннему органу, который наполняется воздухом. Для этого вьюну приходится подниматься к поверхности, чтобы наполнить этот орган воздухом. Как правило, делает он это ночью, когда выходит на охоту, чтобы чем-нибудь поживиться. Многие опытные рыболовы используют этот факт его поведения, устанавливая различные ловушки на ночь.

Максимальная длина вьюна составляет порядка 25 сантиметров. Вьюн не переносит солнечного света, поэтому, проявляет свою активность в ночное время.

По истечении 2-х лет вьюн становится половозрелой особью. Нерестится вьюн весной, как и большинство рыб. Самка за один раз способна отложить до 100 тыс. икринок.

Голец европейский

Тело этой рыбы отличается бурой окраской, с расположенными по нему темными пятнами. Европейский голец может вырастать в длину до 18-ти см, при этом, среднестатистические особи вырастают до 12-ти см в длину. Самки, как правило меньше самцов. Гольцы населяют простые водоемы Восточной и Средней Европы, а также реки Сибири и Дальнего Востока. Голец, в основном населяет водоемы с проточной водой, хотя его встречали и в прудах со стоячей водой.

Основную часть своей жизни голец проводит на дне водоема, прячась в корягах или в корнях деревьев. Рыба ведет обособленный образ жизни или держится малочисленными группами. Питаются гольцы различными личинками и мелкими беспозвоночными, а также мелкими насекомыми.

Нерестится эта рыбка в мае месяце. Самки откладывают икру на песчаное дно или на растения. В свою очередь, рыба голец входит в рацион питания такой хищной рыбы, как форель.

Голец тибетский

Этот представитель вьюновых отличается голым телом с наличием кожной складки, которая проходит от глаза к рыльцу. Рыбка не большая и вырастает в длину до 12-ти см максимум, хотя встречаются особи, выросшие до 16-ти см.

Встречается эта не большая рыбка в горных реках, впадающих в Аральское море, в реках Тибета, в озере Балхаш и т.д.

Предпочитает этот вид гольца галечное дно или каменистое дно. Способен жить как в очень холодных водах горных рек, так и в водоемах, прогревающихся до +29 градусов.

Питается голец тибетский личинками всевозможных насекомых.

Нерестится эта рыба весной, при температуре воды +8 градусов. В период размножения, на теле тибетского гольца появляется «жемчужная сыпь» в виде характерных многочисленных бугорков небольшого размера.

Губач одноцветный

Отличить данного представителя семейства вьюновых от других представителей семейства совсем не сложно по толстым губам, которые окружают рот этой рыбки. Водится он в озерах, таких, как Иссык-Куль, при этом здесь встречается несколько подвидов губача. Вырастает рыбка в длину до 23-х см.

Губач не представляет интереса для промысловиков, не смотря на свою многочисленность. При этом, он является любимым лакомством для судака.

Щиповка

Это рыбка не больших размеров, до 10 см в длину, населяющая водоемы Европы и Азии. В России она встречается в реках и озерах Сибири, а также Дальнего Востока. Тело щиповки сплюснуто не значительно по бокам и отличается довольно пестрой окраской, где преобладает желтый цвет, с наличием темных пятен.

Эта рыбка предпочитает тихие акватории рек, озер и ручьев с наличием илистого дна. Как правило, она зарывается в ил, при этом, может изменить свою окраску под цвет дна. Питается щиповка различными мелкими живыми организмами, вроде ракообразных или личинок насекомых. Наибольшую активность проявляет в темное время суток.

Нерестится эта не большая рыбка летом, в июне-июле месяце, при температуре не ниже +16 градусов. Продолжается нерест до завершения летнего сезона. Эту рыбку любят некоторые хищные рыбы, вроде щуки и судака. Щиповку так же используют рыболовы в качестве живца для поимки хищных видов рыб.

Щиповка азиатская

Эта разновидность вьюновых населяет теплые водоемы Кубани, реки, впадающие в Аральское море, а также бассейны реки Дунай и реки Европы, впадающие в Эгейское море.

При этом, азиатская щиповка отличается от щиповки обычной тем, что предпочитает водоемы со стремительным течением.

Рыбалка на вьюновых

Эта рыбка ловится круглый год на обычные снасти. Для этого достаточно вооружиться обычной поплавочной удочкой и терпением. Кроме этого, следует помнить, что вьюновые проявляют свою активность ночью, поэтому, рассчитывать на улов в дневное время не имеет смысла. При этом, снасть должна иметь тонкую леску и маленький крючок.

В качестве насадки на крючок используется:

  • Червь.
  • Опарыш.
  • Мотыль.

Вьюновые отличаются особой живучестью, поэтому рыболовы используют их в качестве живца для поимки такой рыбы, как щука или судак. Такая наживка может оставаться активной на крючке до недели, хотя в этом, как правило, никакой надобности нет.

Вьюновые – это не большие рыбки, которые водятся в большинстве водоемов Европы, Азии и Северной Африки. Для промыслового вылова они не представляют никакого интереса, однако вьюновых активно ловят рыболовы — любители. Их используют в качестве наживки на крючок, чтобы поймать хищную рыбу. Несмотря на это, вьюновые отличаются довольно вкусным мясом. Поэтому, их вылавливают в некоторых регионах для приготовления различных блюд в домашних условиях. Чтобы поймать вьюновых в достаточном количестве на удочку – это довольно хлопотное занятие. Поэтому, многие рыболовы пользуются специальными снастями, которые устанавливаются на ночь, а утром они проверяются. Как правило, в такие снасти попадается за ночь несколько десятков особей.

В мясе вьюновых содержатся такие полезные вещества, как витамины и минералы. При этом, мясо вьюновых имеет приятный сладковатый вкус, и оно пригодно для приготовления различных блюд. Эту рыбку можно жарить, а также готовить из нее первые блюда, вроде ухи. Уха полезная тем, что в ней сохраняются все полезные вещества.

Кроме этого, в странах Азии вьюновые питаются мелкими насекомыми, уничтожая много комаров, в том числе и малярийных. Поэтому, имеет смысл говорить о существенной пользе этих маленьких рыб.

Если проявить фантазию, то поймать вьюновых не составит особого труда и тогда можно будет насладиться вкусом этой уникальной рыбки.

