Балык из толстолобика

Балык из толстолобика

Балык из толстолобика рецепт

  • толстолобик крупный – 1 шт.;
  • соль и сахар в зависимости от величины рыбы;
  • другие специи по вкусу.
  • Рыбу почистите, выпотрошите. Промойте в холодной воде.
  • Снимите с костей филе или порежьте рыбу поперёк крупными ломтями, но они должны быть не очень толстыми.
  • Приготовьте смесь из соли и сахара. Можно добавить любые пряности по вкусу. Чаще всего для засолки используют тмин, кориандр, перец душистый.
  • Возьмите подходящую тару (эмалированную, стеклянную, из нержавейки, пластиковую). На дно насыпьте немного засолочной смеси.
  • Положите в один слой куски рыбы начиная с крупных. Пересыпьте солёной смесью. Плотно уложите остальную рыбу.
  • Придавите её грузом (это может быть обычная банка с водой) и уберите в холодильник на 5-7 дней. Через некоторое время вы увидите, что рыба дала сок. В таком солевом растворе – тузлуке – куски рыбы могут находиться до трёх недель. Это в том случае, если вам некогда будет приступить к вялению.
  • Просоленного толстолобика достаньте из холодильника и хорошо промойте под проточной холодной водой, а затем вымочите. Считается, что рыбу нужно выдержать в воде столько часов, сколько дней она засаливалась. Но всё-таки стоит полагаться на свой вкус.
  • Рыбу хорошо высушите бумажными полотенцами и развесьте на сквозняке, избегая попадания на неё солнечных лучей. Чтобы защитить балык от пыли и насекомых, покройте его марлей, смоченной в слабом растворе уксуса. И оставьте на 3-4 дня. Как только куски рыбы перестанут выделять жидкость, станут в меру упругими и покроются тонким слоем жирка, балык можно считать приготовленным.
  • Храните балык, завёрнув в пергамент, в холодильнике не более 3-4 дней.

Как почистить толстолобика для балыка

  • Если хотите приготовить балык с кожей, то рыбу нужно очистить от чешуи. При последующем удалении кожи чешую можно не счищать.
  • Отрежьте голову, хвост, вырежьте плавники. Они пригодятся для ухи.
  • Аккуратно разрежьте брюшко и выпотрошите рыбу. Обязательно удалите всю тёмную плёнку, выстилающую брюшную полость, иначе рыба впоследствии будет горчить.
  • Рыбу промойте, промокните бумажным полотенцем, чтобы она не скользила по разделочной доске.
  • Острым ножом снимите филе. Для этого подрежьте мясо возле самого хребта и короткими режущими движениями отделите его от костей, двигаясь от головы к хвосту. Переверните рыбу на другой бок и снимите филе там.
  • Положите филе на доску кожей вниз. Отделите с одного края кожу от мякоти. Натяните её. Держите нож плашмя и срезайте с кожи филе.
  • Если хотите порезать толстолобика поперёк, то делайте куски толщиной примерно 3—4 см. Хотя чаще всего их ширина зависит от величины самой рыбы.

Классическая технология приготовления

Следует отметить, что приготовление балыка, а именно его технология, считается довольно-таки простой. Для данного блюда вам понадобится:

  • 1 килограмм любого мяса,
  • 50 гр. каменной соли,
  • 1 чайная ложка сахара (желательно тростникового коричневого),
  • 1 столовая ложка кориандра,
  • 1 чайная ложка черного перца молотого,
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса,
  • 2 грамма пищевой соды,
  • 1/4 стакана обычного столового уксуса.

Перед тем, как приготовить балык, вам, прежде всего, нужно взяться за специи. Для начала вам нужно поджарить кориандр, после этого нужно перемолоть его в кофемолке. Добавьте в кориандр молотый черный перец.

Далее нужно нарезать мясо для балыка полосками. Размер каждой полоски должен приблизительно составлять (в сантиметрах) 25х7. Отбейте куски аккуратно молоточком, сбрызгните их яблочным уксусом и натрите их специями. Уложите куски в кастрюлю, придавите керамической тарелкой и поставьте в холодильник, где они должны мариноваться 12 часов.

Далее разведите столовый уксус с водой (1:9). Опустите мясо на 5 минут в маринад для того, чтобы прополоскать его от излишних специй. Отожмите мясо и поставьте его на 4 дня вялиться. Помещение должно хорошо вентилироваться, а температура воздуха не должна превышать 40°С.

Сама технология приготовления балыка из говядины мало чем отличается от классической, однако несколько может отличаться сам рецепт. Балык из говядины выходит не менее сочным, чем из свинины.

Приготовление балыка в духовке

Представим также вашему вниманию рецепт приготовления балыка в духовке. Перед тем, как сделать балык в духовке вам нужно будет отобрать мясо только высшего сорта. Многие для приготовления балыка предпочитают выбирать свиную шею, так как она считается более жирной, соответственно, и балык получится у вас сочнее. Для приготовления балыка вам понадобится заготовить:

  • 1 килограмм мяса,
  • несколько зубчиков чеснока,
  • 1 морковь,
  • кусочек сала,
  • майонез,
  • перец и соль.

Для начала вам необходимо будет замариновать мясо. Оно должно хорошо пропитаться специями, однако здесь нужно не перебощить, так как балык должен одновременно иметь приятный запах мяса. Далее следует сделать в мясе проколы с помощью ножа. В эти надрезы введите чеснок, морковь и также кусочки сала, которые предварительно вы должны нарезать небольшими ломтиками. После этого натрите мясо перцем с солью, обмажте майонезом и поставьте на 3 часа мариноваться.

Далее переложите мясо в рукав для запекания. Также можете обвернуть его фольгой. Запекать балык из свинины в духовке нужно 1,5 часа при температуре в 180С.

Инвентарь

Любая не алюминиевая кастрюля или тазик с гнетом (используйте, например, подходящий по размеру деревянный круг и наполненную водой стеклянную банку), нож кухонный, топорик, доска разделочная, марля, холодильник, шнур или крюки для подвешивания, тарелка.

Шаг 1: чистим толстолобика.

Сразу говорю, что при чистке толстолобика для приготовления балыка, убирать с него чешую, плавники и шипы не нужно, оставьте

Главное осторожно, чтобы не задеть и не порвать желчный пузырь, вспорите брюшко и выньте из него все внутренности, лезвием очищая рыбу изнутри от пленок и сгустков крови. Ничего этого быть не должно, иначе появится горечь, которая и испортит весь вкус

В конце удалите голову и отрежьте хвост.Вернитесь к брюшку и отрежьте его по дуге, начиная с того места, где была голова и заканчивая к хвосту. При этом вы разрежете и ребра. Проще говоря, осторожно отрежьте куски, болтающиеся по бокам после потрошения рыбы. Толщина среза после этой процедуры должна быть везде приблизительно одинаковой.

Шаг 2: режем толстолобика.

Разделанного толстолобика нужно теперь еще и разрезать на кусочки. Рубите его поперек. Соблюдайте толщину кусочков, делая их не шире 7 сантиметров, но и не уже 3 сантиметров

Это очень важно, ведь слишком маленькие пересохнут, слишком большие же не засолятся и не просохнут как следует, от того начнут портиться в середине.

Шаг 3: засаливаем толстолобика.

