Как пользоваться эхолотом – видео о настройке и эхолот для зимней рыбалки

Применение эхолота на зимней рыбалке

Рыболов на подледной рыбалке имеет не меньше проблем, чем летом. Прежде всего необходима информация о глубине и рельефе дна, а также о месте нахождения рыбы на достаточно большой площади водоема.

Конечно-же стоит сказать об основных характеристиках зимних эхолотов. Все зимние эхолоты делятся на две группы:

  • однолучевые эхолоты — излучают волну под углом в 20 градусов.
  • двулучевые эхолоты — излучают две волны в разных диапазонах, при этом угол охвата составляет 60 градусов.

Количество излучаемых волн прежде всего влияет на угол обзора, чем их больше, тем и шире угол обзора, а соответственно и качество отображения дна на экране эхолота.

Итак, изучив многочисленные рекламные предложения, описывающие возможности эхолотов, я я получил следующие данные:

  • прибор работает в практически любых условиях;
  • непосредственно через ледовый покров показывает глубину и рыбу;
  • при помощи бокового луча, возможно, находить рыбу в радиусе десяти метров от лунки.

Конечно, эти показатели преувеличены, поскольку зимой возможности эхолота гораздо меньше, чем в сезон открытой воды. Правильней будет понять не то, что он может, а то, чего он не может.

Определение рельефа дна

Эхолот при зимней рыбалке не сможет показать рельеф дна, поскольку отсутствует основное условие отображения дна – отсутствует движение датчика относительно неподвижного дна. Возвращенный от дна луч показывает глубину в одной точке – и все. При смещении изображения дна на экране во времени будет представлять собой прямую линию независимо от того какой рельеф дна находится непосредственно под лункой: ровная поверхность или яма.

Тем не менее, смекалка рыболова может ему подсказать выход из этого положения. Если нет движения — надо его организовать. Стоит только опустить датчик в лунку и покачивать им как фонариком. Если проделать это при глубине под лункой около пяти метров и отклонении луча на 5 градусов и увидеть, что в результате показание глубины на экране изменятся незначительно, можно сделать вывод о том, что дно относительно ровное. В случае, если при повороте в разные стороны датчика значения глубины отличаются, значит, дно имеет свал, но его величину можно определить только приблизительно.

Взгляд прибора сквозь лед

В инструкциях к прибору фирма производитель указывает, что эхолот может работать не зависимо от толщины льда. Необходимо обращать внимание на то, что условия использования прибора на подледной рыбалке значительно снижают его возможности по сравнению с использование на открытой воде. Эффективная работа прибора возможна только при наличие льда толщиной не более десяти сантиметров и чтобы лед был однородным, т.е не имел в своем составе пузырьков воздуха и других включений. Но основным условие является необходимость притереть датчик плотно к поверхности льда. Для этого очищают участок льда и поливают его водой. Пока упорный пользователь эхолота пытается его настроить, в это время другой рыболов уже просверлит уйму лунок и этим «застолбит» за собой достаточно большой участок водоема. Стоит подумать, у кого больше шансов вернуться домой с уловом.

А вдруг мороз?

Хотя в инструкциях по эксплуатации эхолотов указываются различные цифры, обозначающие возможный температурный режим функционирования прибора, следует, осторожно относится к этой информации. В состав эхолота входит жидкокристаллический дисплей, который в состоянии функционировать только в установленном диапазоне температур – 15-20 градусов. При более низкой температуре начинается разрушение дисплея. Оптимисты будут уверены, что зима будет теплой. Но основная масса опытных рыболовов знает, что по теории вредности именно в день рыбалки температура будет ниже 20 градусов. И они будут вынуждены включать свою смекалку и находить способ как согреть прибор для сохранения его работоспособности. И конечно, согреть прибор небольшого размера намного легче, чем большой. И хоть прибор фирмы BottomLine позиционируются, как зимний, из-за его длины, которая равна около метра, трудно признать его размер небольшим.

Поиск рыбы на зимней рыбалке

Одна из основных функций эхолота – определение вероятности наличия рыбы. Эта функция есть практически у любой модели эхолота: от самой примитивной до новейшей разработки. Они различаются объемом выдаваемой информации, анализ которой позволяет сделать вывод о наличии рыбы в конусе поиска. Погрешность показаний зависит от уровня прибора. Чем эхолот проще, тем менее точные изображения и параметры он выдает. Эхолот выдает образ стоящей под лункой рыбу в виде цепочки символов. В случае, если прибор выдает на одной глубине несколько символов, это, скорее всего, одна и та же рыба. Если символы располагаются на разных глубинах – тогда это разные рыбы. Если символ на экране появился и исчез – это значит, что рыба проплыла под лункой. Конечно, на зимней рыбалке важно знать, есть ли рыба непосредственно под лункой, но также необходимо знать есть ли она вообще где-нибудь рядом. У эхолота может быть от одного до пяти лучей. Если у прибора один луч, он показывает все, что в него попадет. При наличии двух лучей сложнее: один из лучей узкий, а второй широкий накрывает первый сверху. Второй луч дает дополнительную информацию о рыбе, только трудно точно определить место ее нахождения.

Трехлучевые модели, например Hummingbird 24, показывают рыбу в каждом луче: центральном и двух боковых. Сумма углов в трехлучевом эхолоте составляет 90 градусов. Это позволяет рыболову получить информацию о площади дна в радиусе пяти метров. У трехлучевых моделей есть еще одно преимущество. В сечении три луча представляют собой эллипс. Это позволяет при повороте датчика, определить в каком направлении от лунки находится рыба. Воспользоваться этим свойством эхолота может только опытный пользователь, но те не менее трехлучевые эхолоты являются наиболее удобными для поиска рыбы.

Нельзя умолчать о таком чудесной модели эхолота, как Bottom Line. Эти приборы позиционируют на рынке эхолотов, как лучшие для зимней рыбалки. Преимущества их в наличие бокового луча. При помощи этого луча удобно искать рыбу в теплое время года с берега, и холодное, опустив его длинную «ногу» в лунку и обозревать окрестности, подобно перископу. Очень интересная методика, учитывая большую зону действия этого бокового луча.

Но не все так хорошо – есть и недостатки данного метода. Поскольку угол центрального и бокового луча всего девять градусов, что очень мало, поскольку на экране будет видна зона диаметром не более 70 см. Второй недостаток – боковой луч эхолота направлен параллельно поверхности льда. Толщину поверхностного слоя воды, где возможно искать рыбу, задает длина «ноги» эхолота. Поскольку она не велика, поиск идет практически на поверхности водного слоя, а при таких условиях он бесполезен. Кроме того при работе с эхолотом конус бокового луча касается нижней поверхности льда и отражается от нее. Это искажает получаемую на экран эхолота информацию.

И еще не маловажная информация. Все описываемые модели рассчитаны на работу на батарейках, а не с аккумуляторами. Всем известно свойство батареек разряжаться на морозе. Подзарядить их не возможно, разве что иметь достаточный запас батареек.

Каждый пользователь эхолота должен сам понять, какие преимущества прибора для него важны и какие недостатки этих приборов не важны для поиска рыбы.

Аккумуляторы

Качество источников питания для эхолотов, используемых в зимних условиях, очень важно. Поскольку, как правило, продаваемые модели не комплектуются источникам питания, выбор их полностью ложится на плечи рыболова. Как же определится с выбором источника питания, учитывая большой выбор на рынке аккумуляторов.

Все аккумуляторы являются двеннадцативольтовыми, но емкость у разных моделей значительно отличается: от 1,2 амперчаса до 9 и более.

Емкость аккумулятора при эксплуатации на морозе очень быстро и значительно падает, возможно, в несколько раз.

