Что приготовить из карпа с помощью мультиварки

Тушеный карп в мультиварке рецепты приготовления. Карп в мультиварке. Карп, запеченный в мультиварке

Сложность: 4 из 5

Карпа многие недолюбливают, считая его рыбой неблагородной, костлявой и дурно пахнущей тиной. Действительно, жизнь этого самого распространенного представителя семейства карповых нельзя назвать царской. Живет он в водоемах со стоячей водой.

В прудах, озерах, водохранилищах, где обитает карп, заиленное дно. Именно в ямах на дне, в иле и слизи эта рыба коротает зиму, временно впадая в анабиоз. Однако у этого почитателя тины есть целая армия поклонников. Карпа уважают за его нежное, в меру жирное белое мясо.

Запах болота, исходящий от него, легко «убивается» в умелых руках повара. Ну а кости… Костлявость – это такой пустяк по сравнению с возможностью отведать вкусную, сочную рыбью мякоть! А ведь карп в мультиварке получается именно таким.

Есть разные рецепты приготовления этой рыбы. Для засолки и сушения она не подходит, так как запах тины обитателей иловых ям удаляется только при тепловой обработке. Карпа чаще жарят, пекут на углях или на пару, кладут в уху. А еще испытанные временем рецепты предлагают крупных особей фаршировать и целиком запекать в печи.

Конечно, если ваши мужчины в качестве трофея принесли с рыбалки примерно такую рыбину, как на этом фото, то приготовить ее в мультиварке на пару вам в голову не придет. Такие туши на 2 и более килограмма как будто созданы для блюда с вкусным названием: «Запеченный фаршированный карп».

А если улов рыбаков оказался значительно скромнее, то грех не воспользоваться услугами чудо-печки. Кстати, сейчас живого карпа можно просто купить в магазине.

В реальности среднего размера рыбина умещается на разделочную доску и выглядит как фото ниже:

Для того чтобы на вашем столе появилась простая запеченная в мультиварке рыбина, нам точно не понадобятся, как шутят хозяйки, «1 кг свинины, авокадо, перо полярной совы и 4 глаза дракона». Достаточно иметь:

Описание рецепта

Приготовить карпа в мультиварке можно по-разному. На нашем сайте есть отличные рецепты запеченной и жареной рыбы (рецепт читайте ), а также запеканки и рыбные пироги.

Итак, если вы, шествуя по рынку, не устояли и купили свежую рыбу, эта статья для вас! У меня на столе сегодня оказались несколько карпов.

Его мясо прекрасно усваивается и является источником протеина и кальция.

Карпа нужно очистить от чешуи, удалить внутренности, жабры и тщательно промыть водой. Далее есть несколько вариантов: пожарить кусочками, запечь или сварить уху.

Я нарезала карпа кусками и пожарила на сковороде, а из голов и хвостов решала сварить легкий рыбный супчик.

Моему меньшему сыну всего 3,5 года и он на отрез отказывается есть рыбу. В основном, из-за того, что ему попадаются маленькие косточки. В таком случаем он сразу все выплевывает.

Знаете ли вы, что карп может прожить более 33 лет? Тридцатилетний карп достигает 18-ти килограмм и 90 сантиметров в длину.

Сазан по-средиземноморски в сырном соусе

Для приготовления потребуется филе сазана – 1 кг; по 2 ст. л. муки и картофельного крахмала; оливки – 100 г; грибы – 500 г; 1 стакан сливок; ½ лимона; 1 большая луковица; 200 г твёрдого сыра; листья базилика и садовой мяты; специи.

Вымытую и почищенную рыбу обсушить, разделить на небольшие кусочки, обильно посыпать солью и перцем и поставить на 10 минут в холодильник. Затем обмыть водой. В глубокой тарелке взбить яйцо, обмакнуть в него куски карпа, обвалять их в смеси муки и крахмала и обжарить с обеих сторон до приятной хрустящей корочки в режиме «Жарка» при 160 °C.

Грибы и лук нарезать соломкой, оливки – колечками. Хорошо прожарить. Влить сливки, посолить, поперчить и перевести в мультиварке на режим «Тушение». Спустя 10 мин добавить ½ тёртого на крупной тёрке сыра и листья базилика. Когда сыр растает, поместить в соус сазана и тушить 15 минут. За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром, полить соком половины лимона.

ВАЖНО! Перед подачей украсить нарезанным цитрусом, оливками и мятой.

При закрытой крышке в режиме «Жарка» блюда готовятся быстрее и получаются намного сочнее. Чтобы избавиться от неприятного запаха тины и болота, щедро сбрызните тушку рисовым уксусом. Если не имеете в наличии, то используйте смесь из лимонного сока и подсоленной воды.

Устранить горечь с кусочков брюшины поможет свежий лук. Перед готовкой поместите в брюхо рыбины нарезанный овощ и оставьте минут на 5.

Не любите кости? Сделайте их мягче! И поможет в этом лимон. Полейте карпа лимонным соком или обложите дольками лимона и поставьте в холодильник на 10 минут.

Не бойтесь пересолить рыбу, посыпайте солью смело. Сазан впитает лишь столько, сколько нужно. Остальное смойте водой.

Легче всего кости и шкура отделяются от подмерзшей тушки. Поэтому перед приготовлением поместите рыбину в морозилку на полчаса.

С появлением мультиварок в обиходе домохозяек их жизнь стала проще, а ассортимент блюд, которые они готовят, больше. Вот и всеми любимого зеркального карпа можно приготовить с использованием этого кухонного агрегата несколькими способами.

Облегчить процесс приготовления карпа поможет мультиварка

Универсальная кастрюля, в первую очередь, уменьшит участие хозяйки до минимума. Ей достаточно только положить все необходимые ингредиенты и следовать инструкциям, затем закрыть крышку, выбрать программу или задать свои параметры приготовления.

Дальше остается только ждать, когда закончится время на готовку и наслаждаться результатом. Рецепты из карпа в мультиварке на пару, тушенного, запеченного или жаренного не предполагают предварительной обработки в духовке или на плите.

Также, помимо основной функции, все эти приборы известных производителей, к примеру, Редмонд, способны продолжать сохранять температуру блюда уже после готовки, включаться автоматически на выбранный пользователем режим.

Используя ее в быту, можно добиться создания сбалансированных рыбных блюд, которые без использования рукава для запекания сохранят вкус и аромат всех ингредиентов.

В то же время есть и недостатки у такого прибора. В случае выбора программы жарки или выпечки, даже при условии наличия многостороннего нагрева, ингредиенты все равно будут соприкасаться с внутренними стенками прибора. Таким образом, продукты часто подгорают, что может испортить вкус всего блюда.

Мультиварка сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в продуктах

Описание процесса

Предварительно помытую и почищенную рыбу разделывают на филе и нарезают порционными кусками. Подготовленного таким способом карпа солят, поливают соком, выжатым из половинки свежего лимона, и оставляют на десять минут.

Пока рыба маринуется, можно заняться овощами. Предварительно помытые овощи натирают на терке или мелко крошат и соединяют с измельченным чесноком.

В чашу мультиварки, щедро смазанную растительным маслом, выкладывают замаринованные кусочки карпа, морковь и сельдерей. Все это солят, перчат и заливают соусом, сделанным из теплой воды и томатной пасты. Прибор накрывают крышкой и включают. Готовится карп в мультиварке в режиме “Тушение”. Через десять минут кусочки рыбы переворачивают и вновь включают прибор. Перед подачей на стол рыбу украшают маслинами и рубленой петрушкой.

Пир на весь мир. Рыбка в фольге

Ингредиенты: карпик – 1 кг; шампиньоны – 500 г.; 1 луковица; средняя морковь; болгарский перец – 1 шт.; зелень укропа; соль и перец молотый; 1 лимон; 100 г сухого белого вина; крупный помидор; 2 ст. л. сметаны; 1 яйцо.

Подготовить рыбу – почистить, помыть, удалить жабры. Хорошенько натереть солью и перцем, оставить на 10 минут.

В глубокой посуде смешать сметану, вино, яйцо и специи. Взбить блендером до получения пышной массы. Добавить нарезанные тонкими ломтиками по ½ томата и сладкого перца, рубленый укроп. Хорошо перемешать.

Карпа промыть теплой водой и обсушить бумажным полотенцем. Щедро наполнить его начинкой, сбрызнуть соком половины лимона, завернуть в фольгу и выпекать 40 мин в мультиварке (режим выпечки).

На разогретом масле пожарить нарезанные овощи, выложить их толстым шаром на блюдо, а сверху рыбу. Украсить блюдо зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита.

— Карп, тушенный в вине

Это блюдо подойдет как к будничному, так и к праздничному ужину.

Ингредиенты

  • Карп — 1 шт
  • Красное вино — 200 мл
  • Картофель — 500 гр
  • Лук репчатый — 1-2 шт
  • Чеснок — зубчик
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Зелень

Приготовление

Рыбу промойте, очистите, нарежьте некрупными кусочками, натрите солью, специями, обваляйте в муке и обжарьте до румяной корочки на режиме «Выпечка» (предварительно разогрев чашу мультиварки в течение 8 минут и налив растительное масло). Карп в мультиварке будет обжариваться приблизительно по 15 минут с каждой стороны.

Внимание! Точное время приготовления зависит от мощности и режимов вашей модели мультиварки.

Мелко нашинковать лук, порубить чеснок,добавить к карпу, влить немного воды и вино, посолить, поперчить, закрыть крышкой и продолжить приготовление карпа в мультиварке на режиме «Тушение» еще 30 минут.

Приятного аппетита!

Предлагаем вам альтернативный вариант приготовления карпа в мультиварке в следующем видеоролике:

Ингредиенты для рыбы на пару:

  • карп свежий или другая рыба – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • специи к рыбе – 1 ст.л.
  • петрушка кудрявая – 1 маленький пучок
  • масло растительное – 1 ст.л.