Жизненный цикл дикого лосося

Приложение 9. Описание жизненного цикла дикого лосося.

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ДИКОГО ЛОСОСЯ

1. Стадия икринки

Лососи начинают свою жизнь на мелководье, покрытом галькой в том же субстрате пресноводных ручьев и рек, в котором появились на свет и их родители. Оплодотворенные, красновато-оранжевые икринки в безопасности развиваются в гальке. Прохладная, чистая вода без взвесей должна омывать икру и снабжать кислородом. Икринки лежат в галечнике всю зиму, пока развиваются эмбрионы. Период инкубации может длиться 50 дней и дольше. Как правило, чем холоднее вода, тем дольше инкубационный период.

2. Стадия личинки (малька с желточным мешком)

В конце зимы или весной, молодые полупрозрачные рыбки с большими глазами навыкате, называемые личинками, выклевываются из икры и остаются под защитой гальки. Оранжевый желточный мешок на брюшке крошечных рыбок содержит запас пищи, включающий в себя «сбалансированную диету» из протеинов, сахара, витаминов и минералов. Пока рыба растет, желточный мешок уменьшается. Мальки не покидают защищающую их гальку, пока не закончится желток, что может длиться около 12 недель и более. В это время речной поток представляет угрозу для мальков.

Критические факторы окружающей среды (для стадий 1-2)

1. Эрозия почвы, вырубка деревьев и пожары могут «задушить» нерестовые кладки наносными осадками, если лесозаготовительные работы проводятся без должного контроля. Зародыши в икре задыхаются, когда ил забивает пространство между галькой или когда температура воды повышается, а содержание кислорода в воде понижается.

2. Химические загрязнения могут ослабить и убить рыбу.

3. Низкий уровень воды и природная засуха осушают бухты, и мальки остаются в заводях, что делает их легкой добычей для птиц и других хищников.

4. Малое количество осадков и сильные морозы понижает уровень воды, делая гнезда уязвимыми к холоду в зимнее время.

5. Паводки могут вымыть икру из гальки.

6. Рыба и птицы питаются икрой лосося.

7. При недостатке мест, подходящих для нереста, самки могут перекапывать чужие кладки.

3. Стадия малька

Поздней весной или летом, с уменьшившимися или уже поглощенными желточными мешками, маленькие рыбки, называемые мальками, выбираются из гальки и начинают поиски пищи. Они достигают длины еловой иголки, и остаются в мелководных заводях, где течение слабее.

Когда молодь достигает 4-8 сантиметров в длину, она получает название пестрятка и начинает интенсивно питаться планктоном, мелкими насекомыми, червями, моллюсками и обрастаниями. Стадия пестрятки – один из наиболее уязвимых периодов в жизни лосося, поскольку в это время он становится легкой добычей для подкаменщиков, выдр, зимородков и хищных рыб. Неполовозрелая молодь (мальки и пестрятки) остаются в реке от четырех месяцев до двух лет (в зависимости от вида) перед скатом в эстуарий.

Критические факторы окружающей среды

1. Очистка берегов реки и искусственные защитные насыпи ликвидирует прибрежную растительность, которая создает тень и сохраняет воду прохладной.

2. Расчистка древесных завалов или дноуглубительные работы могут разрушить среду обитания.

3. Сельскохозяйственное, городское и промышленное загрязнение убивает молодь лосося.

4. Чрезмерная вырубка деревьев в прибрежных областях может уменьшить количество насекомых, являющихся пищей для молоди.

5. Паводки, естественные или вызванные человеческой деятельностью, могут вынести молодь из потоков, прежде чем она будет готова к миграции.

4. Стадия смолта

Когда лосось достигает 10-15 см в длину, его называют смолтом. По мере исчезновения признаков пестрятки, у большей части молоди начинаются физические изменения, инициирующие их скат и адаптацию к соленой воде. Течение несет смолтов вниз, хвостом вперед. Большая часть их путешествия проходит в темное время суток, чтобы избежать нападений хищников. Скат молоди в море – катадромная миграция.

Устья (эстуарии) – те места, где реки впадают в океан, смешивая пресную воду с соленой, океанической. Для лосося устье олицетворяет окончательный переход из реки в море. Богатые питательными веществами эстуарные отложения являются инкубатором для тысяч различных микроорганизмов, которыми питается лосось. Заросли зостеры во внутренних водах и пойменные болота обеспечивают укрытия для рыбы во время перехода из пресной воды в соленую. Эти изменения запускают сложный комплекс биохимических процессов в теле лосося (смолтификацию). Во время смолтификации происходит ряд физиологических изменений: чешуйки укрупняются, цвет становится ярко-серебристым, хвост удлиняется и еще сильнее раздваивается. В зависимости от вида, в эстуариях лосось проводит от нескольких дней до нескольких месяцев.

Течение снова является решающим фактором во время ската молоди. Быстрые течения означают больший процент выживания. Медленные течения могут увеличить количество времени, необходимого лососю, чтобы достичь океана, и повлиять на их способность адаптироваться к соленой воде. Задержка также может повысить их уязвимость со стороны хищников или вероятность заболеваний.

Критические факторы окружающей среды

1. Изменения в естественном течении реки могут смешать и замедлить миграцию лосося. Запруды со стоячей водой – идеальная среда обитания для крупной хищной рыбы, питающейся молодью лосося.

2. При задержке смолты могут потерять стимул к миграции.

3. Эстуарии выполняют функцию основных природных инкубаторов (яслей), которая может быть утрачена при очистке, углублении или других работах в эстуарии.

4. Рыбаки ловят смолтов кижуча и симы, ошибочно принимая их за форель, «подкаменку», мальму.

5. Выпущенная рыбаками рыба может быть смертельно повреждена.

6. Смолты являются объектом охоты для хищных птиц, млекопитающих и других рыб.

7. Загрязнение убивает или ослабляет смолтов. Загрязнение устьев рек уменьшает количество доступной для смолтов пищи в нужное время.