Опытные рыболовы рекомендуют при выборе небольшого аккумулятора хранить его на рыбалке в теплом кармане, но если он большой, то следует приобретать аккумулятор большой емкости. Если у рыболова нет желания носить прибор, имеющий значительный вес, то свой выбор он, скорее всего, остановит на небольшом источнике. Правда, некоторые владельцы больших аккумуляторов держат их в специально сконструированных боксах, а для создания в боксах приемлемой температуры используют химические грелки.

Еще очень важная информация связана со способом зарядки аккумуляторов. Заряжаются аккумуляторы, используемые при эксплуатации эхолотов при помощи специальных зарядных устройств. Широко известные автомобильные зарядные устройства не пригодны для этих целей.

Это связано с тем, что ток заряда должен быть по величине в десять раз меньше, чем значение емкости аккумулятора.

Например, для аккумулятора емкостью 7 амперчасов ток заряда должен быть 0,7 или максимум 1 ампер. В случае емкости аккумулятора 1,2 ампер-часа величина тока заряда составляет максимум 0,2 ампера.

Если использовать автомобильное зарядное устройство, то после нескольких зарядок будьте готовы выбросить Ваш аккумулятор.

Куда же направлять датчик?

Правильная ориентация датчика позволит прибору получить достоверную информацию. На тонком ледяном покрове это можно сделать без особого труда, но потом, когда лед наращивается, приходится пользоваться различными приспособлениями.

Необходимо учесть, что если луч эхолота составляет 90 градусов, то датчик необходимо опускать в лунку ниже, чем находится кромка льда. Если опускать датчик на веревке, скорее всего, он будет висеть в воде под произвольным углом и, в этом случае, не стоит от него ждать реальных показаний.

Еще следует учесть одно важное обстоятельство. Каждый конкретный датчик имеет свои требования по проведению ориентации в воде. Эти требования необходимо выполнять с целью эффективного использования эхолота. Совет бывалого рыболова – если вы определились, как именно ориентировать датчик в воде, зафиксируйте датчик с помощью какого-нибудь кронштейна. Кронштейн в свою очередь закрепите на штанге. В качестве штанги можно использовать лыжную палку, старую удочку или что-нибудь подобное. В продаже имеются специальный крепеж в виде складной штанги.

На выбор рыболову

Конечно, использование эхолотов на зимней рыбалке отличается от эксплуатации их на открытой воде летом. Изготовителю сложно совместить требования летние и зимние в одной модели. Поэтому, самый простой способ справиться с этой проблемой — приобрести на зимнюю рыбалку самый простейший эхолот, так называемый «фонарик», выпускаемый фирмой Fisherman. Эта модель показывает глубину водоема и наличие хоть каких-либо объектов в воде. Эти приборы отличаются простотой в эксплуатации, надежностью и относительно небольшой стоимостью.

Что касается более сложных моделей этой фирмы, можно сказать, что они, конечно, приспособлены для зимней рыбалки. Но у них есть недостаток — они имеют очень тонкие соединительные шнуры, соединения слабые. Из-за этого недостатка прибор выходит из строя через один-два сезона. Причем следует учесть еще одно не маловажное условие — большинство приборов Fisherman рассчитано на эксплуатацию при температуре не ниже десяти градусов.

Также стоит обратить внимание на отечественный рыбопоисковый эхолот Практик ЭР-6 Про. Данная пресноводная модель работает на глубинах от 0,5 до 25 метров при температуре от -20 до 40 градусов Цельсия. В эхолоте применяется однолучевая технология с углом обзора в 40 градусов, что является очень не плохим результатом. На монохромном экране с разрешением 128х64 можно узнать о температуре воды, глубину, рельеф дна, ну и собственно рыбу. Еще один огромный плюс данного эхолота — это питание от одной батарейки формата АА.

Китайские приборы, рекламируемые как модели эхолотов работающих через лед, рассчитаны еще на более высокую температуру, максимум до — 10 градуса. Может, они и подходят для китайских рыболовов, но для эксплуатации на просторах России нет. На территории России, где зимой водоемы покрываются устойчивым льдом, температура воздуха значительно ниже.

Если рассматривать очень дорогие и качественные марки эхолотов, то все равно зима для них не лучший сезон эксплуатации. Например, у модели фирмы Ray marine в датчике имеется узел, показывающий при эксплуатации на открытой воде, скорость движения лодки. Поскольку этот узел не герметичен, зимой в него может попасть вода, которая при замерзании выведет этот узел из строя.

Учитывая все вышесказанное о проблемах использования эхолота в зимних условиях, опытные рыболовы-зимники предпочитают вообще обходиться без эхолотов на зимней рыбалке. Как дополнительный прибор они используют только глубомер.

Если все-таки у рыболова осталось желание иметь универсальный эхолот, который может быть использован и на открытой воде и ловле со льда, рекомендуются следующие приборы фирм Lowrence52 и Hummingbird модели 210, 215, 240.

При относительно дешевизне они относительно хорошо работают при различных условиях лова и надежны в эксплуатации.

Работа эхолота на видео

Данная статья не имеет цели рассказать о преимуществах и возможностях какой-либо конкретной модели эхолота, расположении и качестве лучей, сигнале преобразования – изображения на мониторе – мы расскажем об общих принципах работы этих устройств. Без сомнения, предпочтение всегда отдается качеству «картинки», которая получается эхолотом двухмерного изображения и с широким обзором, нежели изображение однолучевых моделей. Нюансы, правда, присутствуют всегда, деться от них некуда.

Рыболов должен осознавать, что каждый эхолот имеет свои возможности и процент брака. Часть приборов грешит тем, что компьютерная дорисовка часто вплетается в изображение на дисплее. Несоответствие реальной действительности и визуальной «картинки» — это проблема многих эхолотов. Так что будет уместным дать совет общего характера — приобретайте эхолоты надежного производителя, например, Garmin или Lowrance, и только хорошо показавшие себя на нашем рынке модели. Также найдите время ознакомиться с тем, как осуществляется работа эхолота посредством просмотра видео на нашем сайте.

Поиск рыбы с помощью эхолота

Когда пользователь разобрался с не очень сложным блоком управления, который располагается на корпусе устройства, понял общий принцип его работы, он должен использовать прибор по прямому назначению — для поиска и ловли рыбы. Но на практике между обнаруженным лучом эхолота объектом ловли и его условным символом на дисплее есть «огромного размера дистанция».

Если рыба плывет под днищем судна «на якоре», на ЖК-дисплее эхолота появится рисунок небольшой дуги (символ рыбы). Аналогичная картинка будет, если судно находится в движении, а рыба – стоит. Идеальную арку на экране увидеть почти невозможно, ибо движется все – и судно, и рыба, причем рыба не обязательно пройдет под дном судна.

Верно ли, что чем больше арка – тем здоровее рыба? Не всегда так. Рыба одинакового размера, пересекающая вблизи поверхности воды центральную часть конуса излучения, будет находиться в этом конусе весьма непродолжительное время, потому на дисплее появится как небольшая арка (дуга или символ). Та же рыба в районе дна, проходящая через середину конуса, будет в этом конусе видна дольше, на экране эхолота будет отображаться как большая арка (дуга).

Так что чем ближе к судну рыба – тем меньше будет она на экране, чем больше – тем дальше будет она от судна. Такое положение дел обратно тому, каковое имеется при созерцании рыбы собственными глазами.Это лишь самое общее описание, лучше понять, как работает эхолот, видео на нашем сайте вам поможет.

Читайте также:  Спиннинг major craft dodger

В реальности, дуги на экране могут иметь разный размер еще по множеству иных причин:

• рыбка всплывает,
• погружается,
• пересекает крайнюю часть конуса под острым углом к направлению на судно,
• само судно движется быстрее-медленнее.