Для гарнира:

  • картофель – 3-4 шт.
  • баклажан – 1 средний или 2 небольших
  • лук репчатый – 1 головка
  • перец болгарский – 2-3 шт.
  • вода очищенная – 1 мультистакан
  • соль, перец – по вкусу

А я возвращаюсь к теме палочек-выручалочек для современных супер занятых хозяюшек! Это, конечно же, блюда-дуэты в мультиварке. На этот раз станем готовить рыбку на пару и рагу из сезонных овощей в основной чаше мультиварки. Конец лета – как раз сезон рыбной ловли карпов и карасей. Сильная половина семьи с очередной рыбалки приехала со знатным уловом, который обязательно нужно готовить сразу же, так сказать, чтобы снять пробу. А ведь ничего так не льстит мужчине, как еда, приготовленная из его «добычи»! Благо, карп – рыбка, которая нравится всем, а варить, жарить или парить ее проще простого. Поручим это дело мультиварке, ведь в нее нужно только «закинуть» нарезанные продукты и можно забыть о блюде до звукового сигнала, а сами спокойно займемся своими делами.

Итак, сегодня я предлагаю читателям сайт приготовить очень вкусное, но при этом диетическое полезное блюдо. Овощи для рагу у нас будут тушиться в чаше без обжаривания, а карп в мультиварке приготовим на пару, и все это будет происходить одновременно. У меня мультиварка REDMOND RMC-M4524, но по этому рецепту можно готовить и во всех других моделях, так как используется функция «Тушение». Приступаем?

Особенности приготовления

Запеченный в мультиварке карп будет вкусней и аппетитней, если при его приготовлении учесть несколько важных моментов:

  • Для запекания подходит только свежий карп. От приобретения замороженной рыбы лучше отказаться. Если вы все же затеяли запекание замороженного карпа, дайте ему оттаять в холодильнике, а не в микроволновке. Превосходно, если вам удалось приобрести живую рыбу: такой карп для запекания подходит идеально.
  • При выборе карпа, живого или сухой заморозки, обращайте внимания на его внешний вид и запах. Свежая рыба имеет жабры розового цвета, покрыта водянистой слизью. Чешуя ее блестит, на теле нет красных пятен. Мясо свежего карпа плохо отстает от костей. Желая скрыть свежесть рыбы, некоторые продают ее без головы, по состоянию которой проще всего определить, как давно она была выловлена. По этой причине при покупке отдавать предпочтение лучше целому карпу.
  • Запекать карпа лучше всего целиком, сохраняя в том числе и голову. Так он получается вкуснее и более аппетитно выглядит. Одно если рыба вам попалась достаточно крупная и целиком в мультиварку не помещается, можно удалить голову, а тушку нарезать кусками, если рецепт позволяет это сделать.
  • Если вы планируете запекать карпа целиком, то сначала на нем можно сделать частые, строго вертикальные надрезы. Это позволит измельчить кости и сделать их безопасными. Проделать это можно и с рыбой, которая запекается кусками, – до того, как ее нарезать.
  • Недосоленный карп будет казаться пресным. Постарайтесь сделать его в меру соленым, не жалейте специй и пряных трав, которые подчеркнут его вкус.
  • Карп может пахнуть тиной. Чтобы этот запах не был слишком заметным, при приготовлении необходимо использовать лимоны или лимонный сок. Неплохо перебивают тинистый запах черный перец, чеснок, лук, петрушка, укроп и другая ароматная зелень.

Если при запекании карпа в мультиварке пользоваться приведенными выше советами, блюдо из него получится безупречным.

Карп в сметане в мультиварке

  • Свежий карп на 1,5 — 2 кг
  • 2 луковицы
  • Ложка растительного масла
  • Соль — перец по вкусу. Хорошо использовать специю «смесь перцев» или «смесь для рыбы» — главное проверьте, если в смеси есть соль, то солить отдельно не нужно
  • 150-200 гр сметаны
  • Мелкорубленый укроп

Подготавливаем карпа в обычном порядке (промыть, удалить жабры, голову, плавники, кишечник). Еще раз промыть, разрезать, выложить на блюдо, посыпать солью — специями, оставить на 10-15 минут, чтобы куски пропитались.

Смазать чашу мульти растительным маслом, нарезать лук и выложить в чашу. Сверху выложить рыбу. Посыпать сверху зеленью, и залить сметаной (если сметана густая — предварительно размешать ее с небольшим количеством воды).

Готовить при закрытой крышке в течение 30 минут в режиме «тушение». По окончании этого времени мультиварка приготовит вам вкуснейшего карпа в сметане.

Вариант со сметаной и картофелем

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается настолько вкусной и нежной, что ее с аппетитом едят даже те, кто равнодушен к данному продукту. В этом сытном домашнем блюде нет никаких вредных составляющих, поэтому его можно совершенно спокойно давать не только взрослым, но и малышам. Чтобы вашим домочадцам понравился сделанный вами карп в мультиварке (рецепты с фото можно посмотреть в этой статье), нужно заранее подготовить все требуемые ингредиенты. В данной ситуации у вас под рукой должны присутствовать:

  • восемьсот граммов рыбы;
  • по две чайных ложки майонеза и сметаны;
  • спелый крупный помидор;
  • три отваренных картофелины среднего размера;
  • сырое куриное яйцо;
  • пара столовых ложек растительного масла.

Последовательность действий

Чтобы карп в мультиварке получился максимально сочным и нежным, нужно четко выдерживать рекомендуемое соотношение компонентов. Рыбу тщательно промывают в прохладной воде, чтобы полностью удалить всю слизь. После этого у нее удаляют внутренности, отрезают голову и хвост. Подготовленного таким способом карпа аккуратно разделывают на филе, поочередно удаляя плавники, хребет и реберные кости.

Рыбу укладывают в чашу мультиварки, дно которой смазано растительным маслом, и слегка присаливают. Сверху равномерным слоем распределяют сметану, тонко порезанный помидор. Все еще раз подсаливают и покрывают кружочками отварного картофеля. Сверху все заливают соусом. Для его приготовления в одной подходящей посуде соединяют сырое яйцо, питьевую воду, майонез и немного соли. Все это слегка взбивают обычным венчиком и выливают к рыбе.

Готовится карп в мультиварке, работающей в режиме “Тушение”. Примерно через тридцать минут прибор отключают от сети. Как правило, получаса вполне достаточно, чтобы рыбное филе успело хорошенько пропечься и пропитаться ароматом соуса и овощей. В результате у вас получится очень сочное аппетитное блюдо, отличающееся характерным оригинальным вкусом. Готовую рыбу подают в горячем виде. Она станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. По желанию ее украшают измельченной свежей зеленью.

Что приготовить из карпа с помощью мультиварки

Карп — одна из самых распространенных пресноводных рыб, поэтому рецептов её приготовления существует множество, на любой вкус и цвет. Можно использовать в готовке и современную кухонную технику, а именно незаменимую помощницу любой хозяйки — мультиварку. Именно в ней можно приготовить один и тот же продукт абсолютно разными способами. Для готовки рыбы, к слову, подойдут практически все функции: на пару, жарка, выпечка, тушение и даже суп. Давайте для начала научимся готовить карпа в мультиварке самым простым способом.

Быстро и вкусно — самый простой рецепт

Запеченный карп — это прежде всего очень вкусно и сытно. Такое блюдо, ко всему прочему, считается диетическим, так что оно подойдет для рациона абсолютно каждого, даже того, кто пристально следит за своим весом.

Многие считают, что запекать рыбу в духовке дело достаточно затратное, ведь и сил много уходит, и времени, и денег (на многочисленные ингредиенты). Но это лишь стереотип! Нет ничего проще, чем запечь карпа в мультиварке.

  • филе карпа (можно использовать стейк) — 800 граммов;
  • луковица — 1 средняя штука;
  • соль и специи (по вкусу);
  • пшеничная мука — 1 стакан;
  • растительное масло (без запаха) — 2,5 столовые ложки.
  1. Если филе было замороженным, то следует его разморозить на нижней полочке холодильнике, а затем хорошенько промыть под сточной водой и порезать удобными дольками.
  2. Затем сделаем приправу для рыбки. Для этого смешаем соль и остальные специи (лучше использовать смесь перцев, кориандр, а также сушеные травы). Добавим муку и тщательно перемешаем. После обваливаем кусочки филе в панировке и оставляем на некоторое время.
  3. Теперь займемся луком. Нужно почистить его, вымыть и нарезать колечками.
  4. На дно чаши мультиварки выкладываем лучок, а сверху размещаем дольки нашего карпа. Затем заливаем все ингредиенты растительным маслом и выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 40 минут. Спустя 20 минут после старта перемешаем все ингредиенты.
  5. После финального сигнала получаем аппетитное и нежное блюдо из карпа.

Лучше всего такое кушанье подавать с рисом. Но для тех, кто на диете, гарнир из гречки подойдёт больше.

Что ещё можно приготовить из карпа в мультиварке

Из карпа можно приготовить безграничное количество разнообразных блюд. Например, уху или суп, однако в этом случае стоит выбирать рыбку побольше, ведь в маленькой больше мелких костей.

Очень изысканное блюдо получается если запекать карпа в фольге, в соусе, например, сливочном, или в красном вине. Как вариант, можно тушить рыбку с овощами или приготовить вкусные котлеты из филе. Очень часто кулинары фаршируют целую рыбку морковкой или рисом, а потом отправляют выпекаться в мультиварку.

Что нужно знать?

  1. Если для готовки вам понадобится целая рыба, то лучше приобрести специальный нож, при помощи которого намного проще очистить карпа от чешуи.
  2. Готовя блюдо для детей, лучше отдать предпочтение рыбам большого размера, ведь в них намного меньше мелких костей.
  3. Для более насыщенного вкуса следует добавить больше соли и специй, так как само по себе мясо карпа совершенно не соленое.
  4. Чтобы избавиться от неприятного запаха, необходимо побрызгать рыбу лимонным соком или хорошенько натереть сухими травами, например, укропом или петрушкой.
  5. Лучше отдавать предпочтение свежей рыбе, чем замороженной, ведь во время заморозки любой продукт теряет часть полезнейших для человеческого организма свойств.