5. Стадия живущей в океане взрослой особи

Некоторые теории рассматривают уход лосося в океан в своем жизненном цикле, как стремление преодолеть существующие ограничения питания и свободного пространства в пресноводной среде обитания. После выхода в океан, лосось повернет на свои традиционные (наследственные) места нагула. Для некоторых это воды у Северных Курил. Другие будут нагуливаться в Японском море. Чтобы избежать нападений хищников вроде сивучей, лососи собираются в стаи, так называемые косяки. Их двухцветная окраска помогает маскироваться от врагов. Если смотреть сверху, они сливаются с темной толщей океанской воды; снизу они сливаются со светлым небом. Лососи усиленно питаются личинками крабов, рачками, сельдью, песчанкой, окунями, анчоусами и кальмарами. В зависимости от вида, лосось проводит в море от одного до шести лет.

В морской период жизни тихоокеанские лососи нагуливаются во всей северной части Тихого океана вплоть до фронта теплого течения Куросио, включая Японское, Охотское и Берингово моря. В это время они не образуют больших скоплений и держатся в верхних слоях (обычно до глубины 10 м).

Пища их разнообразна: чаще всего встречаются в желудках мелкие пелагические рыбы и их молодь, ракообразные, пелагические крылоногие моллюски, молодь кальмаров, черви, реже медузы и мелкие гребневики. Тело лососей в это время покрыто серебристой, легко опадающей чешуей. Зубов на верхней и нижней челюстях нет. Зиму они проводят на юге, в зоне фронта Куросио. С наступлением весны океан оживает: как только повышается температура верхних слоев, в них обильно развиваются микроскопические водоросли, к поверхности поднимаются и начинают интенсивно размножаться и расти разнообразные пелагические животные. Эта зона обильного развития жизни перемещается от фронта Куросио на север и северо-восток, по мере того как прогревается вода. Вслед за ней движутся лососи, все время находясь в полосе, богатой кормовыми ресурсами. Этим и объясняется их быстрый рост в море. Перемещаясь за пищей, тихоокеанские лососи доходят до устьев рек северотихоокеанского побережья США, Канады, Аляски и всего дальневосточного побережья Азии до южной Кореи и Японии. Здесь их стада разделяются. Те, которые не идут на нерест в этом году, с наступлением осеннего похолодания воды начинают обратную миграцию на юг. Половозрелые начинают нерестовую миграцию – путешествие без возврата, устремляясь в реки, где они родились и где им суждено, отложив икру, погибнуть.

Читайте также:  Озера и другие водоемы Шатурского района

Критические факторы окружающей среды

1. Чрезмерный промысел приводит к сокращению числа нерестового возврата.

2. Неблагоприятные океанические условия, выражающиеся в сильных океанских потоках и течениях, нехватке пищи.

6. Стадия анадромной миграции (вверх по течению)

Удивительно возвращение лосося в эстуарии. Пройти тысячи миль в открытом океане, около 50 км в день, а затем найти и вернуться в устье родной реки. Такой процесс называется хоминг («хоум» – дом). Он все еще является загадкой, но ученые предполагают, что лосось использует для навигации в море внутреннюю магнитную карту, и обостренное чувство продолжительности дня, таким образом, он всегда приблизительно знает свое местонахождение относительно родного потока. По мере того, как изменяющаяся длина дня сигнализирует о смене сезонов, рыбы движутся к входу в реку. Когда лосось подходит к реке на достаточно близкое расстояние, начинает работать его обоняние, улавливающее запах воды, который он запомнил еще на молодью. Лосось узнает аромат родной реки, поскольку его обоняние настолько острое, что может распознавать растворенные вещества в пропорции одной части к 3,000,000,000,000,000,000! Рыба возвращается во все сезоны, в зависимости от вида.

Уникальной особенностью жизненного цикла лосося является то, что он мигрирует и нерестится большими группами, называемыми стадами или популяциями. Рыбы в каждом стаде или стае имеют уникальную «карту» с особыми генетическими кодами, сообщающими им особое поведение и направляющими их к тому месту, куда нужно мигрировать для нереста и в какие сроки. К примеру, летняя кета р. Поронай – стадо или популяция лососей, которые идут на нерест летом вверх по течению реки Поронай.

Борющийся против бурного речного потока, выпрыгивающий лосось – одно из наиболее невероятных природных противостояний. После входа в пресную воду на нерест лосось теряет желание питаться и живет на накопленных жировых запасах. Направляясь к нерестилищу, группы рыб быстро идут вверх по течению. Этот подъем происходит поэтапно.

Они могут останавливаться в заводях на отдых на несколько дней, ожидая благоприятное течение. Рыбы предпочитают двигаться длинной цепочкой, стараясь держаться глубоких каналов и затененных мест. На мелководных перекатах, где река сбегает вниз по гальке, идущая рыба создает водные буруны, на скорости огибая камни.

Критические факторы окружающей среды

1. Сети, заиление, естественные хищники и низкий уровень воды могут помешать рыбам достичь нерестилищ.

2. Взрослые лососи смешиваются и замедляют миграцию из-за запруд со стоячей водой перед забойками рыбоводных заводов, тратя ценные запасы энергии.

3. Поднимая температуру воды, запруды со стоячей водой вносят свой вклад в развитие “тепловодных болезней”, основного убийцы взрослых лососей.

4. Неправильная конструкция забоек рыбоводных заводов и природные оползни препятствуют миграции взрослых особей.

5. Загрязнение может ослабить или убить взрослых особей.

6. Браконьерский вылов в реках подрывает воспроизводство и генетическую структуру лососей, порой на несколько лет лишая целые реки этой рыбы.

7. Стадия брачного периода

Вернувшись на родной галечниковый субстрат, самки ищут подходящую территорию для откладки икры, чтобы построить гнезда, называемые нерестовыми буграми. Когда оболочка вокруг икры ослабевает, побуждение к нересту ускоряется. В это время рыбы проявляют агрессивность. Самцы преследуют, кусают и атакуют, держа конкурентов на расстоянии. Самки толкают других самок, которые угрожают их гнезду.

На этой стадии, когда уже близки последние дни лосося, происходят множественные изменения окраски и внешнего вида. У самцов некоторых видов появляется горб на спине, крючковатые челюсти и острые клыки. Смягчаются мышцы, грубеет кожа, происходят химические изменения тела, раны или глаза рыб могут покрываться белым налетом. Плавники и хвост изнашиваются от столкновений с камнями, также на теле могут быть и другие раны, полученные во время путешествия.

Критические факторы окружающей среды

1. Люди, находясь слишком близко, могут прервать процесс ухаживания или спугнуть нерестящегося лосося с гнезда.