В отдельной тарелке смешайте нужное количество сахара и соли, исходя из размеров и веса вашей рыбы, а так же добавьте к ним различные специи. Насыпьте получившуюся смесь в тару, которую вы будете использовать для засолки. Высыпайте соль не всю сразу, но чтоб она легка ровным слоем, толщиной 2-3 миллиметра. Затем уложите кусочки рыбы в 2-3 слоя, присыпая каждый смесью из соли, сахара и специй. На самый верх поместите хвостик и брюшки, обращая их мякотью вниз, а кожей вверх. Поставьте все под гнет и отправьте в холодильник на 6 дней.

Шаг 4: доводим балык из толстолобика до полной готовности.

За то время, пока толстолобик стоял в соли под гнетом, он выделил сок, да и вообще, его нужно промыть холодной водой, прежде чем продолжать. Для этого достаньте рыбу и прополощите ее в течение нескольких часов под тонкой струей проточной воды, чтобы вымыть весь избыток соли. Когда нужно будет прекратить мытье, пробуйте и решайте сами.Промытые кусочки толстолобика развесьте на шнуре в хорошо проветриваемом, но не в солнечном помещении. Все места, которые могут слипнуться между собой, подоткните острыми маленькими деревянными шпажками.Развешанную рыбу накройте марлей, а чтобы ее раньше вас не облюбовали насекомые, обрызгайте поверх уксусом. Все, пусть висит и сушится в течение 3-4 дней, больше не нужно

Хотя, конечно, через 2 дня можно снять пару кусочков и попробовать, но перед эти обратите внимание, что при надавливании на балык не должно вытекать никакой жидкости, однако на пальцах останется жирная пленка.

Шаг 5: подаем балык из толстолобика.

Готовый балык подавайте к столу в качестве закуски или просто балуйтесь им под хорошее пиво. К праздничному же столу вам придется очистить толстолобика от кожи и нарезать тонкими аккуратными ломтиками, чтобы получилось еще аппетитней, а гостям не пришлось рыться в рыбе, костях и жире. А, впрочем, что там, каждый из нас точно знает, что бы он сделал со вкуснейшим балыком из толстолобика.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо толстолобика подойдет любая другая крупная и жирная рыба, например, сом, сазан, пеленгас, осётр.

– Специи используйте по вашему усмотрению, а если захотите придать речной рыбе немного цвета, добавьте еще шафрана, не много, чайную ложечку.

– Для приготовления балыка можно порезать толстолобика и на порционные кусочки, чтобы после не ковыряться по локоть в жирной рыбе и не обсасывать кости.

Балык секреты приготовления

  • На балык лучше брать середину тушки рыбы. Именно там больше всего мяса.
  • Куски можно нарезать как из одного филе, так и с хребтом (поперёк рыбы). Главное, чтобы пласты рыбы не были толстыми, иначе они внутри плохо провялятся и начнут портиться.
  • Балык можно готовить как с кожей, так и без неё.
  • Куски должны быть в меру крупными. Мелко порезанная рыба при вялении станет ещё меньше. Она может сильно высохнуть и получиться не такой сочной.
  • Считается, что для засолки не стоит брать йодированную или морскую соль, так как это может ухудшить вкус готового продукта.
  • Смесь для засолки балыка готовят из соли и небольшого количества сахара. На 1 кг рыбы берут 10 столовых ложек соли и 3 столовые ложки сахара. Любители пряностей могут использовать ароматные специи, добавляя их по вкусу во время засолки.
  • Качество балыка зависит не только от правильно выполненной засолки, вымачивания, но и от времени вяления. Чем дольше рыба вялится, тем суше она становится.

Запекаем рыбу в духовом шкафу

Толстолобик, запеченный с овощами, послужит отличным горячим блюдом для любого праздничного стола. Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать такой обед самостоятельно. Для этого понадобятся:

Ингредиенты

  • толстолобик небольшой – на 1-2 килограмма;
  • картофелины средние – 4 штуки;
  • морковка и лук-порей – применять по усмотрению;
  • лимон свежий – 1 небольшой;
  • соль и другие ароматные специи – применять по усмотрению;
  • майонез не очень жирный – около 100 граммов.

Приготовление

  1. Чтобы сделать такое блюдо, следует поочередно обработать рыбу и все овощи. Для начала необходимо очистить от чешуи, внутренностей, головы и плавников толстолобика, а затем тщательно его помыть и нарезать на стейки (можно вдоль пополам).
  2. Далее требуется приступить к подготовке овощей. Их следует очистить от кожуры, а затем нарезать на не очень толстые кружочки. С лимоном необходимо поступить точно так же.
  3. Обработав ингредиенты, следует сразу же приступить к формированию обеда. Для этого необходимо заранее смазать майонезом кусочки рыбы, а также сдобрить их солью и другими специями. Что касается овощей, то их необходимо выложить на плотную кулинарную фольгу в следующей последовательности: морковь, картофель и лук-порей.
  4. Далее ингредиенты требуется присыпать солью и покрыть слоем из кусочков рыбы. В завершение на толстолобика рекомендуется выложить тонкие кружочки свежего лимона. После этого все продукты следует завернуть в кулинарную фольгу и поместить получившийся сверток в форму для выпечки.
  5. После того как блюдо будет сформировано, его необходимо поместить в горячий духовой шкаф. Запекать толстолобика с овощами рекомендуется на протяжении 45-48 минут при температуре 210 градусов. За этот непродолжительный промежуток времени рыба, картофель, морковь и лук должны хорошо приготовиться, стать мягкими и очень вкусными.
  6. Толстолобик, запеченный вместе с овощами, получается невероятно ароматным, нежным и вкусным. После термической обработки блюдо следует вынуть из духового шкафа, а затем выложить на тарелку. Подавать готовый обед к столу рекомендуется вместе с кусочками хлеба, а также большим количеством свежей зелени.

Как видите, толстолобика можно готовить по-разному. Кто-то делает из него балык, кто-то коптит, а кто-то и вовсе запекает в духовом шкафу вместе с овощами. Помимо всего прочего, из такой рыбы можно смело делать наваристую уху, а можно жарить ее на сковороде. В любом случае блюда из свежего толстолобика получаются очень вкусными, ароматными и сытными.

Если вы решили потушить или обжарить такой продукт при помощи масла, то подавать его к столу рекомендуется вместе с гарниром из гречневой каши, отварного риса или же картофельного пюре.

Рыбалка на Амуре

Амур – это крупная река не только России, которая протекает по территориальной части Дальнего Востока. В реке водится большое разнообразие рыб, поэтому река привлекает внимание многих рыболовов. Особенно это касается Нижнего Амура, где в реке больше воды, а значит на этом участке больше рыбы.

В этой статье будет рассказано, какие именно виды рыб водятся в этой реке, на какие снасти рыба ловится, а также, чем характерная здешняя рыбалка по сезонам.

Река Амур: описание

Длина водоема составляет порядка 2 тыс. 824 километров и протекает он в Восточной Азии, по территории Дальнего Востока. Река получила свое название от слова «амар» или «дамур», что означает «большая река». Китайцы называли реку Амур «хэйхэ», что означало «черная река», а со временем – «Хэйлунцзян», что означает в переводе «река черного дракона». Если верить легенде, то в прошлом, когда в реке обитал добрый черный дракон, то он победил злого белого дракона, который переворачивал лодки с рыбаками.

Читайте также:  Тунец - подробное описание,разновидности, особенности питания и жизненного цикла

После победы, черный дракон навечно поселился в реке, в пределах Хинганских щек, что расположены на границе Амурской и Еврейской автономной области. В связи с этим, река Амур по сей день называется «рекой черного дракона».

Монголы называют Амур «Амур Хара-Мурэн», что в переводе означает «черная широкая река». Река Амур протекает по территории 3-х стран, таких как:

  • Россия, больше 50 % всей ее длины.
  • Китай, что соответствует 44,2 % от всей длины реки.
  • Монголия, на которую приходится всего 1,8 %.