Пошаговые рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже, помогут вам очень вкусно приготовить карпа в мультиварке. А самое важно, перед тем, как начать готовить, необходимо обзавестись хорошим настроением, тогда ваше блюдо обязательно получится вкусным, сытным и ароматным!

Читайте также:  Павлиний окунь ленточный фото и описание

Карп, фаршированный морковкой и запеченный в мультиварке

Сегодня мы рассмотрим тонкости приготовления карпа в мультиварке, а также предложим самые лучшие рецепты из карпа в мультиварке.

Карп «родом» из Китая, где был выведен искусственно из пород сазана. То есть такой рыбы в природе не было, в Евопу из Китая карпа завезли в 18 веке. На сегодняшний день карп обитает в реках и прудах по всему миру ( не водится только в Южной Америке). Существует несколько видов карпа: зеркальный, чешуйчатый, голый, рамчатый.

Карп тушенный с овощами в мультиварке

Яркое, вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое быстро готовится – мечта любой хозяйки. Оно позволит накормить всю семью полноценным обедом или ужином.

  1. Свежая рыба – 1,5-2 кг.
  2. Помидоры – 300 г.
  3. Фасоль стручковая – 300 г.
  4. Лук – 200 г.
  5. Сметана или майонез – 100 г.
  6. Лимонный сок – 3 столовые ложки.
  7. Соль – 10 г.
  8. Приправа для рыбы – 10 г.
  9. Прованские травы – 5 г.

Все ингредиенты нарезать крупным кубиком. Смешать с приправами, соусом и лимонным соком. Смазать чашу скороварки маслом, выложить полуфабрикат и добавить такое количество воды, которое будет закрывать содержимое на 2/3. Закрыть крышку кастрюли и на программе тушения готовить 40 минут.

Карп тушат вместе с помидорами и фасолью

Если вы боитесь, что томаты потеряют свою форму, то добавить их можно не сразу. Под давлением, которое создается внутри чаши и не перемешивая ингредиенты по несколько раз в процессе, все продукты сохраняют свой привлекательный внешний вид.

Подачу организовать на индивидуальных тарелках или на общем блюде, как удобно. Оформить яркой и свежей зеленью, оливками и дольками лимона.

Рецепт приготовления карпа в мультиварке смотрите далее:

Рыба считается одним из лучших источников многих витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Поэтому очень важно, чтобы она периодически появлялась в нашем меню. Совершенно необязательно покупать дорогую форель. В качестве более доступной альтернативы может выступить карп в мультиварке. Рецепты этого блюда вы узнаете из сегодняшней статьи.

Рецепты приготовления

Даже самые большие бытовые скороварки не отличаются внушительными размерами, поэтому запекать зеркальную тушку или целого сазана не получится. Рыбу ждет предварительная пошаговая обработка.

Разделка

Зеркальный карп привлекателен тем, что его легко чистить от чешуи, с другими особями этого семейства придется повозиться – внешнее покрытие у них крупное и жесткое. Если подготовке подлежит крупный сазан, то можно использовать обычную терку. Стороной, которая предназначена для нарезки тонких пластиков, нужно проводить с небольшим нажимом по направлению от хвоста к голове. Рыба в это время лежит на столе, ее не нужно держать, что очень удобно.

Теперь в обратном направлении от жабр к заднему плавнику нужно сделать глубокий надрез, вытащить потроха и удалить остатки внутренних органов. Промыть тушку под струей холодной воды снаружи и в освободившейся брюшной полости.

Так как карп запеченный в мультиварке или пареный планируется только кусочками, нужно удалить голову. Это можно было сделать и раньше, но только после того, как была снята чешуя. Для этого острым и тонким ножом нужно под наклоном под дыхательные органы рыбы сделать глубокий надрез с одной стороны и с другой, с большим усилием, чтобы освободить ее от позвоночника. Выкидывать ее не нужно, она пойдет на уху.


Для начала рыбу разделывают и режут на кусочки

Затем удаляются плавники и снимается шкура, если не хочется ее использовать. По всей длине хребта делается неглубокий надрез, который также наносится по бокам перед хвостом. От заднего плавника к голове кожа легко и быстро уберется.

Теперь, стараясь оставить позвоночник и ребра ниже лезвия ножа, ножом отделяется верхнее филе. Все кости останутся на нижней части тушки, которую также легко срезать с рыбы, оставляя на столе только мякоть. Далее можно порезать ее на кусочки или оставить цельным куском.

Основные составляющие

Для всех карповых характерен неприятный привкус и аромат, который присущ всем речным обитателям. От него легко избавиться, используя специи в процессе приготовления.

Так, применение лимона решает одновременно несколько проблем:

  • устранение неприятного запаха;
  • размягчение мелких костей.

Также полезно включать репчатый лук в список продуктов, ведь любая рыба отлично сочетается с пассированным луком.

Зелень и пряные травы добавлять можно, но не всем они приходятся по вкусу. Так что, если обитателям дома нравится их присутствие, то блюдо получится еще вкуснее и ароматнее.


Пряности добавляют в блюдо по желанию

Соль и черный молотый перец используются всегда. Если морепродукты можно не солить, то обитателей речных обязательно нужно.

Пир на весь мир. Рыбка в фольге

Котлеты из отварной рыбы

Ингредиенты: карпик – 1 кг; шампиньоны – 500 г.; 1 луковица; средняя морковь; болгарский перец – 1 шт.; зелень укропа; соль и перец молотый; 1 лимон; 100 г сухого белого вина; крупный помидор; 2 ст. л. сметаны; 1 яйцо.

Подготовить рыбу – почистить, помыть, удалить жабры. Хорошенько натереть солью и перцем, оставить на 10 минут.

В глубокой посуде смешать сметану, вино, яйцо и специи. Взбить блендером до получения пышной массы. Добавить нарезанные тонкими ломтиками по ½ томата и сладкого перца, рубленый укроп. Хорошо перемешать.

Карпа промыть теплой водой и обсушить бумажным полотенцем. Щедро наполнить его начинкой, сбрызнуть соком половины лимона, завернуть в фольгу и выпекать 40 мин в мультиварке (режим выпечки).

На разогретом масле пожарить нарезанные овощи, выложить их толстым шаром на блюдо, а сверху рыбу. Украсить блюдо зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита.

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто равнодушен к морепродуктам – аппетитно, сытно и глаз радует.

Вариант со сметаной и картофелем

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается настолько вкусной и нежной, что ее с аппетитом едят даже те, кто равнодушен к данному продукту. В этом сытном домашнем блюде нет никаких вредных составляющих, поэтому его можно совершенно спокойно давать не только взрослым, но и малышам. Чтобы вашим домочадцам понравился сделанный вами карп в мультиварке (рецепты с фото можно посмотреть в этой статье), нужно заранее подготовить все требуемые ингредиенты. В данной ситуации у вас под рукой должны присутствовать:

  • восемьсот граммов рыбы;
  • по две чайных ложки майонеза и сметаны;
  • спелый крупный помидор;
  • три отваренных картофелины среднего размера;
  • сырое куриное яйцо;
  • пара столовых ложек растительного масла.

Котлеты «Нежность» с начинкой с фото

Такая еда особенно порадует деток. А начинка внутри определенно станет неожиданным вкусным сюрпризом.

Филе карпа – 600 г; лук – 2 шт.; сливочное масло – 50 г; шампиньоны – 300 г; 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г тёртого сыра твёрдых сортов; 1 сырое яйцо; 2 ст. л. манной крупы; соль и перец; панировочные сухари.

Приготовить фарш из рыбы, манки,1 луковицы и сырого яйца. Сформировать одинаковые шарики и поставить в холодильник на четверть часа. Мелко нарезать лук и грибы и пожарить до готовности. Порезать сваренные яйца и смешать с овощами.

Из рыбных шариков сделать небольшие лепёшки, наполнить их овощами, сверху положить кусочек сливочного масла, соединить края и сформировать котлетки. Обвалять их в сухарях и отправить в мультиварку. За две минуты до готовности на каждую положить горку тёртого сыра и накрыть крышкой. На блюдо выложить листы салата и выгрузить на них котлеты, украсить помидорными дольками.

Котлеты из карпа порадуют своим вкусом взрослых и детей

Рыбные отбивные под шубой. В сметане, с яблоками и фасолью

Это кулинарное творение, несомненно, станет изюминкой любого стола – необычно, ароматно и очень вкусно. А главное, легко приготовить. И никто и не догадается, что это запечённый карп, а не приготовленный в печи или на углях.

Для рецепта понадобится филе рыбы – 1,5 кг; 1 средняя фиолетовая луковица; стакан сметаны; 1 крупное зеленое яблоко; 100 г твёрдого сыра; соевый соус и рисовый уксус по 50 г; зелёная стручковая фасоль – 300 г; 1 стакан светлого пива; специи по вкусу.

Рыбу очистить, вымыть, удалить всё ненужное. Сделать надрез на спине вдоль хребта, снять шкуру и расфилеровать. Слегка отбить кухонным молотком с обеих сторон, сложить в глубокую ёмкость, залить пивом и поставить в холодильник на 15 минут. Затем посолить, поперчить и обжарить до корочки, но рыба при этом должна остаться сырой. После чего обмакнуть кусочки в смесь уксуса и соевого соуса и отправить в мультиварку на полчаса.

Яблоко очистить от сердцевины и нарезать соломкой, лук порезать полукольцами. Пассировать овощи и фрукт по 5 минут отдельного друг от друга. Затем соединить, добавить специи, влить сметану, накрыть крышкой и оставить в режиме «Тушение» на 20 мин. После объединить с карпом, густо посыпать тёртым сыром и запекать еще 5 мин.

ВАЖНО! Блюдо следует подавать горячим, украсив петрушкой и дольками цитрусовых.

Сазан по-средиземноморски в сырном соусе

Для приготовления потребуется филе сазана – 1 кг; по 2 ст. л. муки и картофельного крахмала; оливки – 100 г; грибы – 500 г; 1 стакан сливок; ½ лимона; 1 большая луковица; 200 г твёрдого сыра; листья базилика и садовой мяты; специи.