Рыба может вообще находиться столь близко к дну, что попадает в «мертвую зону» – видно ее не будет совсем.

Косяк мелкой рыбы, довольно тесно сбитый, на дисплее будет отображаться как очень большая дуга (арка), но края этой арки будут гораздо менее плотными, нежели бы данная арка явилась отражением звука от одной, но крупной рыбы. Арка может быть разной, но любая образована лишь реальной рыбой.

Как не допустить ошибок, пользуясь эхолотом?

Одна общая ошибка пользования ЖК-эхолота: изображение на экране не является состоянием водоема под дном судна, как думаю некоторые рыбаки. Под судном конус излучения распространяется от судна во все стороны, но на дисплее содержимое конуса может быть визуализировано лишь в одной плоскости.

Основная проблема у пользователей состоит в следующем: все жидкокристаллические эхолоты истинное пространственное расположение рыбки относительно судна не отображают, отображается только проекция на вертикальную плоскость изображения рыбы, вертикальная плоскость проходит сквозь центральную ось конуса. Это как раз и создает иллюзию, что все найденные лучом подводные объекты расположены под днищем судна.

Чтобы лучше понять, как работают эхолоты для рыбалки, видео на нашем сайте вам поможет.

Советы по использованию эхолота в зимней рыбалке

Первый раз я попробовала зимнюю рыбалку с эхолотом несколько лет назад. Теперь я всегда беру с собой эхолот, и мой стиль рыбалки кардинально изменился. Эхолот очень помогает в рыбалке, стало удобнее следить за поведением рыб. Возможно, благодаря эхолоту мой улов значительно увеличился. Рыбачить с эхолотом очень волнительно и интересно, ведь можно в реальном времени наблюдать за тем, что происходит подо льдом. Далее я расскажу Вам о своих наблюдениях, которые накопились у меня за несколько лет рыбалки с эхолотом, и дам несколько практических советов. Советы применимы особенно в зимней ловли крупного окуня на балансир, но думаю, будут от части полезны и в ловле другими приманками, летнем отвесном лове и вертикальном джиггинге.

Эхолот можно использовать при глубине минимум 2-3 метра. Большой плюс, если эхолот оснащен двухчастотным датчиком: на низкой частоте можно охватить большую зону, а на высокой охват будет меньше, но четче. Я пользуюсь в основном низкими частотами, так как хочу видеть рыбу, которая находится на расстоянии. Также на низких частотах можно заметить, если вдруг рыба начинает быстро плыть на приманку. Если рыбачить на высокой частоте в термоклине, при плохом раскладе, рыба появится на экране эхолота только после поклевки. На многих эхолотах в правой части экрана можно включить режим реального времени. Приближающиеся рыбы будут в первую очередь отображаться там, поэтому советую его включить, чтобы быть готовым к поклевке.

Описание к фото: Чем ниже частота, тем шире луч. Ширина луча на 83 кГц – 60 градусов, а на 200 кГц всего 20 градусов.

Настройки эхолота

Описание к фото (с права): Настройка чувствительности помогает определять размер рыбы. Настройте чувствительность так, чтобы Ваша приманка отображалась на дисплее тонкой полоской.

Описание к фото (с права): Настройка чувствительности помогает определять размер рыбы. Настройте чувствительность так, чтобы Ваша приманка отображалась на дисплее тонкой полоской. Настроить чувствительность можно следующим способом: опустите приманку в термоклин и настройте чувствительность на эхолоте, так чтобы Ваша приманка отображалась тонкой полосой. При слишком большой чувствительности приманка и рыбы будут вырисовываться одинаково – цветом сильной эхолокации (во многих эхолотах это желтый цвет), поэтому определить размер рыбы будет крайне сложно. Слишком сильная чувствительность вырисовывает даже самую маленькую рыбку, размером с балансир, что на деле может даже мешать. Настраивать чувствительность следует каждый раз, как меняется глубина или размер приманки. Это поможет правильно отображать размер рыбы. Помните, что зона охвата большая, поэтому рыба может подплывать сбоку и сначала вырисовываться тонкой полоской, а потом приблизившись поменять цвет на дисплее. Лучше воспринимать всю рыбу всерьез и крепко держать удочку! Рыба, которая резко всплывает со дна, обычно отображается на экране эхолота тонкой черной полосой, но может вполне оказаться килограммовым окунем (был у меня такой случай ).

Описание к фото (слева): Быстро всплывающая со дна рыба, может отобразиться на экране эхолот лишь тонкой полоской, а в последствии оказаться крупным хищником.

Диапазон глубины лучше задать мануально, например, если Вы рыбачите на глубине 7 метров, установите диапазон на эхолоте до 10 метров. Можно конечно ловить и с автоматическим определением глубины, но иногда косяк рыбы путает прибор, и он определяет его как дно и диапазон глубины начинает прыгать между реальным дном и стаей рыбы. Установив глубину вручную, такой проблемы не возникнет.


Описание к фото (справа): Диапазон глубины лучше устанавливать вручную, так как бывает, что прибор принимает плотный косяк рыбы за дно и диапазон начинает прыгать между двумя разными глубинами. Мануальная настройка также позволяет использовать всю ширину экрана.

Эхолот помогает определять рельеф дна. Он рисует разную по цвету или насыщенности линию в зависимости от мягкости дна, например, твердое песчаной или глинистое дно будет легко отличить от мягкого илистого дна. Если на примете судак, который обитает в водоемах с глиняным дном, опустив датчик в воду, Вы сразу определите, подходят ли условия на дне для судака.

Техника зимнего лова с эхолотом

Перейдем к самой рыбалке. С самого начала не следует опускать приманку на самое дно, так как часто быстро движущаяся приманка пугает рыбу и она уплывает в другое место или не ведется на такую странную приманку. Опускайте балансир спокойно и постоянно следите за тем, что происходит на дне. Оживление на дне (когда ровное дно начинает колебаться) означает, что возможно скоро со дна всплывет рыба. Замедлите погружение приманки. Если рыба начинает подниматься со дна и плывет на приманку, лучше остановиться. Можно попробовать поднимать приманку с небольшими колебаниями. Рыбе будет легче схватить приманку, если движения балансира будут небольшими, подсечка тоже получится лучше. Бывает рыба подплывает к балансиру, но передумав решает не хватать его. Рыба может остаться под приманкой или направится обратно на дно. Спокойно, ещё не все потеряно! Попытайтесь приманить рыбу опуская приманку за ней, или попробуйте подергать приманку прямо над рыбой или рядом с ней. Естественно, без эхолота такая техника лова невозможна, так как Вы попросту не увидите, что происходит на дне.


Описание к фото (слева): Опускающийся сверху балансир заставляет крупных окуней подниматься навстречу.

Рыбы замечают приманку опускающуюся сверху за несколько метров, и чем ближе становится приманка, тем лучше рыба ее видит. В моем понимании это так, что чем дальше балансир от рыбы, тем более он убедителен и реалистичен, и рыбы охотнее принимают его за настоящую кормовую рыбку. Чем ближе приманка к рыбе, тем меньше шанс обмануть рыбу. Чаще всего самый сильный захват приманки происходит тогда, когда рыба резко бросается со дна на медленно опускающийся балансир. В таких случаях приманка максимально заслуживает доверия рыбы. Лучшая и самая уловистая ситуация получается, именно когда Вам удалось выманить рыбу в термоклин. Вам потребуется терпение и настойчивость. Если эхолот не подает сигналов о рыбе, у рыболова могут сдать нервы, и он захочет опустить приманку на дно. Такое движение может «испортить» всю лунку. Рыбы на дне увидят приманку вблизи и поймут, что это подделка. Спасти ситуацию может смена приманки или новая лунка пробуренная в нескольких метрах от предыдущей. Но в любом случае, рыбы непредсказуемые создания, и никто не может с точностью ответить на вопрос: «Что заставляет рыб атаковать?». Рыба не всегда клюет от голода, возможно причина в каком-то раздражителе, например, колебании или цвете приманки.