2. Браконьерский отлов рыб на нерестилищах срывает нерест и уничтожает целые популяции.

8. Стадия нереста

Нерест – это процесс воспроизводства лосося. Когда самка лосося возвращается в свой родной водоток, она выбирает такое место для нереста, где сочетаются чистая галька, нужная глубина и хорошее течение для подачи кислорода. Когда самка выбрала основное место для откладывания икры, она поворачивается боком, и совершает размашистые, волнообразные движения хвостом, чтобы выкопать гнездо в гальке. Она постоянно проверяет глубину гнезда «приседая», то есть, забираясь в гнездо. Через некоторое время она в итоге выкапывает конусовидное гнездо, около 35 см в глубину. На одном участке самка может выкопать и отложить икру в несколько гнезд в течение нескольких дней.

Сооружение гнезд привлекает самцов. Когда самец прогоняет всех конкурентов, он присоединяется к самке в гнезде, проделав ряд ухаживающих движений. В итоге он располагается рядом с самкой, и медленно двигается против нее. Он часто открывает рот, «зевая». Когда самка готова отложить икру, она тоже широко открывает рот, чтобы противостоять потоку, и помочь себе еще глубже зарыться в гнездо. Наконец, оба быстро трясут хвостами и выпускают икру и молоки. Самка может отложить до 7000 икринок в нескольких гнездах.

Когда самка выпускает икру, она инстинктивно укрывает ее, перемещаясь чуть выше по течению и повторяя свои роющие движения. Это поднимает гальку перед гнездом, и течение сносит ее как раз в углубление с икрой. Самки защищают гнезда до самой смерти; этот период может составлять от нескольких часов до недели. Самцы могут нереститься более одного раза и часто уходят в поисках других самок, готовящих гнезда.

9. Стадия «туши»

Большинство лососей нерестятся лишь один раз в жизни (однократно нерестящиеся), хотя гольцы (мальма, кунджа) и сахалинский таймень способны нереститься несколько раз проводя зиму в реках, нагуливаясь летом в морском прибрежье, а затем возвращаясь на нерест в реку каждый летний сезон. И самцы и самки лосося погибают в течение недели после нереста. Их туши плывут вниз по течению, цепляются за корни и ветви, устилают речные косы или идут ко дну реки. Животные-падальщики, такие как медведи, чайки, вороны и орланы питаются мертвым лососем.

Смерть лосося также служит его следующему поколению, поскольку разлагающийся лосось добавляет питательные вещества в реки, они являются источником питания для водной биоты, которая в свою очередь служит пищей для молоди лосося, уже развивающейся в гальке на дне реки. В реках Сахалина более 40 % азота и углерода в молоди рыб и 20 % азота в прибрежных растениях обеспечивается за счет погибшего лосося.

Профи-Тролль – всё для правильного троллинга
Доставка по всей России!

192148, г. Санкт-Петербург, ул.Ольги Берггольц, д.42, оф. 218
profi-troll2012@yandex.ru

+7 (812) 336-62-24
+7 (911) 999-53-50

Главная

Всё для троллинга:

Всё включено!

Преимущества тарги и планеров

О компании

Онежский лосось

Рыба и способы её ловли

Фотогалерея

Видео

Сёмга – её величество королева

У этой рыбы множество эпитетов, а некоторые называют её просто: Королева Лососей. Учёные говорят проще: благородный лосось, а мы чаще употребляем более привычный термин сёмга, а иногда говорим ласково «сёмужка». Разумеется, мы имеем в виду не массово разводимых в рыбных хозяйствах жирных, ленивых и малоподвижных рыб, которые живут в садках как в Гулаге и не видели в жизни ничего вкуснее гранулированного корма.

Нет, мы говорим о сильных, свободных, стремительных хищниках, для которых свобода важнее жизни, и охота на которых для многих превращается в самую настоящую страсть. Стоит упомянуть, что только настоящая, или «дикая» сёмга имеет тот нежно-розовый оттенок мяса, который так ценят гурманы. Этот удивительный цвет приобретается в результате того, что питается рыба креветками и мелкими рыбешками, причём в отличие от одомашненных особей она менее жирная, зато обладает просто потрясающим, ни на что другое не похожим вкусом.

Биологическое описание

Сёмга по праву считается наиболее ценным представителем рода лососей. Это очень крупная, сильная хищная рыба, которая при благоприятных условиях вырастает до 35-40 килограммов и достигает в длину полутора метров и более. Её широкое, светло-серебристое тело очень красиво и покрыто мелкими черными пятнами выше боковой линии. Ниже пятен нет, зато спинка буквально сверкает ярким отливом сине-серебристого цвета.

Цвет подвержен значительным изменениям, причём зависит не только от местности или конкретного подвида, но и от возраста и времени года. Так, перед нерестом рыба сильно темнеет; а у самцов появляются яркие красные (иногда голубые) пятна на боках и жаберных крышках; причём у очень старых особей такую окраску приобретает всё брюхо, а также передние края нижних плавников. Характерным признаком является удлинённая нижняя челюсть, на кончике которой у старых особей развивается хрящеватый крючок, который входит в соответствующую ему выемку на конце верхней челюсти.

Жизненный цикл сёмги характерен для проходных раб и делится на несколько периодов: речной, нагульный и период размножения. Речной период начинается с момента выведения личинок из икринки и завершается скатом молоди в нагульные районы. В период размножения входит этап миграции и собственно нерест.

Нерестится сёмга осенью, когда температура быстрых и порожистых рек, куда она заходит метать икру, опускается до 2-8°С. Икринок сравнительно немного, чаще всего 5-20 тыс. штук сёмга вымётывает на каменистых отмелях, обычно закапывая в грунт.

Инкубационный период составляет 120-180 дней, причём мальки растут довольно быстро, и уже в первое лето приобретают характерную для сёмги пёструю окраску.

Молодь семги в речной период держится вблизи нерестовых участков, где достаточно корма в виде личинок, мошек и т.д. Молодые рыбки растут крайне неравномерно и в одном возрасте могут сильно отличаться друг от друга по весу и размерам. При достижении длины в 20 см начинается т.н. «серебрение», что служит признаком завершения речного периода и начинается скат. В силу неравномерности роста и особенностей различных популяций, длительность речного периода обычно составляет 2 года (в южных районах), увеличиваясь до 3-4 лет (в северных регионах).