Вымытую и почищенную рыбу обсушить, разделить на небольшие кусочки, обильно посыпать солью и перцем и поставить на 10 минут в холодильник. Затем обмыть водой. В глубокой тарелке взбить яйцо, обмакнуть в него куски карпа, обвалять их в смеси муки и крахмала и обжарить с обеих сторон до приятной хрустящей корочки в режиме «Жарка» при 160 °C.

Грибы и лук нарезать соломкой, оливки – колечками. Хорошо прожарить. Влить сливки, посолить, поперчить и перевести в мультиварке на режим «Тушение». Спустя 10 мин добавить ½ тёртого на крупной тёрке сыра и листья базилика. Когда сыр растает, поместить в соус сазана и тушить 15 минут. За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром, полить соком половины лимона.

ВАЖНО! Перед подачей украсить нарезанным цитрусом, оливками и мятой.

Карп под сметанно-медовой заливкой в мультиварке

Карпа в мультиварке очень удобно запекать. Следуя этому рецепту, мы натрем рыбу чесноком и положим в каждую тушку побольше зелени, что поможет получить непередаваемо аппетитный аромат. А запекать карпа в мультиварке мы будем под нежной сметанной заливкой. Разберемся с ингредиентами, необходимыми нам для такого блюда:

  • тушки карпов – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • укроп и петрушка – 1 пучок;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • мед – 0,5 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • черный перец – по вкусу.

Сделаем запеченного карпа под сметанной заливкой в мультиварке по шагам:

  1. Почистим тушки карпов от чешуи, отделим головы, хвосты, плавники, вытащим внутренности. 2 зубка чеснока, измельчив, смешаем с соком половинки лимона и солью. Натрем рыбные тушки, внутрь каждой положим зелень укропа и петрушки.
  2. Немного смажем мультиварочную чашу и положим карпов на дно. Из сметаны, майонеза, 2 зубчиков чеснока, меда, желтка, соли и перца сделаем заливку.
  3. Выльем ее сверху на карпов, включим мультиварку в режим «Выпечка» и будем готовить рыбу 45 минут.

Вариант в томатном соусе

По этому рецепту можно сравнительно быстро сделать вкусный обед или ужин для всей семьи. Такая рыба получается невероятно сочной и ароматной. Чтобы успеть вовремя накормить своих родных, заранее проверьте, есть у вас под рукой все необходимое. Чтобы у вас получился по-настоящему аппетитный в мультиварке, фото которого можно посмотреть в сегодняшней публикации, вам потребуются:

  • килограммовая тушка рыбы;
  • пара зубков чеснока;
  • половина лимона;
  • одна крупная морковь;
  • корень сельдерея;
  • по две полных столовых ложки томатной пасты и растительного масла;
  • половина стакана питьевой воды.

Чтобы приготовленный вами карп в мультиварке не казался пресным, дополнительно следует запастись небольшим количеством поваренной соли, перца и свежей петрушки. По желанию можно использовать маслины.

Этапы приготовления:

  1. Свежую рыбку промойте, очистите от внутренностей, выверните и вычистите жабры. Головы рыбы можно срезать по желанию, но целиком тушка смотрится на столе приятнее – решение за вами.
    Овощи используйте только молодые и самые полезные. Набор может быть любой, по вашему вкусу. У меня болгарский перец, баклажан, картофель и лук – все только что с грядки.
  2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Сладкий перец, баклажан и картофель порежьте примерно одинаковыми кусочками, которые впоследствии будет удобно накалывать на вилку.
  3. В чашу выложите овощи, посыпьте солью и перцем, залейте водой.
  4. Приготовьте для карпа быстрый маринад – смешайте растительное масло (лучше оливковое) с мелкорубленой петрушкой, тертым чесноком и специями к рыбе.
  5. Дно контейнера-пароварки застелите фольгой. Смажьте рыбу маринадом со всех сторон (обязательно и изнутри!), выложите в корзину пароварки.
  6. Готовить карп с овощами в мультиварке нужно 45 минут на режиме «Тушение/Суп». Затем откройте крышку, снимите корзину-пароварку с рыбой, рагу перемешайте лопаткой.
  7. Рыбке дайте немного времени остыть.
  8. Подавайте блюдо в порционных тарелках. Если у вас не слишком крупный карп – его можно выкладывать на блюдо целиком.

Приготовленный таким способом карп на пару в мультиварке хорош как в холодном, так и в разогретом виде, а рагу обязательно нужно есть теплым. Если вы подаете блюдо к праздничному ужину, предложите также бокал белого сухого вина, оно отлично сочетается с белой рыбой. Приятного аппетита!

Сложность: 4 из 5

Карпа многие недолюбливают, считая его рыбой неблагородной, костлявой и дурно пахнущей тиной. Действительно, жизнь этого самого распространенного представителя семейства карповых нельзя назвать царской. Живет он в водоемах со стоячей водой.

В прудах, озерах, водохранилищах, где обитает карп, заиленное дно. Именно в ямах на дне, в иле и слизи эта рыба коротает зиму, временно впадая в анабиоз. Однако у этого почитателя тины есть целая армия поклонников. Карпа уважают за его нежное, в меру жирное белое мясо.

Запах болота, исходящий от него, легко «убивается» в умелых руках повара. Ну а кости… Костлявость – это такой пустяк по сравнению с возможностью отведать вкусную, сочную рыбью мякоть! А ведь карп в мультиварке получается именно таким.

Есть разные рецепты приготовления этой рыбы. Для засолки и сушения она не подходит, так как запах тины обитателей иловых ям удаляется только при тепловой обработке. Карпа чаще жарят, пекут на углях или на пару, кладут в уху. А еще испытанные временем рецепты предлагают крупных особей фаршировать и целиком запекать в печи.

Конечно, если ваши мужчины в качестве трофея принесли с рыбалки примерно такую рыбину, как на этом фото, то приготовить ее в мультиварке на пару вам в голову не придет. Такие туши на 2 и более килограмма как будто созданы для блюда с вкусным названием: «Запеченный фаршированный карп».

А если улов рыбаков оказался значительно скромнее, то грех не воспользоваться услугами чудо-печки. Кстати, сейчас живого карпа можно просто купить в магазине.

В реальности среднего размера рыбина умещается на разделочную доску и выглядит как фото ниже:

Для того чтобы на вашем столе появилась простая запеченная в мультиварке рыбина, нам точно не понадобятся, как шутят хозяйки, «1 кг свинины, авокадо, перо полярной совы и 4 глаза дракона». Достаточно иметь:

Переходим к этапам приготовления.

Рецепт 2: карп в мультиварке с картошкой

Многие хозяйки сегодня все реже используют печи и духовые шкафы, на смену традиционным способам приготовления вкусных и полезных блюд пришла универсальная электрическая кастрюля – мультиварка – которая и варит, и жарит, и печет, и запекает.

Даже самое сложное блюдо приготовить в такой кастрюле – проще простого. Традиционные кушанья из мультиварки выходят с абсолютно новым вкусом.О том, как приготовить карпа с картошкой в духовке, мы рассказали выше, теперь же рассмотрим, рецепт приготовления аналогичного блюда, но в универсальной кастрюле.

Рекомендовано удалить голову, плавники и хребет. Если тушки небольшие, то запеченного карпа с картофелем в мультиварке можно приготовить и целиком (главное, чтобы поместился лежа).

В брюшко очищенного и обработанного специями карпа помещаем овощную смесь (помидоры, лук порей, зерень). На дно емкости мультиварки наливаем немного подсолнечного масла и хорошенько распределяем его по всей поверхности.

Выкладываем слой овощных слайсов. Поверх картофельной подушки располагаем нашу рыбину, закрываем кастрюльку и готовим в режиме «выпекание» 55 минут.

Блюда из карпа

Блюда из карпа пользуются популярностью по нескольким причинам. Рецепты из карпа доступны, поскольку карпа можно купить в любом крупном продуктовом магазине. Ну и конечно многие любят сладковатое и мягкое мясо карпа. Подробней про блюда из карпа .

Блюда из карпа

Это блюдо посвящается всем неравнодушным ко вкусу речной рыбы. Карп – идеальный ее представитель. Запеченный карп в сметане получается сочным, в меру жирным и очень вкусным. Рыба вбирает в себя сливочный аромат сметаны и яркую кислинку лимона. Запечь карпа совсем несложно. Самым трудоемким моментом является чистка рыбы.

Вкуснейший зеркальный карп с овощной подушкой в сметане, запеченный в фольге в духовке. Это национальное чешское блюдо, которое мы с мужем попробовали в Чехии на Рождество. Ничего более вкусного я не пробовала! Узнала рецепт от хозяйки (господы) ресторана, и вот готовлю теперь карпа, запеченного в сметане, сама и Вам рекомендую!

Впереди знаменательно событие, семейный ужин или просто освободилось немного времени? Побалуйте себя и близких вкуснейшим запеченным карпом по нашему рецепту!

Жареный карп на сковороде по этому рецепту получается очень вкусный. Рыба нежная, сочная, с хрустящей корочкой.

Карп, запечённый с лимоном, луком и зеленью, – это вкусное и полезное блюдо из доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь на мангале или в духовке, во втором случае вкус карпа тоже будет превосходным, хоть и без дымка.

Нежный, вкусный и не привязанный ни к какому празднику запеченный карп без костей. Можно готовить карпа в духовке, в рукаве, когда захочется. 🙂

Замечательное блюдо – запечённый карп в сметане. Рецепт приготовления так прост, что на нем можно учиться готовить, а карп в сметане получается таким вкусным, что и гостям подать не стыдно. К тому же, карп, запеченный с картошкой в сметане, – блюдо очень сытное и недорогое, так что и семью можно накормить.

Часто так бывает – попробуешь где-то вкусное блюдо, спросишь, как приготовить, И потом повторяешь рецепт и добрым словом вспоминаешь людей, которые поделились и рассказали все секреты! Делюсь с вами рецептом запечённой рыбы, которому меня научили друзья-корейцы. Всё дело в маринаде и технике приготовления!