Часть реки, что находится на территории России, делится на сибирскую и дальневосточную часть. В связи с этим, Амур официально делится на Верхний Амур, протекающий в пределах Благовещенска, на средний Амур, расположенный на отрезке от Благовещенска и до Хабаровска, а также на Нижний Амур, который находится ниже Хабаровска.

Какая рыба водится на Амуре

В реке Амур водится просто огромное видовое разнообразие рыб. чего не наблюдается в других реках России. Здесь встречается больше сотни различных видов рыб, 35 из которых представляют промысловый интерес.

В связи с этим, в реке Амур можно поймать:

  • Дальневосточную ручьевую миногу и тихоокеанскую миногу.
  • Калугу.
  • Амурского осетра и тихоокеанского осетра.
  • Сибирскую стерлядь.
  • Кету.
  • Горбушу.
  • Красную нерку.
  • Кижуча.
  • Симу.
  • Камчатскую семгу.
  • Мальму.
  • Кунджу.
  • Обыкновенного тайменя.
  • Ленка.
  • Уссурийского сига.
  • Сига-хадара.
  • Амурского хариуса.
  • Азиатскую корюшку.
  • Рыбу-лапшу.
  • Амурскую щуку.
  • Язя.
  • Дальневосточную красноперку.
  • Черного и белого амура.
  • Озерного гольяна.
  • Гольяна Чекановского.
  • Гольяна Черского и гольяна Лаговского.
  • Гольяна китайского.
  • Амурского плоскоголового жереха.
  • Китайского офиоциприса.
  • Усатого голавля.
  • Амурского чебачка.
  • Пескарей различных видов.
  • Владиславия.
  • Коня-губаря.
  • Пестрого коня.
  • Амурскую чернобрюшку.
  • Мелкочешуйчатого желтопера.
  • Черного и белого амурского леща.
  • Монгольского ханодихтиса.
  • Обыкновенного верхогляда.
  • Монгольского краснопера.
  • Горбушку.
  • Уклею (амурскую острогрудку).
  • Востробрюшку.
  • Желтощека.
  • Амурского троегуба.
  • Горчака.
  • Обыкновенного серебряного карася.
  • Амурско-китайского сазана.
  • белого толстолоба.
  • Пестрого толстолоба.
  • Гольца-усана.
  • Восточного вьюна.
  • Дальневосточную лефуа.
  • Амурскую лептобацию.
  • Обыкновенную щиповку.
  • Сома Солдатова.
  • Амурского сома.
  • Косатку.
  • Китайского окуня.
  • Обыкновенного судака.
  • Обыкновенного окуня.
  • Разукрашенного маслюка.
  • Ротана-головешку.
  • Элеотриса.
  • Японского и амурского бычка.
  • Южную плоскоголовую широколобку.
  • Амурскую широколобку.
  • Пестроногого подкаменщика.
  • Налима.
  • Дальневосточную навагу.
  • Змееголова.
  • Трехиглую колюшку.
  • Звездчатую камбалу.
  • Полосатую полярную камбалу.
  • Лобана.

К великому сожалению, река Амур не отличается чистой водой, и экологическая ситуация желает быть лучше, что отрицательно сказывается на многих обитателях этого огромного водоема. Реку загрязняют предприятия, выпускающие промышленные товары, что связано с отсутствием надлежащих очистных объектов, а также частыми сложными авариями на промышленных предприятиях Китая.

Довольно часто, на теле рыбы, выловленной в реке Амур, можно обнаружить язвы и различного рода раны. Как правило, такую пойманную рыбу недопустимо принимать в пищу. Это еще одно свидетельство того, как человек губит богатейшую реку. При этом он абсолютно не думает о будущем и живет практически одним днем.

Рыбалка на Амуре

Одной из самых крупных рек в России считается Амур. Она протекает в Сибири. Многие рыбаки из всех краев РФ посещают эту реку. Поскольку она наполнена самой разнообразной рыбой, за что этим и славится. Нижняя часть Амура особенно знаменита. В этих местах попадаются редкие виды рыб. Но прежде чем посетить такое уловистое и красивое место, нужно ознакомиться с полезной информацией, и тогда рыбалка на Амуре станет приятной и успешной.

Легенда и описание

По китайской мифологии в Амуре водился злобный белый дракон, разрушающий рыболовные судна. После чего в реку заплыл добрый черный дракон, который одолел то существо, доставлявшее людям зло. Затем Амур приобрел название «Хэйхе» — «темная река», а после этого местные народы дали другое название — «Хэйлунцзян». В переводе «река темного дракона».

Существуют и другие названия, реку еще называют «Дамуром» и «Амаром», в переводе — «большая река». Амур течет по российской дальневосточной земле и Азии, только по ее восточной части. Ее длина составляет 2824 км. Монголы дали другое название Амуру — «широкая река». Она протекает по трем странам:

  • 2% от всей длины Амура приходится на Монголию;
  • Примерно 44% приходится на КНР;
  • 54% реки протекает по России.

В РФ река делится на Нижний Амур, проходящий по нижней части Хабаровской области, на Средний Амур, протекающий по Благовещенску и доходящий до Хабаровской области, а верхняя часть Амура находится в районе Благовещенска.

Какая рыба водится

Амур богатый многочисленными видами рыб, которых сложно найти в других водоемах или реках РФ. В Амуре находится не меньше 100 видов, и примерно 35 их них используются для промысловых целей. Какая рыба водится в реке:

Виды рыбы в Амуре
кижучтайменьдальневосточная красноперкапескариамурский сом
миногаручьевая миногакорюшкапестрый коньтрехиглая колюшка
сига-хадарагорбушарыба-лапшаголец-усанпестрый подкаменщик
стерлядьсимащукаамурская чернобрюшкатолстолобик пестрый
кунджабелый и черный амурусатый голавльлефуаюжная плоскоголовая широколобка
семгаленокчекановский гольянкраснопер монгольскийполярная камбала
красная неркаязьлаговский гольянжелтопер мелкочешуйчатыйамурская широколобка
уссурийский сигханодихтисгорбушкабелый и амурский лещгорчак
осетр тихоокеанскийхариустолстолобик белыйвостробрюшказвездчатая камбала
мальмаконь-губарьчерский гольянверхогляд обыкновенныйщиповка обыкновенная
кетагольянкитайский гольянамурский чебачкавладиславия
амурский осетркитайский офиоциприсплоскоголовый жерехлептобациясом Солдатова
ротан-головешкаэлеотрисналимострогрудая уклейкавосточный вьюн
желтощекамурский троегубсудак обыкновенныйокунь обыкновенныйкитайский окунь
серебряный карасьдальневосточная навагаамурский бычоккитайский сазанразукрашенный маслюк

Эта огромная река не славится чистой водой. С каждым годом экологическая ситуация ухудшается и негативно влияет на живность, которая водится в реке. Многочисленные заводы и другие предприятия значительно загрязняют Амур. Это связано с отсутствием очистных организаций, а также частыми выбросами промышленных предприятий КНР.

Нередко во время рыбалки на реке Амур рыболовы находят на выловленной рыбе язвы, покрывающие все тело. Следовательно, такую добычу нельзя принимать в пищу. Поэтому люди совершенно не думают, о будущем реки и продолжают губить ее обитателей.