Ареал обитания

Ещё совсем недавно огромные популяции сёмги были достаточно распространены практически во всех реках Европы, впадающих в моря, однако неблагоприятная экологическая обстановка привела к тому, что поголовье рыбы стало заметно снижаться, а кое-где она стала на грани полного исчезновения. Разумеется, в некоторых странах, прежде всего в Норвегии, сёмгу разводят искусственно, на рыбных фермах, однако это уже другая рыба, пусть и генетически тождественная «диким» формам.

Тем не менее, сёмга в больших количествах всё же водится практически повсюду на севере Атлантического океана и западной части Ледовитого, особенно много этой рыбы в бассейнах Баренцева, Балтийского и Белого морей. Помимо этого, кроме проходных форм встречаются и пресноводные виды, живущие в озёрах, в первую очередь в Онежском, Ладожском, озерах Карелии и Кольского полуострова. В соответствие с ареалом меняются и названия сёмги, например известны такие виды, как балтийская, онежская, беломорская, печорская семга и т.д.

Образ жизни

Сёмга – хищник, однако в тот период, когда привычной для питания мелкой сельди и других рыб недостаточно, основу её рациона составляют креветки и другие мелкие ракообразные, которые водятся в данном водоёме. Сёмга проходная рыба, и живёт большей частью в море, однако для икрометания с сентября по февраль входит в реки.

Интересно, что там взрослые особи перестают питаться, а ко времени нереста окраска самцов сильно меняется, превращаясь из серебристой в тёмную. При этом на боках и голове появляются ярко-красные и оранжевые пятна; передние зубы увеличиваются, а нижняя челюсть приобретает характерную крючкообразную форму.

Любопытно, что описываемый процесс называется лошанием, соответственно сам половозрелый самец сёмги получает имя лох. Самка же в это время отыскивает подходящее место с быстрым течением, где сильными движениями хвоста вымывает ямку, куда и вымётывается часть икры, которая тут же оплодотворяется самцом-лохом. Затем пара движется вверх по течению, и процесс икрометания повторяется, причём период нереста длителен, и может достигать двух недель.

Отметав икру, сёмга возвращаются в море, однако часть ослабевшей рыбы остаётся в реке, а некоторые особи даже погибают. Личинки выклёвываются в конце зимы, а затем подросшие мальки продолжают жить в реке, достигая через год длины порядка 10 см. Питается молодь планктоном и личинками, и проводит в реке от двух до четырёх лет, а затем меняет окраску на серебристую и наконец-то спускается в море. Происходит это обычно весной, но может продолжаться до июля.

Особенности биологии семги

Продолжительность ее жизни невелика и лишь иногда превышает 8-9 лет. Модальный возраст лосося в большинстве популяций 4-7 лет. Жизненный цикл имеет следующие характерные особенности:

Являясь типичной проходной рыбой, атлантический лосось проводит часть жизни в море, часть в реке. Во время нагула в море лососи держатся недалеко от берега на глубинах не более 120 м. Питается мойвой, песчанкой, сельдью, корюшкой, а также некоторыми ракообразными. Темп роста в море очень высок – за год прирост массы тела достигает 1-4 кг и более.

Прожив в море до 3-4 лет, взрослые особи совершают анадромную миграцию в реки, где размножаются. Попав в пресную воду, лососи прекращают питаться, при этом сильно худея. Цвет их мышц из ярко-оранжевого постепенно становится бледно-желтым.

При помощи мечения убедительно доказано, что лососи возвращаются в те реки, где родились, т.е. обладают хорошо выраженным домашним инстинктом (хоминг).

Места нереста могут располагаться в сотнях километров от устья рек. Поднимаясь к этим местам, лососи способны преодолевать весьма серьезные препятствия в виде водопадов, перекатов, мелководий. Так, Колдервуз наблюдал прыжки лососей через водопад высотой 3,5 м.

Нерест обычно происходит в октябре-ноябре, когда температура воды понижается до 7-9°С. Нерестится атлантический лосось на каменисто-галечных отмелях, расположенных на участках рек со скоростью течения от 0,5 до 1,5 м/с и глубинами от 0,2 1,5-2 м.

Самки выкапывают в гальке углубления длиной 2-3 м, куда (обычно ночью) откладывают крупную икру ярко-оранжевого цвета, тут же осеменяемую самцами. Самки движением хвоста засыпают икру гравием, галькой, устраивая таким образом гнезда (нерестовые бугры). Нерест каждой самки может продолжаться до 2 недель, за это время появляются несколько гнезд.

Большая часть взрослых особей атлантического лосося погибает после первого нереста. Однако в отличие от тихоокеанских лососей, являющихся моноцикличными рыбами, часть отнерестившихся производителей атлантического лосося выживает и приходит на нерест вторично (от 5 до 15%), отдельные особи приходят и в 3-й раз.

Эмбриональный период у атлантического лосося очень длителен и проходит, в основном, при низких температурах (от 0,1-0,2 до 2-4°С). Вылупление зародышей происходит в апреле-мае. После длительного личиночного периода и перехода на смешанное питание, а затем экзогенное мальки покидают гнезда и переходят к активному образу жизни.

В реках молодь проводит от 1 до 4-6 лет (чаще 4-6 года). Перед миграцией в море пестрятки претерпевают значительные изменения как внешние, так и физиологические. У них удлиняется хвостовой стебель, форма тела становится прогонистой, окраска серебристой (серебрянки). Резко изменяется отношение к солености среды.

Катадромная миграция смолтов начинается в весенний период при повышении температуры и уровня воды в реке. Длина их в это время в среднем составляет 12-25 см, а масса 9-20 г.

У атлантического лосося наблюдается большое разнообразие биологических форм, которые различаются по размерам, времени нерестового хода и состоянию половых желез.

Так, в бассейне Баренцева и Белого морей сразу после ледохода (середина, конец мая) в реки начинает подниматься заледка. В основном, это крупные самки со слабо развитыми гонадами. Начиная с июня и позже в реки идет закройка (межень). Это крупная семга с более развитыми гонадами в III стадии зрелости.