Читайте также:  Багор для рыбалки

Вкусные карпы, запечённые в духовке, которые приготовить легко и быстро.

Все секреты приготовления вкусного рыбного заливного на праздничный стол. Этот рецепт заливного без желатина будет вашим фаворитом. Попробуйте обязательно!

Сметана, репчатый лук и лимон – просто идеальные компаньоны для карпа, запечённого в духовке. Рыба получается сочная и очень вкусная – пальчики оближешь!

Как жарить карпа? В приготовлении жареного карпа нет ничего сложного, но, если использовать небольшие кулинарные хитрости, жареный карп получится особенно вкусным. Предлагаем рецепт жареного карпа по-корейски – карп в крахмале очень нежный и с хрустящей корочкой.

Очень простой способ приготовления карпа. Рыба запекается под майонезом в духовке.

Уха из петуха. Или более известна в источниках, вызывающих доверие, т.е. в старых книжках про еду, под названием «Уха по-царски».

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления сугудая из карпа. Отличная холодная закуска из рыбы, обязательно понравится всем хозяюшкам простотой в приготовлении и замечательным вкусом.

Запечённая рыба эффектно смотрится на столе и, конечно, получается очень вкусной. Нежное мясо карпа под ароматной хрустящей корочкой.

Вкусно приготовленный карп и интересное название говорят о том, что рецепт южно-чешский, старинный и придумал его кто-то из поваров знатного рода Рожмберков.

Я не знаю откуда у рецепта такое интересное название. Рецепт чешской кухни, а в Чехии карпа очень уважают. Может такого карпа жареного назвали по имени повара, который придумал эту чудесную панировку именно для карпа. И мне, и всем моим домочадцам карп жареный а-ля Петр Вок очень понравился.

Для любителей рыбы предлагаю рецепт запеченного карпа с грибами. Рыба получается нежной, сочной, аппетитно румяной и, конечно же, божественно вкусной.

Карп, запеченный с овощами, – это и вкусное, и полезное рыбное блюдо, которое можно приготовить на ужин.

Карп в томатном маринаде, фаршированный зеленью, луком, перцем, помидорами и лимоном, жаренный на мангале или гриле, – очень вкусное блюдо для пикника. Карп в сочетании с овощами и лимоном получается очень сочным.

Рыба в тесте – рецепт полноценного блюда, которое не требует гарнира. К тому же тесто сохраняет все соки и ароматы рыбы и овощей, так что это очень вкусно!

Карп, запечённый в духовке на овощной подушке с грибами, – вкусное рыбное блюдо. Его можно подать на ужин или на праздничный стол.

Простой и вкусный рецепт карпа с овощным соусом прекрасно разнообразит ваше вечернее меню. Нежное филе карпа прекрасно сочетается с сочными помидорами, сладким перцем и свежей зеленью.

Еще один замечательный рецепт приготовления карпа, связанный со знаменитым родом Рожмберков. В небольшом городке Тржебонь 6 ноября 1611 года в возрасте 72 лет скончался последний представитель знатного рода Петр Вок. Рецепт простой, а карп с чесноком и тмином, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный.

Заливная рыба – очень вкусное праздничное блюдо. Предлагаю приготовить заливное из зеркального карпа. Для приготовления этого блюда используется рыбный бульон.

В каждой семье фаршированную рыбу (гефилте фиш) готовят по-разному, что делает вкус блюда непредсказуемым и многообразным. Попробуйте приготовить фаршированного карпа по этому рецепту.

Рыба запекается с духовке с луком, морковью, изюмом и стручковой фасолью.

Самое популярное блюдо еврейской кухни – фаршированная рыба. Рецепт этого блюда передаётся из поколения в поколение. Фаршированную рыбу умеют правильно готовить в каждом еврейском доме, хотя в каждой семье рецепт приготовления фаршированной рыбы свой. Предлагаем Вам рецепт нашей бабушки.

Карп издавна подавался к праздничному столу. Из карпа готовят закуски, супы, вторые блюда. Приготовьте пикантного карпа, тушенного в пиве, и это блюдо украсит любой праздничный стол.

Карп, фаршированный овощами и перепелиными яйцами.

Готовим дома вкусный рулет из рыбного фарша. Проверенный и самый вкусный рецепт фаршированной рыбы!

Халасле – это венгерская уха, с лапшой. Сразу скажу, что рецепт ухи я модернизировал на свой лад. Не тронув основную суть.

Оригинальна и своеобразна еврейская кухня, рецепты которой следуют особой философии и подчиняются определенным правилам. Древнейшая еврейская кухня популярна множеством вкусных и красивых блюд. И одно из самых главных – фаршированная рыба. Рецепт фаршированной рыбы совсем не сложный, как может показаться. Тем более, что приготовить рыбу можно не целиком, а разрезанную на части. Фаршированная рыба готовится из крупных пород, чаще всего это щука.

Сегодня рецепт холодной закуски из жареной рыбы – с чесноком и соусом из свежих помидоров, перца и обжаренного лука. Очень и очень вкусно! Можно готовить из любой рыбы. Процесс приготовления прост. Пробуйте на здоровье!

Целый карп, фаршированный шампиньонами, запеченный в сметане, – такую красоту не стыдно подать самому взыскательному гурману.

Люблю я рыбу, а уж котлеты тем более. Любимый вкус, и костей нет. Рекомендую котлеты очень вкусные и нежные.

Замечательное и полезное блюдо для взрослых и детей. Очень люблю рыбные котлеты, не жаренные, а тушеные с овощами, и вам рекомендую.

Жареная рыба с чесночным соусом – это очень вкусное и пикантное блюдо, распространённое в странах средней Азии и восточного средиземноморья.

Очень вкусный рецепт. Рыбные котлеты получаются сочные и нежные. Подавать можно и к праздничному, и к обычному столу.

Карп по этому рецепту запекается в духовке, на подушке из цуккини и кабачков.

Карп, запеченный в духовке вместе с гарниром, – вкусный субботний ужин. Предлагаю вам рецепт рыбы, фаршированной гречневой кашей.

Карп – нежная, вкусная и недорогая рыба. Карп, запеченный в духовке, готовится довольно легко и украсит любой праздничный стол. Весь секрет – в особом медово-луковом соусе.

Судак под сыром, да со сметаной и грибочками – очень вкусно!

Расстегаи с двумя видами рыбы (сёмгой и карпом), рисом, яйцами и зеленью – аппетитная, ароматная и очень вкусная выпечка с очень богатой начинкой. Такое блюдо отлично подойдет для выходного дня или же праздничных посиделок, – приготовить расстегаи несложно, но придется запастись временем. Такие домашние расстегаи, конечно же, того стоят!

Приготовление карпа отличается разнообразием. Для начала вам следует решить, что вы хотите приготовить из карпа, и после этого подобрать рецепт приготовления карпа. Ведь рецепты из карпа многочисленны, это и фаршированный карп в духовке, рецепт карп в духовке в фольге, и запеченный карп в фольге с лимоном, и карп запеченный с овощами, и карп в духовке с картошкой, и маринованный карп, и карп запеченный в сметане, и карп фаршированный запеченный в духовке с майонезом, и карп в рукаве в духовке с корочкой, и карп запеченный в рукаве с помидорами. Как видно, самые распространённые рецепты из карпа, это рецепт запеченного в духовке карпа, рецепт карп фаршированный, рецепт карп жаренный, рецепт карп в мультиварке. Рецепты ухи из карпа тоже есть, но всё же приготовление карпа в духовке более предпочтительно. Не даром во многих европейских кухнях часто встречается запеченный карп. Рецепт приготовления карпа в духовке имеет свои хитрости, которые помогают приготовить эту рыбу вкусно. Подойдёт обычный карп и карп зеркальный. Рецепт зеркальный карп в духовке готовится точно так же, как и из обычного карпа. Есть несколько правил, следуя которым, вы научитесь как приготовить карпа в духовке: замаринуйте карпа, сделайте надрезы на спинке, используйте специи и дольки лимона. В итоге получается сочный и ароматный карп. Рецепты с фото также покажут, как разделывать карпа. Если у вас мало времени или вы любите жаренную рыбу, мы научим вас, как жарить карпа. Есть много способов, как пожарить карпа на сковороде, на костре, на мангале. Готовьте карпа, и пусть вам будет вкусно!

Карп в мультиварке рецепты

Как приготовить карпа в мультиварке

Карп – это пресноводная рыба, которая обитает в реках, прудах и озерах. В питании данному сорту рыбы отводится немалая роль благодаря содержанию в мясе антиоксидантов, макроэлементов, витаминов и минеральных веществ, которые необходимы для нормальной работы всего нашего организма.

Приготовить карпа можно разными способами. Его можно поджарить до хрустящей золотистой корочки, его можно приготовить на пару с дольками лимона и овощей, его можно отварить, получив ароматный рыбный бульон. Способов приготовления карпа существует очень много. Да и приготовить его в мультиварке не составит труда. А как приготовить карпа в мультиварке? Используйте разные режимы приготовления, добиваясь наилучшего результата.

Как приготовить карпа в мультиварке диетическое блюдо на пару.

Рыба, приготовленная на пару, сохраняет максимальное количество витаминов и питательных веществ. Для приготовления не требуется много масла, поэтому готовое блюдо получается сытным, но при этом малокалорийным, что очень важно для людей, придерживающихся диеты.

Для приготовления карпа на пару вам потребуется:

  • 1 карп,
  • 1 корень сельдерея,
  • Небольшой пучок петрушки,
  • 1 средняя морковь,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 головка репчатого лука,
  • Немного тмина, соли, а также черного молотого перца.
Как приготовить карпа в мультиварке: простой рецепт приготовления.

Чтобы приготовить вкусного карпа в мультиварке на пару, очищаем карпа от чешуи и удаляем внутренности, отрезать голову, плавники и хвост не обязательно. Очищаем овощи и мелко шинкуем: чеснок выдавливаем через пресс, лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке, кубиками режем корень сельдерея. Включаем мультиварку на режим Жарка и поджариваем овощи на небольшом количестве подсолнечного масла. По завершению обжаривания овощей добавляем мелко нашинкованную зелень петрушки.