Описание к фото (справа): Балансир, стоящий в термоклине, способен приманить рыбу издалека. На фото с края луча эхолота приближается заинтересованная приманкой рыба.

Не существует правильных или неправильных способов ловли. Бывают даже ситуации, когда рыбу приходится вытаскивать со дна жесткими методами. Если никто не всплывает со дна, попробуйте опустить балансир на дно и подергать его несколько раз вверх вниз. Потом можно попробовать поднимать его на разную глубину. Возможно, быстрое поднятие на три метра со дна окажется эффективным. Иногда хватает медленного поднятия на пару метров. Также не существует единственного правильного способа проводки балансира. Рыбу могут заинтересовать как аккуратные спокойные движения, так и более энергичные.

Приведенные ранее советы я применяла в ловле крупного окуня. Повадки щуки значительно отличаются от окуня, я заметила, что она одинаково клюет как с термоклина, так и со дна. В отличие от окуня, щука не так легко теряет доверие к приманке, поэтому один и тот же балансир можно использовать дольше. Как «кухонный» психолог могу заявить, что окунь более раздумчивый и наблюдательный, а щука решает мгновенно доверяя эмоциям. Судак же зимой очень медлительный, спокойный и рассудительный. Если Вы заставили судака подняться со дна, он обычно спокойно подплывает к балансиру и хватает его. Вам не нужно предпринимать каких-либо действий, остается только ждать. Крупная хищная рыба тоже охотится в термоклине. Над Вашей приманкой на экране эхолота может вырисоваться толстая полоска – это появляется стайка мелкой рыбы, за которой часто следует крупный хищник. В таких случаях балансир следует быстро поднять на хищником и ждать вероятного клева.


Описание к фото (слева): Балансир опущен под косяк рыбы, стоящей в термоклине. Щука затаилась на дне и внезапно метнулась к балансиру. Щука настолько быстрая, что эхолот не успевает вырисовать ее атаку.

Польза от эхолота

Эхолот помогает определить, какая расцветка, форма, размер и движения приманки привлекает рыбу лучше всего в данной ситуации. Если рыба не подает никаких признаков жизни, это еще не значит, что лунка пуста. Раньше я тоже часто меняла лунки, но теперь с эхолотом я могу надолго задержаться уже возле первой лунки. Если на опущенный балансир никто не реагирует, попробуйте другой цвет или размер. У меня были случаи, когда рыба просыпалась, только после смены пятого балансира. Отыскав подходящий цвет, клев может начаться мгновенно. С эхолотом рыболов будет всегда наготове, ведь подсечка очень важна в зимней рыбалке. Эхолот не только помогает отыскать рыбу и рыбные места, но и помочь определить рельеф дна. Глубина отображается на дисплее, как только датчик касается воды.

Рыболов может вполне обойтись и без эхолота, но все же эхолот помогает максимально насладиться рыбалкой. С помощью эхолота можно наблюдать за хитрыми движениями рыб, например, когда рыба отвергает приманку. Такие ситуации я и сама не раз наблюдала на экране своего эхолота. Самые волнительными можно назвать несколько секунд, когда рыба плывет на приманку, но нет уверенности, что она ее схватит. Бывает, конечно, что рыба подплывает к приманке и сразу ее заглатывает, но часто рыболов совершает какое-либо неаккуратное движение приманкой, из-за которого рыба уходит обратно на дно. Благодаря эхолоту можно следить за управлением приманкой в реальном времени, и при появлении следующей рыбы, уже знать, какие движения не стоит совершать.

Чтобы приобрести эхолот удовлетворяющий Ваши потребности, не поленитесь сравнить технические характеристики разных моделей, особенно поддержку частот и разрешение дисплея. Датчик для зимней рыбалки очень прост в использовании, ведь он всегда располагается в правильной позиции ко дну. Можно пользоваться и обычным датчиком, но тогда Вам потребуется подставка/крепление, чтобы он был направлен в правильную сторону в воде. Желаю всем читателям увлекательной и клевой рыбалки!

Желаю всем читателям увлекательной и клевой рыбалки!

Описание к фото: Эхолот помог перешагнуть за килограмм!

Горбуша

Содержание статьи:

Горбуша – анадромная (выходящая для икрометания из морей в реки) рыба семейства лососевых. Тихоокеанская группа лососевых самая многочисленная, и горбуша ее яркий представитель. Большую часть своей жизни рыба проводит в соленой, холодной воде морей и океанов, лишь на нерест отправляется в пресные водоемы.

Свое название рыба получила за необычный внешний вид. В период нереста, у самцов вырастает подобие горба. Горб – горбатая, горбуша.

Семейство лососевых относится к реликтовым. Так, самые древние следы его представителя, жившего около 50 миллионов лет назад, были обнаружены в водах Северной Америки. По пришествию нескольких десятков миллионов лет эти рыбы не сильно эволюционировали. В таком виде, каком мы видим лососевых сейчас, они встречались в период от 24 до 5 миллионов лет.

Второе название этой промысловой рыбы «розовый лосось». Название отражает цвет мяса горбуши, который отливает розовым, красным, коралловым цветами. Эту изысканную рыбу, гастрономы относят к «красным рыбам» и ее мясо высоко ценится среди гурманов всего мира.

Размер горбуши

Горбуша самый маленький представитель многочисленного семейства. Размер горбуши не превышает 70 сантиметров, а вес 2-ух килограмм. Самцы гораздо крупнее самок. Бывали случаи вылова рыбы весом 5-6 килограмм, но это редкость.

Тело горбуши торпедообразное. Голова большая, рот крупный. Чешуя мелкая, а окраска меняется в зависимости от жизненного этапа. Продолжительность жизни «розового лосося» невелика, в сравнении с другими рыбами. Живет горбуша 2-3 года. В связи со столь короткой жизнью, рыба быстро растет. Своего взрослого веса и длины рыба достигает к году, а в полтора года она готова нереститься. Основную массу тела рыба нагуливает, обитая в море.

Нерест горбуши

Поскольку горбуша анадромная рыба, то на нерест она отправляется за тысячи километров, вверх по рекам. Как и чавыча, после нереста рыба погибает. Это связано с тотальной перестройкой организма и затраченными силами. Рыба тратит слишком много энергии во время нереста, перестает питаться. Жизненных сил не хватит на спуск в море. Нереститься рыба идет туда же, где несколько лет назад из икринки вышла сама. Внешний вид самок практически не меняется, самцы же одевают «брачный» наряд. В реках самцы преобладают над самками.

Начало нереста приходится на июль и продолжается до октября. Заход рыбы в реку начинается в июне, когда вода прогревается. Поднимаясь против течения, рыба движется вверх к стоянке нерестилища.

Самка делает гнезда в грунте. Мощные удары хвоста делают на дне углубления, куда в последующем и будет метаться икра. После того, как самцы оплодотворят икринки, они будут закопаны. Одна самка выметывает от 1000 до 2500 тысяч икринок. В течение следующих 2-3 месяцев из икринок вылупятся личинки. Всю зиму они проведут в ямке, питаясь желточным мешочком. После зимовки, трехсантиметровые мальки выйдут из гнезда, и начнется их путь в море. К сожалению, большая часть мальков не спустятся в море, и будет съедена хищниками.