С середины июля до начала августа в реки поднимается тинда (синюшка) – мелкие самцы массой 0,8-2 кг и длиной 45–55 см с хорошо развитыми семенниками, пробывшие в море всего одну зиму.

В некоторых реках одновременно с тиндой идет такая же мелкая семга – листопадка. В отличие от тинды половые железы у нее незрелые и нерестится она будет лишь следующей осенью, проведя в реке больше года.

Наконец, с середины августа и до замерзания реки заходят крупные рыбы (чаще самки) со слаборазвитыми гонадами в II стадии зрелости. Это так называемая «осенняя семга», которая будет зимовать в реке и нерестится следующей осенью.

Многообразие биологических групп укладывается, по определению Л.С. Берга, в две основные формы (расы): яровую и озимую. Яровые (межень, тинда) входят в реку с развитыми половыми железами и участвуют в нересте в этом же году.

Озимые (листопадка, осенняя, заледка) входят в реку со слабо развитыми половыми железами и нерестятся лишь в следующем сезоне. Преобладание тех или иных рас зависит от того, как далеко нерестилища расположены от устья. Если далеко – то в реку идет, главным образом, крупная осенняя семга (как например, в Печору). Если же нерестилища находятся недалеко от устья, то заходят, главным образом, межень и тинда, которые успевают достичь нерестилину в этом же году.

Интересной биологической особенностью атлантического лосося является наличие в его популяции карликовых самцов. В отличие от обычных проходных лососей, они становятся половозрелыми, не совершая катадрамной миграции, уже на 2-ом году жизни при длине всего около 10 см.

По внешнему виду карликовые самцы мало чем отличаются от ювенильной молоди – пестряток, однако, участвуют в нересте. Сперма карликовых самцов по основным рыбоводно-биологическим параметрам и во время массового нереста не имеет принципиальных отличий от проходных самцов, кроме общей концентрации спермиев.

Даже такие краткие сведения свидетельствуют о том, что атлантический лосось как вид обладает большой пластичностью и широкими адаптационными способностями. Именно благодаря им, многие популяции лосося, несмотря на их малочисленность, ухудшение условий нагула и воспроизводства, еще не исчезли до настоящего времени.

В то же время комплекс негативных воздействий на эти популяции настолько серьезен, что многие из них уже не в состоянии существовать без разведения.

Существующая биотехника разведения атлантического лосося учитывает многие особенности его биологии, что позволяет при правильном ее использовании получать нужный рыбоводный эффект.

Однако, перед учеными и практиками, занимающимися изучением и разведением атлантического лосося, стоит ряд серьезных проблем. В первую очередь – это разработка полноценных методов длительного выдерживания производителей, управление механизмом дифференцировки пола и образования карликовых самцов, повышение жизнестойкости выращиваемой молоди и ее приспособляемости к естественной среде.

|следующая лекция ==>
Лоточно-бассейновый метод|Выдерживание производителей

Дата добавления: 2017-04-20 ; просмотров: 960 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ

Сёмга, или благородный лосось (Salmo salar)

Сёмга, или благородный лосось (Atlantic salmon) – проходной вид в северной части Атлантического океана. Довольно крупная рыба: до полутора метров в длину, весит 25-30 кг. Один из самых больших лососей весил 46,7 кг, озерный лосось меньше своего морского собрата (15-16 кг). В море сёмга живет от 1 до 3 лет, где усиленно питается и быстро растет. Пищей служат рыбы, главным образом сельди, и разного рода ракообразные. После нереста большая часть погибает. Нерест происходит осенью и зимой при температуре воды от 10 до 0°С на глубинах до 1 м, на участках с быстрым течением.

Описание семги

В спинном плавнике III-V 9-12 лучей, анальном III-IV 7-9 (10), VI-II (7) 8-9. Число рядов чешуи от конца жирового плавника до боковой линии 11-15 (16). Жаберных тычинок на 1-й дуге 17-24 (у балтийских чаще 20-22), все тычинки удлиненные, шиловидные. Наименьшая высота тела обычно более двух раз в длине хвостового стебля. Верхнечелюстная кость доходит до вертикали заднего края глаза или (у больших) несколько заходит за нее. Хвостовой плавник у молодых сильно вырезан, у взрослых слабо. Жаберных лучей (9) 11-12. Позвонков 59-50. Пилорических придатков 58-77. Зубы на рукоятке у взрослых спадают, начиная от заднего конца; у молодых зубы в один ряд.


Сёмга (Salmo salar)

Когда приближается время нереста передние зубы у самцов увеличиваются, рыло и нижняя челюсть удлиняются и крючкообразно изгибаются, кожа на спине утолщается, и чешуя погружается в кожу. Этот процесс называется лошанием, а половозрелые самцы получают название “лох”. Во время нереста мясо делается белесоватым и безвкусным, рыба сильно худеет.

Окраска

Тело семги ниже боковой линии или совсем без пятен или покрыто редкими, пятнами. В период нереста у половозрелых самцов и самок окраска делается из серебристой темною, на боках тела и головы появляются красные и оранжевые пятна.

Размеры и вес семги

Длина – до 1,5 м и вес до 39 кг. Реки Севера отличаются по величине входящей в них семги. Так, в Северную Двину в августе и сентябре входит крупная семга, средним весом 8,8 кг. Равным образом и в р. Печоре (7,5 кг) осенняя семга крупная. Напротив, в реках Поное, Варзуге, Кулое осенняя семга мелкая – 4,2-4,7 кг.

Продолжительность жизни

Распространение

Берега северной части Атлантического океана, западный берег Португалии, начиная от р. Дуеро, Бискайский залив, Северное и Балтийское моря, берега Скандинавии, Северное Ледовитое море на восток до р. Кары, Белое море. В Сибири семга отсутствует. Атлантические берега Северной Америки.

Входит в реки для икрометания, подымаясь очень высоко, почти до истоков. По Северной Двине подымается до Вычегды и Сысолы, по Пинеге доходит почти до верховьев. По Печоре доходит до Уральских гор, по Неве до Ладожского озера, по Западной Двине до верховьев, по Висле до западных областей Украины (также Сан, Западный Буг, Нарев).