В тушке карпа делаем неглубокие надрезы. Втираем в них тмин, соль, а также перец. Брюшко набиваем обжаренными овощами. Включаем мультиварку на режим Приготовление на пару. Наливаем в съемную глубокую чашу воду, а поверх чаши устанавливаем емкость для готовки на пару. Укладываем рыбу и закрываем крышку. Для приготовления карпа достаточно будет 20 минут.

Готовое блюдо можно подавать с отварными овощами и крупяными гарнирами. Как приготовить карпа в мультиварке другими способами? Здесь вы можете смело экспериментировать, используя тот или иной режим приготовления.

Карп в мультиварке

Карп — одна из самых распространенных пресноводных рыб, поэтому рецептов её приготовления существует множество, на любой вкус и цвет. Можно использовать в готовке и современную кухонную технику, а именно незаменимую помощницу любой хозяйки — мультиварку. Именно в ней можно приготовить один и тот же продукт абсолютно разными способами. Для готовки рыбы, к слову, подойдут практически все функции: на пару, жарка, выпечка, тушение и даже суп. Давайте для начала научимся готовить карпа в мультиварке самым простым способом.

Быстро и вкусно — самый простой рецепт

Запеченный карп — это прежде всего очень вкусно и сытно. Такое блюдо, ко всему прочему, считается диетическим, так что оно подойдет для рациона абсолютно каждого, даже того, кто пристально следит за своим весом.

Многие считают, что запекать рыбу в духовке дело достаточно затратное, ведь и сил много уходит, и времени, и денег (на многочисленные ингредиенты). Но это лишь стереотип! Нет ничего проще, чем запечь карпа в мультиварке.

  • филе карпа (можно использовать стейк) — 800 граммов;
  • луковица — 1 средняя штука;
  • соль и специи (по вкусу);
  • пшеничная мука — 1 стакан;
  • растительное масло (без запаха) — 2,5 столовые ложки.
  1. Если филе было замороженным, то следует его разморозить на нижней полочке холодильнике, а затем хорошенько промыть под сточной водой и порезать удобными дольками.
  2. Затем сделаем приправу для рыбки. Для этого смешаем соль и остальные специи (лучше использовать смесь перцев, кориандр, а также сушеные травы). Добавим муку и тщательно перемешаем. После обваливаем кусочки филе в панировке и оставляем на некоторое время.
  3. Теперь займемся луком. Нужно почистить его, вымыть и нарезать колечками.
  4. На дно чаши мультиварки выкладываем лучок, а сверху размещаем дольки нашего карпа. Затем заливаем все ингредиенты растительным маслом и выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 40 минут. Спустя 20 минут после старта перемешаем все ингредиенты.
  5. После финального сигнала получаем аппетитное и нежное блюдо из карпа.

Лучше всего такое кушанье подавать с рисом. Но для тех, кто на диете, гарнир из гречки подойдёт больше.

Что ещё можно приготовить из карпа в мультиварке

Из карпа можно приготовить безграничное количество разнообразных блюд. Например, уху или суп, однако в этом случае стоит выбирать рыбку побольше, ведь в маленькой больше мелких костей.

Очень изысканное блюдо получается если запекать карпа в фольге, в соусе, например, сливочном, или в красном вине. Как вариант, можно тушить рыбку с овощами или приготовить вкусные котлеты из филе. Очень часто кулинары фаршируют целую рыбку морковкой или рисом, а потом отправляют выпекаться в мультиварку.

Что нужно знать?

  1. Если для готовки вам понадобится целая рыба, то лучше приобрести специальный нож, при помощи которого намного проще очистить карпа от чешуи.
  2. Готовя блюдо для детей, лучше отдать предпочтение рыбам большого размера, ведь в них намного меньше мелких костей.
  3. Для более насыщенного вкуса следует добавить больше соли и специй, так как само по себе мясо карпа совершенно не соленое.
  4. Чтобы избавиться от неприятного запаха, необходимо побрызгать рыбу лимонным соком или хорошенько натереть сухими травами, например, укропом или петрушкой.
  5. Лучше отдавать предпочтение свежей рыбе, чем замороженной, ведь во время заморозки любой продукт теряет часть полезнейших для человеческого организма свойств.

Пошаговые рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже, помогут вам очень вкусно приготовить карпа в мультиварке. А самое важно, перед тем, как начать готовить, необходимо обзавестись хорошим настроением, тогда ваше блюдо обязательно получится вкусным, сытным и ароматным!

Карп в сметане в мультиварке

Рада приветствовать всех читателей нашего кулинарного блога. Сегодня хочу рассказать, как можно вкусно приготовить карпа в мультиварке. Как я уже ранее писала, мой муж очень любит рыбачить, поэтому речная рыба всегда есть в нашем холодильнике. Карп – одна из любимых речных рыб, мясо у неё очень нежное и вкусное, хотя довольно костистое. Но от мелких костей можно легко избавиться, если в небольшой рыбке сделать частые надрезы под углом, в процессе приготовления карпа они куда-то чудесным образом пропадают. Но сегодня я готовила большого карпа, вес которого был более килограмма (у мужа был замечательный улов ). Надсечки я не стала делать, просто порезала рыбу крупными кусочками. В приготовлении рыбы следует помнить, что лука много не бывает, рыбка очень его любит. Чтобы избавиться от запаха тины, карпа мы щедро польем лимонным соком. Ну а что бы мясу рыбки придать особенную сливочную нежность, карпа мы будем тушить в сметане. Очень вкусно получилось, попробуйте! Также предлагаю посмотреть простой пошаговый рецепт, как приготовить вкусные и полезные консервовы из рыбы в мультиварке.

  • Карп – 1 кг
  • Лук – 3-4 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Соль, приправа для рыбы
  • Растительное масло
  • Мука

Как приготовить карпа в мультиварке:

Я готовила карпа в сметане в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Карпа следует почистить, выпотрошить, удалить плавники и голову. Сбрызнуть соком лимона, Обмазать внутри и снаружи специями для рыбы.

В чашу мультиварки налейте немного масла. Каждый кусочек рыбки обваляйте в муке и выложите в чашу. Включите режим «Выпечка» (или «Жарка») и обжаривайте карпа с одной стороны 10-15 минут.

Пока карп обжаривается, подготовим лук. Для этого его почистим и порежем полукольцами.

После звукового сигнала об окончании обжарки, рыбку переверните на другую сторону. Густо смажьте сметаной.

Затем выложите на рыбу подготовленный лук, приправьте черным молотым перцем и сбрызните его соком лимона.

Установите режим «Тушение» 1 час (если у Вас мультиварка мощнее моей, время приготовления следует сократить).

Вот и все, ароматный, с нежным сочным мясом карп, тушеный в сметане в мультиварке, готов! Я его подавала с рисом и овощами.

Для просмотра предлагаю еще один рыбный рецепт с нашего сайта по приготовлению хека в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Диетическое блюдо-дуэт в мультиварке: овощное рагу и карп на пару

А я возвращаюсь к теме палочек-выручалочек для современных супер занятых хозяюшек! Это, конечно же, блюда-дуэты в мультиварке. На этот раз станем готовить рыбку на пару и рагу из сезонных овощей в основной чаше мультиварки. Конец лета – как раз сезон рыбной ловли карпов и карасей. Сильная половина семьи с очередной рыбалки приехала со знатным уловом, который обязательно нужно готовить сразу же, так сказать, чтобы снять пробу. А ведь ничего так не льстит мужчине, как еда, приготовленная из его «добычи»! Благо, карп – рыбка, которая нравится всем, а варить, жарить или парить ее проще простого. Поручим это дело мультиварке, ведь в нее нужно только «закинуть» нарезанные продукты и можно забыть о блюде до звукового сигнала, а сами спокойно займемся своими делами.

Итак, сегодня я предлагаю читателям vmultivarkah.ru приготовить очень вкусное, но при этом диетическое полезное блюдо. Овощи для рагу у нас будут тушиться в чаше без обжаривания, а карп в мультиварке приготовим на пару, и все это будет происходить одновременно. У меня мультиварка REDMOND RMC-M4524, но по этому рецепту можно готовить и во всех других моделях, так как используется функция «Тушение». Приступаем?

    Свежую рыбку промойте, очистите от внутренностей, выверните и вычистите жабры. Головы рыбы можно срезать по желанию, но целиком тушка смотрится на столе приятнее – решение за вами.

Овощи используйте только молодые и самые полезные. Набор может быть любой, по вашему вкусу. У меня болгарский перец, баклажан, картофель и лук – все только что с грядки.

  • Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Сладкий перец, баклажан и картофель порежьте примерно одинаковыми кусочками, которые впоследствии будет удобно накалывать на вилку.
  • В чашу выложите овощи, посыпьте солью и перцем, залейте водой.
  • Приготовьте для карпа быстрый маринад – смешайте растительное масло (лучше оливковое) с мелкорубленой петрушкой, тертым чесноком и специями к рыбе.
  • Дно контейнера-пароварки застелите фольгой. Смажьте рыбу маринадом со всех сторон (обязательно и изнутри!), выложите в корзину пароварки.
  • Готовить карп с овощами в мультиварке нужно 45 минут на режиме «Тушение/Суп». Затем откройте крышку, снимите корзину-пароварку с рыбой, рагу перемешайте лопаткой.
  • Рыбке дайте немного времени остыть.
  • Подавайте блюдо в порционных тарелках. Если у вас не слишком крупный карп – его можно выкладывать на блюдо целиком.
  • Приготовленный таким способом карп на пару в мультиварке хорош как в холодном, так и в разогретом виде, а рагу обязательно нужно есть теплым. Если вы подаете блюдо к праздничному ужину, предложите также бокал белого сухого вина, оно отлично сочетается с белой рыбой. Приятного аппетита!