Снасти для сезонной рыбалки

На выбор снасти влияет не только погодные условия, но и сезонность рыбалки, которая имеет свои тонкости. Как правило, преобладающее число рыб являются проходными. Они не задерживаются в одном месте, а заплывают в Амур для того, чтобы отнереститься. Самыми ценными рыбами считаются лососевые виды. Поэтому на них и ведется активная охота всеми рыбаками. Например, для весенней рыбной ловли используются следующие снасти:

  • Спиннинг;
  • Поплавочное удилище;
  • Донная снасть.

Для осеннего и летнего периодов применяется нахлыстовая снасть, которая результативно себя проявляет на протяжении многих лет. Однако этот вид оснастки считается одним из тяжелых и требует немало опыта в рыбной ловле. Для зимней рыбалки применяется зимняя оснастка удочки, к примеру, мормышка и кивок.

Зимняя рыбалка на Амуре

Когда наступает ноябрь месяц, река Амур начинает покрываться льдом, следовательно, рыбаки отодвигают в сторону летние, весенние и осенние снасти и берут зимнюю. Только в середине мая лед начинает таять и после чего применяется весенняя оснастка. Если правильно подобрать оснастку, то рыбак даже с минимальным опытом не уйдет домой без улова. Зимняя рыбалка на Амуре предполагает поимку таких видов рыб:

  • ленок;
  • щука;
  • таймень;
  • сиг;
  • лещ.

Опытные рыбаки советуют ловить рыбу классической удочкой на живца или искусственные приманки. Как правило, не вся река покрывается льдом. Поэтому в таких местах обитает хариус, которого можно поймать на обыкновенное болонское удилище.

Орудие лова можно смастерить своими руками. А для успешной ловли надо по максимуму использовать свой опыт.

15 лучших рыболовных мест в Амурской области

Рыбалка считается очень древним занятием, она появилась с зарождением человечества, и существует до сих пор. Рыбная ловля помогала выживать и кормить свой род в течение многих лет. Но, если раньше рыбалку расценивали как способ выжить, прокормить семью, то в настоящее время рыбная ловля является развлечением, видом отдыха и спорта. Сейчас принято разделять рыбалку на любительскую и спортивную, однако существует множество других видов, разделенных по различным классификациям.

Ни для кого не секрет, что в каждом субъекте Российской Федерации существуют свои сокровища и ценности. За пример возьмем Амурскую область. Амурская область находится на юго-востоке страны, она не имеет прямого выхода к морю, однако богата внутренними реками, озерами, водохранилищами.

Особенности водоемов в Амурской области

Как было сказано раннее, Амурская область богата на различные водоемы, реки и озера, в подтверждение этому является многообразие мест для рыбалки, а различие видов рыбы поражает каждого любителя рыбной ловли. Выделяет Амурскую область тот факт, что в бассейнах рек обитают такие виды рыб, которых не встретить ни в каких-либо других частях страны. Главной рекой Амурской области несомненно является река Амур. Ее длина составляет около 2824 километра, что со всеми притоками, делает ее 9 по длине рекой во всем мире. Но это даже не самая главная информация о ней. Все дело в том, что здесь обитают Сомы, Налимы, Щуки и Сазаны. Также, в ней неплохо чувствуют себя и «жители» Китая и Индии – Индийский окунь, Верхогляд и Толстолобик. Помимо многообразия видов рыб, еще одним плюсом рыбной ловли в Амурской области можно считать, что рыбалка может проходить тут целый год. Однако самым удачным для рыбалки периодом является период с мая по сентябрь. Все потому, что с мая начинается пробуждение насекомых, и, поэтому рыбалка в данный период считается наиболее успешной для рыболовов. В следующем абзаце, мы рассмотрим лучшие места для ловли рыбы.

15 лучших мест для рыбалки

Целью каждого рыбака является щедрый улов, и, чтобы сам процесс рыбной ловли и улов порадовали, необходимо знать лучшие места для рыбалки в Амурской области. Рассмотрим некоторые из них.

1. Зейское водохранилище. Водоем расположен на реке Зея, он был создан ввиду строительства плотины Зейской ГЭС. В водохранилище обитают Щуки, Осетры, Амурские Язи, Амурские Сомы и некоторые другие представители ихтиофауны.
2. Река Зея, Шимановский район. Данное место идеально подойдет для активного отдыха как в тишине, так и с семьей. Здесь отлично ловится любая рыба, однако чаще всего можно встретить Щуку, Таймень, Усатых Гольцев, Амурских Пескарев и так далее.
3. Бурейское водохранилище. Также является отличным местом для активного отдыха вместе с семьей. В водах водоема можно найти Хариуса, Судака и Щуку.
4. Река Тында. Река проходит вдоль территории Амурской области. Здесь обитает огромное количество рыб амурского бассейна, таких как Щука, Таймень, Хариус и другие.
5. Река Томь. Рыбное место богато на Карасей, Карпов, Лещей, а также Судаков.
6. Река Гилюй. Река является правым притоком реки Зеи, впадающей затем в реку Амур. Живописное место с таежными лесами может порадовать рыболовов Хариусом, Щукой, Налимом, Пескарем и другими рыбами.
7. Река Лена является самой крупной в Северо-Восточной Сибири, впадает в море Лаптевых. Здесь можно найти Муксуна, Чир, Сибирскую Ряпушку, Щуку и Пелядь.
8. Река Селемджа. Прекрасное место для отдыха, здесь можно полюбоваться красотой, сходить в лес за грибами и просто отдохнуть. Воды реки Селемджи богаты разнообразием рыбы, здесь можно встретить Осетра, Налимов, Хариусов, Щук.
9. Чигиринское водохранилище. Водохранилище идеально подойдет для отдыха и для рыбалки на Щуку, Карпа и многих других рыб.
10. Река Бурея. Река является левым притоком Амура. В воде можно наткнуться на Карасей, Карпов, Окуней и Судаков.
11. Река Амур. Амур по праву можно считать самой важной рекой Амурской области. В реке обитают 9 видов лососей, а несколько видов рыб Амура помещены в красную книгу. Фауна в Амуре представлена следующими видами рыб: Калуга, Горбуша, Кижуч, Амурский осетр и другие.
12. Озеро в Прядчине. Здесь можно поймать Сазана, Карася, Щуку, а также некоторые виды речной рыбы. Огромный плюс этого места – это оборудованные места для парковки автомобиля и небольшое расстояние от города. Однако, рыбалка здесь является платной, что является существенным минусом и сокращает количество людей, рыбачащих там.
13. Водоем в Прогрессе. Рыболовное место находится около Райчихинской ГРЭС. Преимуществом является то, что озеро не замерзает зимой, следовательно, это облегчает рыбалку в суровые морозы. Здесь водятся Сазаны, Осетры, Щуки и некоторые виды пресноводной рыбы.
14. Гильчинское водохранилище. Водоем манит к себе рыболовов, любителей фидерной рыбалки. Основной улов здесь – Карп, Щука и Сазан.
15. Озеро Карасевое. По названию озера можно понять, что здесь хорошо ловятся крупные Караси и Карпы.

Запреты

Некоторые люди полагают, что все, что дано природой и находится вокруг них, является их собственностью, и с этим позволительно делать все, что придет в голову. Естественно, такое мнение не может быть правильным. Для законной рыбалки, существуют специальные запреты, знать которые нужно обязательно при ловле рыбы. Вот некоторые из них:

1. В Амурской области нельзя вылавливать Осетров, запрет действует весь год.
2. Запрещено вылавливать рыбу у мест выхода насыщенных кислородом вод в период с 1 февраля по 20 апреля, а также выделяют запрет на ловлю рыб на зимовальных рыбных ямах в период с 20 октября по 30 апреля.