Питание сёмги

Осенняя семга в реке не питается и только к осени подходит к нерестилищам. Молодь ест насекомых. Живя в море, питается главным образом сельдью и песчанкой, но также ракообразными и пр. В поисках пищи совершает в море далекие передвижения. Основная пища молоди – личинки водных насекомых. Но пестрятка может питаться и как хищник – причем она поедает гольцов, подкаменщиков и других мелких рыб. В зависимости от времени года и от вида наиболее доступной этой рыбе пищи, состав ее у пестрятки может меняться.

Враги

Семужью икру и молодь истребляют хариус, кумжа, щука, налим; много покатников поедается чайками и другими рыбоядными птицами. В море врагами сёмги являются треска, нерка, морской заяц.

Образ жизни семги

Проходная рыба, имеет жилые формы. Сёмга входит в реки несколько раз в году в определенное время, причем рыбы каждого из этих ходов различны по возрасту, весу, половому составу, степени зрелости половых продуктов и по другим признакам. В период речной миграции делает остановки в нижних участках порогов; скапливается здесь и продолжает ход с мест стоянок круглые сутки с разной интенсивностью. Наибольшее количество рыб продолжает ход по реке с мест стоянок во второй половине дня (в разные сроки с 12 до 20 часов). Хотя основной ход семги наблюдается в дневное время, но и ночью поднимается вверх по реке немалое количество рыб.

В бассейне Баренцева и Белого морей можно различить такие ходы семги в реки. Сейчас же по вскрытии реки, с середины или с конца мая, начинает подниматься в реки семга, которую рыбаки называют заледкой. Это по преимуществу крупные самки со слабо развитой икрой. С начала июня, а иногда позже, начинает входить семга с более развитыми половыми продуктами; ее называют закройкой. В некоторых реках это преимущественно самцы, в других-самки. С середины июля до начала августа в реки входит тинда. Это небольшие лососи, весом обычно от 0.9 до 1.8 кг, длиной от 45 до 53 см, в подавляющей массе самцы с довольно хорошо развитыми половыми продуктами. Тинда – это лосось, проведший в море всего одну зиму и возвращающийся следующим летом в реку для нереста. Наконец, с середины или конца августа вплоть до замерзания идет осенняя. В этом ходе преобладают крупные самки со слабо развитыми половыми продуктами. Эта семга зимует в реке, и будет метать икру в следующем, после подъема в реку, году.

Осенняя семга отличается крупными размерами. В некоторых реках севера можно наблюдать осенью ход листопадки. Так называют мелкую семгу, проведшую одну зиму в море и аналогичную тинде, с тем, однако, существенным различием, что тинда имеет хорошо развитые половые продукты и мечет икру в том же году, когда вошла в реку, а у листопадки половые продукты зачаточны, и мечет икру она в следующем году, проведя в реке всю зиму.

На заход семги с моря в реки большое влияние имеют ветры. При сильных северных и северо-восточных ветрах в низовья рек западного побережья моря “нагоняется” много воды, и заход семги в это время бывает более многочисленный, чем при ветрах других направлений. Многие самцы в море совсем не выходят, созревают в реке и нерестятся с проходными самками. Семга всегда возвращается для нереста в ту реку, в которой она вывелась из икры.

Большинство семги проводит в море до первого нереста 2 года. В общем, самки проводят в море большее число лет, чем самцы. Если рыба выжила после первого нереста, то она обычно возвращается в реку на нерест в следующем же сезоне. Так как скат нередко происходит весной, то озимая семга, входящая в реки осенью, нередко проводит в море перед вторичным нерестом всего полгода. Но случается, что она остается в море больше двух лет перед вторичным вхождением в реку для нереста.

В море семга может развивать большие скорости движения – до 100 км за сутки. Но при заходе в реку скорость движения рыб очень замедляется.

Размножение благородного лосося

На размножение семги, происходящее в реках, влияют факторы, действующие на суше. На количество семги в море, кроме человека, оказывают влияние, с одной стороны, те хищные рыбы, которые питаются молодыми особями семги, а с другой – колебания в численности тех организмов, которые составляют пищу семги. Эти факторы в свою очередь стоят в связи с колебаниями температуры вод в море.

Для метания семга икры входит в реки и мечет икру осенью и зимой. Нерест всех форм семги происходит в сентябре – ноябре на неглубоких местах с песчано-галечным грунтом и быстрым течением. Собирающаяся метать, икру самка вырывает на дне реки яму или гнездо длиной 2-3 м. Отложенную в эту ямку икру самка посредством движений хвоста засыпает песком, гравием, галькой. Количество икринок у семги весом в 10 кг около 22000. Диаметр икры 5-6 мм.

Нерест семги происходит при температурах воды от 6 до 0°C. Сообразно с этим на севере он начинается раньше, а на юге – позже. В Неве нерест семги начинается обычно 20 октября, а разгар нереста бывает в первых числах ноября. В реках Шотландии, с ее более мягким климатом, лосось мечет икру еще позже – в ноябре, декабре и даже в январе.

Плодовитость невского лосося в среднем 8000 икринок. Нерест до ледохода. Диаметр икры 5-6 мм. Нерест на Мурмане начинается не ранее конца августа или середины сентября. Нерест происходит на столь мелких местах, что верхняя часть тела рыбы выдается из воды. Выметав икру, часть семги спускается в ту же осень обратно в море: в конце сентября: часто попадаются увлекаемые течением вниз тощие, совершенно черные вальчаки, выметавшие икру. Главная же масса семги: скатывается весной, вместе с проходящим льдом; это та семга, которая мечет так высоко в реках, что не успевает уйти до заморозков. По-видимому, это осенняя семга. Весенний вальчак, в отличие от осеннего белого цвета (“белый лох”).

Значительная часть вальчаков, особенно самцов, погибает в реке и в море. Большая гибель крупных самцов, пришедших с моря, уравновешивается созревающими в реке карликовыми самцами. У семги есть самцы двух родов: одни – приходящие на нерест из моря и достигающие крупной величины, другие – никогда не уходящие из рек в море и остающиеся карликовыми.


Молодь сёмги

Аналогия у летнего и осеннего лосося с летней и осенней кетой сразу бросается в глаза. Но имеются и весьма существенные отличия. Хотя осенняя кета мечет икру позже летней, но, во всяком случае в том же году. Между тем осенний лосось запаздывает в икрометании по сравнению с летним на год: он перезимовывает в реке, не нерестуя, и мечет икру следующей осенью. При этом семга в реке в течение всего своего пребывания, длящегося иногда больше года, ничего не ест: он проходит стадию вегетативного покоя при низкой (около 0°) температуре.