Читайте также:  Заливное из щуки рецепт приготовления

Места обитания горбуши

Горбуша обитает в холодной воде. Оптимальная температура воды для роста и развития от 5 градусов до 15 по Цельсию. В теплые воды рыба не заплывает, так как температура воды свыше 20 градусов Цельсия для нее смертельна.

Необходимая температура соответствует водам Тихого и Северного Ледовитого океана. Горбуша водится от Калифорнии до Камчатки, Курил, Сахалина и Японского архипелага. Много рыбы обитает в Чукотском море. Нерестилища на территории России, это реки: Лена, Амур, Анадырь, Яна, Колыма. За территорией России нерестится в реке Маккензи, Амгуэме, а так же в реках Швеции, Норвегии и Финляндии.

Образ жизни горбуши

Образ жизни горбуши схож со многими представителями семейства тихоокеанских лососей, с той разницей, что после нереста рыба погибает. Поскольку рыба эта проходная, она не привязана к одному месту обитания. Рождается рыба в верховьях пресных рек, а большую часть жизни проживает в прохладной соленой воде морей, и лишь на нерест отправляется назад. Век горбуши короткий и длится около двух лет. Вся ее жизнь крутиться вокруг продолжения рода, это ее миссия. В морях у рыбы активный нагул. Она активно питается, набирая вес. Меню рыбы очень питательное и калорийное. Предпочитает мелкую рыбку и ракообразных. Последние занимают приоритетное место в рационе питания. Все это подготовка к единственной в мире миграции ради продолжения рода.

У большинства лососевых существует природный навигатор, который безошибочно приводит их к месту нереста. У розового лосося он развит плохо, в связи, с чем рыбу часто заносит в места, совершенно не пригодные для нереста.

Цикл жизни горбуши

Цикл жизни горбуши проходит единожды и делится на два этапа: пресноводный и морской. Отнерестившись в августе – октябре рыба погибает, а личинки выходят из икринки в декабре-январе. До наступления весны они будут жить в нерестовой ямке, и питаться веществами из желткового мешочка. Достигнув длины около 3 сантиметров, они отправятся в море, на следующие несколько лет жизни. К выходу из реки, у многих рыбок поменяется пол, и в море войдут уже самцы и самки. Многим малькам не удастся вырасти большой рыбой, потому что желающих полакомиться маленькой рыбкой очень много. Рыбешки питаются насекомыми, ракообразными и быстро растут.

Половозрелость у рыб наступает в полтора-два года. Все это время жизнь в море считается нагулом. Рыба активно питается, растет, увеличивается в пропорциях и готовится к нересту. По достижению половозрелости, рыбы начнут свой первый и единственный нерестовый путь. Двигаясь вверх по рекам, они перестанут питаться. На нересте в реках, количество самцов преобладает. Это связано с тем, что каждую новую порцию икры должен оплодотворить новый самец и передать ей свой генный код. После нереста взрослые особи погибнут, а икринки будут закопаны в галечное дно. По прошествию 1-2 месяцев после нереста из икринок выдут личинки, которые останутся в своих гнездах до весны. Весной начнется миграция в море и новый цикл жизни. В связи с таким жизненным циклом у этих рыб существует двухлетняя периодичность изменения численности.

Способы ловли горбуши

Самые распространенные способы ловли горбуши: спиннинговая ловля и нахлыстовая.

Спиннинг основное средство ловли этой удивительной рыбы. Предпочтительно колеблющиеся блесны с тройниками от 8,5 до 10. Приманки следует выбирать тяжелые, ведь ловля происходит в быстром течении северных рек. Для удачной охоты на эту яркую представительницу лососевых, рыболов должен иметь определенные знания и умения. Необходимо «чувствовать реку», угадывать глубокие места перекатов, изменение глубины, коряги. Именно в таких местах замедленное течение, которое привлекает хищницу. Важно чувствовать дно и вести блесну в непосредственной близости. Необходимо умело играть блесной у дна, и постепенно подматывать катушку. Приманки горбуша предпочитает оранжевые, красные и синие. Тройники можно украсить перьями и нитками. Все это привлекает хищника.

Поклевка ощущается несильно, сдвоенным рывком или ударом. Главное быстро подсечь и удержать рыбу. Она сопротивляется очень активно. Это одна из самых сильных и быстрых рыб. Подсечь рыбу – это одно, а сделать так, чтобы она не сошла с крючка – это определенный уровень мастерства. Рыбина будет метаться из стороны в сторону, выпрыгивать из воды, стряхивать крючок. Случаев схода с крючка куда больше выуженной рыбы.

На Дальнем Востоке рыбу ловят нахлыстовым методом. Используют фантазийные мушки, украшенные люрексом. Используются тонущие шнуры и головки. Мушками следует играть в замедленном темпе, равномерными рывками у дна.

Если рыболов подойдет основательно к этому виду рыбалки, то положительные эмоции от процесса гарантированы. Рыба сильная, грациозная, будет бороться до конца. Эту рыбалку можно назвать спортивной.

Гастрономическая ценность горбуши

Горбуша – рыба вкусная и полезная. Мясо ее отличается ярким красно-оранжевым оттенком. Относится она к красной рыбе. Как и любая рыба семейства лососевых, горбуша представляет гастрономическую ценность, ведь ее мясо насыщено витаминами, минералами и питательными веществами. Мякоть практически бескостная.

Это очень вкусная и полезная рыба, которая может украсить любой праздничный стол. Из-за того, что цвет ее мяса отличается ярко-оранжевым оттенком, ее еще называют «красной рыбой». Протеина в мясе содержится до 60 процентов. Кроме того рыба богата ретинолом, витаминами группы B, филлохиноном.

Калорийность горбуши

Калорийность горбуши в 100 граммах составляет 130 килокалорий. Продукт относится к группе диетических. Мясо рыбы дает быстрое чувство насыщения, которое в свою очередь препятствует перееданию. Это делает мякоть этой рыбы ценным продуктом среди людей, следящих за своей фигурой и ведущих здоровый образ жизни. В рыбе содержится холестерин, в форме, полезной для человека. Он синтезирует тестостерон. Розовый лосось показан людям, занимающимся силовыми видами спорта.

Горбуша – рыба удивительная и уникальная своим образом жизни, поведением. Главная ее цель существование – продолжение рода. Эта рыба невероятно интересное существо с точки зрения устройства ее жизненного цикла. Рыболовы ценят эту рыбу за ее нрав и характер бойца, а гурманы за вкусное и полезное мясо.

Рыба горбуша фото и описание

Рыба горбуша

Рыба горбуша, фото и описание которой можно найти ниже, является одной из самых известных и распространённых рыб семейства лососёвых. Редко когда можно встретить рыболова, который бы не знал, как выглядит эта рыба и где можно её поймать.

Многие опытные рыбаки специально приезжают из разных уголков нашей страны на тихоокеанское побережье и впадающие в дальневосточные моря реки, чтобы поохотиться на эту пусть и относительно некрупную по сравнению с другими лососями, однако чрезвычайно сильную и выносливую рыбу, чья ценность заключается не только в красной икре и вкусном мясе, но и в рыбацком азарте, который она способна подарить каждому уважающему себя поклоннику рыбной ловли.

Где водится горбуша в мире и в России

Горбушу и других рыб семейства лососёвых ещё принято называть красной рыбой за нежно-розовый оттенок, который имеет их мясо. Главным отличием горбуши от прочих рыб является дополнительный плавник, расположенный между спинным плавником и хвостом. Верхняя часть её тела покрыта россыпью чёрных точек, а на спине находится небольшой горб, в честь которого она и получила своё прозвище.