Подводя итог, можно сказать, что Амурская область, чрезмерно богата разными видами рыб, субъект является райским местом для любителей рыболовства. Количество видов рыб завораживает каждого, а потрясающие и живописные места для отдыха притягивает множество людей со всей России.

Читайте также:  Телескопические удилища для рыбалки с кольцами: лучшие бюджетные модели

Рыбалка в Амурской области

Рыбалка в Благовещенске и во всей Амурской области, это незабываемое время провождение. Невиданное разнообразие видов рыб заставляет приезжать сюда рыбаков из многих регионов. Амурска область родина трофеев и богатых уловов.

Содержание

  • 1 Водоемы региона
    • 1.1 Реки Амурской области
    • 1.2 Озера Амурской области
    • 1.3 Водохранилища Амурской области
  • 2 Правила рыбалки в Амурской области
  • 3 Особенности рыбалки в Амурской области
    • 3.1 Платная рыбалка
  • 4 Видео: Рыбалка в Амурской области
  • 5 См. также
  • 6 Источники

Водоемы региона

В пределах Амурской области находится 44000 рек, озер, прудов и прочих водоемов, в которых водится более 100 видов различной рыбы. Определяющим фактором для любителей рыбалки в Амурской области является то, что многие из перечисленных рыб в России водятся только в бассейне Амура.

Реки Амурской области

Река Амур, протекающая по территории края, изобилует своей ихтиофауной. Одной только рыбы здесь насчитывается более 130 видов. Довольно увлекательным мероприятием считается рыбалка в Амурской области. Без улова не уйдет ни один рыбак. В большинстве случаев улов состоит из таких рыб, как сазан, белый амур, осетр, щука, ленок, сиг, таймень и многие другие.

Во время нереста в Амурских водах появляется кета, тихоокеанская минога и горбуша. Амурская область богата водоемами. На ее территории насчитывается свыше 44 тысяч различных водных потоков, которые кишат множеством различных рыб. Большая часть видов рыб – эндемики, т.е. данные представители обитают непосредственно в водах данного региона и в других местах их уже не найти. Наиболее желанной добычей любителей рыбной ловли как местных, так и приезжих являются рыбы семейства лососевых. Довольно увлекательным занятием можно назвать рыбалку на змееголова, китайского окуня, амурскую щуку, краснопера, желтощека и верхогляда. Особого внимания достоин верхогляд, по силе эту рыбу можно приравнять к ленку либо тайменю.

Второй по величине водной артерией Амурской области считается река Зея. Рыбалка в ее водах не менее увлекательна и интересна. Главный улов здесь составляют елец и таймень. Несмотря на такое изобилие, наиболее интересными местами для рыбной ловли признаны бурные воды северной части области. Добраться до этих мест считается чудом. Путь лежит через непроходимые дебри, но эти трудности будут щедро вознаграждены. Здесь настоящий рай для рыболовов. В быстрых водах реки можно поохотиться на хариуса, тайменя либо ленка. Спустившись чуть ниже по течению, можно спокойно выловить налима либо сига. Такие виды рыб, как ленок и хариус, доступны рыбакам во многих водоемах, протекающих по территории Приамурья.

Не менее богатой фауной обладает река Акишма, берущая свои истоки на склонах горы Эзоп, расположенной на территории Хабаровского края. Среди всего множества горных рек следует выделить следующие: Арга, Ниман. Иманга, Геткан, Селемджа, Бурея, Луча и т.д. На равнинных просторах особого внимания заслуживают такие реки, как Берея, Белая и Бирма, которые считаются одними из привлекательнейших мест для рыбной ловли.

Присутствую здесь и смешанные виды рек, среди таких которых Зея, Томь, Верхняя Ларба, Нора и Брянта. В регионе протекает довольно большое число рек, и перечислить все не представляется возможным. Утвердительно можно сказать лишь то, что, где бы вы не решили порыбачить, всегда уйдете с хорошим уловом.

Озера Амурской области

Озера Амурской области – это более 25 тысяч небольших водоемов. Только 20 из них имеет площадь более 1 кв.км. Самое большое – Огорон. Его площадь почти 2,8 кв.км. Это пойменное озеро с максимальной глубиной около 5 метров. В районе Зеи много мелких озер карстового происхождения, а на склонах хребтов Тукурингра и Станового имеются небольшие озера ледникового происхождения. Небольшие озера ледникового происхождения имеют глубину не более двух метров и в суровые зимы промерзают до дна. В результате много рыбы гибнет. Представители мелких пород приспособились зимовать в сыром иле. Также они легко переносят и полное замораживание.

Рыбалка в Амурской области на озерах – это в основном ловля щуки, ротана, змееголова. По рекам встречается лосось. Но ловить его чаще всего запрещено.

Водохранилища Амурской области

Настоящая рыбалка в этом регионе на водохранилищах. На Бурее и Зее были созданы специальные водозаборы для электростанций. Позднее в них запустили рыбу. Сегодня – это самые популярные места для рыбалки. В Бурейском водохранилище водятся таймень, ленок, хариус. В зимнее время хорошо берет щука. Зейское водохранилище славится омулем, окунем, тайменем. Много ловится щуки. Есть и осетр. Желающие получить хороший улов отправляются на водохранилища, а не на естественные озера.

Правила рыбалки в Амурской области

Главной особенностью рыбалки в Амурской области является ее разнообразие: ловить рыбу вы можете в одной из многочисленных рек, а их здесь насчитывается свыше 40 тысяч, включая горные реки, также на территории области находится примерно 120 тысяч озер. Отправляясь на рыбалку, вы должны знать, что уже давно прошли те времена, когда рыбалка здесь велась бесконтрольно. Как и в других регионах России, на водоемах Амурской области следует соблюдать правила рыбалки, запрещающие, к примеру, лов осенней кеты во время нереста, а это период с начала сентября по вторую половину октября. Рыбалка в Амурской области в августе, соответственно, не имеет таких ограничений.

Рыбалка в Амурской области весной также имеет ряд особенностей: в частности, нельзя ловить рыбу на зимовальных ямах. Запрет этот вступает в силу с февраля, а начинается рыбалка в этих местах только 20 апреля. Под запрет в Амурской области попадает белый амур, который здесь считается промысловой рыбой и ловить его любителям запрещено. Нельзя также ловить диким способом тихоокеанского лосося, это возможно только при наличии путевки. Естественно, под запрет попадают все виды рыбы из Красной книги, а также все виды рыбы осетровых пород и молодняк.

Особенности рыбалки в Амурской области

Ловить рыбу на Амуре — сплошное удовольствие круглый год. Однако наиболее плодоносным периодом можно назвать тёплое время с мая по сентябрь. И это не случайно. Именно с мая начинается массовое «пробуждение» насекомых. По отзывам любителей рыбалки, в тёплый период сами идут «в руки» ленок, голавль, камчатская сёмга.

Наиболее результативной станет рыбалка на живца во время сплава на лодках. Например, подобным образом лучше других ловится щука и амурский верхогляд. В июне-июле хорошо клюёт карась. В августе происходит всплеск активности сазана, не проявляющего себя в другое время года. Осенью растёт вероятность принести с рыбалки амурского сома весом более 5 кг.

На самой же реке весной лучше всего использовать в качестве наживки насекомых. Для крупного хищника вполне подойдет и блесна. Летняя рыбалка хороша в августе: на поплавочную удочку на червя, перловку и кукурузу идут карась и сазан, при ловле на донку также можно использовать в качестве наживки червя и поймать на него сома или щуку.