    Читайте также:  Форель на мангале, как приготовить шашлык на решетке или на углях

    Как приготовить карпа в мультиварке

    До середины тринадцатого века данной рыбы не было. Вывели её в Китае из пород сазана, в Европе он появился в конце 18-го столетия. Несмотря на то что этот вид обитает в водоёмах с заиленным дном и питается тиной, его мясо белое, в меру жирное, обладает множеством витаминов и микроэлементов. По мнению врачей, сазан способствует нормализации кровообращения, повышает выносливость, укрепляет нервную систему и функцию памяти. А жители поднебесной и вовсе полагают, что от рыбы зависит работоспособность простаты. Самые распространённые из семейства карповых – зеркальный, голый и чешуйчатый.

    Существуют разные рецепты и способы приготовления, но именно карп в мультиварке сохраняет максимум полезных веществ.

    1. Восточный квартет на молоке
    2. Пир на весь мир. Рыбка в фольге
    3. Рыбные отбивные под шубой. В сметане, с яблоками и фасолью
    4. Котлеты «Нежность» с начинкой с фото
    5. Сазан по-средиземноморски в сырном соусе
    6. Полезные советы

    Восточный квартет на молоке

    Чтобы приготовить этот шедевр, понадобится всего 4 продукта – рыбина на 1-1,5 кг, крупная луковица, 3 средних моркови и одна большая свёкла. Соль, перец по вкусу. Рыбью тушку почистить, вымыть, отделить голову, хвост и плавники. Порезать на порционные куски. В глубокую посуду налить теплой воды, хорошо ее подсолить, добавить 2 ст. л. лимонного сока и поместить туда ломтики на 20 мин.

    Лук нарезать кольцами, морковь и свёклу – кружочками. На дно чаши налить растительного масла и выложить овощи. Обжарить до золотистой корочки, влить ½ стакана нежирного молока, добавить специи и включить режим тушения.

    Вымоченную рыбу отправить в мультиварку на 15 минут. Карп на пару всегда получается вкусный и сочный. После готовности выложить сверху на овощи и добавить еще полстакана молока. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.

    Подавать блюдо с рубленой зеленью и сухариками.

    Пир на весь мир. Рыбка в фольге

    Котлеты из отварной рыбы

    Ингредиенты: карпик – 1 кг, шампиньоны – 500 г., 1 луковица, средняя морковь, болгарский перец – 1 шт., зелень укропа, соль и перец молотый, 1 лимон, 100 г сухого белого вина, крупный помидор, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо.

    Подготовить рыбу – почистить, помыть, удалить жабры. Хорошенько натереть солью и перцем, оставить на 10 минут.

    В глубокой посуде смешать сметану, вино, яйцо и специи. Взбить блендером до получения пышной массы. Добавить нарезанные тонкими ломтиками по ½ томата и сладкого перца, рубленый укроп. Хорошо перемешать.

    Карпа промыть теплой водой и обсушить бумажным полотенцем. Щедро наполнить его начинкой, сбрызнуть соком половины лимона, завернуть в фольгу и выпекать 40 мин в мультиварке (режим выпечки).

    На разогретом масле пожарить нарезанные овощи, выложить их толстым шаром на блюдо, а сверху рыбу. Украсить блюдо зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита.

    Это блюдо придётся по душе даже тем, кто равнодушен к морепродуктам – аппетитно, сытно и глаз радует.

    Рыбные отбивные под шубой. В сметане, с яблоками и фасолью

    Это кулинарное творение, несомненно, станет изюминкой любого стола – необычно, ароматно и очень вкусно. А главное, легко приготовить. И никто и не догадается, что это запечённый карп, а не приготовленный в печи или на углях.

    Для рецепта понадобится филе рыбы – 1,5 кг, 1 средняя фиолетовая луковица, стакан сметаны, 1 крупное зеленое яблоко, 100 г твёрдого сыра, соевый соус и рисовый уксус по 50 г, зелёная стручковая фасоль – 300 г, 1 стакан светлого пива, специи по вкусу.

    Рыбу очистить, вымыть, удалить всё ненужное. Сделать надрез на спине вдоль хребта, снять шкуру и расфилеровать. Слегка отбить кухонным молотком с обеих сторон, сложить в глубокую ёмкость, залить пивом и поставить в холодильник на 15 минут. Затем посолить, поперчить и обжарить до корочки, но рыба при этом должна остаться сырой. После чего обмакнуть кусочки в смесь уксуса и соевого соуса и отправить в мультиварку на полчаса.

    Яблоко очистить от сердцевины и нарезать соломкой, лук порезать полукольцами. Пассировать овощи и фрукт по 5 минут отдельного друг от друга. Затем соединить, добавить специи, влить сметану, накрыть крышкой и оставить в режиме «Тушение» на 20 мин. После объединить с карпом, густо посыпать тёртым сыром и запекать еще 5 мин.

    ВАЖНО! Блюдо следует подавать горячим, украсив петрушкой и дольками цитрусовых.

    Котлеты «Нежность» с начинкой с фото

    Такая еда особенно порадует деток. А начинка внутри определенно станет неожиданным вкусным сюрпризом.

    Филе карпа – 600 г, лук – 2 шт., сливочное масло – 50 г, шампиньоны – 300 г, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г тёртого сыра твёрдых сортов, 1 сырое яйцо, 2 ст. л. манной крупы, соль и перец, панировочные сухари.

    Приготовить фарш из рыбы, манки,1 луковицы и сырого яйца. Сформировать одинаковые шарики и поставить в холодильник на четверть часа. Мелко нарезать лук и грибы и пожарить до готовности. Порезать сваренные яйца и смешать с овощами.

    Из рыбных шариков сделать небольшие лепёшки, наполнить их овощами, сверху положить кусочек сливочного масла, соединить края и сформировать котлетки. Обвалять их в сухарях и отправить в мультиварку. За две минуты до готовности на каждую положить горку тёртого сыра и накрыть крышкой. На блюдо выложить листы салата и выгрузить на них котлеты, украсить помидорными дольками.

    Котлеты из карпа порадуют своим вкусом взрослых и детей

    Сазан по-средиземноморски в сырном соусе

    Для приготовления потребуется филе сазана – 1 кг, по 2 ст. л. муки и картофельного крахмала, оливки – 100 г, грибы – 500 г, 1 стакан сливок, ½ лимона, 1 большая луковица, 200 г твёрдого сыра, листья базилика и садовой мяты, специи.

    Вымытую и почищенную рыбу обсушить, разделить на небольшие кусочки, обильно посыпать солью и перцем и поставить на 10 минут в холодильник. Затем обмыть водой. В глубокой тарелке взбить яйцо, обмакнуть в него куски карпа, обвалять их в смеси муки и крахмала и обжарить с обеих сторон до приятной хрустящей корочки в режиме «Жарка» при 160 °C.

    Грибы и лук нарезать соломкой, оливки – колечками. Хорошо прожарить. Влить сливки, посолить, поперчить и перевести в мультиварке на режим «Тушение». Спустя 10 мин добавить ½ тёртого на крупной тёрке сыра и листья базилика. Когда сыр растает, поместить в соус сазана и тушить 15 минут. За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром, полить соком половины лимона.

    ВАЖНО! Перед подачей украсить нарезанным цитрусом, оливками и мятой.

    Полезные советы

    При закрытой крышке в режиме «Жарка» блюда готовятся быстрее и получаются намного сочнее. Чтобы избавиться от неприятного запаха тины и болота, щедро сбрызните тушку рисовым уксусом. Если не имеете в наличии, то используйте смесь из лимонного сока и подсоленной воды.

    Устранить горечь с кусочков брюшины поможет свежий лук. Перед готовкой поместите в брюхо рыбины нарезанный овощ и оставьте минут на 5.

    Не любите кости? Сделайте их мягче! И поможет в этом лимон. Полейте карпа лимонным соком или обложите дольками лимона и поставьте в холодильник на 10 минут.

    Не бойтесь пересолить рыбу, посыпайте солью смело. Сазан впитает лишь столько, сколько нужно. Остальное смойте водой.

    Легче всего кости и шкура отделяются от подмерзшей тушки. Поэтому перед приготовлением поместите рыбину в морозилку на полчаса.

    Как сделать резинку для рыбалки с берега своими руками, техника ловли рыбы

    Одной из наиболее популярных рыболовных снастей является донная удочка с резиновым амортизатором, именуемая в народе «резинкой». Подобное снаряжение несложно изготовить самостоятельно, оно не потребует значительных денежных затрат, применения каких-то особых дорогостоящих приспособлений. А вот ловить на подобную снасть можно большинство обитающих в наших водоемах рыб, меняя лишь технику ловли и требуемую наживку, и прикормку.

    • Как сделать резинку своими руками ↓
    • Техника ловли рыбы на резинку с забросом с берега ↓
    • Как забрасывать (заводить) донку с резинкой ↓
    • Ловля чехони на резинку ↓
    • Как ловить карася на резинку ↓
    • Ловля леща на резинку ↓

    По своей сути, это обычная донная удочка, но груз крепится не к леске, а через участок резинового амортизационного шнура. Именно эта особенность позволяет, проведя единожды, в начале рыбалки, удачный заброс, менять наживку и снимать добычу без трудоемкого процесса вытягивания груза – снасть под действием резинки вернется на прежнее место самостоятельно.

    Как сделать резинку своими руками

    Итак, что понадобится для изготовления «резинки».