Обитает горбуша в морях Тихого океане, на Камчатке, Курильских островах, Сахалине и у берегов Японии. Реже она заплывает в Северный Ледовитый океан. На нерест поднимается выше по течению таких сибирских рек, как:

  • Колыма;
  • Амур;
  • Индигирка;
  • Лена;
  • Яна.

Описание рыбы горбуши

Горбуша — рыба холодолюбивая и на дух не переносит жару. Поэтому температура выше 25 градусов по Цельсию для неё может окажется смертельно опасной. Размеры горбуши относительно невелики — около 70 см в длину. При этом вес одной взрослой рыбы редко когда превышает 2-2,5 кг. Зато горбуша прекрасно компенсирует свои размеры и вес большой численностью, что делает её наиболее привлекательной промысловой рыбой семейства лососевых из всего многообразия данного вида.

Как отличить самку и самца горбуши

Одним из печальных фактов о горбуше является её гибель сразу после нереста. Отметав икру, она перестаёт питаться и погибает. Таким образом производство потомства становится финальным этапом в короткой жизни этой красивой и сильной рыбы, способной преодолеть любые трудности, лишь бы добраться до места привычного нерестилища.

Нереста горбуши — время начала и окончания

Нерест горбуши начинается в августе и продолжается до середины октября. Икра горбуши — светло-оранжевые шарики около 5 мм в диаметре. Она имеет немного сладковатый вкус, за который и ценится большинством любителей рыбных деликатесов. Низкокалорийная икра горбуши является не только непременным атрибутом на праздничном столе у гурманов, но и рекомендована к употреблению тем людям, которые заботятся о своём здоровье и придерживаются строгой диеты. Читай также: Солим икру горбуши вкусно и просто

Стоимость горбуши и икры за 1 кг

Средняя розничная цена на охлаждённую горбушу по стране — около 230-350 рублей за килограмм. Оптом обычно приобретают замороженный продукт. В таком случае цена на горбушу держится в пределах 180 рублей (это если покупать не менее 22 килограммов за раз). Обычно среднестатистические покупатели приобретают рыбу в супермаркетах, уже распакованную по пакетикам, потрошённую и очищенную. Это интересно: Как приготовить слабосоленую горбушу — лучшие рецепты

Здесь уже цена может прыгать от региона, где её продают, и от политики самого супермаркета. Частенько на замороженную рыбу бывают неплохие акции. И не всегда они связаны с тем, что у продукта истёк срок годности. Естественно, на Дальнем Востоке, где ловят и разводят горбушу, цена за килограмм свежей рыбы и её икры на порядок ниже, нежели в другом конце страны.

В продаже горбушу можно увидеть в самом разнообразном ассортименте на любой вкус и финансы:

  • целые потрошёные и непотрошёные тушки (свежие, охлаждённые или замороженные);
  • расфасованные стейки, филе, суповые наборы, брюшки, спинки и т.д.;
  • горячего или холодного копчения.

Цена на красную икру горбуши в среднем по стране составляет около 3000 рублей за килограмм.

Как правильно выбрать горбушу в магазине

Правильно сориентироваться в магазине или на рынке и выбрать свежую рыбу помогут следующие советы:

  • брюшко у горбуши должно быть однородного цвета и без вздутий (если она, конечно, не икряная);
  • у выпотрошенной рыбы цвет брюшка изнутри должен быть розовым;
  • жабры у тушки с головой не должны быть ярко-красными, как ошибочно предполагают многие покупатели;
  • чешуя — ровная и блестящая, плотно прилегающая к телу;
  • внешний вид — без видимых повреждений и деформаций;
  • тушка при нажатии на неё пальцем должна быть упругой, а не рыхлой, и быстро восстанавливаться в исходном положении;
  • рыба не должна иметь посторонних запахов.

Полезные свойства горбуши

Горбушу можно смело отнести к диетическим продуктам, так как на 100 грамм её веса приходится всего 140 килокалорий, 6 грамм жиров и около 20 грамм белков. Горбуша практически лишена костей, а её мясо обладает нежным вкусом. Читай также: Готовим горбушу в мультиварке

Постоянное употребление в пищу горбуши способствует для организма:

  • уменьшению холестерина в крови;
  • нормализации давления;
  • защите нервных клеток;
  • улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на то, что горбушу можно есть людям любого возраста, она не должна входить в рацион людей, страдающих:

  • личной непереносимостью рыбных продуктов;
  • аллергией на рыбу;
  • болезнями желудочно-кишечного тракта.

Видео рецепты приготовления горбуши и икры

Горбуша соленая под семгу быстрый и простой способ видео

Горбуша! Икра есть или нет? Учимся определять видео

Быстрая и чистая разделка горбуши видео

Горбуша

Семейство лососевых отличается разнообразием видов, на сегодняшний день ученые идентифицировали больше сотни. Почти все они имеют высокую промысловую ценность благодаря вкусному и полезному мясу красного или розового оттенка. В этот список входит и горбуша – рыба, получившая такое название из-за необычной внешности.

При своих скромных размерах по сравнению с ближайшими родственниками она считается самым массовым представителем лососевого семейства. Предпочитает жить в холодных водах северных широт, где ее и вылавливают промысловики. Спортивной снастью поймать горбушу можно только в устьях тех рек, в которые она заходит на нерест, и только в определенное время года.

Рыба горбуша — описание

Горбуша – наименьший представитель лососевых, редко вырастающий больше 40 см в длину. Вес этой рыбы тоже особо не впечатляет, в среднем взрослые особи набирают массу от 1 до 1,2 кг. Был зафиксирован случай, когда рыболову-любителю посчастливилось поймать 12-килограммовый трофей, но такую удачу можно объяснить разве что аномальным развитием одной конкретной особи.

Живет рыба горбуша в соленой воде, а выводит потомство в пресной. При этом кардинальная смена условий обитания сказывается на ее внешности, в частности на расцветке. Окрас меняется в зависимости от местонахождения. Когда эта рыба пребывает в океане, ее покрытое мелкой чешуей тело приобретает серо-серебристый оттенок с едва заметным синим отливом на спине. Цвет брюха при этом светлый, почти белый. После миграции в пресные воды (на нерест) тело заметно светлеет, а брюшко наоборот становится слегка желтоватым.

Плавники у горбуши короткие, в том числе жировой (редкий для представителей лососевых) . Удлиненная голова заканчивается ртом впечатляющих размеров. Интересно, что все появившиеся на свет мальки этого вида – самки, половая дифференциация происходит позже. Самцов легко отличить от самок в период икромета, когда на спине у них появляется признак, ставший причиной названия вида. Это большой горб, наличие которого ихтиологи никак не могут объяснить. Есть мнение, что это своеобразный брачный наряд для привлечения самок. Кроме горба во время брачного периода на челюстях самцов вырастают безобразные крючковатые зубы. Все это делает их уродливыми в понимании человека, но самкам по всей видимости это нравится. В любом случае горбуша из года в год продолжает заходить в реки, откладывать и оплодотворять икру, и тем самым поддерживать свою популяцию.

Места обитания

Горбуша обитает в соленых водах двух океанов – Тихого и Северного Ледовитого. В первом она распространена на всей северной части, от Аляски до Японского архипелага. Во второй она проникает через Берингов пролив, встречается в Восточносибирском и Чукотском морях, а также в море Бофорта. Предпочитает держаться в зонах смешивания океанических течений в верхних слоях воды, на глубине до 10 метров. Многочисленных стай, как правило, не образует. Это морской этап жизни горбуши, речной же начинается после достижения половой зрелости.