В дождливые и пасмурные дни спиннингисты ловят желтощека, змееголова, щуку на колеблющиеся и вращающиеся блесны, на воблеры редко удается поймать что-то достойное.

Осенью в ход идут все спиннинговые приманки, и именно в это время наибольшая вероятность поймать крупного хищника, нагуливающего жирок на зиму, причем не одного, так как они к осени держатся недалеко друг от друга. В это время на блесну и на живца одинаково хорошо клюют ленок и таймень. Хищник вообще неизменно идет на живца, в конце осени ему также можно предложить червей. Нахлыстовики используют мушки – и сухие, и мокрые.

Зимой реку покрывает прочный толстый лед, который держится до 170 дней в году. Подо льдом рыболовов ожидает значительная концентрация рыбы – и проходной, и оседлой. Основная цель – это не часто попадающаяся зубастая хищница, а сиг. Кроме того, в небольшой мороз активны лещ, таймень, ленок. Наибольшей уловистостью среди зимних приманок отличаются блесны, причем в ходу у местных рыбаков самоделки. На мелководье ловят хариуса, предлагая ему червя, короеда или искусственную мушку. Там, где участки более глубокие, зимой можно поохотиться на амура, используя растительную пищу – водоросли, камышовые стебли, вареную перловку. Когда воды скованы льдом, на глубине также жадно клюет кунджа.

Платная рыбалка

Платная рыбалка сегодня есть и в Амурской области. Это значит, что водоем находится в аренде, арендатор обеспечивает рыбаку определенные условия, следит за водоемом и взимает плату за рыбалку. В Амурской области все 27 платных мест для рыбалки находятся в ведении ФГБУ «Амуррыбвод».

Если вы любительски хотите порыбачить сетью (подчеркиваю, речь не идет о промысловой рыбалке), можете купить путевку на желаемый участок. Большая часть участков расположены в бассейне реки Зеи от Новопетровки до города Зеи. Несколько участков расположены на Селемдже, первый – от устья реки Селемджи до села Путятино, второй – от села Углового до Новороссийки, еще один участок находится на Ульме – от устья реки Тобурачка до реки Секта. Плюс участки на Первомайском, Тамбовском, Толстовском и Новоалександровском водохранилищах, на Антоновском водохранилище в Архаринском районе. И, конечно, рыбалка на Зейском и Бурейском водохранилищах.

Ловля сетями разрешена в два периода:

  • первый заканчивается 25 мая;
  • второй начнется с 25 июля и будет длиться до конца рыболовного сезона.

Суммы для желающих воспользоваться услугами платной рыбалки не так велики. Рыбалка в стоячем водоеме обойдется в среднем в 300 рублей, в реке – 350 рублей. Собранные деньги идут на нужды организации, а также на содержание водоемов в надлежащем виде. Оплатить путевку сегодня можно в любом отделении Сбербанка, в терминале есть специальное назначение платежа для ФГБУ «Амуррыбвод». Путевку нужно обязательно взять с собой на рыбалку и в случае проверки предъявить ее. Кстати, надзорные органы могут оштрафовать рыбака, если вес пойманной рыбы больше веса, указанного в путевке. И не забудьте, что по окончании рыбалки путевку нужно отметить у инспектора «Амурррыбвода».

Внимание! В последнее время участились случаи мошенничества – часто к рыбакам подходят под видом проверяющих и просят заплатить либо забирают улов и снасти. Чтобы не попасть на удочку мошенников, всегда тщательно проверяйте удостоверения. Имейте в виду: если вы взяли с собой путевку, после ее предъявления никто ничего забирать не имеет права.

Участки платной рыбалки в регионе

  • Платная рыбалка на реке Зея – от Новопетровки до Зеи. Лучше всего ловятся: карась, щука, сазан, сом, толстолобик, таймень.
  • Платная рыбалка на реке Селемджа – от устья реки Селемджи до села Путятино. Лучше всего ловятся: карась, щука, таймень.
  • Платная рыбалка на реке Селемджа – от села Углового до Новороссийки. Лучше всего ловятся: карась, щука, таймень.
  • Платная рыбалка на реке Ульма – от устья р. Тобурачка до р. Секта. Лучше всего ловятся: карась, щука, таймень.
  • Платная рыбалка – Зейское водохранилище. Лучше всего ловятся: карась, щука, сом, желтощек, толстолоб.
  • Платная рыбалка – Бурейское водохранилище. Лучше всего ловятся: карась, щука, сом, желтощек, толстолоб.
  • Платная рыбалка – Первомайское водохранилище. Лучше всего ловятся: карась, сом, желтощек, толстолоб.
  • Платная рыбалка – Тамбовское водохранилище. Лучше всего ловятся: карась, сом, желтощек, толстолоб.
  • Платная рыбалка – Толстовское водохранилище. Лучше всего ловятся: карась, сом, желтощек, толстолоб.
  • Платная рыбалка – Новоалександровское водохранилище. Лучше всего ловятся: карась, сом, желтощек, толстолоб.
  • Платная рыбалка – Антоновское водохранилище. Лучше всего ловятся: карась, сом, желтощек, толстолоб.

Видео: Рыбалка в Амурской области

Амурская рыбалка

Прекрасная природа Амурской области производит неизгладимое впечатление. Северная часть этого региона, с быстрыми горными реками и суровым климатом, резко контрастирует с южной, равнинной частью, где многочисленные водные артерии отличаются более спокойным нравом.

В поисках новых впечатлений и трофеев сюда съезжаются рыбаки не только со всей России, но и из других стран. И немудрено – видовое разнообразие рыб здесь очень велико, причем солидную часть составляют ценные виды. То же можно сказать и о количестве подводных обитателей: вода в некоторых местах буквально кишит рыбой.

Великая русская река Амур

Эта водная артерия своим размером внушает уважение: ее ширина в некоторых местах достигает 3 км! Гидрологический режим характеризуется большими колебаниями уровня воды, что не может не сказаться на ихтиофауне. Впрочем, для реки такого уровня паводки, разливы, достигающие 10 км, во время летних и осенних муссонных дождей вполне ожидаемы.

Рыбалка здесь увлекательна, и главным образом потому что река богата рыбой: по количеству видов рыб Амур занимает исключительное положение среди других рек нашей страны.

В Амуре водятся:

  • черный и белый амур;
  • толстолоб;
  • ленок;
  • налим;
  • змееголов;
  • таймень;
  • сазан;
  • сом;
  • и еще более 100 (в некоторых источниках 130) видов рыб!

Для сравнения: крупнейшая река Восточной Сибири – Лена – стала домом лишь для 46 видов рыб.

Причем некоторые, например, амурская щука и амурский осетр, водятся только на территории данного бассейна. Есть здесь и необычные для европейца ауха, верхогляд, желтощек и некоторые другие рыбы-эндемики.

Конечно же, не все виды и подвиды имеют промысловое значение, но все же разнообразие жителей подводного мира поразительно.

Особую ценность представляют кета и горбуша. В бассейне Амура – естественный ареал обитания калуги, одной из крупнейших пресноводных рыб семейства осетровых, однако встретить ее можно чрезвычайно редко.

Читайте также:  Озера и другие водоемы Шатурского района

Калуга, как и многие другие виды, населяющие Амур, занесены в Красную книгу, ее вылов запрещен.

Кроме того, как и везде по территории России, в Амурской области действуют некоторые временные запреты и ограничения: например, рыбачить нельзя зимой в местах, где расположены зимовальные ямы, осенью – в местах нереста кеты.

Однако на каждый запрет есть и свое исключение. Вот как по ловле лососевых: оформляются специальные путевки на любительскую рыбалку – и пожалуйста, можно попытать счастья и поймать ценную рыбу, причем, возможно, настоящую громадину.