    • Хороший груз, способный надежно удерживаться на месте при вытягивании лески на берег. Здесь вариантов много. Используют и увесистые камни в специальных чехлах (мешках), и отлитые свинцовые грузы, и железнодорожные костыли, и еще многое другое, что придет в голову рыбаку. Важный момент – груз должен иметь возможность надежного сцепления с донным грунтом – желательно, чтобы его поверхность не была гладкой. Хотя, когда нет ничего под рукой, некоторые рыбаки используют даже полуторалитровые пластиковые бутылки, плотно забивая их прибрежным песком.
    • Крепить саму резинку к грузу не совсем разумно – она быстро перетрется. Лучше к грузу привязать капроновый шнур длиной около полуметра, а уже его соединить с резиновым амортизатором. Это можно сделать обычным узлом, через карабин, петля в петлю, но лучше всего пропустить петли шнура и резинки через отрезок резинового шланга – так соединение послужит дольше.
    • Резинка. Раньше для этого активно применялась авиамодельная резина сечением 1-2 мм, из которой скручивали жгуты в несколько ниток. Сейчас можно приобрести готовую рыболовецкую резинку нужного диаметра (с квадратным сечением использовать не стоит, она быстро дает заусеницы и рвется). Для стоячей воды вполне подойдет резинка 3-3,5 мм, для небольшого течения – 4, а для рек с сильным течением лучше взять 6 мм.
    • Длина резинового участка донной удочки напрямую зависит от дальности предполагаемого заброса. Рассчитывают это простым делением необходимой общей длины снасти на пять. Так, для 50-метровой лески потребуется 10 метров резинки. Это с запасом обеспечит выход из воды всего участка лески для смены наживки и снятия улова.
    • Резинка соединяется с леской обязательно через вертлюг, чтобы избежать запутывания и скручивания снасти.
    • В нужном месте на леске делается участок с поводками. Длина и расположение поводков могут быть разными, в зависимости от того, на какую рыбу устанавливается снасть. Следует помнить, что при использовании резинки леска может закручиваться, поэтому поводки разумнее прикреплять не «петля в петлю», а с предоставлением им возможности свободного проворачивания – через карабинчики. Нередко в этих целях используют обычные черные пластиковые пуговицы с двумя отверстиями – одним она продевается на основную леску, а ко второму привязывается поводок с крючком. Участок для поводка можно ограничить, к примеру, двумя бусинами, зафиксированными на основной леске на расстоянии друг от друга 3-4 сантиметра. Расстояние между соседними поводками должно вдвое превосходить их длину. Обычное количество поводков – 5-6.
    • Основная леска наматывается на катушку (мотовильце) с необходимым запасом. Для крепления мотовильца на берегу необходимо подготовить надежный колышек. Кроме того, еще один кол (или рогатина) потребуется для временной фиксации лески при ее вытягивании на берег для проверки наживки или снятия добычи.
    • Необходимо продумать и способ вытягивания груза после окончания рыбалки. Если дальность заброса небольшая и вес груза невелик, то можно просто вытянуть его за резинку. В случае, когда установка снасти проводится с помощью лодки или забродом, можно изготовить буек, связанный с грузом шнуром, которые и послужит для его поднятия со дна. При дальних забросах с берега иногда применяют дополнительную страховочную прочную леску, которая позволит вытянуть груз, не разорвав резинки.

    Техника ловли рыбы на резинку с забросом с берега

    Рассмотрим все хитрости ловли на резинку, начнем с явных преимушеств метода:

    • Груз забрасывается единожды, и нет необходимости повторных забросов с распугиванием рыбы.
    • Резинка неплохо амортизирует рывки сильной рыбы.
    • Облегчается процесс смены наживки – он производится на весу.
    • Крючки с наживкой всегда возвращаются на одно и то же место.
    • Донка с резинкой обладает отличной чувствительностью на поклевки.

    Недостаток всего один – без определенных навыков заброса можно здорово запутать леску. Однако если все получилось, дальнейшая рыбалка труда не составит.

    Внимательно изучите видео, здесь наглядно показано как производить заброс и не спутать леску.

    Как забрасывать (заводить) донку с резинкой

    • Перед забросом вся снасть, от резинки до мотовильца, разматывается и раскладывается спирально на берегу, так, чтобы не было помех от камней или растительности.
    • К концу резинки надежно привязывается груз.
    • Мотовильце с запасом лески крепится к колышку (можно удерживать его в свободной руке).
    • Встав сбоку от разложенной лески, рыбак проводит заброс груза в нужное место. Если это река, следует учесть снос груза течением до опускания его на дно.
    • Берется пауза, 5-10 минут, чтобы груз надежно осел на дно.
    • На берег вытягивается участок лески, где будут крепиться поводки. Выше него на леске делается петля, которая цепляется за специально установленную рогатику, так, чтобы был свободный доступ ко всем поводкам.
    • Вешаются поводки, крепится наживка, и леска аккуратно стравливается в воду.
    • Излишек лески сматывается на мотовильце, которое крепится на заранее вбитый колышек.
    • Остается прикрепить сторожок (колокольчик или иной сигнализатор поклевки), и ждать.
    • Если заброс проводится с лодки, также обязательно учитывается течение реки. Иногда имеет смысл разложить снасть вдоль берега, против хода воды, чтобы начать заплыв на лодке именно оттуда, а в нужном месте опустить груз с буйком на дно.
    • Если предполагается ловля на небольших глубинах, в летнее время, можно установить груз забродом.

    Таковы общие правили заброса резинки. А вот процесс ловли той или иной рыбы может существенно различаться.

    Судак на спиннинг – руководство по выбору снасти, приманок и рассказ о технике ловли глубоководного клыкастого охотника.

    Лучший рыболовный узел – не развязывается, не снижает прочность соединения и не перемещается, научитесь правильно вязать восьмерку.

    Ловля чехони на резинку

    Чехонь – самая популярная рыба, которую можно поймать не резинку

    Резинка как будто специально создана для ловли чехони – именно эта снасть позволяет добыть самый богатый улов. Лучшее время для ловли этой рыбы – с мая по сентябрь. Она любит неглубокие каменистые или песчаные участки реки, ходит обычно косяками, ближе к поверхности воды.

    Прикормка
    • Для прикормки чехони хорошо подойдет смесь панировочных сухарей с пшенной кашей (1 к 1). Готовую сваренную смесь укладывают в кормушку из мелкоячеистой сетки. Она устанавливается на расстоянии 5-6 метров от места расположения крючков выше по течению. Ее подвязывают к буйку у поверхности воды, фиксируют на дне грузом.
    • Можно использовать и пластиковую бутылку с часто проделанными отверстиями, а в качестве приманки использовать даже невареную пшенную крупу или панировочные сухари.
    • Прикормка постепенно вымывается водой и уходит вниз по течению, тем самым привлекая к месту рыбалки косяки чехони.
    Наживка и техника ловли
    • Лучший вариант для чехони – опарыши, по 4-5 штук на один крючок. Ближе к осени можно использовать малька.
    • Наживка должна расположиться ближе к поверхности воды, поэтому обязательно между резинкой и участком с поводками устанавливается поплавок. Он может быть пенопластовым шариком, диаметром около 5 см, или пустотелым фабричным, с хорошей плавучестью.
    • Чехонь активнее реагирует на движущуюся приманку, поэтому с ней необходимо «играть». Леска удерживается в руке, делается резкий рывок, затем плавно отпускается в воду до упора. Пауза около 3-4 секунд, и цикл повторяется. Иногда можно вносить разнообразие в игру, изменяя периодичность и длительность рывков.

    Как ловить карася на резинку

    Карась, особенно мелкий очень хорошо идёт на резинку

    • Это, пожалуй, самый незамысловатый вид ловли. Карась любит все, и в качестве наживки можно использовать хлеб, мамалыгу, червя, опарышей, мотыля.
    • Самое главное, хорошо прикормить место лова, и на удачно выбранном участке (а карася можно встретить повсеместно) без улова не останешься. Эта рыба любит пахучие приманки, поэтому оптимальным вариантом будет использовать в их составе подсолнечные, льняные или конопляные протертые семена.
    • Чтобы ловля шла эффективнее, можно между поводками надеть на леску фидерные пружинные кормушки, заполненные прикормкой. Резинка отпускается на место, энергично встряхивается для того, чтобы питательная смесь вышла из кормушек. Такую процедуру повторяют 2-3 раза. В итоге образуется хорошо прикормленная зона лова именно в том месте, где карася будет ждать наживка на крючках.

    Ловля леща на резинку

    Лещ крупная стайная рыба, что позволяет с успехом ловить и его на резинку

    Все рыбаки знают, насколько лещ пугливая и осторожная рыба. Если на снасть попала какая-нибудь техническая жидкость, ее лучше не использовать – поклевки не дождешься. Так что резинку следует всегда держать в идеальной чистоте.

    Каковы же особенности ловли леща?

    Прикормка

    Без этого леща не поймать. В качестве корма рекомендуем не пользоваться магазинными смесями, а запарить горох. Для одной донной удочки достаточно будет порядка 2 кг, отваренных на медленном огне в течение 10 минут.

    Прикормку следует рассыпать по месту установленной донки не менее, чем за полтора-два часа до предполагаемого лова. Чтобы точно определить, как расположатся крючки на дне, советуют прикрепить к ним кусочки пенопласта, и произвести пробный завод лески в воду. Так наглядно будет видно, как расположится леска на дне с учетом подводного течения. По этой траектории и рассыпают подкормку.

    Наживка
    • Лещ – достаточно всеядная рыба, но лучший вариант, конечно, это навозные красные черви среднего размера. На крючок (№№ 4-6) вешается по 5-6 червей, кончик обязательно скрывается.
    • Поводок на леща делают обычно 20-25 см из лески 0,2-0,25 мм. Оптимальное количество крючков – до 5 шт.
    Ловля
    • Ждать поклевок леща в дневное время – практически бессмысленно. Его время – ранее утро, на заре, или после 6-7 вечера. Если упрямо насаживать червей в течение дня – будет досаждать мелочевка, не стоящая внимания.
    • Поклевку леща трудно спутать с другой – вначале сторожок подается несколько назад, а затем уверенно движется вперед сантиметров на 15-20. Сейчас можно подсекать, и, главное – не дать лещу уйти в сторону густых зарослей. Резинка поможет погасить сильные рывки. Останется аккуратно вывести его к месту, где подобрать подсаком, или на мель, где он ляжет на бок.

    Очевидно, что хорошо устроенная донная удочка с резинкой в руках умелого рыбака превращается в универсальный инструмент. И что еще немаловажно, ловля на резинку может позволить отвлечься на другие, более активные виды рыбалки.

    Оцените статью
    Добавить комментарий