На границе весны и лета, когда вода в океане прогревается до определенной температуры, половозрелые особи устремляются к побережью и заходят в устья рек, чтобы выполнить функцию продолжения рода. Они возвращаются туда, где родились сами и откуда начинался их собственный жизненный путь. Надо сказать, что у горбуши он недолгий, в среднем 3-4 года. После изнурительного путешествия, выметывания и оплодотворения икры взрослые особи погибают. Молодняк после появления на свет может долго оставаться в реках и проточных озерах, но рано или поздно он все равно уходит в океан.

Читайте также:  Какую выбрать катушку для троллинга

Существует так называемая речная разновидность горбуши, обитающая в Великих озерах на территории США и Канады. Раньше она была морской, но войдя на нерест в устья рек, пережила ряд метаморфоз, изменилась до неузнаваемости и обратно в море уже не вернулась. Это единственная в мире полностью пресноводная горбуша, способная к самопроизводству. Наибольшая ее популяция отмечается в Верхнем озере.

. На реках готовящаяся к икромету рыба выбирает неглубокие участки с прямым течением. Как правило, это плесы, дно которых усеяно галькой. Она сбивается в косяки, подходит близко к берегу и выдает себя активными громкими всплесками. Глубина в таких местах обычно не превышает 1,5 метра.

Нерест горбуши

Значительную часть своей жизни горбуша проводит в миграции. Осенью и зимой она живет в океане, а весной уходит на нерест, начало которого зависит от климатических условий. На Сахалине эта рыба начинает метать икру в июне, на Камчатке – в июле, в остальных регионах икромет приходится на август. Во время продолжительного и изнурительного перехода горбуша, устремленная к поставленной цели, теряет бдительность и становится легкой добычей не только для рыбаков, но и для плотоядных зверей.

Достигнув того места, где сами родились, рыбы начинают готовиться к выполнению самой важной функции в своей жизни. Самки делают плавниками небольшие углубления в донной поверхности и откладывают в них икру, после чего вместе с самцами зарывают гнезда песком. Кстати, ихтиологи до сих пор не могут объяснить, как взрослые особи безошибочно находят дорогу туда, где родились. Есть несколько гипотез – рыба находит родное место по запаху, по составу воды, по особенностям дна и так далее.

Мальки появляются почти три месяца спустя. Они не спешат в соленые морские воды и остаются в реке до весны. За это время рыбки вырастают в длину до 3 см, образуют многочисленные косяки, а затем начинают путь, наполненный опасностями . Многие подводные обитатели, как речные, так и морские не прочь полакомиться молодью горбуши.

На протяжении 2-3 лет молодые особи усиленно питаются и набираются сил, чтобы вернуться в «родные края» и повторить судьбу своих родителей – вывести потомство и погибнуть. Следует отметить, что не всякая горбуша нерестится лишь однажды. Такая смертность характерна для балтийской и северной разновидностей, а вот самки, обитающие в Атлантическом океане, могут метать икру до 3 раз.

Рацион питания

Горбуша – выраженный хищник, но становится она такой не сразу. После появления на свет мальки питаются сначала бентосом и планктоном (микроорганизмы), а потом, по мере роста переходят на зоопланктон (мелкие животные). Со временем их рацион пополнится более крупными беспозвоночными и молодняком других видов, однако его основу все так же будут составлять мошки, личинки водяных насекомых, амфиподы, гарпактикоиды, кумовые рачки и прочая мелкая живность, обитающая в воде.

Ученые выяснили, что непосредственно перед икрометом горбуша полностью отказывается от еды. В этот тяжелый период ее организм подвергается серьезным испытаниям: приостанавливается работа органов пищеварения, почти полностью исчезают кормовые рефлексы. Возможно, это одна из причин ее необычных и кардинальных внешних изменений, которые наблюдаются во время нерестовых миграций.

Ловля горбуши

В реках горбуша ловится до того момента, пока не начнет метать икру (примерно до середины лета). Ничего сложного в такой рыбалке нет, поскольку перед нерестом рыба клюет охотно, одинаково хорошо идет на спиннинг, поплавочную удочку, нахлыстовую снасть.

Блюда из горбуши

Блюда из горбуши, рыбы семейства лососевые, вкусны, полезны и доступны. Подробней о блюдах из горбуши .

Блюда из горбуши

Горбушу, запеченную в духовке, готовить несложно, но в результате она получается вкусной, сочной и нежной! Попробуйте приготовить! 🙂

Очень нежная горбуша – мой любимый рецепт приготовления рыбы: горбуша, запеченная в духовке.

Простое, но очень аппетитное блюдо – жареный стейк из горбуши. Отведайте!

Простой и быстрый рецепт засолки горбуши в домашних условиях.

Горбуша – достаточно сухая рыба, но при таком способе приготовления она пропитывается соком помидора и лука и получается очень сочная и вкусная.

Запеченная горбуша готовится очень быстро. Эта рыба нежная и вкусная, для ее приготовления нужно брать минимум специй.

Горбуша, маринованная с луком и майонезом, а затем запеченная в духовке с помидорами и сыром.

Нежная горбуша с луком и сливками запекается в духовке – просто и быстро.

Горбуша жареная – отличное рыбное блюдо, и для обеда, и для ужина.

Горбуша является самой недорогой из лососевых рыб, в ней мало костей. А для того, чтобы горбуша не была сухой, перед запеканием в фольге рыбку нужно вымочить в маринаде, тогда она становится сочной и нежной.

Давно мы не ели рыбку, вот решила побаловать домашних запечённой горбушей.

Самый простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома. Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, но пересолить её невозможно, она впитывает столько соли, сколько ей необходимо.

Предлагаю приготовить слабосоленую горбушу. Процесс ее приготовления несложен и довольно быстрый.

Рыба, запечённая в фольге, с лимоном, свежими травами и оливками, получается ароматной, нежной и сочной.

Выбираете, как приготовить горбушу? Предлагаю простой способ: запечь рыбу в духовке в оригинальном варианте – горбуша в сливочном соусе!

Горбуша, тушенная в томатном соусе с шампиньонами, получается сочной, ароматной и очень вкусной. Приготовьте горбушу по данному рецепту, и вкусный ужин вам обеспечен.

Вы слышали про «жидкий» рыбный пирог? Этот рыбный пирог очень прост в приготовлении.

Кусочки горбуши маринуются с луком, чесноком, майонезом, соевым соусом. Затем рыба под сыром запекается в духовке.

На обед можно приготовить уху из красной рыбы, затратив при этом относительно небольшое количество средств. Рыбный суп готовится очень просто, а получается очень вкусным и легким.

Горбуша в кляре – вкусное блюдо, подходит к любому овощному гарниру. Рыба должна быть свежая, не перемороженная, без костей.

Как замариновать рыбу горбушу, чтобы было вкусно, и при этом процесс приготовления не доставлял лишних хлопот? Рецепт маринованной горбуши, который я рекомендую, непременно вам понравится своей простотой, а нежный вкус рыбы не оставит вас равнодушными.

Сегодня мы запечём в духовке горбушу целиком. Чтобы горбуша получилась нежной и мягкой, приготовим специальный маринад для рыбы и будем запекать рыбу в фольге.

Очень сочные рыбные кексики. Рыба в сырном суфле – вкусно и оригинально.

Эта рыбка готовится быстро и просто, ингредиентов немного, но вкус получается насыщенный и яркий. Одним из плюсов является то, что она запекается в духовке, что намного полезнее жареной рыбы. Горбуша приятна своей нежной текстурой и в ней мало костей, а это немаловажно.

Яркая, праздничная закуска для новогоднего стола, в виде символа новогоднего сезона 2017 – Петуха, а точнее его разноцветного хвоста. Это рулетики из блинов с красной рыбой и “греческая” закуска на шпажках.