Рыбалка на Амуре

Многочисленные протоки, связанные с рекой озера, старицы также густо населены рыбой. Здесь она охотно идет на поплавочные удочки: и на живца, и на искусственные приманки.

На самой же реке весной лучше всего использовать в качестве наживки насекомых. Для крупного хищника вполне подойдет и блесна.

Летняя рыбалка хороша в августе: на поплавочную удочку на червя, перловку и кукурузу идут карась и сазан, при ловле на донку также можно использовать в качестве наживки червя и поймать на него сома или щуку.

В дождливые и пасмурные дни спиннингисты ловят желтощека, змееголова, щуку на колеблющиеся и вращающиеся блесны, на воблеры редко удается поймать что-то достойное.

Осенью в ход идут все спиннинговые приманки, и именно в это время наибольшая вероятность поймать крупного хищника, нагуливающего жирок на зиму, причем не одного, так как они к осени держатся недалеко друг от друга. В это время на блесну и на живца одинаково хорошо клюют ленок и таймень.

Хищник вообще неизменно идет на живца, в конце осени ему также можно предложить червей.

Нахлыстовики используют мушки – и сухие, и мокрые.

Зимой реку покрывает прочный толстый лед, который держится до 170 дней в году. Подо льдом рыболовов ожидает значительная концентрация рыбы – и проходной, и оседлой.

Основная цель – это не часто попадающаяся зубастая хищница, а сиг. Кроме того, в небольшой мороз активны лещ, таймень, ленок.

На мелководье ловят хариуса, предлагая ему червя, короеда или искусственную мушку. Там, где участки более глубокие, зимой можно поохотиться на амура, используя растительную пищу – водоросли, камышовые стебли, вареную перловку. Когда воды скованы льдом, на глубине также жадно клюет кунджа.

Река Зея и ее притоки

Река Зея – вторая большая река региона. Видов рыб здесь поменьше, чем в Амуре, но рыбалка бывает намного результативней.

Вообще, конечно, нужно отметить довольно сложную ситуацию. Малые реки, питающие Зею, исчезают одна за другой, а вместе с ними исчезают таймень, ленок, хариус. И виной всему – золотодобыча. Еще один важный фактор, влияющий на рыбные запасы, это незаконный вылов.

Чтобы исправить положение, было принято решение постепенно зарыблять реку, и ихтиологи уже выпускали в Зею мальков калуги, сазана, сеголеток осетра. Кстати, последний вид краснокнижной рыбы стали считать редким еще в 50-х годах прошлого столетия.

И рыба обычная мельчает в реке – просто не успевает вырасти. Низкий уровень воды летом, опять же, вылов рыбы – и ходившие о легендарных тайменях слухи остаются в далеком прошлом.

Несмотря на столь нерадостное отступление, рыбы по-прежнему много. Гольяна, пескаря, чебака, ротана даже стало намного больше. По-прежнему хорошо ловится елец, хариус. И если очень крупные экземпляры тайменя попадаются теперь редко, то более мелкие их товарищи, в 2-3 кг весом все еще часто попадают на крючок.

Чем порадуют озера

Больших озер в регионе нет, самое крупное занимает площадь 3 кв. км, и равных ему нет во всей области. Зато в изобилии представлены мелкие водоемы, в которых встречаются ротан, змееголов, щука. Глубина большинства не достигает даже двух метров, и потому такие озера заморные: в зимний период промерзают до дна, что является причиной гибели почти всей ихтиофауны. Естественным озерам рыбаки предпочитают искусственные водоемы области.

Для ловли рыбы на Зейском водохранилище нужно брать прочный спиннинг и инерционную катушку: на блесну здесь попадаются крупные щуки, способные с легкостью оборвать ненадежные снасти. Таймень, ленок, амурский сиг и сом – также широко распространены, и вырастают довольно крупными. Рыбалка на водохранилище отличается хорошим уловом, за единственным исключением – если испортилась погода, то делать здесь нечего, в мутной воде никакие хитрости не помогут поймать рыбу.

Спортивный характер рыбы

В Амурской области есть места, где уловы просто сказочно богаты – это расположенные на труднодоступном севере таежные бурные реки. Здесь, в отличие от спокойных озер и прудов, отдых не будет скучным.

В северных реках много ленка, но заросшие берега представляют определенные трудности для спиннингиста. Кроме того, эта рыба очень осторожна: даже попавшая на воду тень рыболова может спугнуть ее, поэтому камуфляжный костюм должен быть непременным атрибутом ловли в таких местах.

Блесна должна быть похожа на бабочку, стрекозу или другое насекомое, перспективна также ловля на мышь, на мушки.

При вываживании ленок оказывает активное сопротивление, ходит на хвосте, выпрыгивает из воды на полный корпус, делает невероятные сальто. И даже выуженный, он пружиной рвется из рук при попытке снять с крючка. В общем, азартная ловля гарантирована.

Кроме ленка, часто попадаются щуки, таймени, хариусы, борьба с которыми не менее увлекательна.

Счастливые рыбаки

В местности, богатой на рыбу, шикарный улов – не редкость. Совсем недавно был пойман таймень весом практически в 32 кг, хотя обычный вес этих хищников – 3-4 кг. Вообще, это самый крупный представитель лососевых.

А в прошлом году в одном из конкурсов зарегистрированы пойманные на Амуре шестикилограммовый змееголов, семнадцатикилограммовый сазан, лещ весом в 6 кг 250 г, верхогляд, недобравший лишь 100 граммов до пяти килограммов.

И все признаки говорят о том, что еще много-много трофейной рыбы подрастает в Амурской области, ожидая «своего» охотника.

Амурская рыбалка: техника ловли леща, сига, сазана, хариуса, кета, щуки

Амур – это великая река, которая протекает по территории российского Дальнего Востока. С точки зрения рыболовства эта река очень интересна, однако наибольшее внимание рыбаков приковано к Нижнему Амуру: здесь эта река полноводная и рыбы в этом месте очень много.

В данном материале мы расскажем, какую рыбу можно поймать в Амуре, какие снасти для этого нужно использовать, а также каковы особенности рыбалки в различные сезоны: летом, осенью, зимой и весной.

О реке Амур

Река Амур протекает на Дальнем Востоке в Восточной Азии. Длина этой реки — 2824 километров.

Название реки произошло от основы «амар», «дамур» — «большая река». Китайцы называли реку Амур «Хэйхэ», или «черная река», а затем «Хэйлунцзян» — «река черного дракона». Как гласит легенда, в древние времена добры черный дракон, обитающий в реке, одержал победу над злым белым драконом, топившим рыбацкие лодки.

В итоге черный победитель остался жить на дне реки в районе Хинганских щек, расположенном на границе Амурской и Еврейской автономной областей. Поэтому данная река и получила свое название: «Река черного дракона».

У монголов Амур назывался «Амур Хара-Мурэн», что переводится как «черная широкая река».

Бассейн р. Амур расположен на территории трех стран:

  • России (995 тысяч км², более 50 % общей территории бассейна),
  • Китая (44,2 %),
  • Монголии (1,8 %).

Какую рыбу здесь можно поймать?

По рыбному разнообразию Амур держит пальму первенства среди многих российских рек.

В этом водоеме водится более 100 видов и подвидов рыб, из которых более 35 являются промысловыми.