Наша озимая семга имеет два хода: главный – осенний, а затем весенний. У шотландской озимой семги только один ход – весенний.

Большая часть семги, – и у нас, и на западе, – мечет икру лишь раз в жизни, а затем погибает или естественной смертью или в результате промысла. Изредка попадаются семги, пришедшие нерестовать третий раз.
И, тем не менее, в Шотландии в 1914 г. была поймана самка семги возрастом в 8 лет, нерестовавшая 5 раз подряд – единственный подобный случай из известных в литературе.

Половое созревание

Половой зрелости достигает в возрасте 3-5 лет.

Развитие сёмги

Икра развивается медленно. Ранней весной, в первой половине мая, при температуре воды 1,6-1,9°C начинается единичный выклев личинок семги из икры. Массовый выход личинок происходит во второй половине мая при температуре 4°C, а заканчивается в конце месяца при температуре 7°C. Из икринок выходят личинки с большим желточным мешком, который по мере роста рыбки уменьшается, а затем через месяц-полтора исчезает совсем. Личинки с еще нерассосавшимися полностью желточными мешками, при наличии в них 15-20% запасов желтка, выходят из-под грунта и начинают самостоятельно питаться. В это время они светобоязливы и укрываются в тени около камней и под камнями. Молодь приучается к свету постепенно: периодически личинки выходят на освещенные участки, а затем вновь прячутся около камней.

Выйдя из грунта семужья молодь ведет скрытый образ жизни до тех пор, пока не достигнет стадии оформившегося малька (длиной около 25-30 мм). Молодь живет в пресной воде 1-5 лет. Молодая семга, или пестрятка (ее называют на севере еще латок или коповичок; parr – у англичан), резко отличается от взрослой по своей окраске: тогда как взрослый (но неполовозрелый) лосось покрыт мелкими черными пятнышками, у пестрятки на боках туловища от 7 до 13 широких поперечных темных полос, в промежутках между которыми мелкие красные пятнышки. Сеголетки и более взрослая молодь держатся обычно в мелководных участках реки, где галечно-каменистое дно свободно от всякой растительности. К осени молодь уходит в более глубокие участки реки.

В Неве мальки вылупляются 10-20 апреля. Сеголетки держатся на мелких местах реки, среди камней. При искусственном кормлении к октябрю вырастают до 8 см. Скат отнерестившихся особей происходит с апреля по июнь. В Неве молодь проводит 2 или 3 года. В море до первого нереста невский лосось проводит от одной до четырех зим, главная масса (69%) три зимы, единицы-одну зиму.


Оплодотворенная икра семги

В странах с более мягким климатом пестрятка обычно проводит в реке всего 2 года. Это – правило. Однако из него есть исключения: в Ладожском и Онежском озера (а также в оз. Венер в Швеции) живет семга (morpha sebago), никогда не уходящая в море: морем ей служат названные большие озера, из которых она для нереста входит во впадающие в них реки. Есть и некоторые другие, небольшие, озера в бассейнах рек Выги Кемь (принадлежащих к бассейну Белого моря), в южной Норвегии и Северной Америке, откуда лосось не уходит в море. Несмотря на обильное питание, семга в прудах растет медленнее, чем в море.

Самцы молоди имеют склонность оставаться в реке дольше, чем самки. Прежде чем скатиться в море, молодь лосося изменяет свою тусклую окраску на серебристую, вместе с тем темные поперечные полосы бледнеют, делаются неясными или исчезают совершенно. Таких сплывающих в море серебристых пестряток англичане называют smolt.

Как правило, самки в реке растут первые годы немного быстрее самцов, но к концу пребывания в реке и самцы и самки сравниваются в росте. В реках Мурмана (включая и Поной) молодь семги растет гораздо хуже, чем в реках бассейна Белого моря. Причина заключается, очевидно, в меньшей кормности рек мурманского побережья. Чем быстрее семга растет в реке, тем скорее она скатывается в море; медленно же растущие остаются в реке дольше. В р. Поное пестрятка вырастает за 3 года до 10 см, а скатившись в море, она за один год прибавляется в длину на 23-24 см (достигая 33-34 см).

Скат серебристой пестрятки начинается у нас после ледохода в июне и обычно к началу июля заканчивается; однако в некоторых реках он продолжается все лето, а единичными экземплярами даже в сентябре. Длина серебристой пестрятки в это время (измеренная до конца средних лучей хвостового плавника) равняется от 9 до 18 см, в зависимости главным образом от возраста, в каком она скатывается в море. При скате из реки в море серебристая пестрятка придерживается не берега, а стрежня реки. Проведшие 3 года в реке имеют у нас обычна 9-15 см в длину. Прожившие 5 лет в реке имеют 14-17 см. Как исключение, в реках севера попадаются пестрятки длиной до 28 см. Особенно часты крупные пестрятки в Печоре; здесь не, редкость экземпляры в 20 см, имеющие возраст 5 лет.

Хозяйственное значение

Сёмга – очень ценный объект промысла. Благородный лосось начинает входить в Неву с конца мая. Добывают семгу главным образом перед устьями рек во время хода на нерест плавными, ставными сетями и ловушками, закидными неводами. Запасы подорваны. Объект искусственного разведения. Улов обрабатывают холодным посолом. При небольшой солености мясо сёмги весьма нежное, жирное. Жирность летней сёмги в среднем 11,1%, осенней – 16-17%.

Литература:
1. Лебедев В.Д., Спановская В.Д., Савваитова К.А., Соколов Л.И., Цепкин Е.А. Рыбы СССР. Москва, Мысль, 1969
2. Л. С. Берг. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Часть 1. Издание 4. Москва, 1948
3. К.А. Алтухов, А.А. Михайловская, Ф.Б. Мухомедияров, В.М. Надежны, П.И. Новиков, З.Г. Паленичко. Рыбы Белого моря. Государственное издательство Карельской АССР, Петрозаводск, 1958
4. Промысловые рыбы России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляра и Б.Н.Котенёва.- М.: изд-во ВНИРО. 2006.- 1280 с. (Том 1 – 656 с.).

Оцените статью
Добавить комментарий