Очень вкусные тарталетки с красной рыбой и творогом станут настоящим украшением праздничного стола. Они настолько легко и быстро готовятся, что вы сможете подать закуску всего через несколько минут.

Салат из капусты, лука, свеклы и соленой красной рыбы готовится легко и просто. Получается довольно оригинальный и вкусный рыбный салат с овощами.

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска “Царский рулет” с красной рыбой – отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!

Очень вкусный и быстрый способ засолки горбуши.

Очень вкусный, сытный и неизбитый салатик с красной рыбой, грибами, картофелем. Готовлю такой слоеный салат практически на все праздники. Попробуйте и Вы!

К празднику всегда хочется чего-нибудь особенного, вкусного и красивого. Такой салат с сайрой придется по вкусу любому гурману и порадует своей формой самых требовательных эстетов.

Слоёный салат “Два сердца” отличается не только оригинальной подачей, но и удобством – он удовлетворит вкус и мясоедов, и любителей рыбных блюд. Конечно, придется немного повозиться, но вы получите сразу два салата в одном – мясной и рыбный. А это уже отличный повод для романтического ужина или обеда.)

Яркая и вкусная закуска для праздничного стола – маленькие канапе с красной рыбой, сливочным сыром и зелеными листьями салата. Аппетит появляется сразу, как только видишь эти “розочки”.

Попробуйте приготовить киш с консервированной сайрой и солёным огурцом по этому рецепту! Нежная песочная основа и сытная рыбная начинка невероятно удачно сочетаются. Такой аппетитный открытый пирог мгновенно привлечёт всю семью к трапезе.

Для приготовления этого закусочного торта из крекеров можно взять любые рыбные консервы, у меня это горбуша. Также для начинки в рецепте используется репчатый лук, отварные яйца и твердый сыр.

Если ищете новый рецепт салата на Новый год без использования майонеза, рекомендую приготовить салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса и растительного масла. Салат с красной рыбой, огурцом, сладким перцем, авокадо – настоящее буйство вкусов и ароматов, очень сочный и лёгкий салат. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол.

Этот деликатесный рыбный суп лучше готовить из нескольких видов рыбы и различных морепродуктов. Суп с морепродуктами и рыбой, а также с картофелем, сельдереем, томатным соком, вином и специями получается очень вкусный, с приятной кислинкой и ярким ароматом.

Не всегда в магазине можно купить соленую рыбу такую, как ты любишь. Я солю красную рыбу одинаково, так что можно использовать и гольца, и горбушу, и семгу. Единственное, соли нужно будет много. Рыбка готова уже через часов 10, мы обычно едим на следующий день после посолки

Вечером, после работы, вы едете домой с вечной мыслью: «Что готовить на ужин?». А если одолевает усталость, и никак не хочется тратить много времени, стоя у плиты. Предлагаю эксперимент — необычное, но предельно быстрое, легкое и полезное блюдо – горбуша тушеная с огурчиками. Пока не приготовили, верьте на слово — удивительно вкусно! Попробуете — убедитесь сами.

Темари – это разновидность суши в форме шариков, суши-колобки. Листы нори для темари-суши не используются, основными ингредиентами выступает специальный рис для суши и любая слабосоленая красная рыба.

Этот способ приготовления горбуши на хлебе невероятно прост, но рыба получается очень вкусной, сочной и даже изысканной. Подача рыбы на кусочке хлеба позволит сохранить все выделившиеся соки, а простота блюда сделает ваш ужин не только вкусным, но и быстрым.

Устроим рыбный день? У меня сегодня горбуша, запечённая с болгарским перцем. Такую рыбку можно подать как на обед, так и на ужин, добавив любимый гарнир, свежие овощи и зелень.

Очень вкусно и просто! Как раз к праздничному столу! Замечательная закуска, которую съедят в первую очередь! Сырные шарики с красной рыбой – деликатесная закуска. Обязательно попробуйте приготовить, рецепт классный! Чем-то напоминает салат “Мимоза”.

Если у вас в закромах есть баночка рыбных консервов, предлагаю вашему вниманию рецепт нежного и очень вкусного супа. Овощи и ароматная зелень укропа отлично дополняют этот суп из консервированной горбуши с плавленым сыром.

Слоеные салаты всегда вкусные и красиво выглядят. Салат с горбушей консервированной и крабовыми палочками подходит как для повседневного стола, так и для праздничного.

Из всех консервов лучше всего для салатов подходит горбуша. Из этой рыбы я готовлю вот такой слоеный салат.

Салат “Норвежский роман” с консервированной горбушей идеально будет смотреться на праздничном столе. Сытное блюдо, которое просто приготовить, а продуктовый набор не выходит за бюджетные рамки.

Оригинальная горячая закуска. Для такого жульена из рыбы используют сома, горбушу или судака горячего копчения. Рыба запекается в духовке в сметанно-яичной заливке.

Салат “Мимоза” – это слоеный рыбный салат, который станет украшением праздничного стола в день рождения, на Новый год. У салата много достоинств – он вкусный, красивый, относительно недорогой. Из разных рецептов “мимозы” заинтересовал вариант салата с рисом, а не с картофелем.

Салат, который можно приготовить за 10 минут, отлично подойдет в качестве угощения в случае, когда гости нагрянули совершенно неожиданно.

Паштет из запечённой горбуши с сыром и варёными яйцами – очень вкусное дополнение к свежему хлебу для сытного, полноценного перекуса. Но и в качестве изысканной холодной закуски на праздничном столе этот паштет тоже будет кстати – в тарталетках, на тостах, гренках.

Вкусный и очень доступный представитель знаменитого семейства лососёвых рыб – горбуша. Рецепты приготовления горбуши очень бюджетные, но это не главное их достоинство. Если вы давно не готовили рыбу, мы рекомендуем вам блюда из горбуши. Рецепты из горбуши просты, потому что испортить эту рыбу сложно. Вопрос лишь в том, что приготовить из горбуши. Действительно, у вас есть широкий выбор что можно приготовить из горбуши, потому что это крупная и мясистая рыба. Мы расскажем, а если вы выберите блюда из горбуши с фото, и покажем, как вкусно приготовить горбушу. Можно разделить рецепты с горбушей консервированной, солёной и свежей горбушей. Консервированная горбуша преимущественно используется для салатов и сэндвичей, гораздо более разнообразны блюда из горбуши свежей. Приготовление горбуши окупится с лихвой, потому что это большая рыба и ей можно накормить всю семью. Также блюда из рыбы горбуша удобны тем, что практически все части рыбы пойдут в дело: из филе горбуши можно сделать много разных вторых блюд (горбуша с овощами, горбуша на пару, котлеты из горбуши, салат с горбушей), а хребет и голова отлично подойдут чтобы приготовить рецепты из горбуши первых блюд, это уха, солянка и пр. Теперь о том, как приготовить филе горбуши. Филе — наиболее ценная часть горбуши, готовить его надо в соответствии с вашими вкусами и возможностями. Горбуша в пароварке сохраняет максимум полезных веществ, потому что фактически варится или тушится. Хороший выбор как приготовить сочную горбушу, это приготовить рецепт горбуша в сливочном соусе. Горбуша в аэрогриле получается на вкус как горбуша запечёная. Другой вариант как готовить горбушу, это просто пожарить её, будет очень вкусно! Есть одно правило как приготовить горбушу на сковороде вкусно. Чтобы у вас не получилась сухая горбуша, рецепты часто обращают внимание, что жарить горбушу надо в кожуре, потому что именно под кожей у неё расположена жировая прослойка. Таким же образом готовится и горбуша в пароварке. Рецепт горбуши может быть домашний или праздничный, но в любом случае вы получите вкусное, даже деликатесное блюдо из рыбы.

Оцените статью
Добавить комментарий