Так, в Амуре можно поймать следующих видов рыбы:

  • Дальневосточная ручьевая минога и тихоокеанская минога,
  • Калуга
  • Амурский осетр и тихоокеанский (сахалинский) осетр,
  • Сибирская стерлядь,
  • Кета,
  • Горбуша,
  • Красная нерка,
  • Кижуч,
  • Сима,
  • Камчатская семга,
  • Мальма,
  • Кунджа,
  • Обыкновенный таймень,
  • Ленок,
  • Уссурийский (амурский) сиг,
  • Сиг-хадары,
  • Амурский хариус,
  • Азиатская корюшка,а также алоротая речная корюшка,
  • Лапша-рыба,
  • Амурская щука,
  • Язь (иначе его называют амурский чебак ),
  • Дальневосточная краснопёрка (иначе – угай или красноперка Брандта),
  • Черный и белый амуры,
  • Озерный гольян,а также маньчжурский озерный гольян,
  • Гольян Чекановского,гольян Черского и гольян Лаговского (или амурский гольян),
  • Китайский гольян,
  • Обыкновенный гольян,
  • Амурский плоскоголовый (красноперый) жерех,
  • Китайский афиоциприс,
  • Усатый голавль,
  • Амурский чебачок,
  • Различные виды пескарей: сибирский, ленский, пескарь Солдатова,амурский белоперый (длинноусый) , ханкинскин, чебаковидный (амурский), пескарь-губач Черског, пескарь-лень, а также китайский (амурский) лжепескарь, китайский ящерный пескарь, амурский носатый пескарь, восьмиусый пескарь,
  • Владиславия,
  • Конь-губарь,
  • Пестрый (пятнистый) конь,
  • Амурская чернобрюшка (подуст-чернобрюшка),
  • Мелкочешуйчатый желтопёр,
  • Черный и белый амурские лещи,
  • Монгольский ханодихтис,
  • Обыкновенный верхогляд,
  • Монгольский краснопер («сунгарик»),
  • Горбушка,
  • Уклей (или амурская острогрудка),
  • Востробрюшки: обыкновенная,уссурийская, буиннурская, корейская,
  • Желтощек,
  • Амурский троегуб (трегубка),
  • Горчаки: обыкновенный, колючий, ханкайский, горчак Лайта,
  • Обыкновенный серебряный карась,
  • Амурско-китайский сазан,
  • Белый толстолоб (толпыга),
  • Пестрый толстолоб (большеголов),
  • Голец-усан (сибирский голец),
  • Восточный (амурский) вьюн,
  • Дальневосточная лефуа (или — восьмиусый голец),
  • Амурская (маньчжурская) лептобоция,
  • Обыкновенная шиповка,
  • Сом Солдатова,
  • Амурский сом,
  • Косатки: косатка-скрипун, уссурийская (плеть), косатка Бражникова (малач, или синяя), косатка Герценштейна и косатка-крошка,
  • Окунь-ауха (китайский),
  • Обыкновенный судак,
  • Обыкновенный окунь,
  • Разукрашенный маслюк,
  • Ротан-головешка,
  • Элеотрис,
  • Японский бычок,полосатый трёхзубый и амурский бычки,
  • Южная плоскоголовая широколобка (или дальневосточная рогатка),
  • Амурская широколобка,
  • Пестроногий подкаменщик,
  • Налим,
  • Дальневосточная навага (или вахня),
  • Змееголов,
  • Трехиглая колюшка и девятииглая (малая) амурская колюшка,
  • Звездчатая (тихоокеанская речная) камбала,
  • Полосатая полярная камбала,
  • Лобан.

Нередко выловленная в Амуре рыба на теле имеет поврежденные участки и язвы. Такую рыбу употреблять в пищу не рекомендуется.

Какие снасти нужно использовать?

Какую взять с собой на рыбалку снасть – зависит от времени года.

Так, по отзывам рыбаков, весной следует отдать предпочтение:

  • поплавочной удочке,
  • донной снасти,
  • спиннингу.

Особенности рыбалки в разные сезоны

Зимой

Для любителей подледного лова эта река открывает поистине неограниченные возможности. На Амуре ледостав начинается с ноября, и лед стоит вплоть до апреля-мая.

Рыбу здесь можно ловить в любую погоду и даже несмотря на сильные морозы, здесь могут быть отличные уловы.

Так, если день ясный, можно поймать:

  • щуку,
  • тайменя,
  • ленка,
  • сига,
  • леща.

Первых трех представителей, как правило, ловят на живца и блесну, а леща и сига – на зимнюю поплавочную удочку.

В верховьях Амура, где река не замерзает зимой, вытягивают на болонскую удочку хариуса.

В основном, зимой рыбаки на Амуре пользуются немудренными снастями, к примеру – деревянной удочкой длиной около полуметра с небольшой катушкой и блесной. При этом, некоторые рыболовы делают удочки самостоятельно.

Главное – это подобрать уловистую блесну. Самодельные блесны также пользуются большой популярностью.

Размеры улова зависят от рыбака: одним удаётся поймать множество экземпляров, в том числе трофейных, а другим – всего пару-тройку десятков. Как правило, в качестве прилова попадается сиг.

Весной

Активная ловля хищной рыбы начинается сразу же после ледохода – в апреле-мае. В это вемя можно поймать:

  • сазанов,
  • карасей,
  • тайменей,
  • ленков,
  • сига.

Карасей ловят на поплавочную удочку – изголодавшиеся особи жадно хватают добычу. Особенно эффективна такая рыбалка утром и в течение дня.

Также на поплавочную удочку в течение весны при особой удачливости можно поймать леща, сига, сазана, а также налима, но чаще всего в это время эту рыбу ловят на донки, используя в качестве приманки хлебные катышки, рыбную нарезку, червя.

Также на удочку с поплавком, где в качестве наживки есть рыбная нарезка или червь, можно поймать сома или касатку.

Весной на спиннинг активно ловится ленок и таймень, обычно рыбаки приходят за этой рыбой в горные притоки Амура. А в руслах реки можно найти:

  • амурскую щуку,
  • верхогляда,
  • коня,
  • налима,
  • сига.

Летом

С наступлением лета на поплавочную удочку отлично попадается серебряный карась, остающийся в заливах и на мелководье после нереста. Его ловят на червя или перловку. Также на кукурузу можно выловить сазана весом 1-2 килограммов.

При использовании донной снасти на червяка частенько попадаются сомы, касатка-плеть, небольшие щуки.

Ближе к осени в Амур заходят лососевые, поэтому наступает «высокий сезон» для рыбаков, применяющих нахлыст.

Осенью

Самая активная рыбалка на Амуре наступает с приходом осенних месяцев.

Именно в этот период времени на нерест в реке подымается кета, горбуша и другие лососевые.

В это время на фидер, используя в качестве наживки червя, можно поймать:

  • леща,
  • карася,
  • сазана,
  • налима.

Спиннинг наряду с нахлыстом – это истинно осенняя снасть на Амуре. Можно выловить вполне трофейного экземпляра:

  • щуки,
  • желтощека,
  • ленка,
  • тайменя,
  • верхогляда.

Н спиннинговое удилище в течение осенних месяцев можно ловить круглые сутки, днем используя воблеры, а ночью — искусственные приманки «мышь», которые имитируют движения мелких грызунов.

В октябре-ноябре очень активны налим и сиг, а также жерех.

Рыбалка на реке Амур прекрасна практически в любое время года, причем. Можно побаловать себя выловом трофейных экземпляров. А если улов вдруг все-таки не оказался слишком богатым, то много удовольствия принесет просто отдых в этих красивейших местах.

Теперь клюет только у меня!

Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов. Лучший активатор клева года! Сделано в Италии.

Оцените статью
Добавить комментарий